学校后勤工作自查报告（2篇）

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学校后勤工作自查报告1

根据**区、地区有关通知精神，我们对学校后勤管理工作进行了全面的自查，现将自查报告如下：

一、开展的工作：

1、加强****，**思想认识。成立了以**为组长、副**为副组长、教育局相关股科室负责人为成员的后勤管理工作**小组，专门成立了学校食品物资集中配送中心，具体负责全县学校后勤管理，各学校也相应的成立了以校长为组长的后勤管理工作**小组，形成了一级抓一级，层层抓落实的后勤管理良好工作格局。

2、配送食品物资，提高服务意识。为进一步规范学校(幼儿园)食堂大宗物资进货渠道和程序，严把食品原材料的进货关，切实提高后勤保障服务质量，我们经过前期的学校食堂情况**、市场**、供货商情况**、食品物资招投标等程序的基础上，对全县寄宿制学校和幼儿园的食品物资进行**配送；在试运行过程中，县教育局进行了部分学校走访、督查，发现了些问题并及时进行了整改；加强与各中标商家的沟通，并与各中标商家进行详细的座谈，要求各供货商要及时、保质保量的对全县各学校进行配送；给学校还发放了教育局**制定的台帐、食品验收单、入库单、出库单等票据证明单和《疏勒县寄宿制学校(幼儿园)

食堂管理制定汇报》。

3、落实国家**，保证资金投入。经过前段时间对各学校食堂硬件设备的**，针对部分学校食堂设施设备缺乏的现象，投资139万余元为寄宿制学校、幼儿园食堂**配备了厨房设备、厨房家具、冰柜等必需物资，投资万元对部分学校(幼儿园)食堂进行改建和维护；为了保证物资食品到达乡镇后能及时分配到各学校、幼儿园，投资万元为全县15个乡镇教育*总支配送了15辆电动三轮车；合理配置饭菜种类，保证国家对学生的优惠**和补贴落到学生身上。

4、加强宣传力度，做好学生工作。**局机关工作人员下到各个学校加强了对学生的资助及食堂的补贴等国家惠民**的宣传；学校食品物资集中配送中心在学校食品物资集中配送网站下发了征求意见表，广泛征求社会各界、学校和学生对后勤管理、物资配送的意见和建议。同时在下发的15辆配送车上张贴“学校物资配送专用车”及“感恩祖国”等字样，让社会感知学校食品物资集中配送的重要性。

二、存在的问题

虽然我们在学校后勤管理上、学校食品物资集中配送的摸索上取得了一定的成绩，但还存在一些问题，具体表现在以下几个方面：

1、个别学校**对学校后勤管理、物资配送工作存在思想不不太重视，全由学校后勤**负责，有重教学、轻学校食堂管理的现象。

2、学校食品物资集中配送工作还在摸索过程中，对学校食品物资集中配送的数量、质量的跟踪**和配送过程、对食品物资的市场价格**、与县直相关部门的沟通协调还做得不够深入。

3、全县学校食堂发展不平衡，通过近几年的升级改造，硬件条件虽已符合上级****的要求，但还有个别学校食堂的硬件设施有缺乏，设备不齐全。

4、个别学校的学生就餐间和食堂工作间卫生状况不佳，就餐座椅摆放不太整齐；冰箱、消毒柜等设备清洗不太彻底；个别食堂虽有专用库房，但未按照物资分类进行存放。

5、个别学校食堂从业人员证件虽齐全，但自身卫生状况较差，有在工作场所没穿标准制服、没戴口罩和工作帽的现象。

三、整改措施

1、加强**，完善**，建立健全学校**对食堂的管理，为每所学校配备合格的后勤**、厨师、**人员等关键岗位专业人员，建立健全各个学校后勤**、食堂工作人员和食品物资供货商负责人的详细档案，并层层落实责任制，制定长效管理学校食堂机制，确保学校后勤管理、物资配送工作经常化、规范化。(整改完毕)

2、对国家补助资金专款专用，对硬件不达标的食堂进行维修，改扩建、新建，按规范要求配发既安全卫生又环保节能的主要设备，同时加大农村学校食堂硬件设施资金的投入，资金分布应有侧重，大力扶持基础设施较差的乡镇中学和中心幼儿园，配备完善的冷藏设施和餐具清洗消毒保洁设备。(整改完毕)

3、加强对学校食品物资集中配送的数量、质量的跟踪和抽样**，记载跟踪和抽样**记录，**人员对市场的食品物资价格进行**，确保配送的食品物资价格略低于市场批发价。(正在整改中)

4、督促学校校长切实履行学校食堂管理的第一责任人的责任，加大对学生就餐间、食堂工作间和食堂工作人员的管理，督促食堂工作人员做好设施设备的维护管理工作，保持冷藏、消毒、保洁设施的清洁卫生，办家长、学生满意的食堂。(正在整改中)

5、加强对现有的食堂从业人员定期开展形式多样的食品卫生和相关法律知识的培训和考核，增强从业人员的责任感，提高他们的专业知识水平。(正在整改中)

6、加强与农业局、卫生局、*和财政局的沟通协调，组成联合检查组按照相关法规条例对配送的食品物资进行抽样检查，并采用定期检查或抽查的方式，督促学校坚持做好食堂卫生工作，确保学生身体健康和生命安全。

学校后勤工作自查报告2

为加强饮食卫生管理，办好学生食堂，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化。根据师市教育局《关于做好义务教育阶段学校后勤管理自查工作的通知》的要求，本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的食堂伙食目标，我校于开学初对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报如下：

一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章**及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品容器要求；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；剩菜、剩饭处理原则等几个大方面和很多个小方面的内容。

二、按教委的要求，我校聘用了三名门卫，加上原有警卫，共计四人，每两人一班，没有脱岗现象。

三、学生宿舍的日常行为管理，要求学生应严格遵守《中学生守则》，遵守学校制定的有关宿舍管理规章**，提倡团结友爱和集体**，反对****和个人**，尊重宿舍管理人员的劳动，服从管理，配合工作，创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。

我校现有 464名学生在食堂用餐，学校原有食堂拆除，新建食

堂未完工，在学生宿舍临时腾出五间房子为学生做饭，有专职从业人员 3人，临时工7人。我校不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合小学生的食堂管理**和办法，成功建立了新食堂。根据《师市示范性学生食堂评估验收标准》，现将我校后勤个工作做如下汇报：

一、**重视，认识到位

1 、建立**小组

学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长艾尔肯任组长，分管后勤**买买江和报账员阿西姑副组长、尼加提、开赛尔、塞米，佐任尼沙、阿卜杜热依木，艾尼瓦尔为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2 、食堂工作重中之重

民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有 464名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，

建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

二、建立健全管理**，加强学校膳食管理

1 、健全规章**

健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》、《住校生管理操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

2 、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆、春夏莲花白等少买或不买；“ 五

一 ” 、 “ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须由食堂三人验收，并作好进货入库登记。

建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。 3 、建立**机制

为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

三、提高从业人员素质，树立服务意识

食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的；2、加强培训，提高从业人员素质；上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规；中小学生生活是孩子健康成长的重要起步阶段，学生膳；四、设备现代，争创示范；我校临时食堂使用面积100余平方米，室内通风性能；我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取；四十九团第一中学；2012年11月10日；

食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

2 、加强培训，提高从业人员素质

上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周五下午召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。 3 、提高意识，精心打造优质服务品牌

中小学生生活是孩子健康成长的重要起步阶段，学生膳食多样化，并保证质量保证了学生成长中所需的营养。学校的厨师每周日下午根据市场肉类、蔬菜供应情况及季节特点，编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，学生家长在任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以免费在食堂与子女就餐。

四、设备现代，争创示范

我校临时食堂使用面积 100余平方米，室内通风性能良好，四面采光，墙壁四周嵌有规章**，食堂设备先进，共有2门冰柜1台，挂面机1台、消毒柜各 1个、切丝机1台、炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、冷荤间、炊管人员更衣室等配套设施，学校食堂严格按照《师市示范性食堂评估验收标准》规范建设。

我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。