服务员的职责和工作要求精选10篇

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服务员的职责和工作要求【第一篇】

1.负责酒店卡拉0k歌厅的接待服务工作，包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结账服务等。

2.负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作;灯光音响工作人员负责机房内设备的使用，并负责厅面设备的检修和保养。

3.负责推销吧台的酒水和饮料，适时向客人推荐饮品并能简单介绍各种饮品的特点，以提高营业收人。

4.吧台服务员负责饮品的调制并做好销售i己录。

5.认真做好营业安全工作，注意观察客人的异常情况，发现可疑的地方应及时汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并妥善解决。

6.负责卡拉0k厅营业场地的卫生清洁工作，包括大厅和vip包房卫生、吧台卫生和机房控制室卫生。

服务员的职责和工作要求【第二篇】

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12．完成上级布置的其它工作。

服务员的职责和工作要求【第三篇】

1.做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

2.及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

3.负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

5.负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

6.熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

7.为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

8.爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

10.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

11.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。

12.早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。

13.用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

14.下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。

服务员的职责和工作要求【第四篇】

如何打扫退房卫生：

1：进房前轻敲三下房门，缓缓推开房门，方可打扫卫生。

2：开：将房间的纱窗，窗帘打开，使房间的空气流通，阳光充足便于打扫；

4：铺：按酒店的.铺床程序，铺设床上用品：

5：洗：卫生间是清洁要求很高的地方，在铺完床后要集中：按从上到下的顺序把房间的家具物品抹一片，要注意，边脚的地方都要抹到,及时补充房间的一次性用品；自我检查，是否打扫干净，物品是否摆放整齐；关上窗帘，关灯，关门；如有客人遗留物，立即交回总台进行处理。

服务员进房注意事项：

6：先敲门，报姓名，如果房间有客人，要征求客人同意，能不能为你打扫房间，进房打扫房间时，要尽快打扫干净。 尽量不和客人闲聊，以免影响工作；打扫完时应该说对不起打搅你了，出门时要面对客人，轻关门。

7: 如客人不在房间的不能帮客人接听电话；不能移动客人物品，要及时放回原位；不翻客人的书和相片，行李包；不能边做清洁边看电视；不偷吃客人的水果和喷洒客人的香水；不能把客人应用过的饮料当垃圾扔掉。

9：发现客人遗留物品，应及时向有关部门汇报，并做好记录；

说话轻 走路轻 操作轻

服务员的职责和工作要求【第五篇】

1、根据实际入住率听取领班的意见，配合领班制定定期的客房部工作计划。

2、遵守标准操作程序，清理指定客房。

3、每天清洗和保养亚麻布车以及清洁工具和设备。

4、负责登记、保管、交付客人物品，未经批准不予扣留。

5、做好设备的日常维护工作，正确掌握房间内各种电器的.使用情况，为客户提供所需的各种电器。

6、检查区域内设备和设施的运行情况，及时报告维修项目，发现异常情况及时报告和处理。

7、熟悉商务场所的位置、客房的分布和使用，记住服务项目、价格和促销活动。

8、爱护公司财产，厉行节约，完成上级交办的质量和数量方面的工作。

9、记住通道、消防设施的布局，正确使用的知识和能力，加强防火防盗意识，认真做好换班记录。

10、做好设施的使用和维护工作。抓好各种电器的正确使用，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节工作。

11、对辖区内的设备、电源开关、照明装置、地毯使用、墙体清洁等进行日常操作，并申报异常检修。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和交接工作。

13、严禁员工夜间留宿、使用客房，违者按注册费处罚，并调离岗位。

14、把换班的事做好。安全钥匙，安全状况，轮班记录。

15、认真听取客人的意见，及时反馈客人的信息和建议给经理。

16、爱护酒店财产，节约和完成质量和数量所分配的所有任务。努力学习商业知识，提高服务技能和服务水平。

服务员的职责和工作要求【第六篇】

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;。

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;。

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;。

8、做好餐厅安全和防火工作;。

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

服务员的职责和工作要求【第七篇】

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律。

8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。

服务员的职责和工作要求【第八篇】

1、严格执行和遵守会所的规章制度。服从经理的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2、总台收银员是酒店整体服务质量好坏的集中体现，要求做到，心理素质好，有较高的自身函养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发工，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。

3、以良好的仪表、仪容，饱满的`精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。

4、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

5、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。

6、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序；

7、掌握房态和客房情况，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

8、不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

9、配合好迎宾服务员的工作，主动向顾客打招呼，客人来结账，首先要问清楚客人是否退房（有些客人是来结一部分帐的），如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部核对是否所有房间都报齐并查房。一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，解释客人对帐单的一切疑问，准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据。找给客人零钱，要对顾客说道：找您__元，请点好。

注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。

10、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

14、把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作。

15、周转备用金必须每班核对，不得以白条抵库，每天的营业收入现金未经专管人员批准不得私自挪用备用金，不得将营业收入现金和备用金，以任何借口借给任何部门和个人。

16、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

17、工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜；

18、上班时间不得携带私人款项上岗操作；

19、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入；

22、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作；

24、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台；

25、不得使用电脑做其它与收银无关的工作；

26、不得向无关人员和外界泄露酒店的营业收入情况、资料、程序及有关数据；

27、掌握发票、收据的正确使用方法；严格遵守现金和票据管理制度。

28、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示前厅经理或大堂副理或值班经理。

39、做好柜台的清洁和本岗位的清洁卫生。

30、系统密码妥善保管，一人一个工号，不许共用。

服务员的职责和工作要求【第九篇】

1.根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。

2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。

3.使用礼貌的语言，为顾客提供最好的服务，

4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。

5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。

6.积极参与训练，不断提高服务技能。

服务员的职责和工作要求【第十篇】

保持工作车的整洁和有充分的客用品。

及时向客房主管汇报任何关于布草家具固定物品或装置的丢失或损害。

为客人提供高质量的服务确保满足客人的需要和合理的要求。

熟知遗留物品处理规范保障客人私人物品完好无损。

熟悉酒店安全制度紧急情况处理规定和程序熟知灭火器防毒面具的规范使用。

完成上级交代的其它任务。