《端午的鸭蛋》阅读答案汪曾祺精编3篇

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端午的鸭蛋现代文阅读答案1

　① 家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。 丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符，还有两把小纸扇。符送了，就贴在堂屋的门楣上。一尺长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

②我的家乡是水乡。出鸭。高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬:“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的。多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下:

“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取 以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全， 油亦走散。”

③高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱――红油就冒出了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

④端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

（节选自汪曾祺《故乡的食物》）

《端午的鸭蛋》阅读题

1、概括文章第一节叙述了家乡端午的哪些风俗？并从结构上谈谈本节的作用。（4分）

2、作者为什么要专门提及袁枚的《随园食单·小菜单》？引用的文章有何用意？（4分）

3、汪曾祺的作品语言看似平淡，实则醇厚。简要赏析文中划线语句。（6分）

（1）高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。（3分）

（2)筷子头一扎下去，吱--红油就冒出了。(3分）

4、《端午的鸭蛋》看似内容单一，实则蕴含多种情感内容，请联系全文探究。（6分）

《端午的鸭蛋》阅读答案

1、风俗:系百索子、做香角子、贴“五毒”、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”

作用:生动活泼的叙述，为下文重点描述端午节与鸭蛋有关的场景做铺垫或蓄势。（风俗3分；作用1分）

2、原因:袁枚的文章客观真实地写出了高邮鸭蛋的优点（2分），

用意:从侧面印证家乡鸭蛋的名气之广，反映作者非常喜欢家乡的鸭蛋。（2分）

3、（1)对比，比喻。生动突显了家乡咸鸭蛋的滑润，可口。暗含自豪之情。（写文白夹杂也对）(3分）

（2）“吱”，拟声词，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出的动态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。（每句1分）

4、对童年快乐生活的怀念之情、对故乡的热爱和自豪之情、对故乡民俗民风的赞美之情、对质朴自然生活的眷念。（每点2分，三点即可。）

高考语文散文阅读答题技巧2

很多人做阅读喜欢先读散文，那么读完这篇散文，你得知道散文写的是什么。想搞清楚散文的主旨以及主要内容，在阅读的时候要理清思路，抓住关键的句子，读散文之前一定要看标题，因为标题是1篇散文的主旨思想，就像写作文，是围绕题目写的，如果题文不符的话，那这篇散文就不会得高分。阅读也是，以标题为线索进行阅读，理清思路。

高考语文试卷中的散文阅读就是为了回答问题。在阅读散文之前，可以先看一下问题，然后带着问题去阅读，这样可以提高阅读和做题的效率。

带着问题迅速阅读文本，在读的过程中把相关内容标记出来，读完文章以后再仔细分析。

有的散文开篇和结尾的句子揭示了文章的主题或者概括全文，在阅读的时候，注意文章的开头和结尾，找关键词句，然后根据关键词句展开阅读分析，掌握文意。

当然了，如果关键句不在开头和结尾的话，就在别的段落找。

掌握了文章大意以后，先做最后的多项选择题，因为这道题的五个选项里面总有两三个是对的，可以帮助你更好的理解全文，对做其他题有很大的帮助。

一般简答题的答案都在文章中，找出相关的内容，然后用自己的话概括。

阅读理解散文分类3

记叙散文：以记人、叙事、状物、写景为主的散文。这类散文，还有的侧重是记写一定的风物、场景。作者对它们不是纯客观的描述，而是将外物与内情融合起来，以表达一定的思想、抒发一定的感情。

抒情散文：以抒发感情为主的散文，它主要是抒发作者对现实生活的感受、激情和意愿。抒情散文抒发的是怎样的感情，如何抒发，都与文章揭示的思想意义是否深广有极大的关系。

议论散文：以议论为主的散文。它说理，往往借助于事例的简述，形象的描绘和感情的抒发来进行，文学色彩很浓。它同一般议论文一样，要求观点鲜明、概念准确、说理充分、层次明晰、以理服人。但是，它不需要逻辑推理，严密论证。常见的文学性很强的随笔、杂感等短小精悍的文章，皆属此类；作者常常借助于对古今故事、花鸟草虫等具体事物的描叙来说理，显得妙趣横生并富于感情。