6篇2024年粮食节约和反食品浪费工作总结范文整理

2023年粮食节约和反食品浪费工作总结汇编6篇

目录

市粮食节约和反食品浪费工作情况报告

全市2023年节约粮食和反食品浪费工作推进情况总结

县发改委就2023年坚决制止餐饮浪费行为工作情况

全市粮食节约和反食品浪费工作情况汇报

全县2023年粮食节约和反食品浪费工作总结

县粮食和物资储备中心粮食节约和反食品浪费工作总结

 

市粮食节约和反食品浪费工作情况报告

 

为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，xx市认真抓好粮食节约和反食品浪费工作，积极完善工作机制，强化统筹协调，推进地区粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。

一、工作开展情况

（一）建立工作机制

建立由市发展改革委、市委农村工作领导小组办公室牵头，市委宣传部、市直机关工委等15个部门参与的xx市粮食节约和反食品浪费专项工作机制，加强工作调度，分析评估总结食品浪费情况，及时总结工作进展情况，切实贯彻落实粮食节约、反食品浪费各项工作任务，形成全地区齐抓共管的工作合力。

（二）加强顶层设计

印发《xx市2023年制止餐饮消费环节浪费重点工作安排》《关于开展xx市餐饮浪费问题专项治理行动》《2023年xx市餐饮行业反对餐饮浪费工作方案》，围绕加强行业引导、提高服务质量、加强标准制定、防范外卖点餐浪费、营造勤俭节约氛围等方面工作进行系统性部署，有力推动全社会形成“反对餐饮浪费”的共同认知。

（三）细化工作部署

1.发挥协会引导作用。依托xx市餐饮烹饪协会，通过抖音、微信公众号、大众点评等互联网平台向广大餐饮经营者、从业者和消费者发出“绿色餐饮消费”倡议，督促餐饮企业主动承担促进绿色发展的社会责任，改进菜品的计量方式，提供半份菜、小份菜、可选套餐、自助餐等多种选择。

2.提升行业服务水平。鼓励餐饮企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。鼓励餐饮企业提供宴会分餐服务，配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。

3.推动制定地方标准。积极指导xx市餐饮烹饪协会制定《xx市反餐饮浪费的团体标准》，推动全市餐饮行业落实反对食品浪费相关要求。

4.优化外卖商家服务。引导外卖商家、餐饮企业对外卖食物以标准化计量单位标注重量等信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“半份饭”，按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、建议食量等量化参考指标，指导外卖平台科学设置服务费用，落实服务费率透明度要求。督促平台以显著方式增加“适量点餐”“按需点餐”“理性消费”“反对浪费”提示。

（四）强化督导考核

突出在“五一”“端午”“中秋”“国庆”等节日期间，对大型餐饮企业开展“反对餐饮浪费”专项检查，督促企业张贴“反对餐饮浪费”有关标识、宣传海报，主动向顾客告知菜品分量，引导顾客适量点餐，主动向客人提供“公筷公勺”和打包服务等，2023年全市抽查餐饮单位300余家次，发现存在餐饮浪费现象的经营单位21家，约谈负责人14人。将制止餐饮浪费工作纳入2023年商务系统食品安全重点工作安排、食品安全考核、垃圾分类考核等重要内容，并季度跟踪督办任务落实情况，有力推动制止餐饮浪费工作走深走实。开展制止餐饮浪费专项行动，全市出动执法人员7226人次，检查餐饮单位1657家次，公布典型案例12件，开出全省首张制止餐饮浪费罚单，有效发挥警示教育和震慑作用，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。

（五）加强节粮减损

1.抓实抓好粮食收购。在夏粮、秋粮收获期间，指导粮食收购企业积极为粮库周边种植户提供粮食晾晒场地，缓解部分种植户粮食收割后晾晒难、清理难的问题，减少农户粮食收获损失。及时公布国家粮食最低收购价政策和收购地点，开展预约收购，让种植户及时掌握粮食收购相关情况，减少粮食农户存放不当损耗。

2.实施低温绿色储粮。截至目前，全市国有粮食企业共有完好仓容24.6万吨，其中：低温储粮仓容18.9万吨，应用机械通风仓容22.6万吨，应用环流熏蒸仓容21.8万吨，应用粮情测控仓容21.9万吨，实现气调储粮仓容2.5万吨市县两级政策性粮食全部储存在低温仓，最大限度地保证储备粮减损。

3.加强项目申报实施。一是组织xx区、名山区、天全县、石棉县、汉源县成功申报粮食产后服务提升（环保作业能力和仓顶阳光）项目建设，获得补助资金856万元，该项目将建设粮食除尘降噪设施，配套烘干、简易罩棚等必要辅助设备，建成后将进一步减少粮食收储过程中损耗。二是名山区、天全县争取到粮油质量追溯体系专项资金80万元，购置粮油快检设备，进一步提升粮油公司在收购期间的快速检测能力，满足收储作业时节粮减损等需求。三是按省上统一安排，全市投资约428万元，实施了粮食购销领域监管信息化升级项目，完善了条码信息读取、登记、扦样、称重、值仓、结算环节设备、监控等，对所有库区实现监管全覆盖。

（六）营造社会氛围

把餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂、大中型餐饮单位作为重点对象，通过公益广告、图解、短视频、有奖问答等群众喜闻乐见的方式，利用“屏、微、网、报”等多种渠道，全方位全覆盖开展宣传。在全市A级以上旅游景区开展制止餐饮浪费专项活动，对400余家饭店、民宿、农家乐进行行政指导。开展制止餐饮浪费“五进”宣传（进企业、进社区、进学校、进机关、进农村），受众超5000人次。同时，把制止餐饮浪费作为全市学校食品安全现场会重要培训内容。利用全市学习贯彻党的xxx精神读书班召开之机，针对性地开展宣传，扩大宣传能量。全市共组织重点宣传活动40个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品1.6万余个，宣传覆盖13.6万人次，宣传报道及产品浏览量近12万人次。

（七）创新工作举措

1.针对餐饮浪费现象频发或诱导高消费的企业和经营者，探索建立餐饮浪费“黑名单”制度，将餐饮浪费情节严重或屡教不改的企业和经营者，拉入“黑名单”，移交执法部门依法处罚，同时，在评选“雅安味道”特色名店或其他餐饮行业利好政策时，实行一票否决制，并倒逼餐饮经营者主动履行好反对食品浪费的社会职责。

2.积极开展“厉行节约”示范餐饮店创建活动，将认真落实节约要求的餐饮主体纳入重点餐饮企业评价和支持范围，提高餐饮企业参与“反对浪费”活动积极性。

3.指导xx市餐饮烹饪协会制定《xx市反餐饮浪费的团体标准》，当前已完成文稿拟定工作，目前已在全国团体标准信息平台上备案并公示。

二、下一步工作打算

xx市将认真贯彻落实各级党委、政府对反食品浪费工作的系列部署要求，督促指导全市各部门和有关团体、行业落实反食品浪费工作要求，全力抓好国有粮食企业收购服务能力有效提升，利用新购置的产后服务设备做好粮食产后清理除杂能力和环保输送能力，为种粮农民提供“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”的“五代”服务提供充分保障；持续在全社会推广倡导“公勺公筷”，认真落实“食品安全宣传周”宣传和普法任务，形成良好的示范带动效应，推动全市粮食节约和反食品浪费工作深入开展，营造反对食品浪费、崇尚文明节俭的良好氛围。

 

全市2023年节约粮食和反食品浪费工作推进情况总结

 

为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，根据《中华人民共和国反食品浪费法》，落实国家、省、市关于粮食节约和反食品浪费工作要求，深入开展“光盘行动”，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，提升公民文明素养和社会文明程度，弘扬中华民族勤俭节约优良传统，我市节约粮食和反食品浪费工作取得较好成效。我市2023年工作推进情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）高度重视，建立协调机制抓好落实。市政府办公室印发《关于建立xx市粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制的通知》（安府办〔2023〕32号），建立以市发展改革委、市农业农村局、市商务局、市市场监管局牵头，市委宣传部等19家部门为成员的xx市粮食节约和反食品浪费专项工作机制，协调解决粮食节约和反食品浪费工作重大问题，形成合力推动工作的开展。

（二）对标对表，出台相应管理办法取得实效。按照《贵州省反食品浪费工作方案》，印发出台了《xx市反食品浪费工作管理办法（暂行）》，从顶层设计上对节约粮食、制止浪费进行规范引导，并将具体举措分解到相关责任单位。

（三）加强力度调研，食品浪费得到有效遏制。加强餐饮行业管理，根据《xx市粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制的通知》，成员单位专题研究工作推进，和调研共计5次以上，联合机关事务管理部门印发实施《关于做好餐饮单位厉行节约、反对浪费工作的通知》，商务、市场监督管理部门加强宣传，强化行业管理，开展专项检查，规范企业行为，树立“厉行节约、反对浪费”的绿色消费理念，营造节约用餐的良好氛围。

（四）加大宣贯力度，“光盘行动”逐步深入人心。一是多形式开展线下宣传。关岭自治县委宣传部联合县机关事务局、县市场监管局等部门开展2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周集中宣传活动。根据宣传周主题“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队”世界粮食日和“践行大食物观保障粮食安全”。二是多渠道开展线上宣传。市市场监管局通过xx交通旅游广播电台在线宣传制止餐饮浪费知识，营造“节约粮食拒绝浪费”的良好社会氛围，号召广大听众共同行动起来，从现在做起、从自己做起、从点滴做起，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，争做爱粮节粮、反对浪费的践行者、推动者和监督者。

（六）强化考核，加强公共机构餐饮节约。一是推动机关单位食堂反食品浪费。市机关事务管理局《关于开展2023年公共机构节约能源资源评价评估抽查工作的通知》，对部分市直机关、县（市）机关食堂单位开展机关食堂厉行节约反食品浪费评估工作。全年抽查了40家机关食堂，并进行现场评估。其中13家机关食堂评估优秀，15家评估良好；12家评估合格。二是开展学校食堂餐饮节约行动。强化教育系统反食品浪费宣传教育，禁止餐饮浪费行为。2023年以来，市教育局在学校食品安全和传染病防控会上继续将“厉行节约、反对浪费”纳入学校德育和食品安全工作上部署市级会议5次，组织6人参加省级食品安全专题培训，市、县两级组织开展业务培训24场次。

（七）加强执法监督。一是将制止餐饮浪费工作纳入《xx市2023年餐饮服务食品安全监管工作要点》进行统筹安排部署，督促指导餐饮服务单位强化食品安全和制止餐饮浪费管理工作，依法依责加大对餐饮浪费行为的监督检查和违法行为惩戒力度。二是制定下发《xx市市场监管局制止餐饮浪费专项行动实施方案》（安市监函﹝2023﹞19号）《xx市市场监管局关于加强餐饮环节制止餐饮浪费行为监管工作通知》（安市监函﹝2023﹞23号）《xx市市场监管局制止餐饮浪费工作专项督导检查方案》等一系列工作文件，将制止餐饮浪费作为重要检查项目纳入《餐饮服务监督检查要点表》，督促指导辖区餐饮服务单位落实主体责任，强化内部培训，引导消费者按需点餐、剩餐打包，自觉养成反对浪费、崇尚节约的良好消费习惯。

二、存在的问题

今年来开展粮食节约和反食品浪费工作，引导全社会文明用餐、提高节约用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。

一是部分消费者排场心理较强。消费者请客、摆酒时，为了人情和客气，不顾实际地加大点菜量，导致产生浪费现象。二是部分消费者打包意识不强。消费者钱袋子鼓了，节约意识没有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。尽管餐饮服务提供免费打包盒，消费者仍有部分不愿打包带走。三是强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐饮行业缺乏对消费者浪费行为的有效约束手段，只能靠消费者自觉厉行节约。虽然经过大力宣传，在面上取得一些成效，但是对消费者的浪费行为的处罚无法可依，存在只疏不堵现象。

四、下一步工作措施

一是发出倡议。在“市场主体直通车”公众号上发布《厉行勤俭节约 制止餐饮浪费倡议书》，向广大餐饮服务单位和消费者发出倡议。

二是强化宣传。制作“节约粮食从你我做起”宣传片在“市场主体直通车”平台上发布，强化制止餐饮浪费宣传。同时充分利用部门网站、户外电子显示屏、横幅标语等媒介，广泛开展“文明餐桌”“反对浪费、崇尚节约”宣传。

三是加强检查。在日常监督检查中，督促指导餐饮服务单位自觉摆放（张贴）“文明用餐、节俭惜福”“光盘行动”“制止餐饮浪费”等提示牌（宣传画）。

四是加强培训。督促指导餐饮服务单位加强内部培训，引导服务员在点餐前主动提示顾客按需点餐、剩餐打包、理性消费。

五是充分发挥行业协会作用。指导餐饮等行业协会发出制止餐饮浪费的倡议，支持餐饮行业协会对有浪费行为的会员采取必要的自律措施，引导会员自觉开展反食品浪费活动。督促餐饮行业协会加大对餐饮消费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。

县发改委就2023年坚决制止餐饮浪费行为工作情况

 

为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，按照国家、省、市工作要求，xx县发改委就2023年工作情况进行梳理总结，并提出下一步工作举措。

一、全面统筹推进粮食节约和反食品浪费工作

（一）健全工作机制。根据工作要求，将粮食节约和反食品浪费工作同部署、同推进，制定印发《关于建立xx县粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制，明确主要职责、工作规则、工作要求。制定印发《xx县粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》《xx县关于落实<粮食节约和反食品浪费2023年工作要点>的举措清单》，对全年重点工作进行全面部署推动。

（二）加强执法监督。制定印发《关于制止餐饮浪费专项行动实施方案》，成立专项领导小组和工作专班，压实工作任务和责任，推动专项行动工作落地落实。截至目前，共督促1500家餐饮服务经营者开展自查自纠，检查餐饮服务经营者1284家，责令整改并予以警告的案件3件，公布典型案例1例。

（三）构建粮食损失浪费监测评估体系。规范有序开展机收损失率监测调查，中晚稻采样县区总数1个，采样乡镇总数21个，采样点总数29个。监测调查全县机收损失率均值为2.47%，明显优于国家现行的水稻联合收割机作业损失率低于3.5%的要求。

二、切实做好全链条粮食节约和反食品浪费工作

（一）强化农业生产环节节约减损。组织农技人员宣传推动精量播种、适量播种，减少农业生产用种。加大机收减损宣传力度，发放机收减损技术指南5000余份，种粮大户、农机手“减损就是增产”的意识不断增强。推进粮食生产全程机械化，全面落实国家农机购置补贴和报废更新补贴政策，加快老旧机型更新迭代，今年全县报废联合收割机30台，落实联合收割机报废更新补贴30.23万元，从农机装备源头上切实减少了机收损失。采取“线上+线下”和“实操+理论”相结合模式，开展水稻机收减损技术培训活动2场，培训机手60余人次，切实提高了农机手规范操作能力。准确判断并确定适宜收获期，防止过早或过迟收获造成脱粒清选损失或割台损失增加。积极引导烘干企业使用高效智能环保粮食烘干机械，减少粮食在烘干环节的霉变、爆腰等损失，进一步降低烘干损失率，确保颗粒归仓。

（二）加强粮食储运环节减损。下发《关于农民如何做好储粮安全的指导意见》、《xx县粮食产后服务中心运营管理指导意见》、《关于积极发挥粮食产后服务中心作用服务保障好早稻收购工作的通知》等文件，为粮食生产者提供科学储粮的相关技术服务。加强建设绿色低温仓储设施建设，按照《关于加快推进我县地方国有粮食企业仓储设施建设的实施意见》，年内新建（开工或竣工）1座高标准中心粮库，完成10万吨仓库设施功能改造提升，用科技手段改善粮食储藏保质、虫霉防治等条件，提高仓储质量。下发《关于促进粮油加工业节粮减损的通知》，引进先进的粮食物流技术，淘汰落后、高耗能运输工具，发展高效联合运输体系，使粮食运输处于良性运作状态。

（三）加快推进粮食加工环节节粮减损。争取上级财政项目资金544万元用于支持全县粮食加工企业推广使用粮油加工新技术、新工艺和新设备，淘汰高耗粮、高耗能的落后产能，提高了粮食加工出品率和利用率，减少加工损失。同时，积极引导鼓励粮食企业制定标准体系。

（四）遏制餐饮消费环节浪费。指导餐饮企业优化供餐方式，采取“N-1”点餐模式，提供“半份菜”“小份菜”和打包等服务，减少铺张浪费。开展餐饮行业自律行动，鼓励重点餐饮企业及114家赣菜特色门店餐饮企业带头践行厉行节约制止反食品浪费工作，在餐厅摆放“节约食物，杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学文明饮食新理念。约谈网络订餐第三方平台负责人，将入网餐饮服务经营者网店页面显著位置放置“适量点餐”等提醒语。制定印发《xx县机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案》，明确指导思想、主要目标、评估主体、评估内容、评估程序、结果运用、工作要求等内容，进一步提升全县机关食堂反食品浪费工作质量和成效。督促机关食堂按照健康、从简原则提供饮食，基本实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，按需补餐，方便用餐人员适量选取；鼓励有条件的单位实行多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。

（五）加强宣传教育引导。结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周等活动，加强爱粮节粮宣传教育，加强反食品浪费科普宣传。制作展板、贴画、桌牌等宣传资料，组织集中宣讲，开展《反食品浪费法》线上培训，鼓励、提倡有条件的餐饮服务单位通过电子显示屏滚动播放有关厉行节约的标语，扩大普及面。利用校园食品安全整治提升等专项行动，组织开展制止餐饮浪费进校园活动。开展餐饮“反对浪费、崇尚节约”文明宣传活动2场，发放宣传资料300份。通过报刊、电视、网络和“两微一端”等媒体，广泛深入多点开展宣传活动，积极引导形成浓厚氛围。组织开展“光盘行动”签名和“光盘有礼”活动，进一步营造“我光盘，我光荣”的浓厚氛围。

三、下一步工作举措

xx县将进一步贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推动完成县粮食节约和反食品浪费工作任务。

一是充分发挥粮食节约和反食品浪费专项工作机制作用，研究部署重点工作，统筹协调推进各项政策措施落地见效，评估各领域目标完成情况，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题。

二是从粮食生产、加工、储存、运输、餐饮等方面全链条推进粮食节约与反食品浪费工作，为做好全县粮食节约和反食品浪费工作夯实基础。

三是持续推动粮食损失和食品浪费监测、调查、分析和评估，有力有序推动粮食节约和反食品浪费工作。采取措施和行动加强餐饮行业管理，加强对食品生产经营者反食品浪费情况监督检查，依法处理食品浪费行为。

四是加大粮食节约减损宣传，提高群众爱粮节粮意识。鼓励开展全社会反食品浪费群众性活动，旗帜鲜明反对铺张浪费不良风气，引导公众树立正确饮食消费观念，营造爱粮节粮氛围。

全市粮食节约和反食品浪费工作情况汇报

 

一、全市反对浪费工作开展情况

近年来，市委市政府及有关职能部门认真贯彻落实习近平总书记关于保障粮食安全、珍惜粮食反对浪费的重要指示精神，加强宣传引导，完善工作机制，明晰工作责任，强化措施落实，推动形成厉行节约、反对浪费的良好风尚，市市市场监管局在全市开展了“反对浪费、崇尚节约”的文明用餐行动。通过发放“文明餐桌行动”倡议书、宣传单、张贴宣传挂图，在大中型餐饮单位、学校食堂等重点餐饮单位广泛宣传“反食品浪费”知识，积极倡导将反食品浪费纳入从业人员培训内容，推动了全社会开展了反食品浪费行动。市食安办、市发改局组织监测、调查、分析并评估了辖区反食品浪费情况。整体工作取得阶段性成效。

（一）珍惜粮食反对浪费意识明显增强。全市各级党政机关带头学习和落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《党政机关厉行节约反对浪费条例》等法律法规，在公务接待方面，严格执行制度要求，表率作用充分发挥；相关部门充分运用网络新兴媒体和广播电台等媒体和群众喜闻乐见的展板、海报、宣传材料等方式，组织开展粮食安全“进社区、进校园、进家庭”等宣传活动，通过微信公众号，发出制止餐饮浪费倡议书，制作“光盘行动”海报，并印制了反对食品浪费倡议书，张贴在餐饮服务单位醒目位置，倡导餐饮行业与消费者积极参与，督促餐饮店张贴“光盘行动”的宣传图画和在餐桌上排放。目前，已张贴倡议书1000余份.组织市城区餐饮服务单位开展厉行节约制止餐饮浪费专题培训，指导餐饮行业加强行业自律，履行行业主体责任，培训200余人次，并与相关单位签订了《厉行节约制止餐饮浪费承诺书》1000余份。

（二）保障粮食安全合力不断凝聚。各部门、各行业各司其责，在粮食生产、产后及消费等环节加强管理，有效减少了粮食浪费。市农业农村部门加强耕地保护，积极实施高标准农田建设，大力推广粮食新优品种，提高现代化务作水平，科学落实农作物病虫害预警和防控措施，确保了全市粮食生产稳定发展。市发展改革部门稳步推进粮食收购、贮藏、加工和消费等产后服务体系建设，减少产后损失，确保粮食在收获过程中应收尽收、颗粒归仓。指导粮油加工企业积极推广使用食品加工新技术、新工艺、新装备，提高原粮综合利用率，减少口粮资源和加工过程中的浪费。市教育部门要求学校从学生学习和养成习惯等方面加大反对餐饮浪费教育的工作力度。市商务、文旅、市场监管等部门督促指导餐饮企业将与厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等纳入工作规范，减少粮食资源损失。

（三）粮食节约反对浪费责任有效实施。坚持把保障粮食安全放在突出位置，不断健全粮食安全体系，严格落实粮食安全党政同责制度，细化“粮食安全省长责任制”考核办法，全面推行储粮安全和安全生产责任，实行储备粮食管理“终身制”。市场监管部门对重点餐饮单位开展日常巡查、专项检查、突击检查等方式，严格落实餐饮服务单位的主体责任，督促相关餐饮企业将制止餐饮浪费措施落实到加工、经营、服务全过程。餐饮管理部门督促相关餐饮企业建立规章制度、合力安排宴席菜单，增加“小份菜、半份菜”服务，引导客人适量点餐，提升菜品质量，餐后提供打包服务。

二、存在问题

（一）舌尖上浪费依然严重。随着人民物质生活条件改善，部分消费者缺乏节俭意识，对珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的认识还不够高，没有形成良好的餐饮消费理念，消费陋习导致过度消费，造成浪费。特别是在婚丧喜庆宴会中还存在讲排场、搞攀比等陋习，浪费问题仍然比较严重，且目前仍未找到较为合适的扼制办法。

（二）少数餐饮企业小份菜、半份菜、点餐适量提醒服务仍不到位。虽然各餐饮服务单位、学校食堂等就餐场所显著位置张贴“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”“珍惜粮食”等宣传广告，但在客人用餐点菜时，部分企业没有推出“小份菜”、“半份菜”服务，餐饮企业工作人员不能主动引导客人适量点餐和合理消费。

三、意见建议及加强措施

（一）丰富形式载体，在宣传引导上再深入。各乡镇及相关部门要深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，深刻认识杜绝餐饮浪费的重大意义，把反对餐饮浪费、节约粮食作为一项重要政治任务，采取有力措施，坚决制止各种浪费行为，有效保障粮食安全。要加强公益广告宣传，加大反对餐饮浪费行为宣传报道力度，曝光浪费现象。发展改革部门要组织好世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周活动，将反对餐饮浪费作为宣传的重要内容。要通过党校等平台，对干部职工开展节约粮食反对浪费政策、法规培训教育，促使公职人员成为节约粮食反对浪费的宣传员，发挥好表率作用。教育部门要加大学校反对餐饮浪费教育工作力度，积极组织学生开展节约粮食体验活动。商务、文游、市场监管等部门要指导餐饮企业创新服务模式，有效引导顾客理性消费。行业协会要积极发挥行业自律作用，面向不同群体开展有针对性的宣传引导工作，培养节约习惯，传承勤俭节约美德，引领社会公众形成良好行为规范。

（二）强化科技支撑，在扩大粮食生产能力上再用力。要深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，抓住耕地和种子两个“要害”，加强耕地保护建设和用途管理，加强高标准农田建设，巩固粮食生产功能区和重要农产品保护区划定工作成果，确保将优质耕地稳定用于粮油等重要农产品生产。着力推进粮食产后服务体系建设，各职能部门要各司其责，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节加强管理，为农民提供晾晒、清理、检测、储存服务，有效减少粮食浪费。农业农村部门要落实集成配套增产技术，在提高土壤质量、新优品种推广、旱作农业技术利用、病虫及自然灾害防治、机械收割等方面加大科技投入，为增产增效奠定坚实基础。要积极解决好良种供给问题，使有限粮田产出和效益最大化。要推动落实粮食安全党政同责，确保粮食面积稳定，产量稳步提升。

（三）强化行业监管，在反对粮食浪费上再聚焦。各乡镇、各单位要按照《党政机关厉行节约反对浪费条例》等要求，严格公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，以公务用餐引领社会消费文明。要督促引导餐饮服务单位科学合理设计宴席和菜单，调整菜品数量、份量，主动提供“小份”“半份”等人性化、合理化服务，对消费者履行提醒义务，对于明显超量的需求及时提醒。通过强化宣传，要引导消费者树立正确的餐饮消费理念，在家中形成不挑食、不剩饭，养成珍惜粮食反对浪费的良好习惯；在外就餐做到科学饮食，适度点餐、节俭就餐，积极参与“光盘行动”，抵制食物浪费。市场监管部门要对大中型餐饮企业节约、浪费行为实行红、黑榜管理，定期检查、评估、公示，用社会责任和社会形象推动企业在节约粮食、反对浪费工作上真正有所作为。相关行业协会要在行业自律、倡导节约、人员培训等方面开展工作，加强统计分析，及时掌握餐饮浪费动态，总结餐饮浪费变化情况和出现的新问题。新闻媒体要加大对浪费粮食、特别是“舌尖上的浪费”行为的曝光力度，全力推动制止餐饮浪费工作。

全县2023年粮食节约和反食品浪费工作总结

 

2023年以来，xx县深入贯彻习近平总书记关于粮食节约和反食品浪费的重要指示批示精神，认真贯彻落实《粮食节约行动方案》《中华人民共和国反食品浪费法》《反食品浪费工作方案》，积极完善工作机制，强化统筹协调，推进全县粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。

一、建立专项工作机制

为有效推动粮食节约和反食品浪费工作，县人民政府办公室印发了《关于建立xx县粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，专项工作机制由县发展和改革局（县粮食和物资储备局）、县农业农村局、县工科局、县市场监督管理局牵头，县委宣传部、县直属机关工委、县教育局、县民政局、县财政局、县住房城乡建设局、县交通运输局、县文化体育广电旅游局、县卫生健康局、县统计局、县委县政府机关事务服务中心、团县委、县妇联等14家单位参与的xx县粮食节约和反食品浪费专项工作机制，并召开部门联席会议，共同研究部署重点工作，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题，初步形成了粮食节约和反食品浪费部门工作合力。

二、健全完善制度体系

将反食品浪费相关内容纳入《xx县“十四五”规划纲要》，全面倡导绿色生活方式，倡导绿色饮食，厉行节约、制止餐饮浪费。在全县范围内坚决遏制“舌尖上的浪费”，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。制发了《xx县粮食节约和反食品浪费工作方案》，明确工作目标、重点任务及职责分工，为粮食节约和反食品浪费工作有序推进提供制度保障。

三、开展制止餐饮浪费专项行动

在餐饮浪费专项行动方面。一是加强餐饮行业管理。督促餐饮服务单位将制止餐饮浪费工作纳入日常管控，引导餐饮平台积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容。引导xx县六乡安龙、xx县荷芳佳宴、xx县爱饭餐厅，xx县佛跳墙鹅肉馆、xx县龙山程老四狗肉馆等20余家餐饮企业推行“小份菜”，县城区100余家早餐店推行儿童碗；二是完善餐饮行业标准与规范。加强餐饮行业反食品浪费相关规范和标准宣传，督促餐饮外卖平台、餐饮服务经营者以显著方式提醒消费者按需适量点餐，广泛深入开展《中华人民共和国反食品浪费法》、餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》宣传活动，共深入70余家餐饮企业开展宣传活动，同时利用微信群宣传；三是大力推动餐饮行业自律。宣传、普及防止食品浪费知识，广泛深入餐饮企业开展反食品浪费宣传，共深入120余家餐饮企业开展宣传活动，张贴反食品浪费宣传画300余份。

四、抓好粮食生产节约增效

在粮食生产环节，推广机收减损机械，减少田间地头收获损耗，着力推进粮食精细收获，加强机收减损技术指导。一是2023年3月15日，我县开展了“农机闹春耕、助粮保增收”活动1次；二是2023年10月16日开展了丰收节全县水稻机收减损大宣传、大培训、大比武活动；三是2023年10月26日全州水稻机收减损大宣传、大培训、大比武活动在我县举行，通过全州各个裁判及评委综合评分，机收减损率均在2%以下，共培训200多人次；四是全县主要农作物综合机械化率达52.66%。

五、加强粮食储存环节减损

促进绿色仓储发展，xx县粮食购销有限责任公司观音岩3万吨粮库已实现绿色仓储改造提升，根据储粮特点、储备规模、品种、等级等实际需要，升级改造粮食仓储设施设备，基本实现控温储藏保质、药剂使用减量增效，达到仓储设施现代化、储粮技术绿色化要求，粮食储备安全保障能力进一步加强，我县观音岩粮库已实现信息化全覆盖，完成了系统2.0版本升级及地磅安装，信息化覆盖仓房12间。

六、发挥公共机构引领带动作用

xx县节约型机关创建共61个，已创建单位57个，纳入2023年创建单位4个，机关食堂共31家，经摸底调查县级及以上机关满足集中供餐、日（工作日）平均用餐人数超过100人次规模（早中晚3餐用餐总人数）、具有固定场地等条件的食堂共12家。2023年10月下旬，县机关事务服务中心牵头，联合县发改局、县工科局、县市场监督局等部门组成评估组，对照《贵州省机关食堂厉行节约反食品浪费工作成效评估标准》，根据县直部门机关食堂全年累计抽查评估比例不低于食堂总数的35％要求，对县直机关食堂抽查12家，其中，优秀2家、良好4家、合格6家。各单位均成立了以单位主要领导为负责人的领导小组，建立了厉行节约反食品浪费工作机制，单位食堂制定建立食品采购、存储、加工、消费、厨余垃圾处理各环节的反食品浪费管理及能源资源节约制度，明确了具体措施。此外，还积极推进餐厨废弃物处置设施建设，加大对餐厨废弃物处理设施的运营监管，稳步提高餐厨废弃物处置能力。

七、广泛宣传营造节俭文明新风尚

制发《2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动实施方案》，成立了工作领导小组，负责本次宣传活动的日常事务，组织开展好2023年世界粮食日和粮食安全宣传活动。转发《争做爱粮兴粮节粮的巾帼带头人》倡议书，充分发挥广大妇女及家庭在种粮兴粮、爱粮节粮中的作用，引导公众从我做起，从家庭做起，形成兴粮节粮的社会风尚。评选文明家庭、星级文明户、最美家庭、最美庭院、卫生户、“好儿媳”“好爸爸”等2000余户（个），通过典型示范引领，引导更多家庭自觉践行移风易俗、文明餐饮。在学校食堂开展“厉行节约光盘行动”等评比活动，学校通过国旗下讲话、主题班会、板报等形式开展粮食节约和反食品浪费宣传教育活动，让师生进一步认识到粮食节约和反食品浪费相关知识的必要性和重要性，通过开展粮食节约和反食品浪费工作宣传教育活动，大部分学校剩菜剩饭明显减少，校园粮食节约和反食品浪费教育持续开展。同时，还发布了“爱粮节粮、厉行节约”倡议书，通过微信朋友圈、融媒体视频转发、传播“爱粮节粮、厉行节约”相关宣传视频等多渠道开展线上宣传活动。此外，还通过六五环境日、618贵州生态日、节能宣传周等活动对粮食节约和反食品浪费进行广泛宣传，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

2023年以来，我县粮食节约和反食品浪费工作取得了积极成效，但仍存在食品浪费标准不明确、违法行为打击力度需进一步强化、农业机械化发展不平衡、节约消费理念有待加强等不足。粮食节约和反食品浪费是个长期性工作，需要不断坚持和持续推进，下一步，我县将从以下六个方面继续抓好粮食节约和反食品浪费工作。

一是要推进粮食节约减损。在粮食生产环节、粮食储备环节、粮食运输环节和粮食加工环节采取有效措施，推进粮食消费前各环节减损。积极配合州相关部门推进粮食仓储环节、运输环节、加工环节等有关标准体系建设，鼓励相关行业协会、企业制定发布高于国家标准、行业标准的粮食全链条减损降耗的团体标准。

二是遏制餐饮行业食品浪费。加强餐饮行业管理，引导餐饮平台积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等。加强餐饮行业反食品浪费相关规范和标准宣传，将反食品浪费作为重要内容列入旅游餐饮业、住宿业和景区标准中。

三是加强公共机构餐饮节约。发挥公共机构引领示范作用，将反食品浪费纳入公共机构节能整体检查考核。开展学校食堂餐饮节约行动。将“厉行节约、反对浪费”纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，并作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

四是促进食品合理利用。探索推进市场监管部门食品抽检合格备份样品合理利用，可采取捐赠、拍卖、义卖等方式，将食品抽检合格备份样品及收益等主要捐赠给公益慈善机构。因地制宜推进餐厨废弃物资源化利用项目建设，进一步提升餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。

五是严格执法监督。开展餐饮业厉行节约坚决制止餐饮浪费行为专项行动，加强反食品浪费日常监督检查。严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，把制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，加大执法检查和案件查办力度，严查餐饮浪费行为。

六是加强宣传教育引导。依托“世界粮食日”“全国粮食安全宣传周”“全国生态日”“节能宣传周”等主题活动，聚焦《中华人民共和国反食品浪费法》，强化粮食节约和反食品浪费工作宣传报道，积极营造全社会共同参与的氛围，让粮食节约和反食品浪费深入人心，让消费者树立“浪费可耻、节约为荣”的消费观念。

县粮食和物资储备中心粮食节约和反食品浪费工作总结

 

为认真贯彻落实县委、县政府对粮食节约和反食品浪费工作的相关要求，不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，xx县粮食和物资储备中心在推进仓储设施节约减损、提高粮油加工转化率、加强粮食资源综合利用等方面积极探索，不断压紧压实工作责任。

一、优质粮食工程建设成效显著

实施优质粮食工程绿色仓储提升行动，对粮食仓储设施进行改造提升，在粮食仓储环节将损耗降到最低。

一是持续发挥粮食产后服务体系功能。创新粮食产后服务中心可持续发展运营模式。鼓励企业推进环保烘干设施应用，加大空气源热泵、生物质、太阳能光伏等绿色热源烘干设备推广力度。推广一机多用干燥工艺技术，配套应用粮食产后品质测控技术，提高粮食产后干燥保质保鲜装备技术应用水平。鼓励新型农业经营主体、粮食企业、粮食产后服务中心等为农户提供粮食烘干、清理等综合服务，烘干用地用电统一按农用标准管理。因地因需开展农户科学储粮项目建设。

二是9.6万吨高大平房仓主体工程全部建成。同时，县政府从超级产粮大县奖补资金中列支2000万元用于新建粮仓“智慧皖粮”信息化系统安装、机械通风和环流熏蒸设备采购、粮食清理输送设备采购及电力设施、道路、“一卡通”、一站式服务用房等配套建设。目前已全部完成。冯井粮库一期项目建设工程11.8万吨高大平房仓等，于11月初开工建设，计划明年8月底竣工。二期4万吨浅圆仓项目工程正在积极准备，计划明年6月开工建设。

三是对现有仓房进行气密性、隔热性改造，支持建设绿色低温仓储设施，升级修缮老旧仓房，加强粮库智能化改造，推进粮食仓储信息化。推动粮仓设施分类分级、规范管理，提高用仓质量和效能。推广使用储粮生物药剂和防霉抑菌技术，整治超标粮食损耗，提升粮食品质。指导农户科学保粮，开展相关技术培训和服务。

二、推进数字化建设，加强信息化监管

高度重视“智慧皖粮”信息系统的建设和运用，通过数字化系统、信息化平台进一步落实粮食节约行动。

一是成立“智慧皖粮”信息化建设工作领导小组，负责指导督促各企业信息化建设工作。二是常态化开展“智慧皖粮”信息化系统运行监测工作，确定库点专职人员，认真学习《“智慧皖粮”信息化系统使用管理规定（试行）》，严格遵守有关规定，规范、有序推进信息化建设工作。确保信息化网络和数据安全。确保系统内各项指标数据及时、准确、完善并随时更新，不断提升数据质量。三是充分发挥“智慧皖粮”的监管作用和“智慧皖粮”APP的售粮预约、粮款结算、咨询投诉等功能。实现政府储备粮信息化全覆盖，并通过“智慧皖粮”信息化系统开展粮食出入库业务，及时通过“智慧皖粮”系统进行溢余损耗处理。四是投入资金20多万元，对全县“智慧皖粮”系统设施设备进行全面维修和保养。将“智慧皖粮”信息化系统纳入仓储设施建设内容，实行同步设计、同步施工、同步投入使用，仅9.6万吨粮仓项目信息化建设投入就达52.6万元。与四创公司签订运维合同，随时维修系统故障，缩短“智慧皖粮”系统掉线时间，确保在线率。

三、落实“好粮油”、“两项工程”财政支持

以适度加工为突破口强化加工节粮减损。加强对粮油及食品加工企业水稻、小麦适度加工的引导，提高出品率。推进稻谷加工设备智能化改造，推广低温升、立式柔性碾米等设备，扩大降低碎米率加工设备应用范围，淘汰落后加工设施。探索建立粮食加工低碳低耗生产制度，减少能耗物耗。响应“国家全谷物行动计划”，探索开展全谷物食品研发，提高粮油加工行业数字化管理水平，促进减损增效。

优化粮油加工工艺，推广实施“中国好粮油”行业标准和“xx好粮油”团体标准，2022年起，中国好粮油项目对五家示范企业进行资金补助，共拨付210余万元，“中国好粮油”示范企业以“增品种、提品质、创品牌”为目标，引领绿色优质粮油规模化种植、标准化加工、品牌化经营，不断增加绿色优质粮油产品供给。

2023年内完成24家放心粮油网点构建，推进2家“主食厨房”销售网点建设，拨付10万元“两项工程”奖补金，构建完善的经营网络，满足城乡居民日益增长的主食消费需求，在加强产品质量安全监管的同时，促进粮食节约和反食品浪费工作开展不断取得实效。

四、粮食综合资源利用渠道不断加强

推广粮油加工副产物高效和循环利用新技术。积极推广粮油加工副产物高效转化生产蛋白质、活性多糖等新技术，倡导粮油加工副产物循环、高值和梯次利用。鼓励粮食企业应用绿色、低碳、环保设备和技术，构建循环经济系统，降低单位产品能耗物耗。

一是深化企业与高校、科研院所合作。如xx环宇米业有限公司与合肥学院、黄山学院、合肥职业技术学院等高校开展合作，xx冠淮食品有限公司与皖西学院开展合作，一方面由高校对企业提高技术改良和研发技术支撑，另一方面也承接了高校部分粮油供给业务。

二是增加专用米、专用油等特色产品供给。如xx县富民米业有限公司制定企业标准，加工不抛光大米，年产量2万余吨，不抛光大米既在最大程度上保存了大米中的营养元素，还进一步减少了大米加工中产生的浪费问题。

三是提高米糠、碎米、稻壳等副产物综合利用水平。我县多家企业对粮油加工副产物进一步加强了利用，减少了浪费。将碎米提供给锅巴代工工厂、杂粮粥代工工厂以及酿酒厂等，将米糠提供给相关合作企业进一步加工成米糠油,将稻壳提供给酒厂、饲料厂等进一步加工和利用。