实用做菜初中生日记 做菜心得体会范文初中（优推5篇）

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做菜初中生日记【第一篇】

每天在看奶奶做菜的时候我都在想：现在用不用就让奶奶教我呢?可是我又没有勇气把话说出来，我怕奶奶说一句：你太小，长大点我再教你。

可是有一天，我在看奶奶做菜时实在忍不住了，我说：奶奶您你能教我做菜吗?令我没有想到的是，奶奶说：可以!今天我做西红柿炒鸡蛋，我先把两个西红柿洗干净，在去皮，放进盘子里，下来，在那四个鸡蛋打碎放进碗里，用筷子搅拌均匀，热锅，给锅里倒油，加热，把搅拌均匀的鸡蛋倒进去，煎到五成熟，倒入西红柿，炒三分钟，好吃的西红柿炒鸡蛋就出炉了。终于可以吃到我自己做的菜了。

最后，我又连着做了几次，做菜技术有了很大提高，连奶奶都说我有很大进步。

做菜初中生日记【第二篇】

在一个风和日丽的一个下午，妈妈在厨房教我做西红柿炒鸡蛋，我为什么要学呢？有两个原因，第一，我喜欢吃这道菜，第二，我在德育基地小组做菜的时候，西红柿炒鸡蛋完全不会做。如果我学会了，大家一定会对我另眼相看。

准备材料时，打蛋的时候筷子的幅度不能太大，不然蛋会溅起来，也不能合并，要打很久，打蛋时手会很累。西红柿要切小块。手指不能直着，不然的话会切到手，妈妈一直在说：“小心一点儿，不要切到手。”我说：“不会啦，不会啦。”其实我的心里一直在害怕。

准备好材料就开锅，把煤气点着，等锅里的水烧干，下油，把蛋倒下去，不断翻炒，不然的话就会糊底，然后把蛋炒出一块块的，金黄金黄的，还有一股香味，就出锅。在下一次油，西红柿下锅，翻炒，大约5分钟之后，倒半碗水，把西红柿炒软，西红柿快要好了的时候，再一次把蛋下锅，炒一下，放点糖和盐就可以了。

我煮完西红柿炒鸡蛋我觉得很有成就感，我觉得做菜很难，想想平时家里做菜给我们吃的奶奶和妈妈是有多辛苦，只有亲身体验才知道，以后我要多做菜给家人吃。

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做菜初中生日记【第三篇】

做菜是一门艺术，也是充满乐趣和挑战的过程。作为初中生，我对做菜也有了一些心得和体会。下面我将从选择食材、工具的使用、技巧的掌握、团队合作和总结反思等五个方面来进行阐述。

首先，选择食材至关重要。选择新鲜、健康的食材是做菜成功的关键。在市场或超市购买食材时，我会仔细观察看起来挑选新鲜的蔬菜和肉类，嗅闻是否有异味。此外，挑选的食材还要符合菜品的口感和营养需求。例如，炒菜时应选择嫩叶、鲜绿的蔬菜，这样会更加美味和有食欲。而考虑到它的营养价值，我会根据菜谱中的需要选择有利于身体健康的食材。

其次，正确使用工具是做菜的基础。在做菜的过程中，掌握和正确使用各种厨具是至关重要的。例如，刀具的运用是菜品形状、口感的重要保证。我在使用刀具时会注意保持手指的平稳，避免刀锋滑动而造成伤害。此外，切菜时的角度和力度也要根据不同的蔬菜进行调整，以保持菜品的形状和口感。而在火候掌握上，不同的火候对于不同的菜肴都有着重要的影响。比如，爆炒时需要高温炒煮，而煮汤则需要缓慢的慢炖。只有了解和掌握各种工具的正确使用方法，才能更好地完成菜品的制作。

第三，掌握一些烹饪技巧是优化菜品的关键。做菜离不开一些独特的技巧，这些技巧能够让菜品更加美味。例如，学会如何控制盐、糖和调料的使用量，是保持菜品口感的关键。太咸或太甜都会影响食材的原本味道，所以我会根据个人口味和菜品的特点进行适量的添加。另外，掌握一些烹饪技巧也能改善菜品的质感和色彩。比如，煮熟的鸡蛋切开后最好的看起来是黄白分明而且完整的蛋黄。这需要我们掌握好水温和时间的把握。

第四，团队合作也是做菜不可忽视的一部分。在学校的课程中也有许多集体做菜的机会，这时候团队合作是至关重要的。我们要互相协作、互相配合，共同完成任务。比如，煮汤需要一个人不断搅拌，另一个人负责添加食材和调料。只有团队密切配合，才能保证菜品的质量和进度。

最后，及时总结和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都会对自己的表现进行总结和反思。我会思考做菜的成功之处，发现不足之处，然后在以后的练习中进行改进。这种总结和反思可以帮助我不断提高自己的厨艺和技巧，以便更好地迎接以后的挑战。

做菜并不仅仅是一种技能，更是一种态度。通过做菜，我学到了选择食材、使用工具、掌握技巧、团队合作和总结反思等方面的经验和知识。这些体会和心得不仅能够帮助我更好地做菜，而且还有助于我在日常生活中培养耐心、细心的品质，同时也提高了我的领导力和团队合作能力。毫无疑问，做菜会成为我人生中一次难忘而有意义的经历。

做菜初中生日记【第四篇】

做菜是一门独特的艺术，对于初中生来说，能够亲自动手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激动的事情。通过做菜，不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能培养耐心和细心。下面，我将分享我在做菜过程中的心得体会。

首先，要做好一道菜，必须要有准备工作。在做菜之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。食材的选择非常重要，要保持新鲜和卫生，才能做出美味的菜品。此外，还需要将食材进行处理，如洗净，切段等。在准备的过程中，我学会了用心去观察和品味食材，不断提高自己的辨别能力。

其次，做菜需要细致入微的操作。当准备工作完成后，就可以开始烹饪了。烹饪时要保持手法轻柔，火候适中。切菜时，要注意刀法，保证切得均匀美观。煎、炒时，要掌握好火候和时间，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的过程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重细节，才能取得最好的效果。

此外，做菜是需要创新的。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味和想法加入一些特色调料和独特的步骤。通过创新，可以使得原本平凡的菜品焕发出新的鲜活。例如，在做炒饭时，我会加入一些蔬菜和海鲜，使得炒饭更加美味又营养。创新能够培养我们的创造力和发散思维，让我们更有自信和动力去尝试新的事物。

最重要的是，做菜需要分享的心态。家常菜固然美味可口，而与另一半、家人或亲朋好友一起制作菜品更显得温馨和有趣。做菜是一种交流和分享的方式，可以使人之间的关系更加亲密和融洽。我曾经和朋友一起制作红烧肉，在互相帮助和交流的过程中，我们不仅做出了一道美味的菜品，还加深了彼此的友谊。

综上所述，从做菜到品尝，整个过程都是独特而有趣的。通过做菜，我们不仅可以培养动手动脑的能力，还可以提高自己的耐心和细心。在做菜的过程中，我们可以不断地学习和创新，将自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一种分享和交流的方式，能够让我们更加亲近他人。希望未来能继续保持对做菜的热爱，并不断提升自己的烹饪技巧和品尝菜品的能力。

做菜初中生日记【第五篇】

一年一度的春节将至，而在中国文化中，除夕夜是最为重要的节日。对于每一个中国人来说，除夕夜的重要性不言而喻。在这个特别的时刻，家人团聚在一起，分享快乐和美食。而其中的美食则成为这场团圆盛宴的最佳推手。在这篇文章中，我将分享一些我在除夕夜做菜的心得体会。

第二段：准备工作

准备工作是非常重要的。在繁忙的除夕之前，要提前购买和准备好所需的食材，确保在除夕夜有足够的时间做出美食。此外，为了让食材的口感更加细腻，还需要做好切洗和调味的工作。在准备的同时，也要保持厨房的干净卫生，避免任何可能会影响食物的外来因素。

第三段：菜品选择

在除夕夜的美食中，传统的菜品如鱼、鸡、猪肉、蛋糕等都是必备的。然而，菜品的选择应该依据自身口味和习惯，以及家人的需求和喜好来决定。此外，在菜品的选择上，还应当注重多样化和平衡性。淀粉类、蔬菜类和肉类的搭配应该合理，这样能够使得菜肴更加美味，而且能保证让家人从中吃到丰富的营养。

第四段：烹饪技巧

在开始做菜时，高温炒菜和低温煮菜都是非常重要的技巧。炒菜时要注意火候掌握，保证菜熟透和口感细腻之余，还要注意烹饪过程中的卫生和安全。煮菜时则要注意时间掌控，以及保持菜肴的原汁原味。同时也可以掌握一些创新性的烹饪技巧，在菜肴中加入一些特色酱料，使得菜品更加具有口感和特色。

第五段：总结

在除夕夜，家人团聚、美食在手是一件非常幸福的事情。然而，这些美食的制作过程中，涉及到的准备工作、菜品选择、烹饪技巧等都是少不了的。这些过程虽繁琐，但却能够让我们感受到整个节日的意义和价值。通过参与和制作美食，我们不仅增进了家庭关系，也关注了自身的饮食健康。因此，将这些心得和体会转化为实践，在除夕夜做出美味佳肴，也成为我们一种自豪和自信的体现。