家常清炒虾仁的做法【精彩4篇】

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清炒虾仁的好吃做法【第一篇】

材料

主料：

虾仁20粒 胡萝卜1个 莴苣2个 木耳2把

辅料 ：

盐4克 生抽5毫升 嫩肉粉4克 色拉油3毫升

做法

1、用牙签将虾仁中的虾线挑出来，虾线相当于虾的肠子，不宜食用

2、将处理好的虾仁洗净，然后加入盐，生抽，嫩肉粉和色拉油在一起拌匀

3 、热锅冷油，下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色，加一点点甜酱在一起炒一下，然后装盘备用

4、 加一点点油，热锅冷油，下木耳翻炒5分钟，然后下莴苣和胡萝卜一起翻炒直至炒熟

清炒虾仁的好吃做法【第二篇】

材料

虾，青椒，红椒，盐，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。

2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。

3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。

4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

清炒虾仁的'做法【第三篇】

清炒虾仁食材准备

虾仁350克，油1大勺，胡萝卜30克，黄瓜30克，玉米粒30克，白酒1小勺，盐1小勺，淀粉2小勺。

方法步骤

1、将虾仁清洗干净，去掉下线，加入1小勺盐，1小勺白酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2、腌制好之后，加入2小勺淀粉搅拌均匀。

3、将胡萝卜和黄瓜洗净切成丁状。

4、在锅中放入1大勺油，油热后将虾仁放进去滑熟，虾仁变色后捞出。

5、放入胡萝卜和黄瓜丁炒吃断生，加入商量的盐，加入玉米粒翻炒。

6、放入之前炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、要想虾仁入味，就要事先腌制。

2、上了浆之后的虾仁口感更加滑嫩。

3、虾仁容易熟，炒虾仁的时候不要太长，不然容易老。

清炒虾仁的好吃做法【第四篇】

材料

虾仁，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐，料酒

做法

1、虾仁挑线，洗干净，沥干水分。

2、放适量料酒、胡椒粉、盐、蛋清、少许淀粉腌制一下。

3、热锅热油，下虾仁快速翻炒至熟即可