实用学做菜过程的心得体会范文 做菜过程心得体会范文汇聚【优推5篇】

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学做菜过程的心得体会【第一篇】

今天晚上，我和妈妈一起做了土豆丝。

首先，我们准备的材料有：土豆、擦板、土豆刨子、蒜、醋、葱、油、盐、花椒粉和鸡精等。

开始动手啦，我先拿土豆刨子把土豆的皮削掉，起初我慢吞吞地、小心翼翼地刨着，之后我越来越熟练了，最后我再用刨子尖把即将发芽的地方挖掉。然后再拿一个盆，盆里面放些水，妈妈告诉我因为土豆里面含有丰富的淀粉很容易被粘住所以要放些水。我左手拿着*板右手拿着土豆，嘴里哼着：“我擦、我擦、我擦擦擦。”不一会我发现一些土豆丝碎了，我非常伤心。妈妈告诉我，不能反复擦否则会碎的。这回我就从一个方向擦了。盆里的土豆丝像一条条小蛇宝宝在水里畅游。

这时，妈妈已经在锅里放油了，等油热了后，先把葱、蒜放入锅内。我充满了期待的心情把土豆丝沥干放到锅里，就开始炒了。我翻来覆去不停地炒，不一会我胳膊就*了。妈妈说我太矮了要踩着小板凳才行，于是我就把我的小板凳搬了过来，这回我就驾熟就轻了。我开始把盐、醋、花椒粉放了进去，又继续翻炒，快熟了，妈妈说可以放鸡精了。快出锅时妈妈又放了点蒜，说是这样可以提味。我把土豆丝盛出来，心想：终于能吃到我亲手做的美味土豆丝了。

端到餐桌上我大口大口地吃起来，真是*香味俱全啊，因为这是我的劳动成果嘛！

通过这次做土豆丝我体会到了爸爸做菜的*苦，以后如果我有时间还会帮助大人做饭。

学做菜过程的心得体会【第二篇】

随着人生经验的积累，生活的感悟越来越多，抽象的思维或许难以直接表达，这时候如果再生动细致地描绘一下自己的亲身经历，就显得十分必要。写作和做菜两种活动很相似，当我们写作的时候，就像做菜一样，需要投入时光、耐心、用心和大量的实践，方能做出美味佳肴或文笔纯熟的文章。本文笔者将从以下五个层面阐述自己从做菜过程当中获得的作文心得体会。

首先，懂得筹划是做菜和写作最重要的特质。一个习惯做菜的人，在开始烹饪之前，他会事先做好充分的准备，准备所需的工具、原材料、配方等等，这样才能保证下一步的操作是顺利的。同样，写作之前，需要我们有一个清晰的思路和明确的目的，一个设定清晰的大纲和计划，以便进一步发挥我们的想象和创作能力，让文章有着比较稳定和有序的发展，不会出现不必要的漏洞或者引导读者走向错误的方向。

其次，需要在实践的过程中不断学习和改进。无论是做菜还是写作，绝对不是一次成型的过程，需要在实践中逐渐失误、反思，然后再调整自己的方法和思路。通过不断地积累经验、学习和反复尝试，就能够找到一个适合自己的方法或者写作风格。特别是对于一些大型的作品而言，写作的时间肯定比较长，这就需要我们有耐心、有毅力，在实践中反复打磨，钻研细节，慢慢完善。

第三，对于作文而言，语言表达的流畅和地道是极其重要的。同做菜当中需要掌握烹饪手法的技巧一样，对于做菜这项工艺而言，还需要非常注重口味。

在作文中，这个“口味”也就是我们要呈现的文章风格。清新自然、华丽堂皇、富有朝气、恬淡舒雅……不同的文章类型会要求我们有不同的表达能力和风格，而这都离不开表述的准确性和地道性。就像做菜的口感必须要达到某种标准程度，文笔也需要达到某种标准，以便更好地吸引读者，塑造生动的场景描写，起到画龙点睛的作用。

其四，需要把个性和创造力植入写作当中。从食材的选择、处理到做菜的手艺，每一个过程都有自己的独特技巧和技巧，而不同的做法往往形成一个独特的风味，这就是人们常说的餐饮品牌的强项。而在写作上，同样也需要不断角逐自己的个性和创造力，尽可能地打造自己独特的文笔风格，展现出深度和广度上的差异比较大的个性。

最后，做菜和写作都需要不断地思考，总结并分享。做菜当中，有些人通常会根据自己独特的体验，总结出一些价值观和心得，更会把这个经验分享出来，以期帮助更多的人掌握这项工艺。而写作也是如此，我们可以根据自己的书写经验，总结出一些简明扼要的技巧，分享给希望提高写作的同学。在不断探寻和将经验沉淀后，不断与其他人交流协作，正是我们成为优秀做菜和作家的法宝。

学做菜过程的心得体会【第三篇】

今天，我做完作业，闲来无事，我叫妈妈教我做菜，妈妈爽快地答应了。

说干就干，妈妈耐心地叫我切肉，必须要切成厘米的`厚度，而且每片要完全一样，让我感到一丝麻烦，但我还是坚持学。切好了，该下锅了。当我快把肉倒进锅里的时候，妈妈阻止了我：“还没有烧油，不可以煮。”当时，我的脸变得和红苹果一样红。接着，我小心翼翼地把油倒进锅里，可这些油非常不听话，在锅里跳来跳去。就算跳到一晚上也不会感觉到一丝累。大哥，不感觉累呀？就不能消停会儿么？它好像听懂了我说的话，立刻不跳了。锅里的油慢慢散了泡泡，肉可以下锅了，好！猪肉选手已经做好准备了。哇！来了个360度旋转跳锅。只要再等几分钟就可以放盐了。我仔细放了半勺盐。再把猪肉翻来覆去地炒。好了！我挥了挥头上流的汗。我的妈呀！终于完成了！我拿了一个盘子，用筷子小心翼翼地一个一个夹住，慢慢地，生怕肉掉了。好！大功告成。我夹起一块肉吃起来，太好吃了！我的心情愉悦起来。

学做菜过程的心得体会【第四篇】

唉！妈妈最近中午回来太晚，我要怎么填饱肚子呢？没办法了，只能自力更生了。

我拿出一个大大的土豆，拿着削皮刀，把土豆学的干干净净的，把土豆切成丝，放在一边，然后把西红柿洗干净，再打两个鸡蛋，最后把豆芽洗干净。

努力的回想妈妈做菜的过程时的步骤，先把炒菜用的炒锅放在电磁炉上，打开开关，倒上一点油，按下”爆炒“的按钮，油热了，把切好的菜，放进锅里，拿起铲子，把菜来回翻，大概十分钟，一道菜就好了。

我做了炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，炒豆芽。虽然做的不太好，但自己心里美滋滋的。妈妈回来了，笑眯眯地夸我。

学做菜过程的心得体会【第五篇】

今天中午，我心血来潮，让妈妈教我做菜的过程。妈妈毫不犹豫的答应了。我以为妈妈也想锻炼我一下，便不再多说什么。

妈妈先让我学了简单的一道菜――”炒猪血“。

我们先把葱切成一片一片，再把姜、蒜切成小碎块。把盐、油、味精和醋准备好，对了，还有被切成一块块长条的主角”猪血“。下面万事俱备，只欠”东风“了。

我们先把油倒入锅中，热10秒。倒入切好的姜和蒜，煎一会儿后，倒入猪血，翻炒5分钟就可以出锅了，哦，别忘了快好的时候加入盐、味精和醋，翻炒的时候要小心一点，不要把猪血炒碎了。

做菜的过程可真有趣呀！