酒店管理服务人员岗位职责【优秀4篇】

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酒店客房部管理人员岗位职责【第一篇】

一、持积极的态度

在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属，身为酒店管理人员应持积极的态 度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研 究问题如何解决。

二、重视工作过程的控制

1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。

2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。

3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服 务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。

4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。

5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。

6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。

三、加强对成品的保护

为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。

2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严 格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对 日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

四、加强对钥匙的管理 客户部工作繁杂，服务员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，可以在每天的签到签退流程里顺带加上对 楼层钥匙的领用和归还一同签字，使用者不得随意将钥匙借给他人，不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

五、使部门工作正常运转

1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻，对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意后 台的清洁、设备和家具的保养，各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训，与工程部门保持密切联系。

六、确保提供足够的、合格的客房

主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙，抢出的客房 也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部管理人员在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时 不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。

七、加强安全意识培训，严防各种事故发生

由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训，平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失，特别注意火 灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，应事先电话询问客人可否接见来客，避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录，加强与保安部门的联系。

志愿者服务管理人员岗位职责【第二篇】

志愿者服务管理人员岗位职责 ●培训中心主任岗位职责

1、在公司经理的领导下，负责组织、指导本公司按要求承训范围，进行相应的社区志愿者管理培训服务工作。

2、组织、指导本机构严格按照“统一规划、归口管理、分级实施、分类指导、教考分离”的原则，认真开展社区志愿者培训工作。

3、组织、指导本机构严格按照国家和北京市统一制定的社区志愿者大纲和统一教材组织开展培训培训工作。

4、组织、指导本机构按照规定或行业标准领取、配置相关培训设施设备。

5、按规定配齐专、兼职教师，及时组织、选送符合教师资格条件的人员参加师资培训并获取教师资格证。

6、组织、指导本机构建立、健全各项培训管理制度。

7、对本机构培训秩序管理、培训计划执行管理、培训人员组织管理、培训质量保障管理、教材收发配备、师资管理等相应工作工作负主要责任。

8、在公司人力资源部的配合下做好专职、兼职教师的聘用、考核工作。

9、完成公司及政府职能部门安排的与培训工作相关的其他工作。●班主任工作职责

1、班主任按当期、当地接受培训的人员名单为学员办理报到手续，协同安排食宿，向学员介绍机构及培训期间的相关情况。

2、做好学员的入学教育工作，组织学员学习机构有关规章制度，教育和督促学员遵纪守法、举止文明。

3、发放教材，排好座位，编制花名册并安排好培训期间的其他各项工作。

4、审核学员审批表，对学员参加培训资格进行初审。

5、每天检查学员出勤情况，如有缺席，及时与学员单位取得联系，搞清原因，同时检查学员着装仪表情况是否符合机构要求。

6、教育学员爱护机构的财产，节约用水，检查班级公务状况，发现损坏及时调查和处理。

7、督促学员遵守有关食宿管理制度，检查学员文明休息情况，妥善处理突发事件。对影响较大的突发事件及时报校领导并通知其所在单位。经常巡视，发现违纪行为及时制止。

8、善于发现班级中的先进事迹，及时进行表扬，对不良现象及时批评教育。

9、了解学员用餐情况，督促学员遵守用餐规定，注意保持环境整洁。

10、培训结束后检查所使用的教室、住宿房间环境卫生情况以及门窗、电器设备是否关好。

11、及时反映学员队机构工作的意见和要求，并结合具体情况提出有关建议和解决措施。

12、负责学员考试的安排工作，安排考场。教育学员端正考风，严肃考纪。

13、整理培训档案，交档案管理人员存档。●培训中心教师职责

1、按指定的培训计划，认真备好课，规范培训行为，组织好课堂纪律。

2、按章行事，加强组织纪律观念，维护和保证培训制度权威性和严肃性。

3、任课教师要按照培训基地排定的课程安排表按时间到指定教室上课，不得随意停课。

4、关心和爱护学员，尊重学员人格。

5、教师讲课理论联系实际，更新观念，注重培训效果，激发学员的学习积极性。

6、教师上课应口述和手写并重，板书整齐，使学员能做好笔记。

7、教任课教师认真回答学员提出的问题。

8、遵守培训中心的培训管理制度。●实训指导教师职责

1、热爱本职工作，认真执行培训计划和培训大纲，编写好学期授课计划，努力完成培训任务。

2、严格遵守劳动纪律，不迟到、不早退、不缺课、不随意调课、坚持上下课制度、不无故提前下课。

3、认真备课，写好教案，做好课前的一切准备工作。

4、上好实训课，按时达到实训场地，按要求做好演示、指导的准备工作。认真做好入门教育、巡回指导、结束指导三个环节的培训工作，填好培训日志。

5、加强学员实训管理，严禁学员在实训场地嬉闹或做与学习无关的事情。

6、负责考核学员平时、期中、期末及毕业实习成绩，并认真记载及时报送培训科。

7、不断采用先进技术和操作方法，提高学员的操作技能和实习产品质量。

8、严格要求学员认真执行安全文明生产规定及操作规程，教育学员遵守劳动纪律，爱护公共财产，节约材料。对违章、违纪作业的学员进行批评教育，直至提出处分建议。

9、加强自身政治、业务学习，努力提高生产业务水平和培训水平，关心学员，注意言传身教，为人师表。

酒店服务岗位职责【第三篇】

酒店服务员岗位职责：

● 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

● 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

● 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

● 4、仪容整洁，不擅自离岗。

● 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

●6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

●7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

● 8、做好餐后收尾工

餐厅服务员岗位职责：

● 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

● 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

● 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

● 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

● 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

● 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

● 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

楼面经理岗位职责

● 1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

● 2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。

● 3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。

● 4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。

● 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。

● 6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。

● 7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。

● 8、负责本部门干部的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。

● 9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。

● 10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。

● 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。

● 12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。

● 13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理（番禺副总经理）交办的其他工作。

餐厅楼面经理的岗位职责

● 编定每日 早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

● 每日 班前检查服务员（番禺服务员）的仪表、仪容。

● 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

● 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VI P客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

● 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理（番禺经理）反映。

● 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

● 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月 最佳员 工的依据。

● 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

● 积极完成总经理交派的其他任务。

酒店客房部管理人员岗位职责【第四篇】

酒店客房部管理人员岗位职责

一、持积极的态度

在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属，身为酒店管理人员应持积极的态 度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研 究问题如何解决。

二、重视工作过程的控制

1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。

2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。

3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服 务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。

4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。

5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。

6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。

7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。

三、加强对成品的保护

为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。

2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严 格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对 日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

四、加强对钥匙的管理

客户部工作繁杂，服务员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的钥匙进行编号，配备钥匙链；

其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，可以在每天的签到签退流程里顺带加上对 楼层钥匙的领用和归还一同签字，使用者不得随意将钥匙借给他人，不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

五、使部门工作正常运转

1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻，对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意后 台的清洁、设备和家具的保养，各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训，与工程部门保持密切联系。

六、确保提供足够的、合格的客房

主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙，抢出的客房 也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部管理人员在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时 不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。

七、加强安全意识培训，严防各种事故发生

由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训，平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失，特别注意火 灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，应事先电话询问客人可否接见来客，避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录，加强与保安部门的联系。