乌鱼的做法优秀4篇

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乌鱼营养价值【第一篇】

乌鱼的营养价值非常高，据测定，每100克乌鱼含蛋白质克，脂肪2克，不饱和脂肪酸占60%～70%，还含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。B族维生素能预防神经方面的疾病发生，也有利于新陈代谢。乌鱼的氨基乙磺酸除了能够帮助维持视神经健康，也能降低体内的胆固醇，有效预防高血压、心脏病。

预防麻疹【第二篇】

乌鱼一条（约一千克），煎汤洗小儿周身。

汆乌鱼的做法【第三篇】

材料

乌鱼肉200克，黄瓜100克，水发木耳20克，料酒、醋、胡椒粉、精盐、味精、鸡油、鸡汤各适量。

做法

1、乌鱼肉洗净，剞花刀，再切条，下沸水锅汆熟，捞出备用。

2、木耳洗净切小片。黄瓜洗净，去蒂、瓤，切片，下沸水锅焯一下捞出，放在汤碗内。汆熟的乌鱼放在黄瓜上。

3、锅置火上，加鸡汤、料酒、醋、精盐、木耳烧沸，撇去浮沫，调入胡椒粉、味精烧沸，一起倒在乌鱼上，淋入鸡油即成。

功效

清热利水，健脾和胃，滋润皮肤，美容养颜。

乌鱼米粥【第四篇】

材料：粳米200克，乌鱼肉150克，葱花、生姜末、蒜蓉、料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量

做法：

1、将乌鱼肉用清水反复洗净，切成小丁状。

2、锅置旺火上，放入适量的清水以及淘洗干净的粳米、乌鱼肉烧开，撇去浮沫。

3、加入料酒、葱花、生姜末、蒜蓉和精盐煮至粥将熟时，调入味精、香油和胡椒粉稍煮片刻，起锅盛入碗内即成。

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