幼儿食品安全知识【汇编4篇】

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夏季幼儿饮食安全小知识【第一篇】

夏季幼儿饮食安全小知识

1、多喝白开水

各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。

2、饮食营养均衡

夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知宝宝正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的。食欲。

3、不过多食用生冷瓜果

夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。

4、蛋白质不可缺

在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。老师们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

5、适当增加杂粮、粗粮

粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2，多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。引起孩子夏季厌食常见原因是中枢神经系统受人体内外环境刺激的影响，使胃肠对消化功能的调节失去平衡。

6、不吃腐烂变质食物

夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱；尽可能控制做菜的量，最好给孩子每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就会引起食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，应注意让幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。幼儿吃冷饮时，不要大口大口地嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引起牙痛和影响牙的发育。另外，幼儿吃冷饮过多容易导致体重猛增，影响生长发育。

7、饮食要有节制

幼儿肠胃柔弱，不宜食生硬油炸类食物，不可过饱。特别是夏天，冰饮食品易损伤胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。对于平时消化能力差的孩子可以经常给予按摩腹部，帮助消化。

幼儿园食品安全知识【第二篇】

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等资料。

3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看散装食品经营者的`卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

6、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

7、不购买和食用三无产品。

怎么引导幼儿正确进餐【第三篇】

1、首先了解一下孩子为什么不想吃饭，那总是有些原因的，是不是病了、或是吃多了零食、或是心里有什么不愉快的事情影响食欲。所以如果孩子一时不想吃，你就不要苦苦哀求，()否则，等于给孩子机会进行要挟。对撒耍赖不吃饭的孩子，饿他一顿半餐，下次他就会体验到饿肚子的滋味。饿一天半日，对孩子身体不会有太大的影响，家长要狠下心来才行，事后再和孩子讲讲道理为什么要饿他。

2、让孩子吃饭但不吃时，往往家长会对孩子喊“不要再吵了”、或者“不要再磨蹭了”“快点”之类的话，但这种话不宜超过两次。如果孩子不能控制自己，你就得让孩子离开餐桌，什么时候说想吃饭了才让他回到餐桌前。3、如果孩子不吃饭，那就等上大约五分钟，然后问孩子(无论孩子在他的房间或是别的地方)是否想好好吃饭。如果说：“是的”，才能允许孩子回到餐桌旁。有时，孩子可能会故伎重演，在这种情况下，你应该告诉孩子：“我想你还是管不着自己，那么，你现在必须离开这间屋子直到我们吃完饭为止”。 无论孩子在不在餐桌旁，要记住经过观察该知道哪种方法对你的孩子更为有效，而且家长要坚持自已的主见，不能让孩子发现你的心软。

4、如果孩子在吃饭的注意力不在餐桌上，坐不住，或者是满屋子跑，可能是有其它让他感兴趣的事情吸引着他。这时，切忌强迫孩子老老实实坐下吃饭。而应用“转移视线”法，把孩子的兴趣吸引到饭桌上来。最好能给孩子讲解一些科学常识，比如：人为什么要吃饭？吃下去的东西都跑到哪里去了？一方面使孩子增长知识，另一方面使孩子产生兴趣而增强食欲。当然了，做一些孩子爱吃的饭对于孩子安静坐下来也是有利的。

5、家长们还应该知道，虽然可以为孩子做一些他爱吃的，但在饭桌上不要用：你喜欢吃这个吗？这样会助长孩子挑食个性。孩子吃什么菜式，你应该心中有数，有什么就让孩子吃什么，不能增长了孩子偏食的习惯。

6、如果孩子实在不想吃而闹得太过分，家长要果断的做出决定，告诉孩子“你好好想想，我确实希望你能记住我们所制定的这些规则，这样就不会把你从餐桌旁赶走，或者你会得到一些意想不到的奖品，所以我相信你能学会遵守这些规则”。给孩子说时不能有一丝的妥协，让孩子知道只有好好的吃饭才可以得到一些小小的奖励。

幼儿园食品安全知识【第四篇】

饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负职责的。有些饮料内含激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。个性需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不能够让孩子任意吃。

如何避免幼儿饮食中的化学物质污染

食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选取正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。