中国礼仪（通用4篇）

【导言】此例“中国礼仪（通用4篇）”的范文资料由阿拉题库网友为您分享整理，以供您学习参考之用，希望这篇资料对您有所帮助，喜欢就复制下载支持吧！

中国礼仪【第一篇】

在中国礼仪文化中称谓的词语很多如（“家大舍小令外人”的七字诀：“家”、“大”，是自称长辈和平辈家人的谦称，如“家父”、“家母”或“家兄”等等。“舍”、“小” ，则完全是谦卑的自称，即当着别人称呼比自己辈份小或年龄小的家人，如“舍弟”、“舍妹”等等。“令”、“外”、“人” ：令，美好的意思。凡称呼别人的家人，无论辈份大小，男女老少，都冠以“令”字，以示尊敬，如称别人的父亲为“令尊”、母亲为“令堂”、妻子为“令阃”、哥哥为“令兄”、妹妹为“令妹”、儿子为“令郎”、女儿为“令嫒”等。）

现在就把其中三个很容易用错的称谓，挑拣出来，让大家学习：

（一）乃父、乃师——不是他的父亲、他的老师；而是你的。这个近乎文言文的称谓，经常被现在的文化人揪出来引用。最常见的是领导讲话、序言后跋之中，大人物要摆摆老资格、说说“想当初”，便以客观公允的语气，联系人家的先生或者祖宗十八代：“某某人，作品如何优秀，风格如何突出，颇有乃师（或者乃父）之风。”本想拉些老人、名家来陪绑，孰料，搬来个驴唇不对马嘴的“称呼”，没做成好人，防到辱没了自家名声。“乃”，是第二人称代词，“你”的意思；而不是第三人称代词。陆游在《示儿》诗里说：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”乃翁，是“你父亲”，代指诗人自己。看来，把第二人称、第三人称颠倒了，意思就非常滑稽。

（二）夫人——不要这样叫自己的老婆；应该留给别人的太太。

这个称呼遍地流。特别是打领带、坐席面的场合，那些和老公在一起的女士，常被尊称为“夫人”。这样抬举别人的老婆，当然可以；偏偏有人鹦鹉学舌，向别人介绍自己的老婆，也说：“这是我的夫人。”《辞海》里明确标注夫人这一词条的五种解释：1，周代称诸侯的妻子；2，古代称帝王的妾；3，命妇的称号；4，妇人的尊称；5，尊称对方的妻子。可见，称女士为夫人往往是礼多人不怪，在家里，跟自己的老婆叫夫人也无可厚非，但最露怯的是，在正式场合向别人介绍自己的老婆，张口闭口叫“我的夫人”。古代妇女没资格抛头露面、登堂入室，男人们便牛哄哄地谦称为“拙荆”、“贱内”、“内子”，显然，这种老掉牙的词儿已被扫进了历史的垃圾箱；但在大庭广众之下介绍自己的`老婆是“我夫人”，似乎就有点脸皮厚了。比如，人家客客气气地问：“您贵姓？”回答必须是：“免贵姓……”；而不能自我介绍说：“我贵姓……”外交辞令，讲究严格的尺寸，这是最起码的文化修养，不应该弄错。

（三）兄——不一定指哥哥，不一定限于男性。兄，指哥哥；在文化人的交往中，则超出了这个意义，朋友互相尊称便启用这个词儿，书面体中尤为常见，比如，仁兄、学兄、大兄……甚至干脆称为“某某兄”。首先，关系密切的哥们儿之间，可以这样文雅地称呼。古代同科进士，年龄相差悬殊，甚至奶油小生和老糟头子们同出一门。没办法，肩膀齐为弟兄，即便相隔60岁，也只能以“年兄、年弟”相称。此外，普通长者也可以这样亲切地称呼年轻后学——当然，年轻人千万别不识抬举，万勿这样称呼尊长。还有，男人也可以这样恭敬地尊称女士。鲁迅先生和学生许广平恋爱，他们的情书被编辑成著名的《两地书》。两人之间，便是以“兄”相称，既亲切，又持重，颇为得体。兄，已经派生出了“先生”的意思，比所谓“师长”的感觉，更平易近人。我认识一位女作者，采访过冰心。冰心热情地赠书题款，写道：某某兄指教。那位女作者居然把这段经历作为笑话，逢人便说：冰心分不清男女，白纸黑字的题赠不得体。殊不知，这位女士还未弄清“兄”的另一种含义。

中国礼仪【第二篇】

一、座位

1.一般使用圆桌，面对门的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；

2.如果主宾身份高于主人，则主宾坐在主座上，主人坐于主宾右手边；

3.一般等长者先坐定后，才开始入座，从座位的左边入座；

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方，

5上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位和主要客人。

二、餐具

1.中国人一般使用筷子，用右手拿筷子，用无名指和拇指固定住下面的筷子，用大拇指、食指和中指控制上面的筷子移动，来夹取食物；

2.使用筷子，用餐时不能玩弄餐具，不可用筷子指指点点，或者打手势示意；

3.不可吮吸筷子，或者把筷子插入米饭中；

4.尽量不要把自己筷子伸入汤中取食物。

三、用餐

1.必须等到人到齐了才能开始进餐；

2.应等主客或主人先用餐；

3.看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要碰到其他食物；

4.最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的；

5吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中；

6.多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜；

7.应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。

以上就是今天为大家整理出来的中国餐桌上需要注意的三大礼仪，如果说你在吃中餐的时候不注意这些方面的礼仪的话，很可能被别人认为不尊重对方，或者说给人留下一些不好的印象，如果注意这些方面的问题则能够最大程度上的避免出现这种情况。

中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

中餐点菜优先考虑的菜肴：

1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2.有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇1律的生猛海鲜更受好评。

3.本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

中餐点菜的禁忌主要有四条：

1、宗教的`饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

中国礼仪【第三篇】

用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配？这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招“飞象过河”，夹取放在远处的菜肴。由于中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲，接着叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配？清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

饭宴结束

客人享用完最后一款菜肴时，饭宴便正式结束，于是主人家的`主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔？的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

中国礼仪【第四篇】

一、称谓

家庭称谓父叫阿爸，母叫阿母、阿妈，或偏叫阿伯、阿舅，阿姆、阿婶。对人称自家父母为“家内世大人”。家属至亲长辈和配偶，视年龄大小相称。比自己大的称大伯、大姆、大姑、大姐、大兄（或哥）、大嫂等，比自己小的在其称呼前加小或二、三等，如二伯小姑等。同族长辈和配偶，在其名下加称呼：某某伯、姆、兄、嫂、姑、姐等。家属和同族晚辈，均呼名字。夫妻互不呼名，对外人称自家夫妻：称夫老尫（翁）、女查埔人、婴阿爸；称妻为老婆、女查姆人、厝内人、婴阿妈。民国时期，始见夫妻互呼姓或名。妻对夫家族，一般低于夫一辈和子女同等称呼。妻呼夫父母为阿公、阿婆，对外人称自家翁姑为大官、大家。妯娌互称“同侍（sai）”。

戚属称谓父母的母舅妗，概呼舅公妗婆。母的父母，呼外公外婆；母的兄弟姐妹和配偶，视年龄大小称呼：年龄比自己大的，称大舅、大妗、大姨妈、大姨丈；比自己小的，在其称呼前加小或二、三等，如二舅，小姨等。母舅、姑、姨之子女，互称表兄弟姐妹，年长者名下加称呼，年幼者呼名。表兄弟姐妹之子女称表侄、表侄女，姐妹之子女称外甥，均呼名。妻的父母称丈人丈姆，多数从妻呼伯叔如：阿叔。阿姆等。妻的兄弟和配偶，从妻同呼，或和子女同呼如：某某舅妗。妻姐妹之夫，互称襟兄弟，互呼同门。妻兄弟姐妹之女子，称内侄，内侄分呼对方为姑、姨丈。婿、媳双方父母，互呼亲家，双方子女均呼名。

社会称谓对年纪大的男女，呼老阿伯、老叔公、老阿婆、老兄（客家呼老哥）、老大嫂。年纪小的男女，呼老弟、婴哥、细姑。塾师、医生、算命、看地理等，概呼先生，其配偶呼先生娘或师母。军政界人士，姓下加职务，呼如：（张）科长、（李）连长，其妻随夫姓呼如”（张）夫人、（李）太太；其子女呼公子、小姐或少爷、千金。店主呼老板、老板娘。东家呼头家、头家娘。其他如：道士呼师公，店员呼伙计，工匠呼师傅，撑船呼公。中华人民共和国成立后，商店、旅社职工分呼营业员、服务员，厨师、汽车驾驶员呼师傅或头手等等，各因行业不同各有不同俗称。

二、拜会

明清至民国时期，绅商学界熟人相会，拱手互道久违；农民、工匠会见客人，垂手躬身表示敬意。有预约的。客人来临，主人要出门迎候。晚辈拜见长辈，男子要整肃衣冠一跪二叩，女子要敛衽侧身微屈。民国时期改跪拜为鞠躬，改作揖为双方各伸右手行握手礼。闺女、少妇不随便会客，有事出门要撑雨伞或戴面纱，由丈夫或老妇女带路。招待客人，首先是茶水和糕饼，山区泡冰糖茶表示敬意。待客点心，一般是米粉或面条炒肉，或加煮红蛋2个，客家煮红米圆加红蛋表示最敬重的礼节。

中华人民共和国成立后，社交活动逐渐出现新风尚，会见客人多数握手不鞠躬。妇女社交自由，不受各种限制。**～**年，招待客人时尚泡饮铁观音、白毛猴等名牌商品茶或牛奶、麦片和阿诗玛、红塔山等高档香烟，茶点改用各类蜜饯、水果、果糖居多，泡冰糖茶绝少。亲友相逢握手问声“您好”，不再打拱作揖。向人家问路、借东西、乘车船让位，说声：“请教”、“请让”，最后道声：“打扰”、“谢谢”。

三、筵席

明清至民国时期，婚寿喜庆和重大节日，盛办酒席邀请亲友。数10席以上大型宴会，戚友贺联分挂中堂两边壁上，左边第一幅挂母舅联，右边第一幅挂舅公或伯叔舅联，其余分挂姑姨、姻戚、友好、房亲等联，不得打乱位次。筵席摆设由中堂延伸至门外。每一桌筵席摆4条板凳，坐8人，男女不同席。筵席位次，以中堂第一排中央为首席，一席之中以左凳上方为首位。宾客序次：以母、妻族至亲内戚为上宾，姑姨姻表为次，一般戚属和本家房族按辈份论列。一般好友和邻居按年龄依次入座。人们一向重视位次，往往因为主人不能妥善安排而造成心情不快或纠纷。筵席菜肴，山城、靖城等地农村以肉类、海鲜为主，面食、蔬菜为佐，山区则相反。筵席最先一道菜是白斩鸡，最后是鱼，寓意吉（鸡）庆有余（鱼），或以四果甜汤为殿，寓意甜蜜到底。终席时，要等待首席客人先起身，众客方可离座。若是寿宴，主人的后辈要在庭中向来宾行一跪二叩礼表示歉意，全体来客起立表示领谢。若是婚宴，或有新夫妻临席敬茶递烟，客人各取红包放进茶盘为见面礼。若是祭祀请客，以铁炮俗称“火贡金充”，单响为催客，连放三响为开、散席。

中华人民共和国成立后，筵席改用圆桌单人椅不分位次。菜肴丰盛，不用鸡头装碗，任人随意下箸。各类商品酒和啤酒、果汁饮料共放一席供客人选用。菜肴讲究色、香、味的调配，或刻花鸟龙凤，饰以名目繁多各色名菜。**～**年，部分公司、工厂开业剪彩举行宴会，亦有舞厅供男女来宾跳舞。

四、馈赠

明清至民国时期，民间逢年过节习惯用鸡鸭腿和糍粿相赠。平时走亲访友探问病人，习惯带糕饼水果之类作手信，农家或用薯芋瓜豆作为应时礼物赠送。红包也是司空见惯，成为社交中用途广泛的赠品。红包一般用四方红纸对边包摺钱币，丧事改用白纸对角包摺。酬谢媒人作成婚事，除红包谢礼外，还要送猪蹄补偿“脚力”。此外，出门远行，闺女出嫁，亲友设宴饯行，或赠红蛋和炒粉干肉，叫“送起身”。久客返里，或遭匪劫、坐牢等平安回家，亲友送炮烛、童鸡、面线、红蛋接风，叫“脱草鞋”。

中华人民共和国初年，社交送礼较少。**年后，走亲访友除部分农民仍带糕饼外，大都改带时令水果或蛋糕、牛奶粉、麦乳精和各类罐头食品。不论途中或室内，碰见熟人首先点头、递烟、问好，成为一时风尚。**～**年，以当地特产为礼品者渐多，赠送精印书画条幅、挂历、棉花画、塑料花束等工艺品亦渐为普遍。