食堂工作总结简短【范例3篇】

食堂工作顺利，服务热情，菜品丰富，卫生良好，顾客满意度高，团队协作默契，持续改进，提升整体运营效率。下面是阿拉网友整理编辑的食堂工作总结简短相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

食堂工作总结简短 篇1

转眼间大家工作生活在一起都有三个月时间，在这三个月的时间里，在单位领导的有力指导下，全班人员各个方面的成长进步是有目共睹的，完成好了单位交给的各项任务，作为班长我很欣慰，在此我从以下三个方面进行本班半年工作小结：

一、思想方面

全班人员思想稳定，在工作中能够主动加强理论学习，能够坚持用政治理论知识来武装自己，使自己在思想认识和能力素质上有了很大的进步，开阔了视野，拓宽了知识，坚定了政治立常政治思想素质和理论水平有了明显的提高!首先是全班人员尊重领导，相互团结，使凝聚力、战斗力都得到了显著的提高;其次是全班战士能够服从命令、服从指挥，保持时刻听召唤，能完成上级赋予的各项任务，能够时时刻刻保持清醒的头脑，能够坚守保密守则;第三在生活中能做到相互关心、相互帮助，共同健康成长，工作中能做到相互学习、相互鼓励、共同进步;第四存在的不足：理论学习不够经常，普遍存在侥幸心理，学习不系统、不全面、不规范、理论学习与实践结合的得不够紧密，没有达到学以致用，理论修为没有达到一个新的高度!

二、作风纪律方面

全班人员作风纪律严明，工作和日常生活中都能够严格要求自己，不做违纪违规的事情，在六月颁布新三大条令之后，能够认真学习新条令，通过学习能自觉抵制腐朽思想的侵蚀，树立了军人的良好形象!

三、工作方面

能够积极主动完成单位安排的各项工作，面对机场割草，全班人员能够不惧艰难困苦，很好的完成了这项重大任务，这正体现了本班不怕苦不怕累，勇敢顽强的优良作风;在上半年的飞行保障中，首先保证了车辆的行驶安全，在火灾防范方面，保证了零事故、零案件的发生!面对近期最大的任务——消防大比武，全班战士能够正确认识，把集体荣誉放在首位，并做到积极参加消防练习，同甘共苦争取取得好的成绩!存在的不足：没有经常做到装备的维护保养，对消防设施也没有做到定期与不定期的检查，对分配到个人的车辆卫生也没有及时进行打扫!

食堂工作总结简短 篇2

我校加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：

一、领导重视，认识到位

民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：

第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看、闻方式把住进货关;凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。

第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

三、提高从业人员素质，树立服务意识

食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂工作总结简短 篇3

今年以来，区供销联社以全面贯彻落实《中共中央 国务院关于深化供销合作社综合改革的决定》为契机，紧紧围绕“三宜国际化”卫星城建设，适应新常态，主动作为，攻坚克难，圆满完成了20_年各项工作。

一、目标任务完成情况

预计到20_年11月，总购进9975万元，完成目标任务的95%，总销售11760万元，完成目标任务的96%，工业产值3088万元，完成目标任务的%，利润95万元，完成目标进度95%，可以全面按时超量完成任务。

二、特色亮点工作

（一）巩固了省级农村社会化服务体系示范线建设成果

继续巩固推进现代都市农业、有机生态农业两条省级农村综合服务示范线建设。截止目前，已完成10个星级农资放心店改造升级，5个庄稼医院的建设工作以及2个生活垃圾前端分类“绿色示范社区”前期启动工作。

（二）全力参与创建全国农产品质量安全县工作

一是加强农资流通监管。组织开展“放心农资下乡进村”宣传活动，向群众宣传农资法律知识，讲解如何识别假劣农资商品、购买优质农资商品和打假维权的常识。截止目前，区供销联社直接参与管理的农资放心店75家，全部持证经营，统配统供率达到90%，有力确保了我区农产品质量安全。

二是全力做好农资调运。20_年全区调储尿素2800吨，碳铵4200吨，过磷酸钙4500吨，复合肥6300吨，农药360吨。

三是打造供销特色服务品牌。所有农资放心店统一使用中华供销合作社标识，向社会公开承诺“供销农资无假货”。同时，为农民提供配方施肥、病虫害统防统治等社会化服务。

（三）精准推进“蔬菜直销配送”便民民生工程项目

“蔬菜直销配送”作为区政府民生工程项目，对解决我区新区居民“买菜难、买放心菜更难”的问题起到了积极作用。一是完成琥珀珍宝直销店、仁和春天大道直销店、彩叠园直销店等10个便民店建设。二是与区开志农机服务专业合作社、和林村水稻专业合作社协调建立直供关系，积极探索区内农产品定点直销，促进“造”产品进入更多市民的视野。

（四）创新打造农村电子商务发展平台

一是搭建平台。由区供销联社直属企业联合出资组建市区鱼凫在线电子商务有限责任公司，以o2o双向联动经营模式，建立了与区农资流通协会、农产品加工业协会、世农大蒜专业合作社、四川公共信息产业有限责任公司合作关系。

二是明确目标。择优推荐120家涉农企业（产品）入驻“供销一家”、“天虎云商”电子商务平台，信息化改造200个基层经营服务网点，打造“移动支付、大宗交易、民生服务、农产品配送和跨境零售”五大服务。

（五）全面深化党风廉政建设和作风建设

一是不断完善制度机制。制定了《社有企业责任追究制度》，修改并完善了《社有企业财务管理制度》、《社有资产管理暂行办法》，促进了系统内部管理运行规范。

二是扎实开展“三严三实”专题教育。联社党组把抓好专题教育作为履行主体责任的重要任务，截止目前，班子成员集中学习11次，上党课3次，撰写发言材料35篇、心得体会15篇，查找问题16个，制定整改措施20项，已完成15项。

三是提升为农服务成效。围绕服务“三农”这个中心，提高执行、落实、服务能力，加大对惠农、强农有关政策的宣传力度，把解决实际问题、群众的满意度作为工作的落脚点。班子成员走访基层170余次，领导干部接待办事群众30余次，先后为联系点直接投入扶持资金万元。

二、存在的主要困难和问题

一是经济基础薄弱；二是经营管理人才缺乏；三是争取上级部门在政策、资金、人才方面支持不够。

三、20_年主要打算

一是启动“十三五”规划编制，明确发展方向。结合产业发展及供销总社改革发展需要，坚持改革创新、远近结合、因地制宜、科学规划的原则，在市供销社“十三五规划”编制的基础上，完成供销合作事业发展“十三五规划”编制工作。

二是完成“鱼凫在线”电子商务平台上线运行，发展农村电子商务。计划在20_年建设完成“互联网+”特色服务体系，包括5家“互联网+农产品”特色网上体验店；20家“互联网+菜篮子”特色蔬菜便民体验店；5家“互联网+庄稼医院”特色诊断店；20家“互联网+农村社会化”农资放心店，提升我区农业品牌知名度和市场竞争力。

三是培育农业新型经营主体，夯实为农服务基础。积极鼓励社有企业领办、入股、新建专业合作社、家庭农场，加强与区内外企业合作，力争20_年培育组建专业合作社5家以上。

四是创新农村社会化服务体系，提升为农服务水平。从农村实际出发，加强与区文化、劳动保障、民政等部门合作，逐渐完善农业生产服务、劳务中介、技术培训、义工志愿者等多种服务项目，提升居民服务类别，提高专业服务水平，增强经济效益。

五是积极引进项目，实施项目带动发展。按照新常态下有新思维、新思维下有新作为的要求，策划、包装和储备一批项目。20_年力争拿到全国供销总社及省市社项目和资金；完成2个项目立项，2-3个项目进入储备库。

六是创建全国农产品质量安全区（县），加大对农资市场监督管理力度。围绕建设全国农产品质量安全区（县）工作，加快建立化肥、农药、农膜等重要农业生产资料市场动态监测体系，完善农资"双追溯"制度，实施化学投入品源头管理，大力推广应用高效安全肥料、低毒低残留农药。

七是加快社有企业转型，推动社有企业经营创新。抢抓机遇，以联合拓展经营范围，以合作开放发展空间，努力搭建投资发展平台，积极开拓服务领域，加快发展电子商务、农产品配送、农业科技服务、教育培训、乡村旅游、健康养生等新兴产业，推进供销综合改革发展。