加工车间管理制度（精选14篇）

加工车间管理制度旨在规范生产流程、提高工作效率，确保安全生产与产品质量，促进团队协作与持续改进，如何落实？下面由阿拉题库网友分享的“加工车间管理制度”，供大家学习参考，希望大家喜欢。

加工车间管理制度 篇1

天录中学食堂粗加工管理制度旨在规范食堂食材的初步处理流程，确保食品安全，提高工作效率，降低浪费，为师生提供健康、营养的餐饮保障。通过科学的管理，可以预防食物污染，防止疾病传播，同时也有助于培养员工良好的.卫生习惯和专业技能。

内容概述：

1. 食材采购与验收：明确规定食材的采购渠道，要求供应商提供合格的检验报告，并进行严格的验收检查。

2. 存储管理：设定食材存储区域，确保分类存放，定期检查食材新鲜度，防止过期变质。

3. 清洗消毒：规定食材清洗程序，使用合适的清洁剂，确保设备和工作台面的清洁消毒。

4. 切配标准：设定切配规格，保证食材大小一致，利于烹饪和营养均衡。

5. 废弃物处理：规范废弃物的分类和处理方式，避免环境污染。

6. 员工培训：定期进行食品安全知识和操作技能培训，提升员工的专业素质。

加工车间管理制度 篇2

加工切配管理制度是企业食品生产环节中的关键一环，旨在确保食品安全、提高生产效率，它涵盖了人员管理、设备维护、原材料处理、卫生标准和质量控制等多个方面。

内容概述：

1. 人员培训与资质：所有参与切配工作的员工必须接受食品安全和操作规程的培训，合格后才能上岗。

2. 设备与工具：定期检查和维护切割设备，确保其清洁、安全、高效运行。

3. 原材料管理：对进入切配区的食材进行严格验收，确保新鲜度和质量。

4. 切配流程：制定标准化的操作流程，明确切割规格、顺序和时间要求。

5. 卫生规范：执行严格的.卫生制度，包括个人卫生、工作区域清洁和废弃物处理。

6. 质量控制：设立质量检验点，对切配后的食材进行抽样检查，不合格产品不得流入下一道工序。

7. 应急处理：制定应急计划，应对可能发生的食品安全事件。

加工车间管理制度 篇3

小加工厂管理制度旨在确保生产流程的高效、安全和质量控制，同时也关注员工福利和企业文化的建设。内容主要涵盖以下几个方面：

1. 生产管理：包括生产计划、工艺流程、设备维护和安全生产。

2. 质量控制：涉及原材料检验、半成品检查、成品验收及质量反馈机制。

3. 人力资源：涵盖招聘、培训、绩效考核、薪酬福利和员工关系。

4. 财务管理：包括成本核算、预算控制、财务报告和审计。

5. 市场营销：涉及产品定价、销售策略、客户关系管理和市场分析。

6. 环境卫生与安全管理：规定环境卫生标准、应急预案和安全操作规程。

内容概述：

1. 生产管理：详细规定生产任务的分配、设备使用与保养程序，以及安全生产的'规章制度。

2. 质量控制：设立质量标准，设定检验流程，并建立质量问题追踪和改进机制。

3. 人力资源：制定招聘政策，设计培训课程，建立公正的绩效评价体系，确保员工福利的合理分配。

4. 财务管理：明确成本计算方法，设定预算编制原则，规范财务报告格式，制定内部审计程序。

5. 市场营销：研究市场趋势，制定定价策略，建立客户数据库，定期进行市场评估。

6. 环境卫生与安全管理：设定清洁标准，规划应急响应程序，强调安全操作的重要性。

加工车间管理制度 篇4

一、 前言

机加工车间中的刀具管理是生产管理中至关重要的一项内容。刀具对加工质量和生产效率有着至关重要的作用，同时刀具的维护成本也是企业生产成本的一部分，刀具管理当中的各个环节都十分重要。本文旨在制定一套完整的机加工车间的刀具管理制度，从而在提高生产效率的同时降低企业的生产成本。

二、 刀具的分类

机加工用刀具按用途可以分为粗加工刀具、半精加工刀具、精细加工刀具等；按材料可分为高速钢刀具、硬质合金刀具、刚玉刀具及立铣整体硬度超高聚晶体金刚石刀具等多种材料；按形状可分为铰刀、刀具方块、钻头、铲刀等不同的形状。

三、 刀具的选购

机加工车间的刀具选购需要综合考虑加工对象、工艺、企业经济实力及后续维护成本等多个方面。根据加工对象的不同，选用不同材质的`刀具；根据工艺的不同，选用不同形状的刀具；在经济实力许可条件下，选用耐用的高质量刀具、同时也要考虑后续的维护成本，使得机加工车间的经济效益最大化。

四、 刀具的保养

机加工车间刀具的保养是刀具管理工作中最重要的一环。刀具使用过程中会受到各种外部因素的影响，例如刀口磨损、背面氧化等。在不同时间段内，需要对不同的刀具进行相应的保养。常见的保养方式包括但不限于以下几个方面：

（1）清洗。在工作完后立即将刀具清洗干净，以防刀口表面积聚元素或沉积物，影响刀具的使用寿命。

（2）涂油。刀具在存储前应涂上刀具专用油，以保护刀具表面不被氧化，延长使用寿命。

（3）摆放。刀具在存储时应该根据材料、形状等属性分类，并且切勿将不同属性的刀具混杂存放。

（4）定期送修。对于使用寿命已到或者出现问题的刀具，应及时送到指定维修机构进行修整。

五、 刀具的管理

刀具管理是刀具使用过程中，对刀具进行全过程有效控制的工作。刀具管理包括刀具库存、刀具领用和刀具配件管理几个方面。管理中需要注意如下几个方面：

（1）刀具库存管理。定期对车间中的刀具库存进行盘点，以确定库存的数量和移动情况，以防出现丢失等问题。

（2）刀具领用管理。领取刀具时需进行登记，根据车间生产计划进行分配。加工结束后，需要归还刀具并记录刀具的磨损情况。

（3）刀具配件管理。需对刀具配件进行分类管理，并根据不同来源、种类等因素进行标记，以确保不会出现因配件丢失导致的启停生产等问题。

六、 刀具的检修

刀具在使用中会出现不同程度的缺陷或者使用寿命已到的情况。因此，在使用过程中定期进行刀具检修也是十分必要的。车间可委托有关方面进行检测维修，即对过度磨损的刀具进行重新磨削、涂覆等维修，使得刀具的使用寿命得到延长。

七、 总结

刀具管理是机加工车间生产过程中不可或缺的一部分。通过制定完善的机加工车间刀具管理制度，可保证企业的加工质量和生产效率，并且降低企业的生产成本。刀具管理中需要高度重视刀具的选购、保养、管理以及检修等环节，同时在实际操作中必须具有严格的操作规范，始终保护好企业的资产安全，为企业的可持续发展做出积极的贡献。

加工车间管理制度 篇5

华中幼儿园粗加工管理制度旨在确保幼儿食品安全，提高食品加工质量，降低食物浪费，提升幼儿园的整体运营效率。该制度通过对食材的初步处理环节进行规范化管理，为后续烹饪过程提供基础保障，同时也有助于培养幼儿的`健康饮食习惯。

内容概述：

1. 食材采购：明确食材来源，确保新鲜、安全，记录每批食材的供应商信息和检验报告。

2. 验收标准：设立严格的验收流程，检查食材的外观、气味、保质期等，不合格食材不得入库。

3. 储存管理：规定食材储存条件，如温度、湿度，定期检查库存，防止过期或变质。

4. 预处理规程：规范切割、清洗、去皮等粗加工步骤，确保卫生操作，减少污染风险。

5. 废弃物处理：制定废弃物分类和处理规定，避免环境污染。

6. 员工培训：定期进行食品安全知识培训，提高员工操作技能和卫生意识。

7. 监督与检查：设置定期的内部审查和外部审计机制，以确保制度执行到位。

加工车间管理制度 篇6

第一章 总则

一、为了使员工对本厂简况、工作要求，奖罚制度等规定的了解，在工作中能认真执行，以维护生产 经营、工作、生活的正常秩序，保证员工的合法权益，特制订本制度。

二、制订本制度的指导思想：以生产经营为中心，坚持把加强思想政治工作与必要的行政手段、经济手段结合起来，培养和造就一支有理想、有道德、有文化、有纪律的员工队伍，充分发挥他们的积极性和创造性，保证企业奋斗目标的实现。

三、本制度仅适用本厂全体员工。

第二章 员工的权利和义务

一、员工必须热爱社会主义祖国，自觉遵守国家的政策、法规、法令

二、员工必须爱本厂如爱家的意识，树立“我为公司，公司为我”的企业文化理念，关心和维护国家和企业的公共利益忠于职守、快乐节奏、高质量地出色完成各项工作任务。

三、员工必须遵守本厂制订的各项规章制度，对规章制度不同意见的建议，可以在执行制度的执行制度的指令的前提下，向有关部门直至厂长提出。

四、员工对企业工作的企业管理人员的工作有进行评议和提出批评、 建议的权利，对管理人员的违法违章和失职行为有申诉、控告或检举的权利。

五、员工可按本厂制度，享受劳动、工资、福利等各项权利的待遇。

第三章 劳动合同

一、本厂实行劳动合同制度，凡本厂员工均应签订劳动合同。

二、劳动合同由厂长与员工本人签订，员工应仔细阅读和了解劳动合同文件内容，同意后方可签字。劳动合同一经签订即产生法律效率。

三、新员工招聘，按招聘岗位的基本要求，坚持全面考核，择优采用，并执行3—6个月的试用期。试用期内发现不符合用工条件，可即时辞退

四、员工要求辞退或企业解聘员工，除违规违纪、违法原因可即时辞退外，其余，均应提前一个月通知对方，并不折不扣地办好档案、财物、技术资料等的清理交接工作。

五、劳动合同期满，企业生产经营需要，员工本人同意，可以续签劳动合同。

六、家居外地员工，签订劳动合同时，应出具“身份证”“外来人员务工”“和"计划生育证明”。

第四章工作纪律

一、员工应自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不准旷工、迟到、早退、工作时间不准擅自离开岗位和做与工作无关的事。

二、员工应无条件听从工作分配、调度的指挥。

三、员工必须高度集中精力，认真负责地进行工作，把好工作质量关，节约原材料，爱护设备、工具等一切公共财物。

四、员工应自觉遵守文明生产，文明办公的制度规定，经常保持工作地环境的整洁，维护企业良好形象。

五、员工应忠诚企业，保守本厂的技术、商务等机密。

六、员工在对外营业窗口或其他对外交往中，应保持热情礼貌的工作态度，接听电话用礼貌用语：请字开头，热情接待，以礼相送，洽谈业务，举止大方，出事稳重。

第五章 安全质量

一、企业安全生产工作由厂长全面负责，对出现重大事故的部门，应根据情节和损失程度，严肃追究责任人的有关领导的责任，并予以必要的经济处罚或行政处罚。

二、员工在工作过程中，必须养执行各项安全操作规程，爱护并正确使用劳动防护用品和安全灭火设施，不准违章指挥，不准违章作业。

三、加强对易发事故的动火作业、起重作业、电线电器作业部门和工种的安全管理和安全教育，建立安全责任制度，开展定期的安全检查，发现事故苗头，必须立即查找原因并整改措施。

四、加强现场生产全过程，包括作业准备过程，辅助生产过程的叫付服务过程的产品质量管理，严格按工艺要求施工发生产品质量事故，要检查按照“三不放过”的原则（即事故原因不清不放过，事故责任不责任未追究得理不放过不定期，整改措施不制定不放过）进行严肃处理。

五、做好产品质量售后服务工作，建立贷主要调查访问制定，对客户提出的意见，做到条条有着落、有答复、有整改、有记录。

第六章 治安管理

一、门卫值班应严守岗位，检查夜间巡查，发现事故苗头或行迹可疑的人和事，应及时报告有关部门或厂部领导。

二、加强财务现金、仓库和食堂物品、员工宿舍的管理，切实做好安全防范工作。

三、员工必须遵守国家法律法规，不准打架斗殴和辱骂他人；不准无理取闹；扰乱正常的工作和生活秩序；不准赌博；不准偷挪公务，损坏设备；不准偷挪他人财物或私拿私拆他人信件、电报等邮件。

第七章 卫生守则

一、办公室、营业部、生产车间应做到布局合理。物品摆放整齐，地面洁净无杂物，通道畅通无阻

二、禁止随地吐痰、乱丢果皮、纸屑、烟头；禁止向水池乱倒饭菜、茶叶、杂物；禁止在墙上和所以设备设施上乱写、乱画、乱涂、乱挂；禁止穿拖鞋、赤臂上班。

三、不准任意攀爬、损坏、挪用厂区周围的绿化带、花草、树木。

四、各部门工作场卫生，应由本部门员工负责，发现卫生包干区域内不卫生、不整洁现象时，要立即清扫。

第八章 奖罚制度

一、本厂对全体员工实行有功者奖，有过者罚，奖罚分明制度。奖励坚持精神和物质鼓励相结合的办法。对犯有过失的员工，坚持思想教育和处罚相结合的原则。

二、对于下列十个方面的有功员工，给予一次性奖励：

1、对本厂各方面工作能提出合理化有价值的意见建议，经审核评定，确能给企业生产经营，管理带来实际效益的，予以一次性奖励。

2、为本厂开发适合市场的新产品做出显著成绩的，予以一次性奖励。

3、为本厂产品打开市场销路做出积极贡献的，予以一次性奖励。

4、为维护本厂利益，在对外经济活动中能一次性微公司节约资金3000元以上或换回经济损失5000元以上的，经核实确有其事，予以一次性奖励。

5、对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以一次性奖励。

6、为树立社会正气，企业形象，维护企业声誉，而身心受到伤害的，予以一次性奖励。

7、为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和本厂利益免受损失的，予以一次性奖励。

8、对一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉功，舍己为人，事迹突出的，予以一次性奖励。

9、在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励。

10、其他应当给予奖励的，一次性奖励分为记功，授予先进生产（工作）者等，在给予上述奖励时，同时发给一次性奖金，奖金最低不少于100元，最高不封顶。经常性奖励以发给奖金体现，奖金最低不小于50元，最高位100元。

三、对犯有过失行为的员工，视情节轻重，给予经济处罚和行政处分。经济处罚分为罚款，赔偿经济损失。行政处分分为警告、记过、记大过、撤职、辞退、开除。对于员工的'行政处分，必须在弄清事实、取的证据的基础上，按规定申报程序办理

四、对于犯有以下过失行为的员工，分别给予以下罚款和赔偿经济损失的处罚。

（一）、以犯有以下过失行为的员工，每发现一次罚款20元：

1、上班迟到、早退或中途溜号在一小时之内的（超过一小时作旷工半天论处，超过四小时作旷工一天论处）；

2、穿拖鞋或赤臂上班的

3、工作时有非工作性窜岗、脱岗或有嬉闹，闲谈，看无关书报行为的；

4、乱丢烟头、果皮、乱倒饭菜、乱丢杂物。、、随地吐痰等影响卫生的；

5、上班睡觉、喝酒的（业务接待例外）

（二）、对犯有以下过失行为的员工，每发现一次，罚款30元；

1、当月上班迟到、早退累计已达三次，第三次及其以上的，旷工半天的；

2、工作器具、仓库材料、机电令部件等，不按规定存放的；

3、非电工人员，乱拉、乱开用电设备的；

4、非本设备操作人员，擅自动用该设备的；

5、在本厂范围内干私活的；

6、多次违反工艺操作规程的安全生产管理制度，或违反情节严重，但为造成不良后果的；

7、在营销和对外交往中，工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；

（三）、对犯有以下过失行为的员工，处予50—200元的罚款：

1、旷工一天、谎报虚报考勤的；

2、非紧急情况，未经主管领导同意，动用消防器材的；

3、非驾驶员或无证开铲车、汽车的；

4、随意挪用、损坏设备或安全器材的；

5、有赌博或打架斗殴行为的；

6、有损害本厂利益泄露或出卖商务、技术机密行为，及对有可能或已经发生的损害本厂利益和声誉的情况之情不报或隐瞒实情的；

7、因工作失职，造成财产受损失或失窃500元以下的；

8、发生产品的质量事故，造成废品或其他经济损失在500元以下的；

9、违反工艺操作规程和安全生产管理制度，发生人身伤害或其他经济损失500元以下的各类责任事故的；

10、占用、挪用本厂原材料、设备、工具、上班干私活的；

11、对违反（5）（6）（7）（8）（9）各条的，还可酌情同时给予赔偿经济损失的处分。

（四）对以上严重违反劳动纪律的规章制度的员工，可酌情给予警告、记过、撤职、辞职、开除的行政处分，对情节特别严重的，可送交司法机关处理。

加工车间管理制度 篇7

1、劳动纪律：

⑴员工必须遵守厂规厂纪，违反者按《违反厂规厂纪处罚条例》处理。

⑵员工上班应做到不迟到、早退，严格按照三班制的作息时间进入工作岗位，不到岗者

作迟到处理，下班时间未到离岗者按早退处理，迟到一次罚款元，早退一次20元。没到下班时间不允许离开自己的岗位，更不允许站在门口喧哗，聊天，擅离岗着10元/次。

⑶上班时间不得串岗闲聊，不允许大声唱歌喧哗，打闹嬉笑，更不得擅自出厂或回宿舍，有事离岗必须向组长或车间主任请示，得到批准后方可离开，如擅自离岗被发现一次罚款元。

⑷上班时不准坐凳，不得在工作时间内看报纸、杂志，用手机发短信，打游戏，吃零食，抽烟，如发现一次罚款元。

⑸有事须写请假条，经班组长签字后交车间主任批准，原则上每个班组请假不得多于2

人，每月在三天休假后还需请事假的，车间需根据生产情况安排签署意见经厂部批准方可休假，不假而归按旷工处理，每天罚款元。

⑹下班或吃饭时，须将自已机床上的日光灯与电风扇关闭，不执行者一次罚款元。 ⑺服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织，对车间、班组的安排如认为不

合理，可以越级反映，但不得顶着不办或消极怠工，不得赌博或打架斗殴，违者罚款50-100元，情节严重者建议厂部给予行政处罚直至开除。

2、现场管理制度

⑴保持现场良好的工作秩序，创造亮丽、舒适的工作环境。

⑵积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁。工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放。

⑶在制品必须按性质区别放置，蓝色的箱子放置良品，红色的放置不良品，并做到班清班洁。

⑷所有在加工的.在制品、合格品、不合格品等均须用标识牌标识。

⑸下班时每位员工必须按照“数控机床保养内容”进行清扫与保养机床。

⑹爱护公司财产，严禁在机床设备上人为刻划，留下痕迹，一经查实将给予元的处罚。

⑺下班打扫卫生后，铜屑车应放在指定区域，并保持现场的整齐整洁，如发现违规放置者，将处以元的罚款。

3、生产工艺管理制度

⑴生产工艺是确保产品质量的基础，所有员工应遵守操作规程严禁违章作业。

⑵严格按照图纸施工，每班生产的第一只产品必须经检验员确认后方可连续生产，生产过程中必须经常进行自检，如发现批量报废，发现一次罚款元，并根据损失情况进行赔偿。

(3)员工在未经班组长或主任的允许下，不得擅自更改机床内的任何程序，一经发现，将处以50~100元的罚款。

(4)机床设置的参数与倍率严禁擅自改动，如发现擅自更改程序或参数的，发现一次处罚元。如因其它人为原因造成机床损坏的，将根据公司有关规定从严处罚500-1000元。

⑸机床启动按钮上的保护罩严禁擅自旋开操作，一经发现处罚当事人元。

⑹芯棒加工产品时，扳手不得放在机床内部，一经发现将处罚元，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件。

⑺棒料加工产品时，铜棒的长度不准超过主轴口部100mm，如发现违规操作者，一次处以元的罚款，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件。

⑻机床加工产品时，必须严格按照操作规程进行作业，如因人为操作不当导致刀具、夹具损坏的，应当照价赔偿。

⑼车间所用螺纹规由班组长统一领取，交员工使用，如在使用过程中造成损坏或丢失的，当班员工将照价赔偿。

4、奖惩制度

⑴奖励制度

下列情况下奖励直接相关人员（奖金额报厂部批准50-500元）

a、制止了不合格品或不合格扩大化

b、超额完成生产任务者

c、在技术、质量、工艺上提出合理化建议并确有成效者

e、对违反厂规厂纪，车间管理规定积极举报经查属实者

d、有其他突出表现者

⑵惩罚制度

a、影响他人工作者，一次罚元

b、不按时完成生产任务者，将扣除未完成数的双倍定额工资。

c、损坏公司财物者照价赔偿，故意损坏者加罚100元

d、违反机加工车间管理规定的相关制度者

加工车间管理制度 篇8

加工区管理制度旨在规范生产流程，确保产品质量，优化资源利用，提高生产效率，保障员工安全，并维护良好的工作环境。该制度涵盖了多个关键领域，包括但不限于：

1. 生产操作规程

2. 质量控制标准

3. 设备管理和维护

4. 员工培训与行为规范

5. 安全卫生规定

6. 应急处理程序

7. 环保与废弃物管理

内容概述：

1. 生产操作规程：明确各个生产环节的'操作步骤，确保标准化作业，减少错误和浪费。

2. 质量控制标准：设定严格的质量检验标准，从原料到成品，每个阶段都进行监控，保证产品质量。

3. 设备管理和维护：制定设备保养计划，确保设备良好运行，预防故障发生。

4. 员工培训与行为规范：定期培训员工，提高技能，同时设定行为准则，促进团队协作。

5. 安全卫生规定：实施安全生产措施，保持工作区域整洁，防止事故和疾病发生。

6. 应急处理程序：预先规划应对突发事件的方案，如火灾、化学品泄漏等，确保快速响应。

7. 环保与废弃物管理：遵守环保法规，合理处理废弃物，实现可持续发展。

加工车间管理制度 篇9

一、目的

为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。

二、要求

1、员工遵守考勤制度，做到不迟到，不早退。

2、员工在入车间时要更衣，洗手，消毒。

3、卫生项目：

1）车间卫生。（墙面，房顶，地面）

2）设备卫生。（运行设备，备用设备，相关生产配套设备小车，木板，压板等）

3）个人卫生。（衣着整齐，勤剪指甲勤理发，）

4、工作的衔接，组与组的配合，员工与员工工作的关系，团结一直，做到生产各项指标达标。

5、产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。

6、设备日常维护，简单的工作自行处理，做到自检设备的习惯。（例如，换皮带，设备润滑加机油，轴承的'更换，等）

7、节能节源，节水节电，养成节能的习惯。

8、生产车间要注意安全，小心地滑，安全使用生产设备。

9、在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生。

10、生产中严禁干与工作无关的事情。(打电话，聊天，干私事等)

11、遵守公司的各项制度。

加工车间管理制度 篇10

随着茶叶消费市场的不断扩大，茶叶加工车间的管理也变得越来越重要。为了确保茶叶加工车间的生产安全、品质和工作率，制一科学、合理的是必要的。

一、规章制度

1、加工车间内禁止吸烟、饮酒等行为。

2、茶叶车间内必须穿戴工作服，不得穿拖鞋等不符合安全标准的服装。

3、茶叶加工车间内必须保持清洁卫生，加工设备、工具及工作台面等必须保持清洁。

4、茶叶加工车间内禁止私自带食品进入，如有特殊情况需进食，应到指的休息区域Iwf。

5、茶叶加工车间内禁止随意乱扔垃圾，应将垃圾放置在指的'垃圾桶内。

二、生产管理制度

1、茶叶加工车间内必须按照生产计划进行生产，不得自更改生产计划。

2、茶叶加工车间内必须按照制的工艺流程进行生产，不得自改变工艺流程。

3、茶叶加工车间内必须严格控制生产过程中的温度、湿度等参数，确保产品品质。

4、茶叶加工车间内必须对加工设备进行期维护保养，确保设备常运行。

5、茶叶加工车间内必须对生产过程中产生的废弃物进行分类处理，确保保要求。

三、安全管理制度

1、茶叶加工车间内必须按照安全标准进行作，不得自改变作方式。

2、茶叶加工车间内必须对加工设备进行期查，确保设备安全。

3、茶叶加工车间内必须对生产过程中的危险因素进行识别和控制，确保生产安全。

4、茶叶加工车间内必须对员工进行安全培训，提高员工安全意识。

5、茶叶加工车间内必须建立应急预案，确保在突发情况下能够迅速应对。

四、质量管理制度

1、茶叶加工车间内必须建立质量管理体系，确保产品质量符合标准要求。

2、茶叶加工车间内必须对原材料进行严格验，确保原材料符合质量要求。

3、茶叶加工车间内必须对加工过程进行全程监控，确保产品质量。

4、茶叶加工车间内必须对成品进行全面验，确保成品符合标准要求。

5、茶叶加工车间内必须建立质量反馈机制，及时处理质量问题。

以上就是茶叶加工车间管理制度的相关内容，通过严格执行这些规，可以确保茶叶加工车间的生产安全、品质和工作率。同时，也可以提高员工的安全意识和质量意识，为业的可持续发展打下坚实的基础。

加工车间管理制度 篇11

东方雁食品厂规章制度

为了进一步规范公司管理、树立公司良好企业形象，确保公司正常的`工作

秩序，促进员工养成良好的工作习惯，经公司研究决定，特制定以下规章制度：

一、上下班时间：

上午8：00~下午5：00，中午11：30~12：30为午餐及休息时间。员工应12：30进入车间上班到

岗，上下班做到不迟到不早退，如本月内发现迟到早退3次扣出勤1天。

二、公司实行严格

打卡制度，打卡均由本人亲自打卡，严禁代打或托人打卡，违规者责任双方各罚款每次10

元。上午8：00准时点名，列队整齐，不准嬉闹，服从领导安排，认真完成好当天工作任务。

三、员工严格执行

请假制度，如有特殊情况必须办理请假手续征得领导同意后方可休息，如不执行另扣出勤一

天。上班工作时间不得在车间内打斗嬉闹，不准随便玩弄手机，如有发现每次罚款30元。

四、下班前不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许吃带零食，如有发现每次罚款10

元。

五、上班进入厂区中途不准自行离开工厂办私事，特殊情况必须经领导批准。如有发现违者每次罚款30元。途中发生意外责任自负。

六、员工上班车辆一律停放规定车棚内，排放整齐，挎包不得带入车间。本公司生产的产品、原辅料及一切货物员工不得私拿，一经发现应予以辞退并重罚。

七、领导通知大饭店如有任务，所有员工必须无条件服从安排。不服从者每次罚款50元，并做好记录，年终奖酌情扣罚。员工上下班途中自觉遵守交通规则，杜绝事故发生，确保人生安全。

八、生产车间保持整洁，生产设备、物品干净整齐。生产过程中严格遵守操作规程，发现问题及时解决，生产结束后车间内必须打扫干净，车间内不存放与生产无关的物品。各车间内生产设备及工具、容器、门窗、工作台、天面、地面、墙面清洁明亮，无卫生死角。

九、生产人员必须严格遵守个人卫生制度，严格按照食品生产，生产人员必须进入风淋房吹风方可进入车间，做到不留长指甲、涂指甲油、手上不佩戴饰品、穿着干净整洁的工作服、帽、口罩及鞋套，头发不得外露帽外，双手洗净消毒。如发现违规者批评教育，屡教不改者罚款每次20元。

十、操作人员手部如有外伤者必须包扎后戴好防护手套方可工作，必须取得卫生部门健康合格证方可上岗。

严禁车间吸烟。车间内不得存放个人生活用品及衣服、鞋帽，更衣室保持整洁，挂摆整齐，如

不执行、酌情扣罚。生产无关人员不得带入生产车间。

以上各条希望各员

工共同遵守，本规定从20xx年1月1日起执行！

20xx年3月1日

加工车间管理制度 篇12

一、凡车间工作人员（包括新上岗或临时参加食品生产工作的人员）必须经岗前培训合格，并持有效健康证明方可上岗，

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全疾病的人员，不得进入车间从事食品生产工作。

三、凡出现有碍食品卫生的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

四、操作前洗手消毒，经浸脚池，风淋室。离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗位。

五、上班时不能在工作岗位上吃东西、吸烟、随地吐痰等，私人物品（包括手机）等必须存放在指定的区域或更衣室内，不可带入工作区内。

六、必须注意个人清洁卫生，保持每天穿戴整洁干净，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁。

七、工作时间不准溜岗，窜岗；不准嬉戏，打闹；不准佩带首饰，不准化妆。

八、车间各种机械要安排专人操作，并定期进行安全检查和保养，非指定人员严禁随意操作。

九、每班次工作结束后，要及时做好工具、器具、容器、机械设备、地面、墙面的'清洁卫生工作。

十、符合国家、省级有关部门规定的其他要求。

加工车间管理制度 篇13

1、车间在上下班前及时进行紫外线杀菌45min；

2、工作服要穿戴整齐，要求工作服完全将自己的衣服遮盖无外漏现象，头发必须完全束于帽子之内，不得有头发外漏现象；

3、职工手部按洗手消毒程序要求，清洗干净烘干后及时以75%酒精消毒；

4、操作工人进入车问必须通过风淋门进入包装车间；

5、车间所有的容器具及设备设施用后及时以75%酒精消毒处理，所有的容器具不得摆放在地面；

6、在过程中如有手部不适或出汗等现象，按要求必须重复进行清洗消毒；

7、摆粒子的工人按要求摆放大小均匀，颜色一致，无焦糊现象的粒子；

8、摆粒子员工首先要对摆放好的粒子进行自检，发现不符合要求的及时清理，机器操作者工作中检查包装袋的.文字图案及密封情况，发现问题及时纠正；

9、打包装工人也应对包装袋的情况进行检查，发现不符合及时清理；

10、车间负责人每日对本车间情况进行检查处理；

11、质量监督员每日进行循回检查，如有违反，按制度进行处理。

加工车间管理制度 篇14

食堂加工管理制度旨在确保食品安全，提升食品质量，保障员工健康，优化食堂运营效率，主要包括以下几个方面：

1. 原料采购管理

2. 食品加工流程管理

3. 卫生环境管理

4. 设备设施维护

5. 员工培训与行为规范

6. 应急处理与事故预防

内容概述：

1. 原料采购管理：规定了原料的来源、验收标准、存储条件和保质期管理。

2. 食品加工流程管理：涵盖从食材准备到成品出餐的全过程，包括切配、烹饪、保温、分装等环节的详细操作规程。

3. 卫生环境管理：强调食堂内外部清洁、个人卫生、废弃物处理等方面的规定。

4. 设备设施维护：规定设备的`定期检查、保养、维修及安全操作规程。

5. 员工培训与行为规范：包括员工健康状况、操作技能、服务态度和食品安全知识的培训要求。

6. 应急处理与事故预防：制定食品安全事故应急预案，以及防止食物中毒和其他意外事件的措施。