竹节虾的家常做法（精编2篇）

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竹节虾的家常做法1

主料

竹节虾500g、番茄酱适量

步骤

首先，把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。（有的朋友喜欢去掉虾头，也是可以的。）去肠线。

取出锅放入适当的油，加热（PS：油量根据虾的分量适当加入）

油5成热后慢慢的放入准备好的竹节虾，煎至双面呈泛红状控油捞出入盘即可。

另取干净的锅，重新放少量的油，加入适量番茄酱汁，加入少许白糖和盐调味。小火加热至有红油流出即可。

此时，将煎炸好的竹节虾全部倒入锅内，使蕃茄酱汁包满大虾即可出锅上盘

竹节虾的家常做法2

材料

竹节虾（400克）、 料酒（适量） 、姜（适量）、 葱（适量） 、鲜抽（适量） 、香醋（适量） 、植物油（适量）

步骤

1、竹节虾漂净沥干。

2、锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。

3、放入竹节虾，

4、煮开3分钟，捞出，

5、放入凉白开浸泡一下，装盘，

6、用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。