去皮板栗怎么煮（实用4篇）

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去皮板栗怎么煮1

生板栗的做法：

用料：生板栗、水、冰糖

1、买来去皮的生板栗先用清水洗干净，沥干水分。

2、把栗子放在电饭锅里，不要放的太多，水没过板栗即可，加适量的冰糖。

3、电饭锅按煮饭键，煮20分钟，煮好就可以盛出食用了。

扩展资料：

板栗的营养价值：

板栗的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富。

除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟。以上就是山草香给大家分享的4篇去皮板栗怎么煮，希望能够让您对于栗子怎么煮好吃又好剥皮的写作更加的得心应手。

去皮板栗怎么煮2

第一种方法：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；

3、趁热去掉板栗的壳和皮；

4、全部剥好的。样子，还算完整。

第二种方法：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子；

2、放在电饭锅中，不用放水；

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法：高压锅法

1、板栗清洗后，用刀切个口子；

2、放在高压锅中，不用放水；

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；

4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

第四种方法：太阳晒法(不切口)

1、直接放在太阳下；

2、晒了一天后，不太容易剥落；

3、又晒了一天，还是不太好剥。

第五种方法：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；

2、一天后；

3、可以剥一个；

4、两天后，可以剥，但不太容易。

去皮板栗怎么煮3

一、煮板栗去壳的方法有哪些

1.微波炉加热法

将买来的生板栗，用铰剪把壳子剪开，放正在微波炉中低温加热30秒，过程一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，必定要将其壳子剪开，没有然能够会惹起微波炉弊端。

2.热水浸泡法

生板栗洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的滚水淹没，盖锅盖。5秒钟后，存入板栗切片，栗皮即随板栗壳一同零落，本法去除板栗皮省时、费力。

3.低压锅煮栗子

把栗子用净拆洗一下，而后湿着放入低压锅，切记，没有要再其它加水了，就那样就好，而后把火掀开，用小火(整圈火调小)，那样能够使锅底加热均匀，把低压锅放下去加热，加热一下子，大概三秒钟吧，把锅端兴起摇摆摇摆，那样也是为了使过程的栗子加热均匀。等低压锅起气的里候，要屡屡把锅端兴起摇摆，因为那时刻己经很热了，大概到非常钟的时刻，就会听见锅里有栗子爆炸的声响，那样再边加热边摇摆，到十五秒钟中间的形状吧，就能够关火了，再焖上五秒钟，把锅掀开，凉一下下。

二、板栗的营养价值

富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

三、板栗的做法

1.栗子燕麦炖排骨

主要功效：养胃健脾，补肾强筋

推荐人群：一般人群，糖尿病人亦可适量食用

材料：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量(2人量)。

烹调方法：栗子去壳去皮(栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除)，燕麦米、红豆洗净(可提前用清水泡发1小时)，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。

2.板栗炖羊肉

取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油(最好是芝麻油，因其有补肾之效)和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。

本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

3.栗子花生鸡脚汤

材料：栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。

制作：

栗子去硬壳，沸水略烫，去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。

功效：益气养血、除湿通络。

去皮板栗怎么煮4

挑选一面弧形、一面平整的栗子，这样的栗子更容易去皮。

用刀在每一个栗子突起的一面划上一刀，不要太用力，以免切成两半。

切好的栗子放盐水中浸泡半小时，盐水比例：一斤水放5克盐。

锅中放入浸泡过的栗子，加清水没过栗子，开大火煮。

煮至锅开，转小火，直至水快烧干。

用锅铲不断翻炒栗子，随着水慢慢变干，栗子在切口处会自动张开。这是即可关火出锅，轻松享受栗子的美味啦。

注意事项

用刀切栗子的时候，平的一面在下，以免切到手。

一次吃不完的栗子，可以剥好之后冰箱冷藏，因为放冰箱冷藏之后的栗子，里面的薄皮会很难去除。