《卖汤圆》大班教案【精彩4篇】

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《卖汤圆》大班教案【第一篇】

活动目标：

通过生动有趣的活动，让幼儿体验元宵节的快乐，让幼儿了解正月十五吃元宵这一民间习俗。

了解乐曲的性质，感受闽南歌谣的诙谐有趣，体验参与活动的愉快心情。

培养幼儿对民族文化和传统艺术的情感。

引导幼儿细致观察画面，激发幼儿的想象力。

理解相关内容，丰富相关词汇。

活动准备：

歌曲录音带，卖汤圆的情景录象、图画纸、水彩笔、卖汤圆的道具、进行相应的环境布置。

活动过程：

1、律动《喜洋洋》：幼儿根据欢快的音乐做相应的动作。

2、结合拍手游戏引导幼儿有节奏地朗读闽南童谣《天黑黑》，激发幼儿参与活动的兴趣。

3、幼儿观看录象，感受卖汤圆的活动过程，引入欣赏活动。

**：你在录象里看到了什么？他是怎么做的？你们是怎么买汤圆的？我们闽南有一首歌是唱卖汤圆的，歌名就叫《卖汤圆》。

4、欣赏感受音乐：

（1）完整倾听音乐，初步感受音乐的性质。

**：你听了音乐有什么感觉？（好听、热闹、有趣）

（2）引导幼儿边听音乐边随意做表示高兴的动作。

（3）再次完整欣赏音乐，让幼儿进一步感受音乐活泼、生动的情绪，并运用相应的线条色彩来表现。

**：这首歌的旋律节奏让你有什么感觉？

（4）展示个别幼儿的线条，引导幼儿交流自己的感受：

**：你为什么用这种线条、色彩来表现？

（5）结合卖汤圆的录象再次完整欣赏音乐，理解音乐表达的内容。

**：卖汤圆时的心情是怎么样的？（快乐、

高兴）你还知道我们闽南有哪些小吃吗？（粽子、海砺煎、线面糊）

5、播放背景音乐《卖汤圆》，幼儿借助道具**表现，活动自然结束。

6、活动延伸：在游戏区玩卖汤圆的游戏。

教学反思：

当我进行实际的教学过程时，我从孩子们身上看到了这样的现象，小朋友们对于汤圆都是有所认识的，也知道汤圆是在元宵节的时候吃的，汤圆有很多味道的馅，也知道汤圆的寓意。当我在第一遍弹唱歌曲的时候，小朋友就说出了对这首歌曲的感觉，节奏欢快。整首歌曲共分三段，而且歌词比较简单易懂，重复的语句也比较多，所以，小朋友学起来并没有太大的难度。不过我发现，在这首歌曲中，一共有两个附点号，分别在一碗汤圆和三毛钱呀两处地方。我们小朋友在唱的时候，总是会把附点给漏下，我就想让小朋友来跟唱一下，但是，在跟唱的时候还是能唱出附点号的，不过在整首歌曲演唱的时候，却又把附点给漏下了。在创编的时候，也是比较单一的语句，并没有太大的创新。所以我决定我原来的教学设计可以进行这样的调整，在重难点学习的时候，把重难点放在附点上面，可以进行拍手或者利用其他方法打节奏进行演唱，这样多试几遍，小朋友肯定就会唱了，也不会把附点给漏下了。而在*常，可以多多补充幼儿各方面的知识，久而久之，对于小朋友的创编能力肯定会有一定的提高的。后来，我在新的教学中尝试这样方案，结果小朋友的知识吸收率确实比原来的教学效果好了一点。

卖汤圆范文【第二篇】

汤圆是用雪白雪白出的糯米或紫米做的，一个个被搓成滚圆滚圆的小球，看起来可爱极了。

中午，妈妈带回来一袋紫米和糯米，这下我可乐坏了！迫不及待就想包汤圆，跟妈妈学两手。我早已把双手洗干净，只见妈妈端来一盆雪白的糯米粉和紫米粉、一盆热水、芝麻花生。接着妈妈又把米粉倒入盆中开始和面，这时我把手伸入盆中搅拌，“哎呀，怎么米粉都沾我手上了，真黏！”我“十万火急”，不停地甩手，求助妈妈。她笑道：“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉，终于把手拔开了。下一步，我们又要开始揉面了。我抡起了袖子，模仿着妈妈的样子，用力地开始揉，总算把一步像样做好了。

第三步最重要，关系到汤圆的模样，得搓小球、包陷，妈妈搓的十分熟练稳重，一口气就搓了十来个鹌鹑蛋般大小的粉团，再放芝麻花生陷。对我来说困难的包汤圆，妈妈却做的那么容易、娴熟。我看着妈妈的样子，将擀好的面团抓起一小个，放在手中心，先是右手不动，左手轻轻地转动，越搓越快，越揉越圆，不一会儿，小面团变成了一个球，我成功了！我再放上几粒花生放手里搓，一分钟后，一个花生陷的汤圆出世了。我这样连续包了好几个，还做了一个花朵造型的汤圆。

卖汤圆范文【第三篇】

客观地说，陈泽民并不是一个天生的创业者，他从小到大都从未有个创业的想法。但是他却是一个天生的发明创造者。陈泽民自幼跟随从军的父亲四处辗转，饱尝人生的艰辛。在他10岁时，他就和同学们一道四处捡烟头、拾破烂卖钱，交给学校，支援当时的“抗美援朝”。初中时，学校号召勤工俭学，他学会了理发，每周末，他背着理发工具到农村给农民理发。上高中时，陈泽民成了一名无线电爱好者。他天资聪颖，爱动脑筋，肯钻研，从矿石收音机到真空管收音机，再到半导体收音机甚至是电视机、录音机、录像机等，他都能组装和维修。1965年，他从医学院毕业后自己主动要求去了四川工作。在四川工作的10多年里，陈泽民依然没有放弃他的发明创造。1979年他调回到郑州市第五人民医院后，还亲自修复了一台价值几十万元的被水淹后以为报废了的大型X光机。他甚至凭着在北京博览会上目睹的一台日本产的洗衣机，制造出了当时郑州第一台土造洗衣机。

1984年。因工作需要，陈泽民调至郑州市第二人民医院任副院长。按理他已经可以在这个职位上轻轻松松地干到退休。然而，陈泽民却是个闲不住的人。他总觉得要找点什么事干干才好。

1989年，闲了一段时间之后，陈泽民终于忍不住了，他和妻子一起向别人借了万元，办了一个“三全冷饮店”，专门批零软质冰淇淋。不料想，生意竟然非常好。第二年，他自己制造一台土设备。专门生产雪花牌夹心冰淇淋，由于是独门生意，故不管是批发还是零售，他的生意都十分火爆。虽然冰淇淋生意是不错，但是毕竟到了每年的冬天以后，生意就淡了，雇请的一批工人就没活干了。看来这不是个长久之计。得想一个不受季节影响的生意才是，陈泽民开始思索了下一步的打算。

陈泽民记得自己在四川工作时，跟当地人学了一手做汤圆、米花糖的手艺，而且在回郑州后，还经常在过年过节时，做一些汤圆赠送亲友。亲友们吃过陈泽民做的汤圆之后，都交口称赞味道非常好。只是汤圆不太好保鲜，所以，他一直是做多少吃多少。

一个偶尔的机会，陈泽民在哈尔滨出差时，看到当地人包饺子时一次都包很多，吃不完就扔在户外冻着。从东北的冻饺子，他想到了，自己的汤圆应该也可以做好后冷冻起来，这样既解决了收藏和保鲜问题，又可以拿到市面上去卖。让更多的人尝到四川的汤圆。四川的小吃可谓名扬天下，他的汤圆应该会受到广大消费者欢迎。有了这个念头以后，陈泽民对汤圆着了魔。他开始琢磨从原料配方到制作工艺，从包装设计到营养、卫生、生产、搬运等各个环节的流程。经过3个月的摸索和实践，陈泽民终于攻克了一个个难关，成功试制了他的第一批汤圆。

产品试制成功后。陈泽民不顾副院长的身份，推着小车，走大街串小巷，向人们推销他的汤圆，为了能让顾客亲口品尝，他甚至拉出火炉煮汤圆给人吃。1990年12月，陈泽民将一批速冻汤圆拉到市内一家颇有名气的副食品商场来了。该商场的一位负责人听了陈泽民的介绍后，半信半疑地试进了两箱货。陈泽民在送出了两箱汤圆后，又跑了市内几个大商场，好不容易争取到了试进两箱的待遇。当第一批汤圆在几家大商场亮相后。竟然引起了消费者的极大兴趣。当天，各大商场的汤圆全部销售一空。这下子。那些商场不再是冷淡陈泽民的汤圆了。各大商场的经理纷纷主动向陈泽民要求订货，并建立稳定的供货渠道。

一个多月下来，由于汤圆卖得非常火爆，不光是各大商场，就连许多的小商店和商贩们也开始向陈泽民进货了。于是，在郑州，陈泽民的汤圆异常走俏。由于产量跟不上销售量，一些商店派人守在陈泽民的厂子里。只要生产出一箱，就抢走一箱。当陈泽民的亲朋好友向他要汤圆时。他都没法一一满足需要了。为了不得罪亲朋好友，陈泽民只好从商家手中把汤圆买回来再送给亲朋‘好友。当看到自己的汤圆如此畅销时，头脑精明的陈泽民马上注册了“三全凌汤圆”商标。并先后申请了速冻汤圆生产发明和外观包装设计。

一个春节前夕，陈泽民在北京开会，他顺便去了趟西单菜市场，想知道自己的汤圆在北京是否也能受到顾客的欢迎。他找到商场的负责人，把用乒乓球做的汤圆的模型展示给了该负责人看，并耐心讲解了速冻汤圆的生产工艺。该负责人答应进购2吨试销一下看。陈泽民马上电话告知家里，加紧生产2吨汤圆。租台冷藏车送到北京西单市场。谁知，陈泽民的会议还未开完，西单市场的负责人便打电话给陈泽民，让他再速送5吨汤圆过来。

看到汤圆如此好的销售形势。陈泽民迅速作出了扩展市场的决策。没有多久，陈泽民在西安、沈阳、济南、上海等一系列中心城市建立起了营销网络。力争在最短的时间内把三全凌汤圆打人全国市场。

1992年5月，陈泽民辞去了公职，专心专意来发展自己的三全食品。他把以前所有的三全食品冷饮店都升级为三全食品厂，租下了一个大厂房。自己设计、自己购买原材料、自己动手建成了全国第一条自动化汤圆生产线。这样一来。汤圆的生产量由每天的不足2吨。迅速猛增到20吨。第二年。产量又达到了日产30吨，逐渐实现了由小作坊式生产上升为现代化大生产的升级。

1995年时。由于陈泽民的速冻汤圆太红火了，全国各地的市场都出现了许多仿制“三全凌汤圆”，光是郑州市场就有数十家。有人建议他去侵权者，但陈泽民却以宽广的胸怀对待假冒者。他认为速冻食品是个低门坎的行业，而且市场潜力巨大，自己一家根本做不过来。而且在国外，速冻食品是相当发达的，而且现代化生产程度都非常高，与其让外国人来占领中国的市场。还不如让自己的同胞与自己一起抢占市场先机。

陈泽民经营企业不仅心襟宽阔。而且非常讲究产品的质量和企业的信誉。有一年的中秋节前夕。一经销商进购了200箱汤圆，因停电的原因，汤圆出现变形、裂缝，按理是不能在市场上销售的，但经销商不愿意承担亏损，坚持要销售。陈泽民得知这一情况后。为维护自己产品的质量和信誉。他无偿让经销商重新换回200箱汤圆。

卖汤圆范文【第四篇】

文/海涛

小吃风味

“山城小汤圆”小巧玲珑，白如玉珠，薄皮大馅透明，隐约可见馅心，香甜滋软滑糯。

来历传说

山城小汤圆，是重庆一家风味食品店的名字，原名杭州小汤圆，主营汤圆。其创办人余国华，是浙江杭州人。

20世纪40年代，余国华是重庆裕民面粉厂的一名工人，1949年被解雇。无奈之下，为了谋生，余国华就在如今的八一路口（以前叫保安路）摆了个小摊儿，卖粽子、芝麻糊、花生浆、小汤圆等小吃。

20世纪50年代，余国华的生意扩大，就在小摊儿附近开了家小店，依然卖这些风味小吃。

20世纪60年代后期，余根据浙闽一带包汤圆的方法，把汤圆做得和桂圆一样大，用猪膘油、香芝麻、桃仁、花生、白糖等做馅，因其汤圆皮薄馅大，甜香爽口，得到顾客的一致喜爱。

因为余国华是杭州人，于是就给这种新汤圆取名“杭州小汤圆”，后来又改名为“山城小汤圆”。

如今，余国华的弟子们不断努力地把“山城小汤圆”发扬光大。山城小汤圆已经成为重庆的经典小吃。

制作工艺

原料：吊浆汤圆粉、猪膘油、川白糖、黑芝麻、核桃仁。

第一步，做吊浆汤圆粉。

选用颗粒饱满的糯米，先用清水淘洗干净，再泡四五天。等糯米泡软发胀后，滗出水分，磨成粉米浆，接着用布口袋吊浆，吊干后备用。

第二步，做馅。

选择肥嫩的猪膘油，切成小粒；将黑芝麻洗干净，炒熟，搓皮碾末；把核桃仁先用水泡泡，去皮，再用猪油炸一遍，晾凉后碾成碎末；把白糖也碾碎。

然后把这些加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片。撒核桃粉，再切成小块，最后揉和，搓圆。这就是馅。

第三步，包汤圆。

将吊干的汤圆粉用清水揉和均匀，然后用左手大拇指、食指、中指把汤圆面捏成皮，用右手把馅放在皮中间，捏合，封口，搓圆，这就是汤圆生坯。

第四步，煮汤圆。

在锅里烧开水，然后放汤圆，但是火不能太大，而且要随时加冷水，调节水温，不能让水一直沸腾。等汤圆浮上之后，略漂一下，就可盛出来食用了。

烧饼葛

文/明前茶

每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、饧面；剁馅，搅馅上劲；5点40分，面饧透，开始一遍遍折叠面胚，刷油；之后才是揪胚子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；5点55分，第一炉饼入炉。

如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制，小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，单是熟了，一点香气和趣味也无；炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样，火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色，做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无，骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。