司务长岗位职责精编3篇

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司务长岗位职责1

1、司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。

2、掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。

3、主持食堂全体工作人员会议，对好人好事及时表扬，对错误行为及时批评指正，随时上报食堂工作情况，向总务处提交奖罚名单。

4、负责采购食堂所需的有关物品及设备。

5、管好各类票证，做好收支登记，加强仓库管理，逐日盘点，防止失窃和其他事故，确保安全。

6、检查指导厨师、炊事员及其他人员做好食品卫生工作。

7、对食品卫生质量、餐具洗刷消毒情况等进行技术把关。

8、对违反操作规程和卫生制度的'行为及时制止。

9、严格控制未经批准的外来搭伙人员。

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司务长岗位职责2

1.负责食堂全面工作，服从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，增加花色品种，降低成本，改善服务态度而努力工作。

2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不断提高食堂人员的政治素质和业务能力。开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的'考核工作。

3.落实工作人员的岗位责任制，合理安排，注意安全生产，防止事故发生。

4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。每月进行成本核算，注意节约。

5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的意见，采取措施及时改进工作。

6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到表率作用。

7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。

8.与学校各部门密切配合，完成领导交办的其他任务。

司务长岗位职责3

1.负责食堂全面工作，服从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，增加花色品种，降低成本，改善服务态度而努力工作。

2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不断提高食堂人员的`政治素质和业务)差异网○(能力。开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的考核工作。

3.落实工作人员的岗位责任制，合理安排，注意安全生产，防止事故发生。

4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。每月进行成本核算，注意节约。

5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的意见，采取措施及时改进工作。

6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到表率作用。

7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。

8.与学校各部门密切配合，完成领导交办的其他任务。