食品实验报告【优质8篇】

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食品实验报告【第一篇】

如何成功，如何成才。

人活世上，都渴望成功，都渴望成才。如何成功，如何成才？成才有哪些必须的条件？下面，我们就通过这一实验来研究证明。

大试管两支，"懒惰"溶液1瓶，"知识"颗粒若干，"刻苦+运用"颗粒若干。

1、分别向两支试管内加入等量的"知识"溶液。

2、分别向两支试管内倒入等量的"懒惰"颗粒、"刻苦+运用"颗粒。观察并记录其颜色、反应、现象。

1、加入"知识"溶液和"懒惰"颗粒的试管反应极快，溶液由无色透明变成灰色，并生成一种奇臭难闻的黑色晶体。

2、加入"知识"溶液和"刻苦+运用"颗粒的试管反应较慢，溶液由无色透明逐渐变成金黄色，并散发出一种令人心旷神怡的特殊气味；同时，生成了一种叫做"成功"、"成才"的晶体。

知识+懒惰=一无所获；知识+刻苦+运用=成功、成才。

由此可见，懒惰是不能获得成功的，也不能成才的。要想成功，乃至成才，就必须刻苦学习，灵活运用所学的知识。成才所需的时间并非一朝一夕。在这漫长的时间里，只有经过无数的成功与失败，方能成才。从古至今，这样的例子多得是：张继没有落榜的失意，就不会有《枫桥夜泊》流传千古；赖东进没有当乞丐的辛酸，就不会有"乞丐团仔"的事业辉煌；曹雪芹没有家庭破败的磨难，就不会有千古名著《红楼梦》；同样，蒲松龄没有科场的落魄，也就不会成就不朽之作《聊斋志异》。成功之路荆棘载途，没有坚持到底的信念，就不能成才。只有战胜挫折，从哪儿摔倒就从哪儿爬起来，成功之门才会永远为你敞开。

11月28日。

食品实验报告【第二篇】

这个学期我们开了一门特别的课程——《大学物理实验》，这和以往的课程不大一样，因为这一门完全以实验为主要上课内容的课程，这就意味着在学习这门课程的过程中要不断的做实验，因为以前都没接触到这样的课程，自己的动手能力又差，所以在学习的过程中心里一直悬着一块石头，直到最后一次实验的顺利完成，心才敢放松些，石头当然还没完全放下，因为我们下周才考试，笔试加实验，实验是随机考的，抽到什么做什么.。

大学物理实验第一次课程在教室上的，老师上个女的，上课时就对老师说的内容只有个模糊的印象，还潦草地记了一些笔记，笔记记在大学物理课本上了，因为当时课本还没订到，傻乎乎的认为大学物理就是大学物理实验，就把课本给带过去了。不过现在学了知道它们基本不沾边，呵呵，不要笑我傻哦。下课前老师还给我们交代了做实验的时间和注意事项，让我们准备好下次的实验。

我们的实验开在周二早上，地点在本部，所以我们得早早的起来搭校车，晚了自己得搭公交车去钱当然得自己掏喽。为了自己不被队伍落下，减少额外的消费我们起得挺早的。(当然是闹铃吵醒的，呵呵)第一次去的时候感觉很是新鲜，不过心里还是一丝不安，因为我们还没发教材，除了知道此次做的实验是用拉伸法测定金属丝的杨氏弹性模量外，其他一概不知，只能到时候具体情况具体分析了。

到了实验实签完到后(每次都要求签到，前后各一次)老师便开始说本次实验原理和实验操作，老师都只简要的说，所以得认真听。这个课上得很仓促，实验报告册都还没有发，因为当时我还是班干，拿报告册的任务据在我身上了，其实我也部想的，因为我都还不知道这个实验怎么做呢。。。回来后没几分钟老师久说完了，然后久让我们自己做。然后我给大家发报告册，发完后只剩下一台坏的仪器给我了(真郁闷啊~~~又给听懂，又是坏仪器)~~当时我还不知道是坏的，在那里鼓捣了半天也没什么收获，我心里那个急啊，(实验可是要求规定时间内完成，把数据给老师看后才能离开，而且要是没完成在校车离开以前~~那么就自己掏钱挤公交车了)，我就向老师求助~老师在我仪器上搞了半天~然后说仪器坏了，我急忙说那我该怎么办呢?(其实我这样问是想让老师给我说说怎么做~~我真的还不会啊~~)老师人真好~~他说那你和其他同学一起吧~呵呵~~这个是要求独立完成的实验~听他这样说我乐死了~~~，有了同学的帮助我很快冷静了下来，试着回忆步骤，然后和同学边回忆边讨论的做实验，当我拿着测出的数据顺利得到老师签字时，满是顺利完成实验的.欣喜!第一个实验就这样完成了~呵呵。

后来因为教材没到，这个课停了一个月，直到十月底才得以继续。

食品实验报告【第三篇】

系统化训练。培养和训练金融专业学生应具备的银行前台工作人员的专业技术能力。

2、要求：熟练掌握对公业务中各个业务操作。

二、实验内容和原理。

1、内容：包括对公日初业务、对公存贷业务（新开户业务、定期业务、对公贷款、个人贷款），结算业务（辖内业务、同城业务、特约汇款业务），特殊业务（表内通用记账、表外通用记账），对公日终处理和报表处理。要求按试验指导书的标准完成日常业务、代理业务、其他特殊业务的操作。

系统根据学生实验操作正确性给出评分。

2、原理：在银行核心业务模拟平台上，完成银行业务处理（流程在操作说明书中有说明）。操作顺序可根据案例演示顺序进行。

三、实验数据记录。（由学生完成）。

1、 列出一个企业的客户号，及其对应的定期、活期账号各一个。

2、请说明商业银行对公业务模拟系统，将银行业务分为哪几大类？

四、实验结果与分析（由学生完成）：

1、总结，并请画出商业银行对公业务处理流程图。

2、实验小结。（1）列举实验过程中的遇到的难点问题和解决的方法。（2）对比实验课与理论课的知识点。（3）谈谈实验心得。

食品实验报告【第四篇】

1、准备一些浓肥皂液，使吹出的肥皂泡不会轻易破裂。

2、用小剪刀在吸管的一端剪出4个同样深的切口，再将剪出的切条向后折。

3、用吸管有切条的一端吹出很大的泡泡来。

4、将卫生纸中间的圆纸筒一端用水润湿，迅速而轻巧地将肥皂泡放到浸湿的纸筒上，让肥皂泡稳稳地站在纸筒的一端。

5、在盆子中装入大半盆水，把圆纸筒没有肥皂泡的一端向下伸入水中。

6、慢慢向下压纸筒，直到纸筒的大部分都没入水中。

7、如果肥皂泡破裂就重复做一次上述步骤。

8、肥皂泡会越变越大，最后，“砰”地一声轻响，肥皂泡破了。

把纸筒向水下压时，筒内的空气受到水的压力，自身压力就会变大，使越来越多的空气渗进上方的肥皂泡中，将肥皂泡越吹越大。

实验报告的写作对象是科学实验的.客观事实，内容科学，表述真实、质朴，判断恰当。

实验报告以客观的科学研究的事实为写作对象，它是对科学实验的过程和结果的真实记录，虽然也要表明对某些问的观点和意见，但这些观点和意见都是在客观事实的基础上提出的。

确证性是指实验报告中记载的实验结果能被任何人所重复和证实，也就是说，任何人按给定的条件去重复这顶实验，无论何时何地，都能观察到相同的科学现象，得到同样的结果。

可读性是指为使读者了解复杂的实验过程，实验报告的写作除了以文字叙述和说明以外，还常常借助画图像，列表格、作曲线图等文式，说明实验的基本原理和各步骤之间的关系，解释实验结果等。

食品实验报告【第五篇】

1.根据自己的意愿进行创作，提高想象力，动手能力及创作能力。

2.拓展想象的空间，运用拼摆的技能进行创作。

1、各种石子若干。

2、橡皮泥。

3、幼儿用书“小石子”

4、水彩笔。

1、从不同角度观察石头，进行石头的创意想象。

今天，小石子来和咱班小朋友们做游戏。

（1）教师出示一块石头，引导幼儿观察。

教师：小朋友们来看看这块石头像什么？

（2）教师再出示一块石头，引导幼儿再看一看，这块石头又像什么？

那么把两块石头拼一起又像什么呢？

2、出示幼儿用书中操作卡上的石头，幼儿尝试操作拼摆。

教师：你们的想法真棒！老师这里有一些小石子卡片，我们来摆一摆，看看谁有创意。

（1）你们的拼摆作品真有创意，老师这里也有一些作品，我们来看一看！

（2）教师：“你们刚才都看到了什么？你们是怎么看出来的？”

1、出示真实石头，提出拼摆要求。

（1）先想好自己想要拼什么图形，需要几块，再来选择适宜形状的石头。

（2）不要争抢，别人拿了你想要的，就换一块也可以。

2、幼儿操作，教师巡回指导。

3、部分幼儿拼摆完成，选择一名幼儿的作品进行点评。

（1）教师：看看他的作品真有创意，可是我想拿给大家看却拿不起来怎么办呢？幼儿讨论。

（2）幼儿说出各种工具，教师进行试验，发现橡皮泥粘贴最方便。

4、运用橡皮泥进行石子粘贴并添画，教师巡回指导。

教师：大家可以互相看一看别人的作品是什么东西哦！

食品实验报告【第六篇】

希奇，真希奇！语文课上，老师拿来一盆清水，一份报纸和一个玻璃瓶，竟然告诉我们这一节课要做一个趣味实验。接下来就是我对这场实验的描述。

时间：20xx年6月9日。地点：六（2）班教室。

实验材料：一盆清水、一份报纸和一个玻璃瓶。

实验准备：先撕下一张报纸，揉成团后塞进瓶中。

老师拿着塞了报纸的玻璃瓶，问道：“如果我将这瓶子瓶口朝下浸入水中，你们说这瓶子中的报纸会不会湿？”

一时间，教室里炸开了锅。大家七嘴八舌地猜测着。老师示意大家安静下来，举手发言。

操冰清第一个被老师点到名。只见她从容不迫地站起身来，胸有成竹地说道：“我认为将玻璃瓶倒着放入水中，报纸不会湿。”老师笑着点点头，让操冰清坐下，又叫已经举手好久的胡鸿杰回答。

胡鸿杰迫不及待地站起来，当我认为他要开始长篇大论时，他却仅仅从口中吐出了几个字：“我认为报纸会湿。”然而，他的观点得到了大多数同学的认可，近半的人都纷纷附和。老师拍了拍手让大家静下来，让坐在胡鸿杰后排的厉凯锋发言。

“我以前试过将一个空瓶子倒着放进水里。”厉凯锋自信地说道：“瓶子被放下去的时候会有一股阻力，而拿起来时有吸力，水是不会进入瓶子里的，所以报纸也不会湿。”他说得有理有据，令不少人信服，我也暗自点头。

老师让站起来发言的同学坐下，总结说：“现在出现了两种观点，一种是报纸会湿，另一种是不会湿，接下来，就让老师来做一做这个实验。”

老师示范。

老师开始做实验。

“为了公正，你们可以验证一下，这个瓶口是没有被封住的。”老师说着，让前排的同学摸了摸瓶口。

“现在已经证实瓶口是开着的，那么我就把瓶子放下去了。”说着，老师把瓶子放入水中，瓶口向下，“过一分钟我再把瓶子拿起来。”

过了一会儿，老师应我们的要求将瓶子从水中取出。瓶口湿淋淋的。老师道：“现在我将报纸从瓶子里拿出来。由于瓶口很湿，我先用报纸擦一下。”老师用剩下的报纸擦了擦了瓶口，然后将手指伸进瓶中想将报纸取出。不料，那团报纸却不愿意轻易离开瓶子。

终于，报纸被老师取出。纸上干干的，没有一点儿水印。

同学表现。

同学们好奇地站起来，有些人还私下交头接耳，似乎在讨论什么问题。我的视线被挡住了，于是也站起身来观看。

底下的同学都忍俊不禁，只听我的同桌金云鹏悄悄自语：“老师不是在变魔术吧？”“接下来就是见证奇迹的时刻！”一旁的邢港伟装着一本正经的样子说道。我也被逗得笑出了声。

“外面的水位已经比里面报纸的位置要高了，如果水可以进瓶子里，报纸已经湿了，不用等一分钟的。”厉凯锋如此说道，大多数同学也纷纷点头附和。

我屏息凝神地看着老师将瓶子取出水中，十分迫切地想知道最终的结果。然而，见老师取不出报纸的尴尬场面，我紧张的情绪顿时烟消云散了。看着老师努力地想让报纸离开瓶子，这个无伤大雅的小插曲令全班哄堂大笑。

看着这神奇的一幕，我不由得想起刚刚邢港伟说的那句“接下来就是见证奇迹的时刻”。这的确是奇迹啊！我如此想着。

学生尝试。

老师做完了实验，见我们一脸惊奇，笑了笑，道：“有谁想来试一试？”“我！”“我！”……话音刚落，同学们就踊跃举手，个个都跃跃欲试。

最终，被老师选中的幸运儿是邢东杰。他带着兴奋的表情走上讲台，同时一拥而上的还有许多好奇的同学。他们围在讲台旁，七嘴八舌地给邢东杰出着主意。老师在一旁微笑着看着。

当邢东杰做完实验，将仍是干燥的报纸从瓶中取出后，老师示意所有同学回到自己的座位上，道：“实验又一次成功了，这说明将这玻璃瓶瓶口向下放入水中，水是不会进瓶内的，但，这是为什么呢？”

激励的讨论。

“这是为什么呢？”老师笑眯眯地又一次重复了他的问题。

我想了想，举起了手，老师叫起了我。我说道：“因为瓶内有空气，放进水里时，空气产生了气压，排开了水。”

老师点点头，同意了我的观点，又道：“其实，放的方法如果不对，瓶里也是会进水的。”大家此时似乎心有灵犀，异口同声地接上了老师的话：“斜的放！”

“不错。”老师解释说：“因为斜的放空气会被排出一部分，气压小了，水自然进入了瓶子。邢俊杰，你上来试一试。”

邢俊杰听见老师点到了自己名字，一脸惊喜地来到讲台上做起了实验，水果然灌满了瓶子。

最终的结论。

经过讨论，我们最终得出了结论如下：

由于报纸只占据了瓶子里的一部份空间，瓶子里还存在着空气，所以水无法进入瓶子。

因为空气比水轻，所以瓶中的空气无法逃到瓶外，只有当你把瓶子倾斜着浸入水中，把瓶子里的一部份空气排掉后，水才会进入瓶子。

启发。

课后，回想着课堂上的实验，我得到了一个启示：生活中处处有真理，其实许多司空见惯的事物中蕴含着鲜为人知的科学道理，但只有作一个有心人，才能发现它们。

是啊，牛顿从苹果从树上落下来这一司空见惯的事情中发现了万有引力；波义耳从紫罗兰花瓣遇盐酸会变红这一普通现象中得到启示，发明了石蕊试纸……只有善于观察，善于思考，才会找到身边的真理，我决心要做一个这样的人。

食品实验报告【第七篇】

[实验目的]：硫酸铜大晶体的制作[实验用品]：

仪器：烧杯，表面皿，铁架台，酒精灯，石棉网，漏斗，量筒，玻璃棒，镊子，三角架。

用品：滤纸，细线。药品：硫酸铜。[实验步骤]：

１选用纯净胆矾在洁净的烧杯里制作饱和溶液：在50ml的烧杯里盛30ml水，水温：45°c，将硫酸铜加入水中，以玻璃棒不断搅拌，当所加入的硫酸铜完全溶解时，再重复相同的动作，至无法再溶解为止。

２过滤：为防止晶体在长成过程中因杂质而受到影响，用滤纸将上述饱和溶液趁热过滤，滤液流入一洗净并用热水加温过的50ml烧杯里。

３等待晶种：将过滤好的饱和溶液（注意硫酸铜溶液中不能有硫酸铜固体）在50ml小烧杯里静置、室温下自然冷却，经一夜，烧杯底出现小晶体。从结晶出来的晶体中选择一块晶形比较好的硫酸铜晶体，作为晶种。

4晶体生长：用200ml的烧杯按照1、2的步骤制作更多的饱和溶液（为了节约、注意步骤3剩余的溶液要一并使用）。拣取一颗晶形比较完整的晶体，用细线系住，悬挂在盛饱和硫酸铜溶液的烧杯里（注意：晶核不能碰到烧杯壁或者烧杯底），并加盖，静置在阴凉、灰尘少的地方，等待晶核长大。待晶体不再长大时，取出，测量尺寸。

小缺口逐渐长齐了。现在换了5000ml的烧杯继续在培养。

蓝矾晶体制作实验过程记录：

（第1页）。

（第2页）。

（第3页）。

食品实验报告【第八篇】

问题面粉更白。

检验人员先把无任何添加剂面粉a和疑似问题面粉b分别加水搅拌。

pk结果：

半小时后，经压面机分别压成片状后，两种面片对比色泽，面粉b明显要比面粉a白。

分析：

“专业比对，应该至少有两个白度的差别。”检验人员说，这两种面粉基本属于一个等级，正常情况下白度不应该差别这么大。

面条煮过后水不变色。

这面条可能有问题。

两种面片随即被比着尺子切成直直的面条，分别放入两个水滚开的锅中。

白白胖胖的馒头有问题。

实验人员又分别称取无任何添加剂馒头粉c和疑似问题馒头粉d各100克，加水搅拌成面团然后发酵一个小时。取出发酵好的两个面团，馒头粉c明显不如馒头粉d白。

pk结果：放入蒸锅后20分钟，蒸好的馒头c明显泛黄，而馒头d则白得发亮。

掰开两个馒头，馒头c的气孔明显，而馒头d的气孔小而紧密。馒头c有淡淡天然的麦香，馒头d基本闻不到香气。

分析：检验人员说，从外观上看，馒头粉d的白度已经不正常，应该是添加了一些添加剂，但到底是食品添加剂超标使用，还是添加的非法添加物，需要专业的仪器分析。

对策：面制品放时间长了，会发生褐变（颜色会变深）。见到太白的面粉、馒头，你要躲得远一点。

疑虑面粉增白剂可能卷土重来？

从5月1日起，面粉增白剂过氧化苯甲酰和过氧化钙被我国彻底封杀。

不过，这家食品添加剂生产企业的负责人王先生预测，面粉增白剂很可能会卷土重来。

“虽然大家一说都明白太白的馒头、面粉不好，但企业靠市场说话，太黑的面粉销量就是不如白面粉，企业咋办？”王先生说，合法的酶制剂成本高的用不起，一些黑心企业甚至可能选择吊白块等危害更大的有毒添加物。

此外，管住了面粉厂，一些馒头店或者面条店自行添加增白剂，谁来监管？这可能比直接添加增白剂隐患还要大。

pk结果：5分钟后，面粉a锅里，面汤呈淡黄色浑浊样，本来笔直的面条边缘有些模糊和不规则。而面粉b锅里水基本清澈，也不泛黄，面条边缘仍然非常清晰有型。

分析：检验人员说，正常的面条放进水中，淀粉会扩散，汤会发浑，面条容易变形，而面粉如果添加胶，淀粉不会扩散，面条就很难变形。

“如果煮过面条后，水还是那么清，可能有问题。”检验人员说。

2.纯天然黑豆也褪色。

实验原料：

从老家带来的纯天然黑豆a连锁超市买的散装黑豆b。

pk结果：

两种黑豆分别泡入水中，5分钟后，水都很清澈。

30分钟后，水都开始泛浅黑色，90分钟后，水的颜色已呈黑红色，但并不浑浊，淘洗几遍，水仍然发黑。

分析：王先生说，黑米、黑豆这些深颜色食品，其实也含有色素，会溶解于水。所以，市民买回家的黑豆如果一泡水就发黑，并不需要担心。

综述：市民邓女士家从来不吃黑米、黑豆之类的，就是怕染色。

吴女士也非常担心，但这次她拿着妈妈种的黑豆做了实验，心终于放肚子里了，原来是我们过于敏感了。

对策：买黑豆黑米时，可以先用手搓一下，如果手被染黑，则可能是染色的，如果泡的水发浑，也要小心。

调查。

食用香精、柠檬酸钠、果胶、维果灵、三聚氰胺、维生素„„你觉得哪些属于食品添加剂？

5月19日，本地媒体联合我们河南一百度进行调查。

调查表明，六成人认为添加剂已成为食品安全重大隐患。

在郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍看来，苏丹红、三聚氰胺等是明令禁止不得使用的非法添加物，食品添加剂其实是为食品安全问题背了黑锅，成了替罪羊。

郑州一家食品添加剂生产企业的负责人王先生说，目前每天每人都要接触八九十种添加剂。“如果不用食品添加剂，很多东西无法保存。”

食品安全问题主因是啥？

七成人认为是主管部门职责不明。

您认为造成目前食品安全问题最主要的原因是什么？调查表明，%的人认为，原因在于各主管部门职责不明，监管不力；%的人认为，因为不法企业和个人利欲；%的人认为法制不健全，惩罚力度小是主要原因。

“国家应该加强对食品安全的监管，对不法企业加强处罚。”市民李铭认为。

调查显示，%的受访者认为应对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚，%的受访者认为，政府主管部门应加强监督管理。

王先生说，利益是很大的驱动力。他举了个例子，以一个日产200吨面粉的面粉厂来说，每吨面粉需要1公斤添加剂，正规添加剂每公斤约25元，而一些小作坊生产的添加剂，15元一公斤就敢卖，算下来，面粉厂一天就能节约2000元。

国外也有食品安全问题，但惩罚措施很厉害。比如在韩国，故意制造、贩卖劣质食品的人，除了高额罚款，还要至少坐一年牢。

“严打才能严防。”王先生说，郑州总共有四五十家食品添加剂生产企业，备案的也就一半。管好无证小作坊，监管部门需要更有效的措施。

对话。

人物名片：郭茂华。

省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处处长。

国家允许使用的添加剂，对人体健康没影响。

媒体：现在各地频频爆出食品安全问题，是不是说问题食物很普遍？

郭茂华：大家千万不要有这种恐慌心理。事实上，在上世纪90年代以前，也有食品卫生安全事件发生，但没有被曝光。与过去相比，现在食品安全出现了问题之后能够及时曝光，说明在监管上有了很大的进步。

郭茂华：这是食品添加剂背了黑锅。其实，我国到现在为止还没有发生一起因食品添加剂引发的食品安全事故。只要是国家允许使用的添加剂，对人体健康都没有什么影响，完全可以放心。

当然，政府严打的，除非法添加违法物质行为，还有超标过量使用添加剂的问题。

如果将食品添加剂一棒子打死，生活只能退回原始社会，比如，纯天然的食品没有添加剂，但易变质，进而易引发食物中毒。

省政府正在调研，就食品安全监管进行地方立法。

媒体：此次《河南省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》中，公布了47种食品中可能违法添加的非食用物质名单，但其中有很多显示没有检测方法？郭茂华：安全的食品需要检测抽检，但检测是监管工作的一部分，不是万能的。公布这个名单是告诉食品生产经营者，这些物质是不允许使用的，这是政府一种威慑作用，而不是要对名单中每种物质都去检测。当然，如果有根据怀疑非法添加了某种物质，作为取证的一部分，有目标的检测也是需要的。

媒体：目前食品安全是分部门监管，比如生产属质检管、流通归工商管等。很多声音反映，多头管理反而容易造成管理真空。

郭茂华：应该说，现在这种食品安全分部门监管，没有大的漏洞，但确实存在一些问题，比如小摊、小贩、小作坊该谁来监管，就出现了管理真空。此次我省下发的专项整治方案，再次把各部门的责任细化强调，一旦出现问题，谁的责任谁领走。

郭茂华：这就涉及如何做到无缝监。

生活小妙招。

米：陈化米有时会被涂上矿物油美容，用卫生纸搓一搓，纸上有油就要当心。颜色太鲜艳、长相太漂亮的东西买起来要当心。

油：首选大品牌，少买大瓶装，因为开盖后油容易被氧化，形成对人体不利的氧化物。

面：太白、太筋道的不要买。买的时候用手搓一搓，如果面质太滑，有可能是添加了添加剂，最好选择颜色适中、手感自然的面粉。

肉：买肉要买摸上去不黏、闻起来味道正常、颜色不太光鲜的肉，肥肉含量太少的瘦肉最好谨慎挑选。

菜：蔬菜卖相很好，而且没有虫子，多半是农药的作用，所以买到家之后用碱水浸泡5到10分钟，使农药分解。

豆腐：取一块豆腐在散射光线下直接观察，假豆腐比传统豆腐白得多；假豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，无白色豆腐液体流出；在常温下直接闻其气味，假豆腐气味淡，有化学药剂的味道。

黄瓜：买黄瓜时，最好买花已经开蔫了或者完全不带花的。另外，应选择光滑的黄瓜，而不是带刺的，因为在黄瓜的生长过程中，种植者会喷洒一些农药来除虫，而带刺的黄瓜，农药的残存率就会高一些。