店长的工作职责有哪些精编5篇

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餐饮店店长的岗位职责1

1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；

5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

9、做好交接班的各项工作安排；

10、完成领导交办的其他工作。

海纳百川，有容乃大。山草香为大家整理的5篇店长的工作职责有哪些到这里就结束了，希望可以帮助您更好的写作店长岗位职责。

餐饮店店长的岗位职责2

1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

4、加强财产管理，掌握和控制好物品的`使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

餐饮店店长的岗位职责3

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实店内规章制度；

7、做好班组员工考勤、培训工作。

店长的工作职责有哪些4

根据我公司职责分工，我公司各门店店长全面负责门店管理及运作。主要履行以下岗位职责。

1. 销售管理

执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动，同时有责任主动提出促销建议。

监督商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。

掌握门店的销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

组织、参与、监督每天的交班盘点和每一个月全面盘点。

根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量，确保店内存货适宜或充足。

监督陈列货品的整齐、干净、合理。

把握市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

每一个月按时总结本月销售、支出，并分析当月销售工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。

建立顾客档案，方便顾客服务，跟踪反馈信息。

接受顾客投诉提出处理意见。

2.员工管理

对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理，以及服务用语的正确使用。

检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。

主持每日晨会，布置一天的工作。

监督和检查门店收银员的。每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。

有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利，超过100元的奖励和处罚报公司报准。

有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请，辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。

对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每一个月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。

店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。

3内务管理

、控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。

掌握门店各种设备的维护和保养。

组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生。

监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理，做好与门店周围的各项协调工作。

及时审核店面的各种帐务，检查监督各种帐务的规范性和准确性。

4其他管理

能够正确、果断的处理应急、突发事件。

搞好公司各店面的相互协作。

积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。

餐饮店店长的岗位职责5

1、对门店的日常营运管理工作负责；

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；

3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责；

4、对突发事件的预防、处理；

5、对门店的整体形象与卫生管理工作；做好食品安全工作；

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

7、有效的控制营业点的成本费用与预算；

8、完成公司制定的营业目标；

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力；

10、领导交办的其他事务。