管理餐厅的方案【3篇】

优化菜单设计，提升顾客体验，强化员工培训，实施成本控制，注重市场营销，建立顾客反馈机制，确保食品安全与卫生。下面是阿拉网友整理编辑的管理餐厅的方案相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

管理餐厅的方案 篇1

校长室：

我校食堂教工餐厅自运营以来，饭菜质量和服务水平均得到广大教职工的肯定，对于方便教职工，服务教学都起到了积极的作用。但是在就餐管理上目前主要仍存在以下两方面问题：

1.食品外带现象严重;

2.就餐时部分教职工带家属和子女甚至亲戚到教工餐厅就餐。

以上两方面问题的存在导致食堂预算核算困难，经常造成晚餐就餐的'教职工的饭菜不足，甚至无法就餐。部分教职工对此颇有怨言。

鉴于此，总务处研究，提出如下三种解决方案：

方案一：印发教职工就餐券。

印制教职工就餐券，按月定额发放至每位教职工，教职工凭券就餐(教职工就餐券仅在教工餐厅就餐隔月作废)总务处及时回收就餐券。

此方案主要优缺点：

1.便于进出餐厅就餐人员管理。

2.便于食堂精准的预算和核算，保证教职工能稳定就餐和食堂结算帐目清晰。

3.缺点是增加就餐券的印刷费用，需每月按时发放。

方案二：使用刷卡售饭系统。

在教职工餐厅入口增设刷卡售饭系统，教职工发放饭卡，就餐时刷卡售饭，刷卡一次可一人就餐，总务处按月统计各教职工就餐次数。

此方案主要优缺点：

1.便于进出餐厅就餐人员管理。

2.便于食堂精准的预算和核算。

3.满足部分确有困难的教职工子女在教职工餐厅就餐的需要，并收取一定的费用。

4.主要缺点是一次性投入较大，且教职工需保存饭卡。

此方案的投入预算：

1.制作饭卡500×12=6000元。

2.售饭机一台3600元。

3.电脑一台3500元。

方案三：使用指纹机售饭。

在教职工餐厅增设指纹机和电脑售饭系统，教职工按指纹就餐，按一次指纹可一人就餐，总务处按月统计各教职工就餐次数，对次数超出最高就餐次数的教职工适当收取就餐成本费。

此方案主要优缺点：

1.便于进出餐厅人员管理。

2.方便教职工就餐，减少签字，保存饭卡，就餐券的麻烦。

3.便于食堂精准的预算和核算。

4.满足部分教职工子女在教职工餐厅就餐的需求。

5.一次性投入较刷卡系统要少得多。

此方案的投入预算：

1.指纹机一台20xx元。

2.电脑一台3500元。

管理餐厅的方案 篇2

为进一步明确田梧一中安全管理职责,切实加强学校安全工作,促进学校教育教学安全稳定、和谐发展,根据《温州市瓯海区教育局关于进一步落实学校安全管理工作责任制的通知》(温瓯教安﹝20xx﹞18号)等文件精神,特制定田梧一中安全管理责任制。具体如下:

一、组织机构及职责

学校成立以常务副校长为组长,各副校长为副组长,处室正副主任为成员的学校安全工作领导小组,领导学校安全教育管理工作,具体名单如下:

组长:x 副组长:

组员:

领导小组下设办公室,办公室设在学校政教处,负责全校安全管理日常工作。学校安全保卫处副主任黄林克兼任办公室主任。

二、校级领导成员安全职责分工

x:负责学校的全面安全工作。

x:负责学生德育方面的安全工作。负责对政教处、安全保卫处、团委等处室的安全指导、协调和监督。

x:负责教学方面的安全工作。负责对教务处、教科室、电教处、图书阅览室、实验室的安全指导、协调和监督。

x:负责学校后勤方面安全工作。负责对总务处、工会、食堂的安全指导、协调和监督。

三、各处室及相关人员安全工作岗位责任

(一)总务处:负责饮食卫生安全、基建安全、用电安全、锅炉使用安全、消防安全。

1.做好建筑工程的监督工作,确保工程质量、工程进度和施工安全。

2.进一步规范用电线路布局、器材和配电室的各项设置,并定期检修开关、灯管、电扇等设施,确保安全用电。

3.定期检查消防设施,排除隐患,制定整改措施,健全消防预案,培训教职工掌握消防设施的正确使用。

4.做好学校各项设施的维修工作。

5.做好后勤职工的安全教育和安全培训工作。

(二)教务处:负责教室、实验室、仪器室、微机室、多媒体室的安全管理工作及教学过程中的各项安全工作。

1.定期检查上述各功能室存在的各项安全隐患,制定整改措施。

2.规范实验室、仪器室、实验药品室的安全防护设施,对易燃、易爆、放射、剧毒等危险品按照公安、消防、卫生等部分的有关规定,单独存放,严格管理。

3.加强微机室、多媒体教室等教学场所的安全管理,规范线路和开关的设置。

4.加强对教学工作的管理,严格按照规程教学,完善体育设施、器材的检查和维护制度,避免因教学器材损坏或使用不当造成的安全事故。加强对教学过程中师生人身安全的保护,避免安全事故。

(三)政教处、保卫处:负责学生课外活动安全、集会安全、特长生训练安全、学生住宿安全、对学生进行安全教育。做好学生心理健康教育、法制教育的相关工作及学生的安全教育工作和班主任培训。安全办公室开学初拟定学生安全管理责任书,制定安全工作计划。负责日常安全管理工作,具体组织开展安全教育讲座、演练等活动,收集安全管理工作档案,每学期结束装订成册。

1.加强对学生课外活动和运动队训练的管理,要做到科学合理,确保学生的安全。

2.制定大型活动、集会、疏散演练等安全防范预案,做到安排详细,组织周密,分工明确,责任到人,杜绝各类事故的发生。

3.定期对学生宿舍进行安全隐患排查,重点检查学生床铺,收缴学生中的易燃、易爆、刀具等危险品,积极消除一切不安全因素。

4.加强对宿舍管理员的管理。宿舍管理员要严格遵守学校有关规定,做好学生宿舍的防火、防盗等工作。发现问题要妥善处理,不能处理的要及时上报,将安全隐患消除在萌芽状态。

5.加强对学生的法制教育、心理教育、安全教育,通过主题班会、年级会等多种形式对学生进行多方面教育,以提高学生的法制、心理、安全防范意识。

6.做好学生的心理健康教育工作,帮助学生解决困难,树立良好的意志品质和健全的人格,使其健康成长。

7.做好师生的防病治病的管理工作和学校卫生工作,杜绝各类传染病在学校传播。

8.有针对性的对学生进行心理健康教育。

(四)校工会:负责对小卖部食堂卫生安全的管理以及食堂职工的安全管理工作。

1.抓好食堂的饮食卫生工作。在食物的购买、储存、制作、出售等环节严格把关。食堂工作人员要按照规定定期体检,严格卫生制度,保证良好的个人卫生和环境卫生,杜绝师生食物中毒事故的发生。

2.做好小卖部的进货渠道和食品卫生管理工作,杜绝"三无"产品,确保师生健康。

管理餐厅的方案 篇3

一、指导思想

以“强化安全管理，共创和谐校园”为主线，深入贯彻依法治校目标的具体工作要求，营造浓厚的宣传舆论氛围，进一步增强“平安校园”的创建工作，以“安全教育周”活动为契机，落实各项安全制度和措施，加强校园安全管理稳定工作。保证学生生命和学校财产的安全，特制定本方案。

二、活动目的：

围绕“强化安全管理，共创和谐校园”这一主题及有关安全的热点问题，根据本校实际情况，通过一系列内容丰富、形式活泼的活动，使学生在参与活动的`过程中，树立安全意识，掌握安全知识，提高自护自救能力，进一步强化学校各项安全工作。

四、活动主题：

强化安全管理，共创和谐校园。

五、活动内容

（一）营造安全教育氛围

1、利用国旗下讲话、班会、宣传橱窗向师生宣传安全知识，对学生进行内容广泛的安全教育，使整个校园形成良好的教育氛围。

2、利用校园网进行广泛宣传。

（二）健全组织机构

成立由学校领导组成的安全领导小组（具体见应急预案）

（三）认真开展“七个一”活动。

1、悬挂“安全重于泰山，生命高于一切”的横幅。（政教处）

2.张贴宣传图画或张贴标语。营造良好的宣传教育氛围。（政教处）

3、出好一期“济宁市实验中学安全知识”宣传页。（政教处）

4.举办一次讲座，防交通事故、防溺水、防火灾、防踩踏、防中毒、防校园暴力、防自然灾害、饮食卫生等方面的教育，加强对学生安全知识普及教育。（政教处、团委负责）

5、进行一次火灾逃生演练，使广大师生在教育活动中，增强安全防范意识和自救自护能力。（公寓办负责）

6、进行一次地震逃生演练，使广大师生在教育活动中，增强安全防范意识和自救自护能力。（保卫科负责）

7、召开一次以“安全教育”为主题的班会。（政教处、各年级负责）

（四）进行全校安全大检查。

对全校设施设备进行一次安全大检查，找出安全隐患。针对校园门、窗、栏杆、围栏、教室、实验室、电脑室、宿舍、食堂可能存在的问题认真排查，做好记录，各处室、各部位具体负责，处室负责人为第一责任人，发现隐患，及时消除。

六、后续工作

活动结束以后，我们将坚持安全工作“常抓不懈、警钟长鸣”的方针，继续深入细致、有条不紊地开展上述活动，不断完善和巩固相关安全制度，目的在于以“安全教育周”活动为载体，不断加强学校师生安全工作，牢固树立“安全教育第一，责任重于泰山”的防范意识，努力打造“平安校园”、“和谐校园”，为师生营造一个安全健康的学习、工作环境。