酒店服务人员的个人工作计划实用【精编8篇】

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酒店服务人员的个人工作计划【第一篇】

各位经理：

您好!

本人于20__年02月23日入职贵公司，在您的关心、支持和同事们的帮助下，收获很大，增长了见识，开阔了视野，积累了经验，令我终生受益。但由于私人原因，本人认真考虑后，还是决定辞去现职位，离开贵公司。具体原因：待遇低，公司规定伙食：早餐吃白粥、及咸菜、中餐吃红萝卜及肉丝、空心菜、晚餐吃土豆及空心菜、偶尔可以吃到韭菜跟鸡蛋。为不影响到公司工作的展，本人决定还是应放弃现有工作，因为本人的离职而给公司造成的不便，本人深表歉意和遗憾。同时感谢贵公司和杨经理给予我的宝贵学习机会，我会好好铭记。祝事事顺利、生意兴隆!

如果可以希望能在离职后一个月领取到本人应得的工资、补贴和提成。

请批准我的申请!不胜感谢!

此致

敬礼!

___。

日期20__年_月_日

酒店服务人员的个人工作计划【第二篇】

尊敬的经理：

你好!

在酒店工作一段时间中，学到了很多知识，酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在_月_日左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间，但是我还是希望经理理解。我提交这份辞程的时候，只要我未离开岗位之前，是我的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。

此致

敬礼!

辞职人：___。

20__年__月__日。

酒店服务人员的个人工作计划【第三篇】

树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。工作计划栏目为大家整理了(*)，希望对大家的工作有很大的帮助，更多工作计划信息就在。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

酒店服务人员的个人工作计划【第四篇】

工作计划网发布酒店服务员个人工作计划，更多酒店服务员个人工作计划相关信息请访问工作计划网工作计划频道。

(一)班前准备工作。

(有事必须事先请假)。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

3、员工午餐，小歇。

(二)班中接待。

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。

来自

当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。

撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。

为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩。

(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

酒店服务人员的个人工作计划【第五篇】

制定好工作计划，工作也能达到更高的效率，一起来看看网友为大家分享的“酒店服务人员的个人工作计划实用【精编8篇】”，欢迎阅读，仅供参考。

(一)班前准备工作。

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

3、员工午餐，小歇。

(二)班中接待。

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩。

(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜，操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐)。

(7)根据情况上水果盘。

4、席间提供优质服务。

(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。

(2)观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。

(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记装一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导。

(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。

(5)顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。

(三)班末收拾。

1、及时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到安全防范。

在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。

(一)班前准备工作。

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。

(有事必须事先请假)。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

3、员工午餐，小歇。

(二)班中接待。

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。

来自

当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。

撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。

为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩。

(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

迎送员。

岗位职责。

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

酒店服务人员的个人工作计划【第六篇】

尊敬的领导：

您好!

我是我们酒店后厨部里的一名厨师，我叫____。因为一些自身的原因，我跟领导提出了我这份迟迟不肯下笔的辞职报告。今天下定决心给领导写了这篇辞职报告，希望领导能够耐心看完。

来到我们酒店工作也已经有五年的时间了。在这五年的时间里，我来到我们酒店收获到了很多东西，不仅有物质上的回报，还有工作上的经验，更有来自人际关系上的处理方式等等。并且还收获到了几段真挚的友情，所以即便现在我要离开了，我也是怀着一颗感激和不舍的心情离开的。我知道现在再来说这些，已经没有多大的用处，但是我还是想表达我对酒店的感情。那同样我也会坚定我辞职的想法。所以领导也不必做过多的挽留，这样子会让你我更加的为难。

讲了这么久还没有讲到我辞职的原因，现在就来说一说。其实对于这个原因，我也感到挺无奈的。主要说来还是为了我儿子吧。我是在20____年____月____日那天和我妻子离婚的，当时我儿子还只有12岁，就已经开始感受一个离异家庭的变化了。可能也是因为我经常和他妈妈吵架的原因，给他的儿童年代留下了不少心理上的阴影。所以他的.性格一直很孤僻，但是还算是比较听话的。她再交给我抚养之后，因为我工作上的事情也没有太多的去管他。所以我对于这个儿子我真的很少了解，直到上个月，我发现我儿子有重度的抑郁倾向之后，我才意识到事情的严重性。说实话，我这个父亲做得很不称职，到了现在这个地步，我才发现他有抑郁倾向。这都是我的责任和我的过失，是我对他关注度太少，对他关爱太少。他已经失去了一份母爱，而我对他的父爱也没有太多。所以才演变成了这样的结局。所以在意识到这件事情后，我马上就让他去了医院里做检查和治疗。

治疗了一个月，医生跟我说，我儿子可以出院了。但是必须要有人陪护在她的身边，细心的照料她，给她足够多的温暖和爱。

所以，我才会如此坚定的要来辞掉我这份工作。我想弥补之前对她缺失的所有一切的爱，我会带着他一起回老家，在老家我打算开一家小型的饭馆，然后一边细心的照顾他，让他能尽快的从自己的世界里走出来，一边做点小生意，挣一点小钱。

此致

敬礼!

辞职人：____。

20____年____月____日。

酒店服务人员的个人工作计划【第七篇】

尊敬公司领导：

我是某某部见习温泉总监朱莲芝，转眼间我在某某部度假酒店即将度过三个月时光，三个月快乐的工作、生活经历已经成为我难忘的一段回忆，在这里我被公司的企业文化所感召，被公司良好工作氛围所感染，并且结识了很多诚心做事的同事朋友，衷心感谢某某部温泉度假酒店及团队给我的帮助。

因个人原因并在经过深思熟虑后，我不得不怀着沉痛的心情向公司提出离职申请，虽然在某某部工作的时间只有三个月，但是我对某某部的感情是深厚的，无法用言语来表达的，在今后的工作中我也一定会谨记某某部的优良传统，时刻维护某某部的形象，并把某某部的点点滴滴作为我人生一段美好的经历珍藏。

在个人提出离职期间我会尽自己最大能力把未完和待办事项对公司制定的接手人进行全面交接，保证温泉中心的工作正常开展不受影响。我相信某某部温泉中心在潘总分管带领下，有韩姝研经理及几名得力主管的全力配合，某某部温泉中心的明天一定会更好。最后再次祝福某某部生意蒸蒸日上，祝福董事长身体健康、事业辉煌，祝福潘总及各位领导同事身体健康、工作顺利!

此致

敬礼

辞职人：______。

____年__月__日。

酒店服务人员的个人工作计划【第八篇】

尊敬的____领导：

您好!

我也是在厨师的岗位上工作较长的时间了，这段日子里我每天的工作都是照常进行，没有任何的惊喜与不一样的东西出现在我的生活里，我现在累了，实在不想要继续这份工作了，我希望能够得到领导的允许让我离职。

在自己的这段工作期间，我都是有非常努力的做好一切，更是在每天的工作上都努力的做好自己，同时让每一位顾客都能够吃到我保质保量的菜品。纵使自己每天也是有与各位同事有非常良好的相处，大家都像是兄弟姐妹一般和谐共处，但是我还是会觉得这样的生活过于枯燥了，我更想要一种可以让我有自我发挥空间的工作，这样才能够让我在工作中有更棒的成长。

这一次下定离职的决心也是纠结了很久，确实是对于这份工作感到非常的不舍，我很是喜欢自己周围的各个人群，不管是领导还是各位同事都有对我的工作与生活有很大的积极促进作用，这也是让我不断前行与奋斗的重要指标。但是在我再三权衡之后我还是希望自己能够离开，毕竟自己还是需要更大的空间去成长，我不希望把自己仅仅的局限在这样的一个环境中，更是每天干着同样的工作，然后就会对生活丧失兴趣。

我完全没有办法想到自己的成长会变成这般模样，所以现在的我才会对其他的生活抱有更大的期待，我期待着自己接下来的生活会有更多不一样的精彩。我相信在往后的时光中我是可以遇到更加不一样的人，更是能够促成我更加幸福与美好的生活。虽然我不知道自己接下来会遇到怎样的生活，但是我仍旧是相信自己能够在生活中得到最棒的成长。未来的生活是怎样的我很难去想象，但是我认为在有所期待的时候就是应该要更加努力的去拼搏，这样才能真正的让自己得到成长，才能让生活有更加不一样的收获与体验。

虽然我也是非常的舍不得离开现有的这份工作，毕竟每一个人都是我最棒的朋友与老师，我相信在以后还是能够促成我非常美好的生活，但是对于更加精彩的未来的期待还是让我决心从这样的工作环境中抽离，我期待着未来不一样的生活。

在我离开之后，我仍旧相信每一位同事都能够在自己的岗位上坚守，更是可以将自己的工作都完成好，也让整个酒店都有更好的发展。而我也会去为自己的梦想与未来去努力，去尽可能的做好自己的每一份工作，同时让生活都变得更加的美好与幸福。

此致

敬礼!

辞职人：______。

20____年__月__日。