莴苣的家常做法【优推8篇】
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莴苣的家常做法三:莴苣炒猪肉【第一篇】
食材准备
莴苣、猪肉、食盐、鸡精、色拉油、花椒粉、胡椒粉、淀粉。
方法步骤
1、所有食材清洗干净,莴苣去皮切片,加入少许食盐腌制2-4分钟,洗净沥干。
2、猪肉切片,加入花椒粉、胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。
3、热锅注入色拉油,调中小火,温度升至5层,倒入猪肉,翻炒片刻。
4、待猪肉8层熟时,倒入沥好的莴苣,调大火翻炒半分钟,加入鸡精调味,即可出锅。
.葱油莴笋【第二篇】
食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
莴苣的功效与作用【第三篇】
莴苣味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣中含有丰富的钾,它有利于体内的水电解质平衡,并能促进人们的排尿和乳汁的分泌,特别适合高血压、水肿、心脏病患者,
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《莴苣的营养价值》()。3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
做法:【第四篇】
1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2、蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。
3、将香肠切片。
4、锅入油,炒香蒜片。
5、下入莴笋和香肠同炒。
6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
做法:【第五篇】
1、莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2、锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。
3、我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4、葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。
6、另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。
7、辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。
莴苣的家常做法二:麻油莴苣丝【第六篇】
食材准备
莴苣、胡萝卜、食盐、蒜、花椒、米醋、细香葱、麻油。
方法步骤
1、莴笋去皮洗净,沥干切丝,胡萝卜切丝,大蒜切末,香葱切碎。
2、将莴笋丝加一勺盐腌制5分钟,腌制后的莴笋丝攥一下去除水分,沥干备用。
3、锅里加入清水,水开后加半勺盐,放入胡萝卜丝焯水半分钟,用冷水过一遍备用。
4、平底锅内注入一大勺麻油,放入花椒粒爆香味后,油温升高开始有白烟后,关火。
5、将莴笋丝和胡萝卜丝装盘,撒上香葱末和蒜末,将锅里的麻油浇在蒜末和香葱末上。
6、调入1大勺米醋,拌匀即可开吃。
做法:【第七篇】
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
食材:【第八篇】
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。