酒店行业的工作总结范文技巧热选优秀8篇

酒店行业的工作总结技巧【第一篇】

情。因此，加入，我感到很庆幸，很荣幸，也很感恩。

在这段时间里，我不仅增加了知识，提高了对社会、对行业、对人生的认识，而且也提高了实践管理的能力，提高了对行业、市场的感知度，提高了对事物的判断力，提高了处理复杂问题的能力。

与组织的工作总结是不同的，个人的总结主要针对个人的个体总结，是围绕“个人”展开的。下面分几个方面对20xx年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结，从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。

持续的学习。

“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的，只有不断创新，人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不断进步的力量源泉。学习是提高一个人的综合素质和实践能力的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升，个人的生产率才会不断提高，发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以实现。

结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求，利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。客人对经济型酒店提供的服务的基本诉求；经济型酒店客源市场变化的特征；市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化；从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。所有这些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握。只有熟练掌握这些知识，才能在日常的经营管理，切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进，把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求。

因此，作为一名相对独立组织的“管理者”和必须要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件，而不是充分必要条件，因为影响组织生命和运转效率的因素很多。而离开这一点，要想让组织“青春常在”是绝对不可能的。

我的工作。

给我留下印象最深的是20xx年上海世博会。从前期的准备工作到183天的繁忙接待，期间经历着紧张、压力、汗水以及热情。紧张的是行业各级管理机构一次次会议，不断施加的管理要求和世博接待标准，反反复复的莅临检查。压力来自外部客源数量和内部床位等设施的接待能力。汗水是包括所有员工在世博会期间所付出的高强度的体力。热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。

早在春节刚过，世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查，提出整改明细。特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。在紧接着的三个月里，我们进行多次的服务知识、技能培训，强化接待服务意识，增强接待服务本领，完善接待服务标准，加强卫生质量管理，规范安全操作，加强消防检查，规范登记手续。在此基础上，我们才可以顺利的较圆满的完成世博会15000多人次的接待工作。在世博会期间，几乎每天都在迎接新的挑战，如何控制房价和出租率是确保收益化的关键，而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益化关键的关键。同时，对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着我。这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战。面对这些动态的挑战，那些细微的变化都需要加以密切关注，加以缜密的分析和慎重的决定。

在这一年里，另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。员工招聘和流动以及人力成本成为现实管理工作中的焦点。这不仅发生在我们旅店，在其他宾旅馆的也都存在这样的实际情况。这是个普遍存在的现象。在几年前，我们还感到无奈的被动或手足无措，甚至怀疑在这方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有许多业内人士提出稳定员工队伍、控制人员流失的诸多方案和措施。但是实践告诉我们，局限于80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业利润再分配之间的矛盾的现实，作为管理人员所要做的就是如何面对事实，如何做好事实发生前的准备工作迎接这样现实的挑战，接下来就是怎样让稳定的服务质量得以持续来满足不断变化了的顾客需求。

目标、愿景与责任。

作为我始终如一的站在酒店行业的服务人员。我的目标和愿景就是能够真正“修炼”成为一名酒店行业的“服务人”。为此，我不断地学习，持续地实践，不断地去领悟“服务”的内涵，追求“服务”之道。

责任。

责任，每个人都要有责任。人没有了责任就失去存在的意义。责任是人生的动力，人要想活的精彩，责任是关键。对他人、对公司负责就是对自己负责。如何实现责任，就是正确地去做正确的事，就是坚守岗位，切实履行岗位应尽的职责。

自我管理相对于责任的重要性。只有管理好自我，才能管理好别人，才能实现正确的去做正确的事。

作为店负责人，就要对全店的正常运转负责，对公司负责，对老板负责。记得在09年初来上海店时，员工数量比目前多3个人，但人浮于事，人均工作效率极其低下。后来根据客房出租率和工作量对岗位、人员重新定位。实践证明，这一举措不仅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作为管理人员要承担更多的角色转换。但为了“责任”，我想这是我们的选择。

进步与不足。

其实每个人每天都会通过学习、与人沟通、处理问题、解决矛盾等途径增强能力，获得进步。作为一名酒店管理人员，进步的主要表现是能够更加有效地组织、带领这个团队利用有限的资源为客人提供他们所期望的服务，从而实现社会、公司、顾客和个人的“四维”价值。

当然，个人的进步离不开团队的紧密合作，离不开上级的正确指导，离不开企业的这片土壤。

在现实市场竞争如此激烈的环境下，企业生存和发展的空间逐渐被挤压得两级分化。能够正确地前瞻性地分析市场并给出准确地市场定位，然后通过持续有效地为市场提供优质的服务和产品来确保企业的生存和发展。

作为一名合格的酒店管理人员必须拥有市场、专业、管理等各方面知识、技能；必须具有预测、分析、统筹、决策、沟通、协调等实战能力和技巧；必须具备奉献、服务、团队等企业精神。

我清醒地认识到距离这些标准还有很大的差距，在新的一年里，我会更加努力，立足本职，脚踏实地，通过各种有效途径来逐步弥补不足，完善自我，以便更好地为社会、为公司、为顾客、为员工服务。

20xx年即将度过，我们充满信心地迎来20xx年。在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了"安全、经营、服务"三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩。

酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年。

工作计划。

提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工上下一致齐心协力在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献取得了较为满意的业绩。

租率和平均房价比20xx年都有一定的提高。

2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、服务创优。通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候"等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。

4、安全创稳定。通过制定"安保方案"等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等，杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的配合下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。

二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观。

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态积极向上。酒店经常召开大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培养"精气神"。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。

三、存在的问题。

1、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服务质量时有低下,服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。

2、营销力度还不够，营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。

3、

规章制度。

落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。

4、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。

四、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度，按照酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。

3、准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制,限度地调动每一个人的工作积极性。

4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,限度地调动每一个员工的工作积极性。

酒店行业的工作总结技巧【第二篇】

为什么面试后总是等不来被录用的电话?为什么录用的总是与自己条件不相上下的他……当应聘者在寻找应聘失败的原因时，有一点不可忽视：“魔鬼藏在细节中”，而细节决定成败，当新一轮的招聘工作开始时，对于刚刚走出校园的酒店新人来说，掌握面试技巧，对提高面试成功率至关重要。而要掌握面试技巧，就不能不知道面试官对应聘者哪些表现最反感，以下是酒店新人面对面试官时的“八戒”。

姗姗来迟。

不管出于何种原因、应聘何种酒店，迟到都是求职面试的第一大忌。令人不解的是，就是这样一个简单要求，不少应聘者却总是为自己寻找诸多借口，如堵车、路线不熟悉等。切记，当你喋喋不休在为自己的迟到寻找理由时，应聘其实已经结束，出局是自然结果。

不修边幅。

应聘者参加面试并不需要穿着名牌，但最起码要保持衣着的干净、整洁，外表看上去精神干练。得体的着装不一定要靠名牌来支撑的，它并不能提高你的能力。因此着装不要邋遢、不要太随意，只要整洁得体就好，这样才能帮助你给面试官留下一个美好的印象。另外，怎样穿着也要视情况而定：外资酒店、民营酒店……不同的酒店有不同的要求，根据不同的情况决定穿着，才能万无一失。

简历“注水”

既然是简历，就不要做得太复杂，一两张a4纸足矣。另外，做简历也要因“酒店”而异。国营酒店他们大多喜欢履历型简历，部分民营酒店则喜欢精装简历，而外企就比较青睐简单明了的简历。只有根据不同类型的酒店投递不同类型的简历，才能为自己争取到更多的机会。

眼高于顶。

走入社会、步入职场，就意味着要从头开始，要虚心向众人学习。

曲意奉承。

向面试官介绍自己时语言要流畅，回答问题要简单明了，不要含含糊糊、东拉西扯地让人摸不着头脑。另外要注意的是，面试中不要急于套近乎，不顾场合地说“我认识你们单位的某某”、“我和某某是同学，关系很不错”等等，不要以此显示自信，好像这个岗位非你莫属。其实主考官听了这番话有时会适得其反：如果你说的那个人是他的顶头上司，主考官会觉得你在以势压人;如果主考官与你所说的那个人关系不怎么好，甚至有矛盾，那么你这样引出的结果很可能就是自我遭殃。

言辞闪烁。

有的人一边向酒店表达要进入酒店的渴望，一边又暗示自己在等待考研的结果。可想而知，既然你给自己留了这么多的后路，那就应该不在乎被招聘酒店的拒绝。没有哪个酒店愿意招一个随时会走掉的人;再者，如果你对自己的人生没有一个明确的目标，即便做好几手准备，有可能会一头都抓不着。

开口谈钱。

有些面试者一见面就急着关心待遇问题：你们可以给多少薪金?有午餐费吗?电话费、车费报不报销?这就会给面试官留下“工作还没干就先提条件”的不好印象，而且会让面试官对你产生“我们还不一定要聘你呢”的想法。

报酬不是不可以问，只是不要太着急。谈论报酬待遇是应聘者的权利，无可厚非，关键是要看准时机和“火候”。一般在双方已有初步聘用意向时，再委婉地提出来。如果是面试官主动提到薪酬、甚至追问你对薪酬的想法时，作为一个酒店新人要考虑到，你还没有足够的能力为酒店盈利的能力，相反倒可能是酒店会花大把时间和金钱培养你，所以信口开河谈工资，往往会反映出你的浮躁和没有自知之明。另外，任何一家正规的大酒店都有自己的薪酬福利体系，对酒店新人而言只要“对号入座”即可，急着打听酬劳福利，许多时候是多此一举。

酒店行业的工作总结技巧【第三篇】

应试场上，考官往往会针对求职者的薄弱点提出一些带有挑战性的问题。面对这样的考题，你一定要心平气和，较为委婉地加以反驳和申诉，绝不可情绪激动，更不能气急败坏，以免引起考官的反感而招致应试失败。

考虑问题周到准备充分。

在面试中，有时考官提的问题并没有什么标准答案，这就要求应试者答题之前要尽可能考虑得周到一些，以免使自己陷于被动。面试在某种程度上就是一种斗智，你必须圆好自已的说词，方能滴水不漏。

话不能说得太死，要给自己留余地。

面试当中，对那些需要从几个方面来加以阐述，或者“圈套”式的问题，你要注意运用灵活的语言表达技巧，不要一开始就把话讲死。否则，很容易将自己置于尴尬境地或陷入“圈套”之中。

思维丰富，但讲求实际。

面试中，偶尔也会出现一些近乎怪异的假想题，这类题目一般都具有不确定性和随意性，这也使应试者在回答时有了发挥想像的空间和进行创造性思维的领域，你只要充分利用自己积累的知识，大胆地以“假设”对“假设”，就能够争得主动，稳操胜券了。

该讲的讲完，不该讲的不多说一字。

你在面试时一定要注意把紧自己的嘴巴，如果认为已经回答完了，就不要再讲。最好不要为了自我推销而试图采用多讲话的策略，来谋求在较短的时间内让招聘方多了解自己，事实上这种方式对大多数人来讲并不可取。该讲的讲，不该讲的绝不要多讲，更不要采取主动出击的办法，以免画蛇添足、无事生非。

面试技巧这些的其实掌握基本法就行，做好面试准备，基础扎实，让hr对你有印象，穿着整洁，打的出核心牌就ok，当然很多;飘逸的朋友喜欢临场发挥，hr也只能临场发挥了。当然做准备就包括注意这些细节哈。

答题违规，出现考生信息。

很多考生由于没有经过系统的面试培训，对于面试最基本的规范知之甚少。不少考生在作答时甚至出现考生姓名、家庭背景等信息，导致作答违规，辛辛苦苦进面试，结果当场考试分数计零，真可谓得不偿失。所以这就警醒我们广大考生，切忌在答题中出现个人信息，不要犯此类低级错误。

答题紧张，战战兢兢。

在这人生关键的转折点，是人都会紧张，但是考生一定要合理地规避过度紧张。如果考生从一进考场就“战战兢兢”，必然导致听题不仔细，思考问题时大脑一片空白，想到什么说什么，导致面试成绩不理想。要克服面试紧张，必须从思想上找准定位，而非试图隐藏什么，也不能抱有蒙混过关或侥幸通过的心理。

转载自

答题词穷，草草了事。

很多考生答题时常出现所谓“卡壳”现象，究其原因：一方面是对材料、题型和答题思路了解太少，不知该答什么，不敢乱答;另一方面则是确确实实肚子里墨水少，很多时候思路出现断裂，或想到一个东西却找不到合适的语句来表达，让考官对其印象很不好。要解决这种情况，就要对面试常考知识体系有较强把握，做到有话可说。除此之外，通过阅读特定材料进行短时间的强化练习，可以使得语言精炼规范，不会再出现词穷现象。

答题跑题，不知所云。

也许有的考生有话可说，但又常陷入另一怪圈——乱说一通。正如有的考生所言：“内容不够，白话来凑”，这是典型的谬论。要知道答题时如果跑题或者乱说一通，说了很多假话、空话、套话，非但不会对答题有任何帮助，只会让考官对考生印象跌入谷底，认为考生浮夸、不实在。因此这就提示我们在答题的时候一定要紧扣主题，多讲真切的认识避免啰嗦。

声音微弱、回答含糊不清。

回答问题时声音要洪亮，说话语音语调要适中。说话声音要洪亮，这样可以让考官听得清楚，另外还显得自信、从容。声音洪亮也要把握度，不要刻意喊出来，那样会让考官觉得你很不自然。语音语调是指回答问题时要注意抑扬顿挫，该重读的时候重读，读轻读的时候轻读。

回答问题时不要频繁使用一些口语，比如嗯、啊、这个、那个等等。另外，有些考生说话太急就会出现“这个是那个什么”等口语化的词句，以及“第一的话、第二的话”等等口语化短语。

没有眼神交流。

回答问题时一定要和考官有眼神的交流。开始时，主考官读引导语，就一定要和主考官有眼神交流。另外，考生在答题过程中，并非每个考官都在看你，所以这时哪个考官看你，你就和他有个眼神交流，不要表现出考官刚一看你，你立马回避。正确的做法就是大大方方的看着考官，表现出我在给你说话。

语无伦次。

回答问题时注意逻辑词的使用。回答问题时，要用“首先、其次”或“第一、第二”等逻辑词。这两种方式都可以，但是现实中考生容易把这些逻辑词混用。比如会经常“首先第一”“首先、第二、第三”等情况。有时候甚至已经讲了三、四条意见了，却出现很多个“首先”，显得语无伦次。除了这种情况外，还有的考生一直不停的使用“然后”，这个情况也要尽量避免。

精神倦怠参加面试。

考前注意锻炼身体，保持良好的精神状态。坚持每天早上跑步，或散步半小时。一个有良好精神状态的考生，一定会比精神萎靡的考生能给考官留下更好的第一印象。

三年的学院生涯即将结束，我一直坚守认真做事，尽力做到的原则，刻苦钻研专业技能，积极投入实践，全面充实和发展自己并取得一定的成绩。

在提高自己科学文化素质的同时，也努力提高自己的思想道德素质，使自己成为德、智、体诸方面全面发展适应21世纪发展要求的复合型人才，做一个有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设者和接班人。有广泛爱好的我,特别擅长于排版及网页美工和多媒体的制作，就任本班组织委员。对工作热情、任劳任怨。

学习上，认真刻苦，主动好学，求知欲强，成绩始终在班里保持优秀，熟练掌握了本专业的知识，如：flash、photoshop、dreamweaver、dirctor、aftereffects、premierepro等软件，并将所学的知识应用于实际生活中，而且利用课余时间自学了coreldraw、illustrator等绘图软件。

酒店行业的工作总结技巧【第四篇】

**大酒店从x月\xx日正式开业以来,走过了x个多月不平凡的创业历程。回顾x年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在x月的时间里共接待客人人次,创营业收入x万元,实现净利润x万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从x年x月x日市局党组确定筹建酒店至xx月xx日正式开业，其间只有短短的多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。

三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作：

2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;。

3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入;。

4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。

5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时多天,共招聘培训各类员工xx余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

酒店行业的工作总结技巧【第五篇】

20xx年是忙碌而紧张的xx年，酒店在这个年度考核指标的基础上，经过全体员工的共同努力，取得了一定的经营业绩，各项工作也有了很大的起色，为此，我部门根据年初制定的总体经营目标，结合目前存在的问题，认真调整了思路，积极有效地开展了各项工作，现简要总结如下：

一)全面完成了20xx年度的经营指标。

二)完善制度建设，突出制度建设。

xx年来，我们以落实各项规章制度为根本，以实现企业效益化为目标，不断强化管理，有效进行监督、检查，不断完善各项规章制度。

一是建立健全了各项管理制度，形成了完整的行政效能监督、服务效能监督、评议效能评议、激励效能监督和绩效考核机制，使企业管理水平不断提升。

二是建立健全了内部监督检查制度，建立了内部审核制度、外部审核制度、内部审计制度及内部审计责任制度等，为企业决策和管理提供了有效依据。

三是建立了员工职业健康体检制度。为使员工体检工作落到实处，我们在员工中广泛开展“健康体检”活动，使员工认识到健康体检的重要性，提高员工职业健康认识，增强员工职业健康危害意识。

三)加大宣传力度，努力营造企业文化建设的良好氛围。

为了使员工认识到健康体检的重要意义，我店坚持利用板报宣传栏、标语、发传单等形式加大企业宣传力度，营造企业文化的浓厚氛围。我部门还充分利用报纸、电视、广播、报刊、网络等多种途径宣传，营造企业文化的良好形象。

一)企业文化建设还应加强。一是部门内部管理还不到位，还没有形成制度，没有真正发挥好“导向”作用，员工思路还停留在传统的“以制度管人”上，没有真正发挥引领作用。二是企业文化的吸引力和感召力还不够。员工对企业的认同感、归属感、尊严感有待于进一步提高，员工的主人翁责任感有待于进一步增强。

二)酒店内部管理还不到位。在服务质量、业务技能、管理水平等方面还需进一步提高。三是部门之间、部门与部门之间的沟通还需加强，特别是与员工的.沟通还需加强。五是企业文化还没有形成一定的“文化长廊”文化氛围。

一)继续加强员工队伍建设，不断提高员工整体素质，树立企业良好形象。

四)继续加强团队协作精神，加强服务意识和执行力的培养，增强团队凝聚力和战斗力。

总之，我店的20xx年将是不平凡的xx年，我们将认真总结经验，继续做好服务工作，为酒店发展和盈利中心任务而继续努力。

酒店行业的工作总结技巧【第六篇】

20xx年即将度过，回顾自20x月x号正式开业以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，在认真贯彻落实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照大厦管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将20xx年人事部工作具体总结如下：

人事部门属大厦职能部门，现共有人员x名，其中经理x名，主管x名，员工餐厨师x名，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有一定的综合素质，一年来人事部在组织实施大厦各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础。

通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制，年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明细表，认真予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。认真做好大厦招聘工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率。

酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效率化。

档案管理也是人事部的一项重要工作，今年人事部在档案管理方面，通过对各类资料进行统编归类，将各类资料大体归类为办公室档案和人事档案2个部分，其中办公室档案分为精神文明、爱国卫生、健康教育、计划生育、总部来文、上报和下发文件、安全生产、文化活动等8个类别，人事部档案分为绩效考核、员工考勤与花名册、员工工资、各类总结、离职人员、图片资料、劳动合同、社保资料、员工应聘信息等9个类别。要求办公室主管和人事主管每月对档案资料进行整理，定期进行检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，今年在总队考核组和上级部门对大厦的档案资料的检查中，均没有出现问题。

薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开始对全体员工的工资水平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。共有28名员工工资得到调整，11名员工被任命为经理、主管、领班等职务。极大的促进了员工的工作积极性和工作热情。同时人事部能做好每月工资核算工作，对各部门每月上报的考勤表、过失单、员工的各项扣款、工龄工资认真进行审核，确保工资的准确，维护员工的切身利益。

卫生工作是饭店业的'头等大事，食品卫生、环境卫生是卫生工作的主题。今年的卫生工作主要抓经常性的检查工作，由以前的一个月两次检查改为每周一次检查，人事部重新修改制定了卫生检查量化标准，严格落实卫生管理责任制，对每次检查情况进行通报，并按照卫生管理制度规定对部门负责人进行扣分处罚，对库房食品及时进行检查，发现过期食品责成库管下架报废，严禁使用和出售过期食品、原料。

计划生育工作是国家的基本国策，我们严格按照国家计划生育政策，自觉接受办事处计生办的工作指导，加强对育龄妇女登记建档工作，为酒店妇女进行了妇检。每月均能按时参加街道办事处的计划生育例会，上报人口流动信息，管理和发放好计生药具。精神文明建设工作是促进经营工作顺利健康发展是经营工作的润滑剂和助推剂，抓好精神文明建设工作，对大厦各项工作至关重要，作为市级精神文明单位，今年继续抓好各项精神文明工作，落实各项市级精神文明单位标准，自觉接受办事处文明办的工作指导，按时参加例会，填报材料。确保大厦精神文明工作的顺利开展。

做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待维稳工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可。

同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门为单位合理分配宿舍，目前共有宿舍30间，其中男员工宿舍19间，女员工宿舍11间，住宿舍人员共计41人，定期检查宿舍卫生，教育员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。

酒店行业的工作总结技巧【第七篇】

时光荏苒,已是岁末,亦是伊始...

时至今天,来到丰大国际已经一年有余了。

依然记得那时初入丰大时的心情,崭新的行业，崭新的酒店。对于当时的我来说，酒店是陌生的，富丽堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情，带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的环境，在打消初来酒店不安心情的同时，也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际“顽强,勤俭.正气.博大“的精神和理念，并让我受用终身!

当然，亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中...

所谓”师父领进门，修行在个人“，能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我，而我也在师父的督促下完成了一个月的“领进门”，即将面临的则是“个人修行”!

于是，错误不如人愿的来了...

年，可以说整个上半年，我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度，把我深深得活埋。大错小错，并没有考虑我能否接受，接二连三的发生着。带来的后果，虽然不至于惨重，却也将我摧残的遍体鳞伤!!!

一开始，我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识，就再向同事们请教，但是可想而知，事情远远没有自己想象得那麽简单。其次，那段时间身体本来就不够理想，又时常饮酒，整天浑浑噩噩地挣扎着，也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前，于是把酒戒了...有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚，下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔，在饭时、在睡时，总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的“综合征”,于是，干脆的、顺理成章的换了手机...

呵呵，可病因根本不在这，做这些也不过只是徒劳而已。

在我以为这一切不会有转机的同时，自己也等待着改变。我不想停滞不前，不想因为自己成为害群之马，不想拖整个团队的后腿，不想自己对自己失望!!!我还想进步...

在经理和同事们的用心良苦下，我终于如醍醐灌顶得醒悟，改变得靠自己、心态和细节!

意识到了问题的所在，最重要的就是执行了。当然我只是笨，但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后，效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子，弥补自身的不足!与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也极大的减少了出错率，同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后，首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误，而是分析问题的逻辑性、严重性，然后马上处理。也知道工作就像“扁鹊行医“，不是怎样完美的处理问题，而是能杜绝此类问题的再次出现，将其扼杀在孳生病根的摇篮里!同样也不会因为明知道只是很小问题，而与顾客、与同事争执!从身心到工作，再至周围的一切都有了焕然一新的改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣，同时也对生活更加充满了激情!!!

酒店行业的工作总结技巧【第八篇】

一般来说，面试你的人都不是一个很好对付的人。别看他彬彬有礼，看上去笑眯眯的，很和气的样子。但没准儿一肚子坏水。有些人待人特别客气，说话还稍稍有点结巴的，更容易让人上当。所以，牢记一点，面试的时候保持高度警觉，对方不经意问出来的问题，很可能是他最想知道的。

一般来说，公司中层的苦力头，他的脑子里面都有一个模式，他的码头上需要一个什么样的人，他或她必须具备哪些技能。但这些考察都是次要的，他首先要搞清楚一点，那就是对方的人品!!!换句话说，能力是一个方面，但人品是门槛!!!如果他判定你人品有问题，那剩下的问题就没必要了。这里面就有很多陷阱，比如，你怎么评价前一家公司。你要是大说特说那公司怎么不好，我肯定要琢磨了，你昨天背叛少林，那今天会不会背叛武当?最好把离职原因淡淡一说，不要指责谁。我找工作的时候，一般都老实说，我自己能力不行，被公司淘汰了。其实大家肚子都揣着明白，不就是为了找个钱多点的地儿嘛。面试官经常问的一个陷阱问题就是：谈谈你的父母。

其实这个问题一方面是考察对方的家庭教育，另外一方面是看看面试者怎么评价父母。这里面有个通常的逻辑，爹妈把他养这么大，说到自己的父母毫无感恩，感激之情，这种人招进来肯定不能成为合格的苦力。

总之，面试的时候要牢记一点，面试你的那个混蛋，不管他有多和善，但他问的问题，可能里面处处陷阱!!!面试到结束的时候，都会问到薪金标准。我不知道别的公司怎么操作的。我呆过的公司，都是定编定岗的，换句话说，招聘的时候，这个岗位的薪水是早就确定了。!!!也就是说，对方问到薪金的时候，他已经在脑子里面很清楚公司的标准!!!一般说来，这个问题的目的是为了确定，他如果觉得你是个合适的苦力，那么，现在的薪金，你是不是会过来干活。问到薪金的时候，最好的回答是不回答，留到下一次面试再谈。或者可以反问，公司对于这个岗位定的薪金标准是多少。一般来说，苦力头不会管你薪金多少的。好的苦力，苦力头甚至会为你向老板争取。能够混到苦力头的位置上，面试你的人至少具有一定的能力，以及足够的胸怀。他在意的是能不能招到合适的人干活，薪金的问题不是问题。但过高的薪金，会把你抹掉。比如这个岗位，公司定的薪水是三千，你一张嘴，四千，那完了。对于应聘者，其实是很不公平的，你能做的就是接受这个标准或是不接受。如果是刚刚走出校门，月薪三千我想足够生活了。所以，如果对方的薪金标准，你要么不回答，要么就说三千，别要的太高。一般面试都是在一个独立的私密空间进行。

这里简单说说一些基本的礼貌。进门要敲门，敲门是最基本的一点。

第二点，落座，别进去一屁股就坐上去了。最好等对方先坐下。当然，一般面试的人都很客气，招呼：坐，坐。

有时候进去之后，面试的人已经坐好了，那就别管了，坐在他的对面或他指定的位置就行。我这人比较心理阴暗，一般都是背对亮光坐。当你结束时，至少客气招呼一声：谢谢您抽出时间面试我。

如果离开座位，顺手把椅子推好，这也是一个容易疏忽的地方。有些公司的前台小姑娘，是你去面试的时候最先面对的，那么临走的时候客气打声招呼。

朋友，你去面试的时候，如果对方面前放着名片夹子，千万不要傻了吧叽的要名片。面试结束的第二天，如果你有面试你的苦力头电话，那就发个短信，内容可以客套一下，就说感谢你昨天面试我之类的话，然后祝福一下，比如今天好心情，工作顺利等等。千万不要问对方结果。你的目的就是提醒他，显示你的存在就行了。你等待的地方，可能是公司的公共区域，而面试的地方可能是会议室，或者像我这样的人，喜欢在自己的办公室谈。那么切忌，不要走在前面，也不要走路中间，走在边上就行，把中间的位置留给你未来的领导走。进门之前主动为对方开门，这种拍马屁的小花招可以多来一点。面试的时候身体正直，自然一点就行。一般来说，不要用摩丝喷的脑袋跟刺猬一样。女孩子也不要用过于浓密的香水。这是谈事情，不是相亲。谈话的过程中，不要抢话，语速也不要太快。教大家一个小诀窍，我一般和人谈事情，一开始故意显得有点结巴。人说话结巴，会让人感觉对方很诚恳。但就开头一两句结巴就行，别一直结巴。有些人面试的时候介绍自己会滔滔不绝，说话特快。其实这里面有个信息传递的问题，跟别人谈事情，语速太快，往往容易说错。对方接受起来也有问题。中等语速就可以了。

很多男士比较大大咧咧，往那儿一坐，二郎腿就搭上了。要是碰上大大咧咧的，可能无所谓，要是碰到心理阴暗的，就会有负面影响。另外，很多人一紧张就爱抖腿，这样也不礼貌。面试其实就是一个自我介绍，不是演说，不要声音特大吐沫横飞的，平时说话的声音就行。面试你的要是个女的那就算了，要是个男的，不用管自己的性别，大大方方招呼一声，你好，手伸过去，和他握个手。其实从握手就能看到一个人的个性，一般来说，握手短促有力，可能是比较外向的性格。握的软绵绵的，对方可能比较内向。

1.不要紧张，表现得自然些，要有礼貌，别忘记和主考人招呼，说句“早晨好”。

2.举止要大方，不可闪缩，要保持自信。待主考人邀请你才可礼貌地坐下，不要太随便或左顾右盼;切忌装出懒洋洋和满不在乎的样子。

3.微笑可以减轻你内心的不安，更可以令面试的气氛变得融洽愉快。

4.让主考人知道你珍惜这次面试的机会。当主考人说话时，要眼望对方，并留心倾听。

5.让主考人先打开话匣子。答问题要直接了当，无须太繁复，也不要单说“是”或“不是”;否则，主考人会觉得你欠缺诚意。深入的谈话内容有助主考人对你作出确切的评估。

6.假如伙不太明白主考人的问题，应该礼貌地请他重复。不懂得回答的问题，不妨坦白承认。含糊其辞或乱吹牛会导至面试的失败。

7.不要打断主考人的说话，被要求就相同的问题重复作答也不能表示不耐烦，更切忌与主考人争辩。

8.主考人可能问你一些与面试或者申请的职位完全无关的问题，例如时人时事;目的在进一步了解你的思想及见识。

9.紧记在适当时机带出自已的优点和特长。但切勿显得过份自信或浮夸。

10.不要急着提出薪酬问题，最好让主考人先提出。

11.准备一些与该机构和申请的工作有关的问题在面试结束之前提出。这样能表现伙的积极，亦可给主考人留下良好印象。

12.最后，问清楚多久才知道面试结果。不要忘记向主考人道谢及说声“再见”才离去。