2023年二级公共营养师理论训练题及答案精编

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二级公共营养师理论训练题及答案篇1

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1.与法律相比，道德在调控人与人、人与社会以及人与自然之间的各种关系时，它的(d )

(a) 时效性差

(b) 作用力弱

(c) 操作性强

(d) 适用范围大

2.从业人员要做到公平公正，应(acd )。

(a) 按原则办事

(b) 见机行事

(c) 不惧权势

(d) 不徇私情

3.在你的职场中，最吸引你的方面是( b)。

(a) 人际关系

(b) 发展前景

(c) 薪水

(d) 交通便利

4.与人交往时，你最看重他(她)们哪一方面的素质?(c )。

(a) 业务能力

(b) 外表形象

(c) 为人品行

(d) 谈吐举止

5.假如你的同事得了传染病，你会采取以下哪一种做法?(d )。

(a) 去医院看望她

(b) 邀请其他同事一起去看望

(c) 假装不知道

(d) 发短消息或打电话表示慰问

6、从业人员坚持守信的基本要求是(acd )。

(a) 忠诚所属企业

(b)维护领导权威

(c) 维护企业信誉

(d)保守企业秘密

7、员工做到开拓创新，要有(ac )。

(a) 科学思维

(b)信心意志

(c) 创造意识

(d)舆论支持

8、在选择职业的过程中，你最看重的是什么?(d )。

(a) 专业对口

(b)薪水的高低

(c)公司的名气

(d)能否发挥自己的才能

9、对单位树立先进典型的'做法，你有什么样的评价?( b)。

(a) 形式主义

(b)很有必要

(c)与自己工作无关

(d)有负面影响

10、你乐意和哪一类同事工作?( a )。

(a) 特别会处世的

(b) 能力比自己低的

(c) 能力比自己高的

(d) 能力和自己差不多的

11、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(a b d)

(a)维生素a

(b)维生素d

(c)维生素b1

(d)维生素e

12、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(a c d)

(a)维生素c、

(b)维生素e

(c)维生素b2

(d)维生素b6

13、药膳配制原则中的“四气”指：(a )

(a)寒、热、温、凉

(b)君、臣、佐、使

(c)阴、阳、表、里

(d)温、热、虚、实

14、药膳配制原则中的“五味”指：(a )

(a)辛、酸、甘、苦、咸

(b)酸、甜、苦、辣、咸

(c)咸、酸、苦、辛、淡

(d)苦、辣、酸、甜、涩

15、药膳配伍常用的原则是(a b c d )

(a)寒者热之

(b)热者寒之

(c)实则泄之

(d)君臣佐使

16、影响钙吸收的不利因素有(a b c)

(a) 草酸

(b) 植酸

(c) 磷酸盐

(d) 醋酸

17、结核病人易发生营养不良的原因主要是:(ab c d)

(a) 丢失过多

(b) 消耗增加

(c) 分解代谢加快

(d) 吸收障碍

18、潜血膳食的目的主要是用于诊断(a)

(a) 消化道出血

(b) 原发性醛固铜增高症

(c) 溶血性贫血

(d) 缺铁性贫血

19、低碘膳食用于诊断(c)

(a) 碘过敏

(b) 原发性醛固铜增高症

(c) 放射性同位素检查甲状腺吸碘率

(d) 碘吸收障碍

20、脂餐膳食是用于诊断(a d)

(a) 胆结石的诊断

(b) 脂肪的消化吸收不良

(c) 脂肪代谢异常

(d) 胆道造影

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