会服岗位职责【4篇】

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会服岗位职责【第一篇】

1.协助宴会厅主管实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责；

2.根据营业情况，对本班组服务员进行工作任务分配，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务；

3.随时注意宴会、动态进行现场指挥，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准；

4.与客人和厨房保持良好的。工作关系，及时向宴会厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务质量；

5.妥善处理服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向主管汇报；

6.定期检查、清点宴会的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给宴会主管；

7.督促服务员做好宴会安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准；

8.协助宴会主管进行对服务员的考核评估及业务培训；

9.当值时间，认真履行餐前、餐中、餐后三检查一登记的职责；

10.熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋；

11.具有团结协作精神，与其他领班互相支持；

12.完成上级布置的其他各项工作。

会服岗位职责【第二篇】

协助宴会厅经理执行宴会厅的服务计划，督导、协调及指挥所有相关的宴会活动，执行及维护高水准的餐饮准备及服务工作。

1、负责部门员工及临时工的培训。

2、负责向其他部门协商临时工作业以保持足够的人员服务顾客。

3、负责检查所有的宴会厅及小单间的摆设及整洁。

4、负责检查所有宴会前的准备工作。

5、检查宴会进行时的各项服务以确保员工有效执行标准服务程序。

6、代理经理参加餐饮例会。

7、登记各项于营业服务过程中所产生的差异并报给宴会部经理以便处理。

8、依据日常作业所需，执行有关人力，食品，器具，鲜花，小毛巾，维修等方面的'请领。

9、负责一切宴会营业场所的工程维修申请单及追踪作业。

10、执行当日所有宴会的检查及事后的核点报告。

11、执行任何由管理层指派的其他工作任务。

会服岗位职责【第三篇】

1、 负责公益项目的`策划统筹，包括项目活动的具体实施管理；

2、 进行项目资方和合作方的沟通、维护工作，包括政府、高校、专家等；

3、 能独立完成项目报告、资料的撰写和整理工作；

4、 能对项目经验和服务模式进行梳理，并协助产品化的研发工作。

会服岗位职责【第四篇】

1、进行行业调查研究，做好客源分析。掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围；

2、了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况，并注意推广和销售；

3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的。要求；

4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富；

5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单同单；

6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍增况时，一定要认真细致，处处为客人着想。使客人感到亲切；

7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持；

8、负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平和工作能力。