酒店客房管理制度（优质4篇）

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客房管理制度【第一篇】

一、客房钥匙种类：

1、宾客钥匙；

2、楼层钥匙；

3、区域通道钥匙；

4、房门应急钥匙；

5、应急钥匙(总经理);

6、其它工作间(柜)钥匙；

二、钥匙的管理：

1、所有的钥匙均由客房中心统一保管；

2、客房中心人员要认真执行发出和收回钥匙的登记手续；

3、每班必须进行交接钥匙，做好交接记录；

4、任何人均不能将钥匙带出酒店，更不得将钥匙转借他人；

5、领取钥匙，履行签领手续；

三、钥匙丢失怎么办：

1、立即向上级汇报；

2、回忆最后一次使用的时间，根据情况及时查找；

3、随时注意该楼层的动态；

4、联系工程部重新制作钥匙。

客房管理制度【第二篇】

1.安全设施、器材安装合理，运转正常

(1)烟感装置；

(2)自动喷淋灭火装置；

(3)防盗门链；

(4)房门窥镜孔；

(5)安全通道；

(6)防火通道；

(7)紧急疏散图；

(8)消防装置；

(9)报警装置；

(10)防火标志；

(11)楼道监控装置。

2.安全操作

(1)客房部员工熟知安全知识和安全操作规程；

(2)客房部员工掌握安全设施和器材的使用方法；

(3)客房部严格按照安全操作规程、清扫卫生间、提供日常服务，随时注意烟火、火柴头；

(4)电器设备安全；

(5)登高作业要有人扶梯；

(6)无明火作业。

3.安全防范

(1)服务中掌握会客动态，禁止无关人员进人楼层；

(2)遇陌生人时主动问好、询问、避免发生意外，不轻易为客人开门；

(3)发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告上级与保安部门及时处理；

(4)发现客人携带武器、凶器和炸药、爆竹等易燃物品，及时报告上级；

(5)遇有残疾人士住宿，随时注意客人动向，保证其安全；

(6)员工查房，发现设备损坏，物品丢失，及时报告上级。

4.钥匙管理

(1)客人钥匙忘记在客房内或丢失请求开门时，请客人到前台办理；

(2)服务员清扫房间，坚持开一间做一间，不可同时开几间；

(3)服务员保管好自己的钥匙。

5.安全管理

(1)发现火灾隐患要及时报告消防中心，尽量将事故消灭在萌芽状态；

(2)发生盗窃事故，主管要及时赶到现场保护现场；

(3)发现自然事故要及时报告主管，根据事故发生原因和情况要进行处理。

客房管理制度【第三篇】

一、目的`

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

二、内容

1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3．专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4．个人卫生管理标准：

（1）员工仪容仪表和个人卫生。

（2）掌握必要的卫生知识。

（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5．食品卫生管理标准参见《_______________》。

6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7．卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予_________—_________元的处罚。

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予_________—_________元的处罚。

（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予_________-_________元的处罚。

2．凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予_________元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3．在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

客房管理制度【第四篇】

为了统一管理，便于操作，提高工作质量、效率，完善财务管理，更为了满足客人的需要，特对客人的转帐手续作如下规定：

1、当客人消费结束要求转房帐时，应先核对房卡及欢迎卡，确定是否为住店客人，弄清房号、姓名、抵离日期是否有效；

2、西餐收银员接到客人消费要求转房帐时，应先与前台收银电话联系，前台收银根据客人所交预付款的余额确认是否可以接受该客人的转帐；

3、前台收银同意接受转帐后，西餐收银根据电脑与点菜单的消费明细填写转帐单，并请客人签字确认。然后与点菜单一并交前台收银签字并盖章（便于客人查询明细消费）。转帐单一联转入部门，一联转出部门；

4、同时西餐收银需在电脑中作转帐手续到前台收银电脑中相对应的客人房帐内（不需要打印宾客结帐单）；

5、前台收银应随时核对客人的'各项转帐消费单是否均已输入电脑有无漏单，错单；

6、客人预付款不足时，客人要求转帐的或先与客人说明原因，请客人付现。若客人不同意，可请示上级处理。