红烧肉的味道【优秀17篇】

红烧肉色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，甜咸适中，入口即化，肉质鲜嫩，回味悠长，令人垂涎欲滴。以下是阿拉网友为您整理的红烧肉的味道优秀范例，供您学习参考，希望对您有帮助。

红烧肉的味道 篇1

“明天就是周末了啦！”溜溜大声地喊着。

第二天很快来临了，溜溜早早地起了床。原来一向起床懒洋洋的溜溜却起得这么快。妈妈见了大惊失色道：“溜溜你这是怎。怎么了？”溜溜笑着说道：“妈妈，你知道老爸今天做什么饭吗？”老妈摇了摇头。“老妈，今天爸爸做了咱俩最爱吃的菜。”溜溜小心翼翼地说。“土豆丝？”溜溜摇了摇头，“排骨？”溜溜说：“不对，老妈，给你个提示，它是一种肉，是五花肉做的。”“哦，我知道了，是不是红烧肉？”一向从容镇定的妈妈这次却十分的兴奋。

“吃饭喽！吃饭喽！”爸爸边端菜边喊着。溜溜迫不及待地把筷子拿起来，夹了一块红烧肉说道：“嗯，太香了，真是人间佳肴啊！”突然溜溜就不说话了，打量着红烧肉说：“老爸，这红烧肉怎么这么黑呀？你放了多少酱油啊？”老爸自信地说：“是不是很好吃呀！那是我倒了一大半的酱油。”“我的`妈呀，怪不得我吃出了五种怪味。”溜溜大声喊道。“什么味？”爸妈异口同声地说道。“嗯，第一种是一股淡淡的树木味，第二种是一股难闻的榴莲味，第三种是醋味，第四重是酒精味，第五种是红酒味。”溜溜自信地说道。“宝贝，你没吃错吧？”妈妈半信半疑地说道。老爸用筷子夹了一块肉放在嘴里，边吃边说道：“哪有你说的这些味，你吃错了吧，这么香的肉你能吃出这些味来，不可能，不可能。”老爸坚决不相信溜溜的话。于是溜溜找来了一个盆栽，里面放入一个红烧肉，用土埋上了，过了一会又把红烧肉拿了出来，用筷子夹了起来，咬了一大口，溜溜本以为自己失去了味觉，后来才发现自己并没有失去味觉。

“呸，呸，呸”溜溜这时觉得自己做了一件愚蠢事，赶紧拿来水杯漱了一下口。又去吃了一块糖。果然我没有失去味觉，太棒了，溜溜高兴地喊着，这时溜溜知道刚才为什么能吃出这么多味了。因为刚才吃饭前吃了一大袋饼干和一大块的巧克力。

“哎！”这时溜溜想起了自己的红烧肉，还没有吃，于是赶紧跑到餐厅，可红烧肉已经没有了。“我的红烧肉呀，太可惜了，我没有吃。”溜溜失望地叫着。

红烧肉的味道 篇2

提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。

正是由于他的努力，红烧肉才得以从低层走上了上层，从老百姓的菜锅里走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长，名响大江南北的东坡肉说穿了就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时，何地。不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

有一天，我写完作业，妈妈正在烧饭，我问妈妈:“今天吃什么?”妈妈说:“今天吃红烧肉。”说完妈妈就开始做红烧肉了。妈妈首先把五花肉切成块，用清水浸泡洗净，在锅中加入清水，放入一勺料酒，一个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇出浮沫，再把过水的五花肉捞出晾干，锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸至微微焦黄，再在锅中加入两勺生抽，一勺老抽和一勺料酒，炒匀炒香，再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜，把料包（花椒两茶匙，（分两次用），小茴香一茶匙，八角两颗，豆蔻一个，桂皮一个，香叶三片，丁香三粒）混合放入调料（生抽两大勺，老抽一大勺，料酒两大勺（分两次用），冰糖五颗），投入锅内，放入五个干辣椒，两片姜片好冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮一个小时。一个小时后，放入六个熟鸡蛋，咸味如果不够，此时可以加盐调味，我试了一下味道，够咸，就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半小时左右，就好了。妈妈把红烧肉端到桌子上，我拿起筷子夹起一块红烧肉放进嘴里，那汁全都流进了我的嘴里，我直接把红烧肉吞进了肚里，那红烧肉特别鲜嫩，特别好吃，我夹了一块又一块，吃得满嘴都是流油，好吃极了!

啊!我爱故乡的红烧肉。

红烧肉的味道 篇3

辅料：姜片、料酒、秘制红烧汁。

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒少许油爆香姜片。

3.倒入切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入李锦记秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8.最终用大火收汁即好。

红烧肉的味道 篇4

我走在回家的路上，大风正在‘‘呼呼’’地吹着，树叶在“沙沙”作响。快到楼道里，一缕清香直冲我鼻孔里钻，我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推门就看到妈妈在厨房里做红烧肉。

只看见妈妈把水龙头“哗哗”一开，把肉洗的干干净净，放在刀板上，“啪啪”一切，肥肉站在一排，瘦肉站一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候，“哗啦”倒一点油，妈妈用锅铲子“叮叮当当”铲了几下，油便均匀的铺满了锅底，肥肉一进锅里就热得“呼哧”往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉哧哧冒油，接着妈妈也把瘦肉倒进了锅里。肥肉和瘦肉在锅铲上，上上下下翻滚，生姜同志也被放进了锅里，接着料酒，葱蒜……都来凑热闹，大家一起齐上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去的干干净净。

随机一个黑乎乎的盖子便朝它们身上扑去，大家一起在锅里煮了起来。过了一会，妈妈掀开盖子，倒上老抽，白糖，肉就被染得通红通红，“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡。煮了一会，汤汁快被肉吸干的时候，妈妈撒了点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉裹的粘糊糊的，红烧肉终于大功告成了，香气弥漫了整个厨房时，红烧肉已经盛进盘子里了，我这个小馋猫已经等不急了，用我的小手拿了一块放进嘴里嚼了起来，轻轻一咬红烧肉的肉汁“滋滋”冒出来，差点烫了我的小嘴巴！锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”。

红烧肉的味道 篇5

如酥小雨，在窗外嘀嘀的下着，红泥小鈩，一缕蓝烟，一阵芳香。

外婆，天国的路好走吗？

在我的记忆里，外婆您那条紧贴在i身上的围裙，那只长满茧子的手掌握着那根轻盈的锅铲在厨房里挥洒自如。

外婆，我最喜欢你做的红烧肉了，记得每次我调皮不听话，外婆，总是教训我，长期以往，我心生怨恨的种子慢慢发芽，但是，为了最美的红烧肉我都忍了。

记得有一次，外婆说要做红烧肉，别提我有多高兴了。看看庭院里额兰花在蝉鸣中舞蹈，还时不时送来一阵沁人心脾的芳香。我更加高兴了。外婆做的红烧肉要很久，尽管很久，可外婆好强的个性总是不让我们插手，她说：“自己的事情自己做比较好。”

盼星星，盼月亮，外婆的红烧肉总算是做好了，还未见物，先闻其味。那股香味，让我垂涎三尺，迫不及待的跑过去接过红烧肉。

朱红朱红的汤汁，一个个朱红朱红的“小家伙”躺在汤汁上，贪婪地允吸着汤汁的灌溉，我已经来不及欣赏了。拿起筷子，狼吞虎咽地吃了下去。“嗯，香甜可口，味道极美”。我一边吃一边点头。

猛一回头来，色泽鲜艳，味道极美的红烧肉消失在我眼前，剩下的只是那小雨，桃花树上的花瓣，配合着雨飘落在地。

外婆，我再也不淘气了，我要乖乖的，，你能不能再做一次红烧肉给我吃，哪怕只有一次呀！

窗外的雨停了，几只鸟飞了过来，发出了令人发指的声音也带来了一缕浓烟。可惜，那缕烟不是外婆做给我们的红烧肉所带来的。

红烧肉的味道 篇6

今天上午，妈妈买来了两块有肥有精的肉，说中午要给我烧红烧肉！万岁，我高兴得一蹦三尺高。

白白的肥肉，粉红的精肉，看得我都快流口水了。妈妈开始烧肉了，我站在旁边看着，不停地问：“还有多久啊？”妈妈终于不耐烦了，让我先下楼玩。“我回来了！”一进门，我就闻到了一股红烧肉香香的味道。可红烧肉还在锅里呢！我越闻越馋，最后忍不住问：“我能先吃一块吗？”“还没熟呢！”妈妈回答。哎，熟都没熟，更加说吃了。

我只好把自己关在房间里看书，省得那诱人的香味再飘进我的鼻子里。

“吃饭啦！”这声音像是发令枪似的，我像一支离弦的箭，飞奔了出去。哇，远远的，我就看见桌子上那诱人的红烧肉。我冲到桌前，抓起筷子，立马夹起一块红烧肉放入嘴中。哇，轻轻一咬，香气四溢，软软的，糯糯的，还有肉皮是qq的。“太好吃了！”我嘴里咬着一块肉，叫着，“it looks good，smells good and tastes good！”我对着这盘红烧肉，连连竖起了大拇指。

我连着吃了六七块，要不是妈妈拦着，那一整盘红烧肉就一个接一个地蹦到我嘴里了。

“妈妈，你看，还有那么多，你就再让我吃两块嘛！”“晚上吃！”哎，只有等那餐美味的晚饭了。

红烧肉的味道 篇7

今天很兴奋，因为早饭后，奶奶说以后教我做饭。做什么菜好？对了，选我最喜欢的——红烧肉！

奶奶说，其实红烧肉不难，但是需要有一定的耐心，不耐烦，那是做不到的。

我和外婆先去超市选肉，外婆说选“五花肉”。我不知道什么是五花肉，但是我看到我奶奶选的肉里面的肥肉和瘦肉基本都是一半，有猪皮。买肉回家的第一步是把肉上的血和其他脏东西清理干净。虽然不怕血，但是第一次洗肉真的有点恶心。洗的时候手油腻，很不舒服。清洗肉的第二步是把肉切成1厘米见方的.，不考虑粗细，只考虑长度和宽度(可惜我真的不太会切肉，我奶奶直接帮了我)。然后将切好的肉放入高压锅中，在面条上撒一些盐、糖等调味品，加入一碗清水，盖上锅盖，大火煨约七八分钟。第三步，将高压锅里的肉倒入铁锅，然后加入姜片，加入料酒、酱油等配料，小火上烧十分钟。等这些手续都办完了，我就等着好吃好吃的红烧肉出来。

我把时间计算得很好。美味的红烧肉刚从锅里出来，爸爸妈妈就到家了。听说做了红烧肉。我爸妈吃完说好吃，我开心的笑了。

红烧肉的味道 篇8

最近，我们班流行一种热潮，这个热潮你想破脑袋也想不出来。这个热潮就是起“外号”。我们班大多人都有了外号，当然我也不例外。我的外号就是“红烧肉”！

这得从三月十七号说起。那天，我走进教室就感觉不对劲，尤其是我后面的花某某边小声议论着还边看着我，看着我还笑。于是我坐到座位上，竖着耳朵听他和同桌地谈话。“你说我前面的这个人象不象‘红烧肉’”“有点象”……我猛地一拍桌子站了起来，这时我已火冒三丈、怒火冲天，气愤地说：“你们刚才讲的.是谁！！！”“你啊，红烧肉。”这时上课铃打响了，我只好作罢。

本以为事情就这样结束了，可是下课的时候我正在和别的人玩，花某某就跑到我旁边摇头晃脑地说：“红烧肉呀红烧肉，你为什么那么‘洪’……”我实在忍不住了，就冲到他面前，狠很地往他胸口处打了重重一拳，他疼地蹲了下来，这时我的心情才好受一点。

以后几个课间都算平安无事，可是到了下午上学的时候，我正在座位上看书，耳边又传来一首歌（实际上五音不全）“红烧肉呀红烧肉，你为什么那么‘洪’……”这时我打算用沉默来解决这个问题。果然，他唱着唱者觉的没劲了便不唱了。

总算解决这个问题了！

红烧肉的味道 篇9

记得小的时候，最喜欢吃的就是外婆做的红烧肉了。

做红烧肉的食材很讲究：将肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小，15毫升左右的的酱油和10毫升左右的料酒，少量盐，大量糖，葱和姜。

首先将切成小块的五花肉和生姜一起放入锅中烧开的水里面进行焯水，30秒后，等香气溢出来的时候，立刻用漏勺捞出来，再将锅里的水倒掉，加油，等油烧热后，加入清水，然后放入盐和糖进行调味，最后在锅中倒入酱油调色，煮差不多半小时左右进行收汁，等汁收得差不多了，就可以装盘出锅啦。这样做的红烧肉口感十分的不错。

出锅之后，一定要趁热吃，这样口感才最佳，咬上一口红烧肉，口感软糯，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，真是绝妙！

红烧肉不光美味，也十分有营养呢！猪肉可以提供给人类优质的蛋白质和必须的脂肪酸，还可以补虚、润燥、润肌肤呢。

各位，来一盆肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸的正宗红烧肉吧！它一定会让你回味无穷，沉浸在红烧肉的美味之中！

红烧肉的味道 篇10

星期六早上，我和外婆去菜场买肉，外婆准备回家教我做红烧肉给爸爸妈妈吃，我们来到卖肉的摊位，只听剁肉的师傅“啪啪”两下，一块五花肉就剁了下来。

回到家，“哗哗哗”打开水龙头我们开始冲洗肉，洗净后，拿到篓子里晾着，之后放到菜板上，“咔嚓咔嚓”把肉切成块块。

只听“啪啪”两声打开煤气灶，放一点点油，过了一会儿，锅里响起“吱吱吱”的声音，原来是葱姜蒜下锅了。

接下来把肉放入锅中，“噼噼啪啪”原来是嫩嫩的.五花肉在锅中翻炒。“嗞嗞”放下好多料酒；再翻炒，放入盐、糖、酱油等作料，放一丁点水，盖好锅盖。过了片刻，锅里开始“咕嘟咕嘟”；然后开小火，稍微再炖一会，很快就听到锅里发出“吱吱”声，而且也闻到了一阵阵香味，这是可以起锅的信号噢，外婆“踢嗒踢嗒”赶紧走过去，关掉煤气灶，打来锅盖，“咣当咣当”几锅铲，红烧肉装盘完工。

香喷喷的红烧肉上桌啰，我忍不住“啊呜”连吃一块，嗯，有点烫，不过还真是很美味！爸爸妈妈也非常喜欢吃。

红烧肉的味道 篇11

在我们的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，这些味道是组成一切美味佳肴的必要条件。想必大家都有自己喜欢的吃食，我也是一个美食爱好者，我觉得红烧肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是红烧肉的味道。

我喜欢上红烧肉还是在四年级期末考试的前一天晚上，那时妈妈为了给我第二天的考试加油鼓劲，说要给我做一盘红烧肉。其实我并不太喜欢吃肉，觉得肉吃太多会很腻。但是，这盘红烧肉一端到我面前，我简直怀疑自己产生了幻觉——那诱人的香味，使我放弃了“素食爱好者”的称号，彻底地沦陷在了红烧肉的美味中。这盘红烧肉不仅味道诱人，一眼望去，晶莹剔透，亮晶晶、红艳艳的，我的口水瞬间流下了三千尺。

我赶紧坐到餐桌前，拿起筷子夹了一块，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的软而不腻的`口感，再加上有嚼劲的肉皮，还有那细腻入味的瘦肉，绝，太绝了！肥肉，不像我想象中的那样让人难以下咽，而是非常细腻，就像奶油一样，入口即化。瘦肉，不硬不软，很容易嚼碎，那肉丝一缕一缕，嚼着弹弹的，很劲道。还有必不可少的肉汁，咸咸的味道中透着香甜，让人像在仙境一般，当真是“此肉只应天上有”啊。

吃完饭，我立刻向妈妈请教做出这道美食的“独门秘诀”。原来，要将肥瘦适当的肉放在锅中，炒至变色，放入酱料：两勺盐、麦芽糖、冰糖，热闹地煮它个三十分钟。最后揭开锅盖，那味道，简直没得说。

红烧肉肉，你陪伴我成长，你的到来让我感受到了世间美味，难道你是被施了仙术，不然怎么会这么美味？不管怎样，你将在我美好的童年记忆中永存！我爱你，红烧肉肉！

红烧肉的味道 篇12

每当妈妈端上香喷喷的红烧肉时，我就会情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我决定让妈妈教我做红烧肉。妈妈竟然爽快地答应了。

我们来到菜市场的肉摊，这里的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等应有尽有，眼前的这些肉让我犯了难，该买那个肉呢？妈妈见我不知所措来到我身边说；做红烧肉要选猪肉，而且要肥廋相间的五花肉这样做出来的红烧肉才好吃。经过妈妈的指点很快我们挑好了一块满意的五花肉。买好肉我们又去买了生姜、大蒜、酱油等一些佐料。买好所需材料我就迫不及待地往家飞奔而去。

一路来到厨房，我开始忙活开了，王小厨正式登台亮相！我先洗干净五花肉，拿起刀开始切了起来，这时妈妈说，红烧肉不能切的太小，要切成方块形状的`，说着就自己给我演示了一下，看着容易做起来可真难呀；费了九牛二虎之力我总算给切好了，一切准备就绪，接下来就是最重要的一步了烧肉。

首先把锅烧热倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每块肉都上了颜色，加入水大火焖煮15分钟，然后加入准备好的佐料，再继续用小火焖煮1个小时左右，最后大火收汁。这样一盘色香味齐全的红烧肉就烧好了。

那色泽诱人的红烧肉冒着滋滋的热气，混合着浓郁扑鼻的香味直扑五脏六腑，咬一口，肥而不腻，香润可口，真的是太好吃了，妈妈还对我竖起了大拇指，对王小厨牌红烧肉赞不绝口，我真的太开心了！

红烧肉的味道 篇13

家里正宗的电视迷要数我和老爸了。双休日，我早早地抢了先手，看起了《大嘴巴嘟嘟》，老爸知道今天没戏了，就到厨房烧红烧肉去了。

忙向厨房奔去，拿起锅盖一看，呀！当时的情景让我差点晕倒过去，天哪，好好的红烧肉竟然变成了大黑肉。连锅底及边口都焦黑了，我手足无措，“抱头鼠窜”，黄豆般的汗水直往下流，心想：“怎么向老爸交代，我还是藏起来吧。”可我又想：“藏不是办法，瞒得了初一，瞒不过十五。"。

不一会儿，爸爸回来了，我只好向他承认错误，只见爸爸一脸沉默，脸部上的肌肉微微颤动，镜片也遮不住恼怒惋惜的目光，爸爸推推眼镜说:“这次算了，下次注意。”“是，老爸。”我提到嗓子口的心才放下来。

谁知，我因祸得福，以后，只要我在看电视，爸爸就一直不让我做事了。

红烧肉的味道 篇14

3.热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉。

4.小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

5.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜。

6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中。

7.大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆。

8.烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可。

(土豆不宜早放，否则口感会过于绵软)。

红烧肉的味道 篇15

人们都说中国是“舌尖上的中国”，天下美味尽可囊括。其中，红烧肉――这一道色香味俱全的佳肴，更是我的最爱。每次餐桌上一有这道菜，我保证能多吃两碗饭。但光吃不会做可不行，宅家的日子里，我向经验丰富的爸爸“拜师学厨”，学了一招。

要做出美味的红烧肉，选材是关键。爸爸指着一块肥瘦相间的五花肉告诉我，只有这样的肉做出来的味道才是最好最香的。

万事俱备，只待下厨。爸爸先递给我一把刀，不就是切猪肉吗？简单。我像切苹果一样，把肉横七竖八地切了几刀。老爸摇了摇头，拿起刀演示给我看：肉要竖着切，每一块的皮、肥肉、瘦肉要连在一起，切成块状。看着爸爸如一位江湖剑客，菜刀飞舞，不一会儿，一小块一小块肉列队整齐地码放在砧板上。看来我还得练习一下刀工。

接着老爸教我把肉倒进冷水中焯，这是为了去除肉中的血水。大概过了10分钟，带着血丝的肉变成了粉色，意味着焯熟了。“下一步很关键，儿子你看好了。”老爸拿起一个漏勺，把焯熟的肉块放进去，“把水沥干些，方能入锅烧。”我听了暗想：劳动人民聪明智慧，果然，烧菜中也有不少学问呢！

水差不多沥干了，我在爸爸的指导下把肉倒进了油锅里，溅起阵阵油烟，我拿起锅盖挡着，好像一个古代的勇士。大概炒了3分钟，待肉块都沾上了油，稍微焦黄，自个儿也煸出了一些油，一阵香味扑鼻而来。“现在可以放各种调味料了。”师傅一声令下，水、老抽、生抽、桂皮、冰糖一并放入锅中，盖上锅盖，开大火烧沸后改文火让其慢炖。大约过了半个小时，厨房里飘出香甜的味道，直达我心底。打开锅盖一看，汤汁正好，老爸撒了一把葱花，红烧肉出锅啦。

啊，中华一绝――红烧肉，你是如此诱人，如此美味！

红烧肉的味道 篇16

前几天看到隔壁阿姨做红烧肉，在她那里讨教到了做红烧肉的“秘诀”，今天我心血来潮，按照脑子里的记忆也想尝试尝试烧制一下。

于是，我让爷爷陪我从菜场里买了一斤带皮的五花肉。回到家后，我先准备好佐料：酱油、白糖、味精、大蒜、老酒、食盐、生姜片。我拿些许生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后将五花肉放到砧板上切成块，每块肉要大小均匀，不一会儿肉块就切好了。打开电磁炉，往锅里倒了一些水，放入五花肉及几片生姜，盖上锅盖煮了一会儿，这是为了去腥味，过了一分钟后，我把五花肉从锅里捞起来，倒干锅里的水。现在才是正式开始烧五花肉，我在锅里放入少许的油，等油烧到开始冒烟时，我把蒜放入锅，随后再把五花肉倒入锅中进行翻炒，炒至肉色变得蒜黄，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食盐，一勺白糖，倒入酱油，盖好锅盖。不一会儿，空中散发出浓郁的肉香。十分钟过后，香气四溢，美味的红烧肉出锅咯！肉块亮晶晶的，透着诱人的光泽，我迫不及待地夹了一块入口尝了一下，嗯，味道好极了！我让爸爸尝了一口，他点了点头，竖起大拇指夸道：“好吃、好吃！”

晚上吃饭的.时间到了，我很快就把红烧肉吃个精光。

吃自己做的菜，心里感觉美滋滋的。

红烧肉的味道 篇17

一说起我家的招牌菜，那非奶奶的红烧肉莫属。

今天是除夕，家家户户门口挂起了红灯笼，贴上了对联，到处洋溢着浓浓的年味。每年的今天，我们家都由奶奶掌勺做年夜饭。一大早，奶奶就去菜场买来了各种新鲜菜。其中，五花肉就是今天用来做红烧肉的“主角”了。奶奶在厨房里忙活了半天，香气不时从厨房里飘出。我一闻到香味，就马上向厨房跑去。正当我推开门时，奶奶掀开了锅盖，那肉的香味便扑鼻而来。我迫不及待地凑上前一看，只见锅内红汤翻滚，一块块方方正正的红烧肉滋滋地冒着油泡。奶奶将红烧肉盛到白色的大圆盆里，撒上一把绿油油的'葱花。顿时，香气四溢，馋得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夹起一块红烧肉。只见肥肉晶莹剔透，油渍从肉上滴落下来。正当我打算张嘴享用这美味之际，奶奶一下子制止了我。原来，看似已经冷却的肉，实则还滚烫不已。等到吹凉后，我便将它塞入口中。果然，这红烧肉满足了我的味蕾——肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，真是妙哉！妙哉！

傍晚，全家人围坐在一起，开始吃年夜饭。没过多久，奶奶的这盘红烧肉便一下子被抢光了！我就着肉，拌着肉汤，吃了满满一碗饭。奶奶看我满嘴肥油，不时露出了欣慰的笑容。