中国食品安全法【推荐4篇】

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中国食品营销十大趋势【第一篇】

中国食品营销专家――合效策划认为，中国食品行业经历了众多食品安全事件之后，国家新的领导班子推出新政必然带来全新的消费理念；国内外经济低靡短期很难实现大的突围，CPI和通货膨胀还会维持高位，合效策划机构受《新食品》杂志之托，给出我们的营销预测。鉴于复杂的经济环境和消费环境，20中国食品行业营销将会呈现如下十大趋势，仅供业内参考。

1、食品安全将成企业核心竞争力

食品安全这几年已� 随着消费者对食品安全的重视和行业执法力度的加大，食品安全问题会得到改善。有良心的食品企业，应当从农产品源头和生产全程监管等多个方面进行彻底改善食品安全。合效策划总经理韩亮认为，那些不重视品质的企业很可能会被突发事件“秒杀”出局；相反那些重视食品安全的品牌，有可能成为黑马。

2、价格战将会让部分企业被淘汰

年普通消费者的购买力增速不会高于物价、膨胀和GDP等的综合增速。对于普通百姓来讲，物美价廉的食品将成为一种奢求，特别是肉食、粮油、蔬菜、生鲜等民生类农副产品。企业的人工、原材料和其它成本仍会继续增长，但民生类食品在国家价格调控范围内，不会出现大幅涨价。因此，企业将承担更大的成本压力。大财团发起的价格战或者变相的密集买赠等促销，会让更多资金储备不足的企业感到吃紧，一部分弱小企业可能面临被吞并或倒闭的风险。

3、品牌产业将加快行业洗牌速度

酒类、饮料、方便食品、休闲食品、奶粉等品牌集中度高的大众食品，将进一步加快资本市场整合，国外资本和国内非食品行业资本将继续进入该食品领域。很多中小型企业和地方品牌将在“快鱼吃慢鱼”的资本竞争中被吞并或兼并，沦为大品牌的制作基地。预计国外资本将加快中国市场的整合力度，国内资本也会向海外投资试水。

4、超高端食品销售将会面临困难

的反腐力度会加强，高端商务礼品和商务宴请将受到遏制。海参鲍鱼等山珍海味、养生食品、高档酒水以及高端茶叶等超高端食品的销量将出现下滑。建议中国食品企业跟随政治风向标，做好产品结构的调整，以适应新的消费环境。

5、电子商务将成为一种重要渠道

电子商务在出现爆发式增长，2013年仍然会延续超速发展。休闲食品、干果、土特产类、有机食品、进口食品，是电子商务的主流产业，

电子商务已经是这类食品企业的一种重要渠道，中国食品企业应当针对电商推出自己新的产品规划，避免电子商务和传统渠道的冲突。

6、有机健康类食品市场日趋成熟

频发的食品安全事件和庞大富裕家庭的诞生，促使有机食品、健康食品和海洋食品成为中产阶级和高端社会的新宠。这类食品目前主要制约销售的地方在于缺乏信任。随着会员制、定制农业和观光农业的兴起，健康有机类食品会在前几年的铺垫下实现快速增长。中国食品营销专家韩亮认为，有机健康类食品的腾飞关键是如何建立信任。

7、无店铺销售 而食品的零售价提高不是件容易的事情。因此，直销、团购、网购、定制等无店铺销售方兴未艾，省去中间渠道，让利与消费者，是一件两全其美的好事。中国渠道正在经历一场大变革，企业要做好渠道转型，才能把握行业大势。

8、定制将 相比第二条路，小微企业会获得等多利润。商务定制可以根据客户的个性需求，量身定制产品和包装，让客户感受到VIP的尊贵感受。随着市场的过多细分是过度竞争，食品定制之路是大势所趋。

9、加快品牌城乡一体化同步进程

目前，在中国农村和偏远地方是很多非著名食品或者“山寨食品”的藏身之地；但伴随无线电视和网络等媒体的普及，现代交通和物流的崛起，以及农民品牌意识的提高，农村也更加信赖大品牌。合效策划预测，在2013年城乡品牌一体化将加快。

10、新媒体传播影响力将得以扩大

2013年中国食品行业广告投放量增速会下降，已� 而电视、报纸、户外、广播等传统媒体，正经受搜索引擎、微博、微信、微电影等新媒体的冲击。新媒体具有双向互动、传播速度快、生动活泼等优势，投入产出比高于传统媒体，针对性更强，将成为中国食品行业广告投放的新选择。新媒体的广告价格预计会出现增长。

2013年，中国食品行业将在复杂环境下，迎接新的挑战，危机中存在商机，整合中螺旋上升。2013，中国食品加油！合效策划机构祝愿中国食品产业健康发展。

韩亮，中国十佳策划机构――合效策划总经理，中国食品顶级专家团成员，中国市场学会专家委员。 hlpje@ 13853102229 @合效策划韩亮

中国食品安全问题作文【第二篇】

随着我国的经济发展与社会进步，人民对环境与健康的关注程度也日益增强。近几年，许多食品安全卫生问题严重，抽查检测不合格，造成了广大群众人身安全的严重影响。为此，学校利用了健康教育，树立我们食品卫生安全的意识，增进自我保护的意识。

观看了学校有关于食品卫生的宣传活动后，我受益不浅，不公明白了民以食为天，食以安为先的道理，还体会到了食品安生的重要性。

的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。以前，学校周边有无数摊点，那诱人的美食发出阵阵香味，同学们抵挡不住零食的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食，结果，买零食的同学都因为买了不卫生食品面拉肚子，有的甚至中毒导致住院。而那些快餐店更是毒辣，为了市场上的恶性竞争，放弃了追求质量的提高而开始降低成本，将一些农物残留物或生长激素类产品和一些加工过程中化学添加剂、防腐剂过分使用，使食品的不安全因素日趋多样化和复杂化，而大多数打工人员又为了省钱到一些不规范的快餐店吃饭，导致了多种疾病的产生！

以上一切事例都足以证明食品安全的重要性，食品安全关系着经济的发展和社会的稳定，关系着全人类的健康问题，因而，我们要坚决打击制售各种危害人类的伪劣产品，建立起我国现阶段国情的食品安全卫生及食品企业市场准入法律体系，它将促进人类身心健康起着重要作用。

我在此呼吁大家：食品安全要注意！

浅谈中国食品加工企业管理对策【第三篇】

浅谈中国食品加工企业管理对策

摘要：改革开放以来，人们生活水平日益提高，对衣食住行的追求越来越个性化。近年来，我国食品安全事故频繁出现，导致消费者对再加工食品的安全性产生高度质疑，对食品安全卫生的防范意识越来越强，同时国家相关法律法规对食品的要求也越来越严格，这此现象将给所有的食品生产加工企业的生产经营带来重要的影响，迫使企业在竞争日趋激烈的情况下，必须寻求生存发展之道。本文结合我国食品加工企业现状，分析当前食品企业管理存在的问题，并提出解决对策。

关键词：食品企业；质量；安全；健康；管理

0引言

科技发展进一步促进了食品产业的发展，提高了食品的数量和质量。然而，食品生产环节技术的不当使用甚至滥用引发了食品安全问题。安全权的保障乃现代社会的基本要求，食品安全不仅关系到全民的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，也关系到政府和国家的形象，迫切需要法律规制。近年来世界各国频频出现各种食品安全问题，严重影响人类的身体健康，食品安全问题日益严重，成为世界各国农业和卫生部门严密监管的重要工作我国是世界食品加工生产大国，但在世界食品出口市场所占份额却很低，其重要的原因就是食品安全缺乏保障。

1、中国食品加工企业管理现状及存在的问题

滥用食品加工技术

中国《食品安全法》对食品安全作出法律的底线要求：“食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”食品安全的概念终于从道德关注、政治关注上升到法律规制层面。食品安全的法律规定，为保障公众身体和生命安全提供了一定法律依据。食品安全问题是随着商品和科技的发展逐步引起社会关注的。科学技术的发展，电冰箱、微波炉等食品加工、保存工具的发明，改善了人们的生活质量，使食品在制作、保管过程中的卫生条件大大改善。化工业的发展，食品添加剂的产生不断改变食品的色、味，从而更好地满足了人类的食品需求。食品生产技术、工艺与食品检测技术不断完善，提高了食品的健康和安全水平。但由于食品检测技术的发展远远落后于食品加工技术的发展，所以食品生产加工新技术、新工艺的滥用带来新的危害，食品添加剂、非食品添加剂的滥用时有发生。因此，在现代科技发展、食品丰富使人类在享受科技文明成果的同时， 也面临着更多的非传统食品安全问题。这种食品安全问题的凸显，影响社会公共安全和社会公众利益，迫切需要法律规制。

如何在利益面前承担起尊重食品科技成果，尊重食品安全的法律与道德责任，一直是食品生产企业难以破解和必须正视的问题。食品生产企业为追逐利润在食品中掺杂掺假，表象上获取利益，而且往往是短期利益，一旦这种行为影响到消费者的生命安全和健康，食品生产企业将会面临巨额的行政罚款、高昂的民事赔偿，甚至使企业面临倒闭的危险。企业在利润的驱使下，滥用科技成果，不可能自发地确保食品安全，这必然引发企业赢利性与社会整体利益的冲突。

员工职业道德素养普遍较低，缺乏完善培训体系

培训是企业生存发展的第一要素。先出人才、后出效益，企业上下各基层都要把人才的培养开发作为自己本职工作的重大责任，明确“员工食品安全素质低不是领导的过错，但是不能提高员工的素质则是领导的责任”的思想，倡导形成全员学习、团队学习，我要学习、我爱学习的氛围和机制。比如：采购和来料验收人员做到廉洁公正，严把原料关，不让问题原料流入工厂；基层操作员工严格遵守食品生产过程中安全卫生的相关要求；质量控制人员绝不让不良品流入市场，才能保证生产出安全卫生的食品。

员工对食品安全和质量的不重视

有些员� 同时认为培训只是形式主义，并没有什么作用，且不会有多大影响，表面上应付一下了事，走走过场，忽略了培训的重要性。更有员�

培训体系建设不够健全

(1)从体系上看，绝大部分企业培训体系不完整，没有专门的培训部，及专门的培训教室和培训器材，培训工作由企业各个部门自行组织和安排。

(2)从制度上看，绝大部分企业虽都有培训制度，但有不少企业的制度却不完善，大部分企业在培训上重形式，轻考核，缺乏健全完善的效果评估体系，仅仅把培训作为点缀，或是当成一项任务，任务完成了就好了，没有更多地关注到培训后的跟进管理。受训者在业务上、行动上有哪些改进和提高，程度如何，今后的培训需要怎样改进，对这些问题的回答绝大部分企业的管理者底气不足。企业培训陷入了“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”的尴尬境地。

中国食品产业发展趋势报告【第四篇】

中国食品产业发展趋势报告

中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节于10月26日-28日召开，光明食品集团与荷兰合作银行联合发布了《2017中国食品产业发展趋势报告》。报告指出，人民币延续较以往更为剧烈的波动趋势，对于日益纳入全球一体化的中国农业食品企业如何从全方位控制风险、捕捉机会、加紧全球化布局提出了更高的要求。

报告指出，全球经济增长缓慢且伴随风险，人民币汇率波动在农产品进口需求、原材料成本、境内外融资以及海外并购等诸多方面，将对中国食品及农业的未来发展产生不同程度的影响。

以乳业为例，国内需求量中20%-25%(按液奶当量计)为进口的乳制品大宗商品(约70%的进口值)和最终产品(约30%进口值)。对于乳制品加工企业而言，除了国际市场价格波动之外，以美元计价的进口乳制品大宗商品的成本亦与人民币汇率息息相关。在其它条件保持不变的情况下，人民币兑美元汇率出现10%的贬值导致进口乳制品大宗商品人民币价格上升所带来的成本增加，有可能使得整个乳制品加工行业的`利润出现约15%左右的下降。

当然，动态而言，企业可以利用调整产品价格、调整产品结构、锁定汇率等手段至少部分消化这些压力。与此同时，对于国内乳业企业而言，国内市场的放缓以及中国乳业与国际市场的较高的相关性意味着进行国际战略布局的迫切性越来越大，而人民币汇率的未来走势，对于企业海外投资的成本也意味着更大的不确定性。

报告同时指出，经济社会转型期中，传统食品农业行业及其销售业态面临巨大挑战，竞争加剧。社会发展持续推动消费需求由多转优，80后消费习惯、老龄化、二胎效应将引领未来食品消费市场的增长。

面对传统市场增长放缓、竞争日益加剧的不利局面，国内食品农业公司还在积极采取横向整合、跨界合作、资产轻量、拓展渠道等一系列应对措施。，企业间的兼并整合值得继续关注。在经济和消费双重放缓的前提下，大型企业以其超前的意识和丰富的资源开始主导市场，产品、渠道、价格和市场方面竞争加剧，促使中小企业加速退出市场，很多销售额在5000万元以下的企业只能退回二线市场，或是考虑退出行业，或是已经面临被淘汰的局面。

相关链接：

昨天，2016中国国际食品博览会暨第十一届光明食品节在上海展览中心开幕，展会发布了2017中国食品产业发展趋势报告。报告预测，中国消费者的消费力每年以14%的速度增长，而其中“80后”消费者将在未来5年内贡献65%的消费增量。

碳酸饮料等销量下滑

报告指出，接近九成的“80后”消费者愿意花更高的价格购买健康的食品和高档的食材，他们其中的更高比例愿意购买进口或有机食品，花更多的时间在超市的生鲜区域浏览购物。

老龄化增速也将对食品和保健品行业提出新的要求。中国国内保健品行业产品相对单一，而需求量巨大。对食品行业来说，老龄的消费者会更加注重低糖，降血脂，高纤维等食品将愈发受到青睐。

随着“全面二孩”政策放开，短期内直接与婴童相关的用品，尤其是婴幼儿配方奶粉的消费将会得到明显的提振。根据预计，未来5年内，婴幼儿配方奶粉的消费量将从原先估计的7-8%的年均复合成长率上升至年均9-10%之间。

和过去人们追求好吃相比，如今“健康”成为一种日常的生活方式。包装食品中的代表品类，坚果类零食近年广受欢迎；方便面、糖果、甜饼干、果冻、口香糖等概念不够健康营养的品类消费下降。同样，含糖量高的碳酸饮料和果汁在销量下滑了1%至3%。

进口食品普及是趋势

进口食品的普及是目前我国消费市场的又一大趋势。根据上海商情信息中心开展的一项针对上海市场进口食品消费趋势的调研，大多数消费者已� 受访对象在购买进口食品时，最看重产品质量，占到29%。其次是价格是否合理，占到27%。再次是品类是否齐全，占15%。受访对象在购买进口食品时，消费金额在100元-200元的最多，占到40%。此外，26%的受访对象表示每月要购买进口食品2次以上，人数最多，而表示从没有买过进口食品的仅占2%。

本届食博会由中国食品工业协会主办，光明食品集团承办，以“对话、引领、共生”为主题，打造食品产业引领者的国际级对话平台。