汽化与液化教学设计【参考4篇】

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《汽化和液化》教学设计【第一篇】

《汽化和液化》教学设计

《汽化和液化》的教学设计     广东省佛山市禅城区张槎中学 刘艳

内容分析

《汽化和液化》是第四章第三节，通过前两节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态及什么是熔化、什么是凝固。这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念，本节“想想做做”3个，科学探究活动1个，“动手动脑学物理”1个，“STS”一个，体现了新课程标准“注重科学探究，提倡教学方式多样化”的主要特点。

课程目标

・知识与技能

1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。

3.知道蒸发可以致冷。

・过程与方法

1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。

2.通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。

・情感、态度与价值观

通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

教学用具

水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。

教学过程

一、引入新课

老师用棉纱蘸些酒精或水在黑板是写几个字，不一会儿，字迹不见了，引起同学们的思考。

二、进行新课

活动1:课文里的“想想做做”,教师先演示：用一塑料袋装一些酒精，把塑料袋放入热水中，塑料袋鼓了起来。从而激发学生的学习兴趣，然后让学生动手实验，学生清楚看到塑料袋里的酒精不见了，而塑料袋却马上鼓起，从热水中拿出塑料袋，过一会，塑料袋瘪了，袋里又有酒精了。这时学生自然产生“酒精到哪里去了？”、“为什么塑料袋会鼓起来？”、“酒精为什么会失而复得？”等一系列的疑问，从而引出汽化和液化的概念。

活动2:“探究水的沸腾”这个探究活动是本节的重点，采用探究物理问题所经常采用的方法：

[提出问题]:我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？(由于烧开水是我们生活中常做的事，因此同学们可以说出较多的沸腾时的现象)

[猜想和假设]:既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾……

[制定计划与设计实验]:通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯(加热)、加盖烧杯(盛水、防止热散失)、铁架台(支撑烧杯)、温度计(测水温)、石棉网(烧杯受热均匀)。

[进行实验与收集证据]:学生在进行实验时，学会了分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，且温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。

时间/min

温度/℃

气泡变

化情况

[分析和论证]:将实验数据进行处理，作出温度随时间的变化图象(如下图)。

收集同学们填在表格的数据，进行分析说明，使同学们较好地了解沸腾的特点，知道了沸腾的条件。

[评估]:让学生回顾自己的操作，评估探究的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，最好能说出改进的措施本实验使用的'学生温度计因为质量问题，以及本地的大气压影响使测出水的沸点不是100℃,可结合小数据括号中的“在标准大气压下”作简单说明。

[合作与交流]: 由于有许多探究活动不是一个人能完成的，需要同学们之间的相互配合，促使同学们之间要懂得相互合作，在交流过程不知不觉使同学们之间形成一种默契配合，关系融洽的友好气氛。

活动3:“纸锅烧水”,它的实验现象出乎学生意料，可以很好地说明由于水的蒸发吸热，使纸的温度低于着火点，纸锅也能够烧开水。

活动4:课文里的“想想做做”,1.把酒精擦在手背上，让学生手背感觉到“凉”而亲身体验蒸发吸热的效果。2.用沾了酒精的棉花包在温度计的玻璃泡，并用扇子扇，让学生看到温度的降低而感受到的蒸发吸热过程，致使液体和它依附的物体温度下降，有蒸发致冷的效果。

活动5:再一次重复活动，让学生观察什么是液化，如何使气体液化，体会液化的一种途径──温度“降到足够低”的含义，而利用压缩体积进行液化这种方式学生不熟悉，可以举液化石油气的例子，还可以让学生自己找例子。

活动6:指导学生阅读“STS电冰箱”的内容，让学生逐步习惯用所学的知识认识生活，解释实际问题，利用已有的知识去学习和掌握新的知识，注意科学、技术、社会的关系。

本节教学后感

新的课程目标与《九年义务教学大纲》中的教学目标相比，知识目标有所降低，但能力目标、意识目标有所提高。按《九年义务教学大纲》的要求，旧教材将汽化和液化的内容分为3节课进行：蒸发、观察水的沸腾、液化，通过三节课的学习，要求学生能准确表达所学到的知识。而新教材则把它们放在一节课，正是遵照新课程标准精神：在义务教育阶段，不过分强调学科自身的逻辑体系和知识的严密性。只要抓住它们的最明显的特征，让学生好理解和记忆，使他们可以更多地专注于探究的过程。

通过以上的活动，学生不仅可以学到科学知识，还可以体验科学探究的过程，了解科学的方法，对培养学生的探索精神、实事求是精神和实践能力以及创新意识都有很大的帮助。

汽化和液化教学反思【第二篇】

教前分析：

八年级学生已经学会了如何正确使用温度计，掌握了两种相反的物态变化方式---熔化和凝固，同时也具备了初步的探究实验能力。本课讲述的蒸发是汽化的一种形式，蒸发过程要吸热及现象解释是学习的一个难点，影响蒸发快慢的因素和认识液化现象是本课的重点。如何引导学生把握重点，相信蒸发过程要吸热以及水蒸气遇冷，温度降低到一定时，就会液化这两种现象，还应让学生根据生活经验，培养学生分析归纳能力。现将本节的教学设计和反思总结如下：教学设计：

一、自学指导：

阅读课本，完成下面的填空。

1、汽化的定义：物质从态变为态的过程叫做汽化；

2、液化的定义：物质从态变为态的过程叫做液化；

3、蒸发的定义：温度下都能发生在液体的汽化现象。

二、新课引入：

同学们，给你一块玻璃片，你能看清自己的头像吗？朝镜子哈气，再看看自己的像，有什么变化？

刚才同学们哈气，像很快模糊了，但一会儿又清晰了，这个现象里面藏着什么科学道理呢？今天我们探究了《汽化和液化》后，相信都能找到答案。

三、合作探究：

将一滴酒精滴到玻璃片上，轻吹几口气，观察到什么现象？

投影：汽化：物质从液态变成气态的过程。蒸发是汽化的一种方式，至于汽化的另一种方式——沸腾，下节课我们到实验室去探究。

下面请大家一起研究蒸发发生的部位。

第一组实验：蒸发的发生部位

1、将陈醋倒入玻璃杯中，请身边的同学闻闻，说出气味；

2、将麻油倒入醋上面，提示分成两层，请身边的同学闻闻，说出气味；

3、用玻璃棒搅拌液体，请身边的同学先猜想后闻一闻，说出气味；

4、上述实验说明：蒸发是发生在液体表面的汽化现象；

5、举例：湿衣服温度高时会干，温度低时也会干，说明了蒸发可以在任何温度下发生。

投影：蒸发的定义：蒸发是液体在任何温度下都能发生、并且只在液体表面发生的缓慢汽化现象。

湿衣服有时干得快，有时干得慢，说明蒸发有快慢之分。液体的蒸发快慢与什么因素有关？

第二组实验：影响蒸发快慢的因素

1、取两张纸，放入水中浸湿，并排贴在两只玻璃杯的外壁上，一只盛满热水，另一只盛满冷水，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；

2、取两张纸，放入酒精中浸湿，用手将拎着，一张展开，另一张折成四分之一，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；

3、取两张纸，放入酒精中浸湿，并排贴在黑板上，一张用小风扇吹，另一张不用风吹，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；

几位同学动作协调，配合默契。实验给大家展示了影响蒸发快慢的三个因素：温度、液体表面积、空气流动快慢。接下来请一位同学具体总结一下：

1、液体温度越高，蒸发越快；

2、液体表面积越大，蒸发越快；

3、液体表面空气流动越快，蒸发越快。

除了上述三个因素之外还有其他的因素吗？

第三组实验：不同液体蒸发快慢不同

1、三人在黑板上画三个和黑板擦面积相等的长方形；

2、分别用棉花同时在长方形中涂满酒精、水、植物油，

3、请同学们观察现象，得出结论。(不同液体蒸发快慢是不同的)

蒸发快慢与液体种类有关，同学们都认同这种观点吗？我们来分析他们研究的方法，他们控制了同样的表面积、同样的液体量、同时涂液体，使得实验结果令人信服。这种只改变一个量，而控制其他物理量不变的研究方法叫做控制变量法，同学们在今后的物理学习中还会常用控制变量法。

除了上述因素外，还有什么因素也可能会影响蒸发的快慢？学生举例：湿度影响液体蒸发的快慢。

看来大家都是有心人。在蒸发过程中，不知同学们有没有留意到还伴随着温度的变化，大家可以利用桌面的器材完成探究。观察到什么？又说明了什么？结论：蒸发吸热，有制冷作用。

汽化是液态变为气态的过程，反过来又叫什么呢？

投影：液化：物质从气态变为液态的过程

下面请同学们设计一个实验，观察液化现象。

第四组实验：水蒸气遇冷液化

1、端上一杯热茶，请同学喝茶；

2、戴眼镜同学靠近看什么茶；

3、镜片上出现水雾，什么也看不清；

4、茶杯里冒出的“白气”是什么？

镜片上的水雾是水蒸气液化形成的，空气中有水蒸气，我们看不见。高压锅出气口冲出的高温水蒸气也看不清楚（视频），但出气口上方的温度相对低一些，水蒸气遇冷液化后形成了“白气”。水蒸气会不会随时都液化呢？

第五组实验：镜子加热后水蒸气难以液化

1、将镜子放在酒精灯上烘烤5秒钟；

2、再将镜子放在热水瓶口3秒，给同学观察，没有水雾产生，这说明了什么？上面实验告诉我们：液化是有条件的，水蒸气遇冷会液化。反过来，不给降温甚至升温，就可以阻止液化。牙医在使用小镜子前会将其放置在酒精灯上加热一段时间就是阻止口腔的水蒸气液化。还有没有其它方式让气体液化呢？第六组实验：压缩气体使其液化

1、用大拇指压住注射器口，用力压活塞；

2、观察注射器内壁上的变化：小液滴出现。

这位同学操作规范，在注意安全的前提下成功完成了实验。这个例子说明了在被压缩的情况下气体也是可以液化的，因此我们可以总结气体液化的两种方式：降低温度和压缩体积（投影）。

通过今天的学习，我们能不能解释在玻璃片哈气的现象呢？

四、即学即练：

为了检验一下研究的效果，来完成5个练习。

1、蒸发可以在温度下发生，并且在液体的进行。

2、从冰箱刚拿出的饮料表面为什么会出现水珠？

3、影响蒸发快慢的因素是什么？

4、如何减慢液体的蒸发？

5、外出几天，怎样防止阳台的花草因蒸发过度而枯萎？

五、拓展：

蒸发是发生在液体表面的缓慢汽化现象，你还见过剧烈的汽化现象吗？这种汽化现象可以发生在液体的什么部位？

教学反思：

教学中重视培养学生的个性发展和创新意识，如：在“怎样防止阳台的花草因蒸发过度而枯萎。”这一环节中，学生有许多创新的想法。在整堂课中师生情感交流充分，信息反馈及时，学生积极思维，主动探究，争相举手发言，学生主动学习的积极性和自信心得到充分的调动。这堂课的学生实验器材均来源于日常生活中的物品，不仅取材方便，还能废物利用（如：酒瓶盖制作的探究影响蒸发快慢因素的器材；金属汤勺、打火机等）。实验设计有理有节，使整堂课在学生主动思考、讨论和实验探究中进行。

汽化和液化教案【第三篇】

汽化和液化教案

教学目标：

知识目标

1、知道蒸发和沸腾通称为汽化现象，汽化时要吸热 .

2、知道蒸发现象，体验蒸发过程要吸热。

3、知道沸腾现象，能描述水沸腾前后的情景。

4、探究水沸腾的条件与特点。

能力目标

1、 经历科学实验的基本过程，培养学生设计实验，通过实验分析概括物理规律。

2、 了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法，会画水的沸腾图像。 情感目标

1、通过学习，学生能体会到物理实验的魅力。

2、通过对坎儿井的了解，激发民族自豪感。

3、在观察水的沸腾实验过程中，感受到团结协作的重要性，意识到要有实事求是 的科学态度和敢于创新的心理品质。

课前准备：酒精、棉球、温度计、烧杯、试管、纸锅、课件、投影片、秒表、 火柴、铁架台、石棉网、三芯酒精灯若干个

重点难点：

学习重点：设计实验、观察蒸发和沸腾现象

学习难点：归纳总结蒸发和沸腾的特点

教学过程：

[交流回忆]

如何正确使用温度计？(学生回忆思考)

[设置情境，引入新课]

教师演示：将棉球蘸少许酒精在黑板上写好“大家好”三个字，请同学们观察酒精 的变化。(学生观察：黑板上的酒精变少了，有的看不见了。)

问：减少的酒精哪里去了？(由液态变成气体跑到空气中去了)

像这种物质由液态变成气态的现象叫汽化。(板书)

你们还知道生活中的哪些现象也是物质由液态变成气态？(学生讨论，抢答举例： 地上积水变少，晒麦子，湿衣服变干，等等。)

演示实验：用酒精灯将纸点燃，后用准备好的纸片叠成小纸锅烧水，你们看到了 什么？纸锅中的水烧开后过一会儿会变少吗？(学生观察：纸燃烧了起来。用纸锅 烧水，纸锅中水烧开，纸没有燃烧。过一会儿水变少了。)

这说明汽化有两种不同的方式：一种像酒精由液态变成气态在物理上称做蒸发： 一种像水烧开后会变少的现象叫沸腾。(学生理解识记。)

汽化的方式：蒸发和沸腾 (板书)

一、蒸发

1、影响蒸发快慢的因素

同学们思考：在晒粮食时，要使粮食干的快些，怎么办？ (学生抢答：在太阳晒下、 推开晒、在通风处粮食会干的快些。)

为什么在阳光下，通风处摊开晒，粮食干的快呢？(学生讨论回答：在太阳晒下粮食中 的水温度高；推开晒时水的表面积大；在通风处粮食上面空气流动快些，加快蒸 发，所以粮食干快些)

同学生们看这是半试管酒精要想使它蒸发快些，我们采用哪些措施？(学生抢答： 加热、吹风、摊开等等。)

谁能总结加快液体蒸发的方法？要减慢液体蒸发应采取哪些措施？

通过以上研究谁能总结出影响蒸发快慢的因素有哪些？(学生交流总结：液体的 温度越高，表面积越大，液面上方空气流动越快，液体蒸发越快。)

2、蒸发的特点

同学们夏天温度高，水能蒸发，那么冬天温度低，水能蒸发吗？这说明了什么？

(学生交流总结：水能蒸发，蒸发的比较慢，这说明蒸发是液体在任何温度下

都能发生，并是只在液体表面发生的汽化现象。)

3、蒸发吸热

小实验：在学生手背上涂酒精，有何感觉？(学生体验：手背感到冷。)

用蘸些酒精的棉花包温度计的玻璃泡，观察温度计的示数有什么变化？你认为造 成这种现象的原因是什么？(观察：温度计示数降低。原因是：蒸发吸热。)

大家知道物理来源于生活，用之于社会。

放映课件：“火洲”里的坎儿井(学生观看课件：“火洲”里的坎儿井)

介绍坎儿井工程可以与长城媲美，它的。建设是我国古代劳动人民智慧的结晶。

通过观看，坎儿井用到了哪些知识？(思考回答)

二、沸腾

同学们能解释为什么能用纸锅烧开水了吗？(学生讨论回答，互相补充：给纸锅

加热，水沸腾后，温度保持不变，达不到纸的着火温度，所以水能沸腾，而纸不

燃烧。)

1、条件

水沸腾的过程中，你们是否对水加热？停止加热，水还沸腾吗？说明了什么问题？

(学生答：水沸腾时对水加热，停止加热，水不沸腾说明了水沸腾需要达到一定的温度，且继

续吸热。)

条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热。

2、沸点

水在一定的温度下沸腾，我们把液体沸腾时温度称做沸点。请同学们阅读几种液 体的沸点表，你们发现了什么？同学们思考液体沸腾需要哪些条件？(学生回答达 到沸点，继续吸热。)

通过观察水的沸腾，知道了水沸腾时的特点，那么它与蒸发有什么不同之处？又 有哪些相同之处呢？教师可适时点拨，让学生概括。(学生讨论、交流得出：

相同点：都是汽化现象，都需吸热。

不同点：

1、 蒸发是只在液体表面进行汽化现象，沸腾是在液体内部和表面同时进行的汽化 现象。

2、 蒸发在任何温度都能发生，沸腾在一定的温度下发生。

3、 蒸发是缓慢汽化，沸腾是剧烈的汽化。)

水沸腾产生的水蒸汽在生产上有没有应用呢？请同学们阅读生活、物理、社会，你能获得哪些信息？(学生自学，并思考回答。)

[归纳小结]

让学生说出本节授课内容，概括出知识要点。

[巩固练习]

1、 夏天在室内洒一些水会觉得凉快些，这是因为水__了，并在这个过程中__ (填“吸热”和“放热”).

3、 水沸腾时将炉火拿开，水的沸腾现象__.要使水继续沸腾，需要__.

4、 夏天扇扇子时，空气的温度下降了吗？人为什么感到凉快？有同学说煮饭时， 多沸腾一些时间可以提高水的温度，这种说法对吗？为什么？

[分层作业]

1、课堂作业：《课课练》 第1、2题。

2、课后作业：查阅资料，生活在沙漠中的仙人掌的叶子的形状及作用。

汽化和液化教学设计【第四篇】

一、教学目标

(一)知识与技能

1.知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3.知道蒸发可以致冷。知道影响蒸发快慢的因素。

(二)过程与方法

1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。通过观察水沸腾前后的气泡、声音、温度的变化情况，培养学生的观察能力。

3.通过探究活动，使学生了解图象是一种比较直观的表示物理量变化的方法。

(三)情感态度和价值观

1.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于了解日常生活中的物理道理。

2.通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，乐于探索未知事物的情感。

二、教学重难点

本节主要介绍有关汽化和液化的知识，包括探究液体沸腾的特点，使气体液化的方法，汽化吸热、液化放热等。本节教学内容由“沸腾”“蒸发”和“液化”三部分内容组成。汽化和液化是常见的自然现象，与学生的生活联系密切。本节通过探究水的沸腾，让学生经历一个较为完整的探究过程，进一步掌握“温度—时间”图象来处理实验数据。通过本节课的学习，要让学生明白生活中常见的热现象中的物理道理。

教学重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。

教学难点：指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。

三、教学策略

为了给学生提供较多的实验机会，提高学生对实验探究是物理学常用的方法之一的认识，在本节课中，对于汽化和液化的理解及蒸发的相关知识，通过引导学生认真细致地观察实验，从中发现问题，启发学生对实验现象进行分析研究，找出其中的规律，并用以解决问题。而对于本节课的重点内容──水的沸腾，学生在日常生活中已经对此有了一些初步认识，采用以小组合作的方式进行实验探究，通过观察、讨论，同时结合多媒体教学手段，让全体学生积极参与，多动脑、动手、动眼、动口，突出学生的主体性，教师的主导性。着重引导学生设计实验，从中观察并分析得出结论，利用学生生活经验创设的情境，引导学生参与积极思维、主动探索、动手实验等一系列活动来获得新知。同时应用多媒体画面展现生活中的实例来培养学生应用物理知识解释生活现象的能力。

四、教学资源准备

多媒体课件、水槽、塑料袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖等。

五、教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课（5分钟）教师手上蘸些酒精，然后在黑板上写字，让学生观察，看到什么现象？说明什么问题？

学生实验：向透明塑料袋中，滴入几滴酒精，放入热水中。然后把塑料袋从热水中取出再放入冷水中，请同学们观察塑料袋的变化，闻一闻、看一看塑料口袋内有什么？并猜想这可能是什么原因。

让学生分小组讨论：为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中却变瘪了？

归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。

物质从液态变成气态的过程叫做汽化。

物质从气态变成液态的过程叫做液化。

日常生活中还有哪些现象和这个类似？我们这节课就来研究物体的液化和汽化现象。汽化现象可分为两类：蒸发和沸腾。学生观察并回答：黑板上的“湿”字马上不见了，说明液态的酒精变成气态跑掉了。

酒精在热水中由液态变为气态，体积大大增加而使塑料袋鼓起；在冷水中，酒精由气态变为液态，体积大大缩小，而使塑料袋变瘪了。

充分利用学生的好奇心，求知欲望和探索欲望，大大的激发了学生的学习兴趣，同时体现从生活到物理的课程理念。新课教学

（30分钟）一、沸腾

我们每天要喝开水，开水是把水烧开，水“开”了物理学中叫做沸腾。现在回忆一下烧水时的有关情况，思考：水是不是一开始烧就沸腾了？你怎样判断水是否在沸腾？

初步总结：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

实验──探究水沸腾时温度变化的特点

提出问题：

水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，温度是不是越来越高？水里的气泡是怎么来的？

猜想和假设：

因为沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，可以让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升……

根据学生情况提出：

要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。

重点观察：（1）温度随时间的变化情况；（2）气泡的生成和变化情况。

制定计划与设计实验：

明确了实验目的，让学生根据需要确定器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。

设计实验方案时，让学生思考讨论：怎样才能使水尽快沸腾？

进行实验与收集数据：

学生在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在表格中。

要注意观察水沸腾前后的气泡和温度的变化；要记录当水温升高时，每隔1min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3～5min；实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图象。

分析数据、得出结论：

（1）绘制“温度—时间”图象。

实验结束后，根据记录的数据，在书本“水沸腾时的温度—时间图象”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。

（2）利用多媒体展示学生绘制的水沸腾的“温度—时间”图象。

交流评估：

小组的同学在实验时，得出水的沸点不是100℃，这时教师要肯定学生实事求是的科学态度，给予鼓励。同时还要帮助学生找出原因，可能是实验使用的温度计存在质量问题，也可能是本地的气压不是一标准大气压。

交流、讨论：

（1）水沸腾时，你从水中和水面各看到什么现象？水中气泡内的气体是从哪儿来的？

（2）水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗？

（3）曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎样变化？曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎样变化？

（4）根据观察的现象，结合图象分析液体沸腾有什么特点？

归纳总结：

（1）沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。

（2）沸点的概念：液体沸腾时保持不变的温度称作沸点。

学生活动：观察“几种液体的沸点”表。指出液体沸点与大气压有关，像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100℃。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100℃。要记住酒精的沸点78℃、水银的沸点357℃。思考：为什么不能用酒精温度计测量沸水的温度？如何把空气中的氮气和氧气分离开？

学生根据生活经验可以回答：水要加热一段时间才会沸腾；水沸腾时，水中产生大量的气泡，气泡从水底上升，逐渐变大，上升到水面破裂开来，同时液面上方出现大量“白气”。

让学生展开讨论，归纳出有效措施：加盖子、选取温度适当高一些的水来加热、水量适中。

（1）水中的气泡上升，变大，上升到水面破裂开来。气泡内的气体就是水变成的水蒸气。这说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

（2）水沸腾时温度不变，说明水沸腾在一定温度下发生。

（3）曲线的上升阶段表示水沸腾前的过程，此时水的温度不断升高。曲线的水平阶段表示水沸腾正在沸腾的过程，此时水的温度保持不变。

（4）沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。

体现从生活走向物理的新课程理念。

在探究水的沸腾实验中体验科学探究的步骤和方法。

深化对水沸腾特点的认识。

培养学生从表格数据中获取信息的能力。

二、蒸发

湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在阳光下和通风处？

让学生按课本“想想做做”进行实验，思考：

如果温度计玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？

总结：

蒸发──在任何温度下都能发生的汽化现象。蒸发只在液体表面发生，汽化比较缓慢。

液体在蒸发过程中吸热，有制冷作用。

影响蒸发快慢有三个因素：液体的温度越高蒸发越快，液体的表面积越大蒸发越快，液体表面气流越快蒸发越快。

观察课本图3．3—5，你能解释这些现象吗？

学生们相互讨论、教师启发诱导。

游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。

学生交流讨论：比较蒸发和沸腾两种现象，找出它们的相同点和不同点。

学生思考并回答：说明蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象；蒸发是比较缓慢的汽化现象；液体蒸发快慢与液体表面的气流快慢和温度有关。

如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数不变；把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数先下降后上升。这是因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低。

从具体实例总结出一般性的规律，体现从特殊到一般的认识规律。

学以致用，培养学生应用物理知识解决实际问题的能力。三、液化

前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，晾一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这过程说明了什么？大家思考，并相互讨论。

指出所有气体在温度降到足够低时都可以液化，这是液化的一种途径。在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化，这是液化的第二种途径。我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的。气体打火机用的丁烷气体，是用压缩体积的方法使它成为液态，储存在打火机里的。还有我国长征三号运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的。

既然液化是汽化逆过程，它是吸热还是放热？能用例子解释吗？

总结：使气体液化有两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积。

有关“白气”的形成问题，指出：“白气”不是水蒸气，而是水蒸气遇冷液化成的小水珠。水蒸气与空气一样是无色透明的气体，是看不到的。大家知道，北方的冬天，人的口中能呼出“白气”，但夏天却不能。这是因为人呼出的气体中含有大量的水蒸气，在冬天能遇冷液化成小水珠，所以能看到；而夏天温度高，呼出的水蒸气不能遇冷液化，所以看不到。

思考：汽化和液化有什么不同？

液化是汽化的逆过程，降低温度可以使气体液化。

学生思考回答：汽化吸热，液化要放热。

100℃水蒸气的烫伤比100℃开水烫伤更严重。因为100℃水蒸气要液化就要放热这样烫伤更严重。

了解使气体液化的好处。

认为“白气”就是水蒸气，这是生活中常见的错误。科学可以使人们改正错误。课堂小结

（5分钟）通过这节课你学到了什么？学生回答或与同学们进行交流，老师恰当总结。梳理本节课知识内容，把自己所学到的知识与老师同学交流，最后总结出本节课的知识点。培养学生总结归纳的能力。梳理知识形成一个完整的知识体系。同时也可以帮助学生记忆。