蔬菜调研报告（优质4篇）

本次调研分析了蔬菜市场供需情况、价格波动及消费趋势，发现健康饮食需求上升，绿色有机蔬菜受欢迎，未来市场发展潜力如何？以下是小编为大家整理分享的蔬菜调研报告相关内容，供您学习参考！

蔬菜调研报告 篇1

一、上海蔬菜批发市场的基本情况

上海市位于长江中下游地区，固定人口1600万，流动人口400万，是我国人口数量最多的城市。由于上海市蔬菜生产能力有限，其蔬菜需求总量的95%是从外省市调运过来的，高、中、低档蔬菜都占有一定的市场份额，一年四季都有固定的消费结构。据调查，上海市冬春两季市场需求量较大的品种是甜椒、西红柿、西葫芦、芸豆、甘兰等，夏秋两季需求量较大的品种是西红柿、甘兰、萝卜、白菜等，我区蔬菜品种结构与上海的消费需求是一种互补。上海市蔬菜需求量每年约为160万吨，这些蔬菜绝大部分是通过市场进入消费领域的。上海市有各类蔬菜批发市场几十家，比较知名的有真如蔬菜批发市场、曹安蔬菜批发市场、闸北蔬菜批发市场、中山西路蔬菜批发市场等。这些市场的交易量、交易时间、管理方式等也不尽相同。根据上海蔬菜批发市场的总体规划，未来的发展框架将是以东西为主，南北为辅，东部重点发展浦东蔬菜批发市场，而西部重点发展真如蔬菜批发市场。目前，临淄蔬菜在上海的销售主要集中在真如蔬菜批发市场。因此，我们将该市场作为重点调查对象。

真如蔬菜批发市场位于上海西部，是上海蔬菜集团的龙头企业、骨干市场，其成交量、交易额在沪各蔬菜批发市场中均位于首位。该市场占地8000平方米，已有四十年的历史，发展势头强劲。据统计，1994年，销售量只有8万吨，销售收入417万元，之后逐年递增。目前，该市场四季发展较均衡，日交易量稳定在800吨左右，最高可超过千吨。当前主要交易品种是甜椒、西红柿、黄瓜、芸豆等。该市场走势好的重要原因是，内部有团结向上的领导班子，完善的管理机制，良好的市场交易秩序，杜绝了欺行霸市，强买强卖等现象，使买卖双方都能在公平和谐的环境中交易。为了进一步扩大市场份额，增加吞吐量，该市场计划投资2300万元，在江桥新建占地130亩，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等为一体的综合性批发市场，计划今年8月底峻工，建成后的江桥市场吞吐量是真如市场的4—5倍，发展潜力巨大。除了以市场为中介进入消费领域外，还有一种重要的方式就是通过直销进入超市。上海有超市近千家，新鲜蔬菜的销售量每天约在100吨，在同一时间其销售价格是临淄蔬菜批发市场的.1—2倍，这些蔬菜除包装精美外，其品质还不及临淄蔬菜。目前，我们的蔬菜尚未进入超市，因此，通过直销或其他中介进入超市，开拓此领域前景广阔。

二、临淄蔬菜在上海的销售情况

我区有年蔬菜运销能力在100万公斤以上的组织或大户50多家，但是往上海方向运销的并不多，外市地的上海运销户虽然不少，但是却没装我们临淄的蔬菜。目前，我区只有以齐都镇长胡村徐安贞为主的蔬菜运销队伍，长期从事运销工作，每年运到上海的蔬菜约在1000吨。其运销品种随季节的更替而变化，在旺季，日最高销售量可达50吨。徐安贞凭着质优价廉的货源、良好的信誉、优质的服务赢得了广大上海客商的青睐，在真如蔬菜批发市场牢固地占据了一定市场份额。通过运销蔬菜，不仅给产销两地带来了社会效益，而且带来了经济效益。在上海销菜，利益也是可观的。据4月12日调查统计，上海真如市场批发价格为：辣椒2。8元/斤，甜椒2。8元/斤，西红柿1。3元/斤，西葫芦0。9元/斤，而当日临淄王齐市场上的批发价格为：辣椒2。6元/斤，甜椒2。5元/斤，西红柿1。1元/斤，西葫芦0。7元/斤。既然有市场需求，有差价，而临淄蔬菜却很少进入上海市场，究其原因：

一是临淄运销户对上海市场了解不深，把握不准市场行情和动态，没有长远立足上海的信心和决心。

二是大批苍山运销户长期霸占市场，明争暗斗，使新到运销户很难立足。

三是运销户缺少整体观念，缺少协作精神和商标意识等因素进一步制约着运销队伍的扩大。四是收费标准偏高。5—7%的市场管理费均比其他省市蔬菜批发市场的高，费用的提高无疑加大了蔬菜运销风险。但从徐安贞立足上海十年长胜不衰的事实我们可以得到启示：开拓上海市场其实并不难，关键是看有没有信心和胆识。

三、开拓上海蔬菜批发市场的几点建议

（一）设立临淄蔬菜驻沪销售联络处

目前，我区大多数运销户对上海市场了解不深。在这种情况下，需要政府介入并且从中做大量协调工作，通过设立临淄蔬菜销售联络处，可以把上海各蔬菜批发市场的需求、行情、动态等信息及时快速准确地反馈给产地运销户，使他们能够了解市场，把握行情。协调我区运销户与上海客商及市场管理人员的关系，同时协调当地公安、工商等关系，创造公平和谐的市场交易环境，使临淄蔬菜顺利成交。不仅如此，通过联络处掌握上海市周年市场需求动态和行情变化这后，可以采取订单的形式，在临淄开辟专门生产基地，为上海市场提供周年蔬菜供应，这样可以加强产销两地的紧密联系，为农业产销一体化进行积极的有益的探索。

（二）加强对临淄蔬菜的宣传

虽然临淄蔬菜有面积大、产量高、品质好等优点，而且已经注册了“绿帝”等系列商标，但是它在国内外市场上的知名度和影响力还是不高的，还没有真正树立品牌意识，与临淄产菜大区还不能相称，建议今后应专列临淄蔬菜宣传资金，加大宣传力度，提高临淄蔬菜的知名度，扩大市场占有份额。

（三）发展壮大临淄蔬菜运销队伍

尽管临淄蔬菜在上海有了一定市场份额，而且赢得了良好的信誉。但仅凭徐安贞个人的力量，很难进一步扩大运输规模，很难从根本上解决临淄蔬菜的销售问题。因此，帮助以徐安贞为中心组建运销队伍，逐步增加其运输规模与能力，是增加临淄蔬菜在上海市场上占有份额的重要途径，也是搞好临淄蔬菜外销工作的重要一环。采取股份制、协会、合作社等形式，形成利益均沾，风险共担的蔬菜运销联合体，可以降低蔬菜运销成本，减少中间环节，提高抵御市场风险的能力。同时，统一使用“绿帝”商标，统一包装，以徐安贞为“窗口”统一对外，只有这样，临淄蔬菜在沪的销售工作才会逐渐走向良性循环。

蔬菜调研报告 篇2

近年来，随着全国市场的需求，我市的瓜菜生产不断发展，已成当地种植业调整、农民增收的有效途径之一。

一、发展现状

一是蔬菜面积不断扩大，经济效益明显攀升。近年来，石嘴山市大力推进农业供给侧结构性改革，突出发展瓜菜产业，将其作为“一优五特”主导产业之一，坚定不移地走高质量发展、绿色发展、产业聚集发展的现代农业发展之路，全市瓜菜产业得到长足发展。20xx年上半年全市瓜菜种植面积万亩。其中设施蔬菜万亩，比20xx年新增万亩；露地蔬菜万亩，比上年增加万亩；露地瓜类万亩，比上年增加万亩；蔬菜种子繁育万亩，比上年增加万亩。预计20xx年全市蔬菜包括秋复种蔬菜种植面积达40万亩，各类瓜菜总产量达到120万吨，实现产值12亿元。

二是依托独特自然优势，形成多元化发展格局。石嘴山位于宁夏平原北部，黄河自流灌溉，日照充足、降水集中、昼夜温差大、无霜期短，土壤天然富硒等资源优势以及交通便利的条件，促进了石嘴山瓜菜产业的多元化发展，形成了沙漠瓜菜、越夏番茄、脱水蔬菜、供港蔬菜鼎力发展的产业格局。

沙漠瓜菜主要位于本市的河东地区，经过土地整治、滴灌技术的应用，凭借着的日照强烈和昼夜温差大的自然优势，瓜菜果实中富含硒、铁、锌等多种微量元素，瓜类含糖量达12％以上，含糖量高达13%-16%，不易裂果，耐储运。据20xx年上半年统计，全市沙漠瓜菜种植面积达3万亩，产量为10万吨，实现产值亿元。

越夏番茄种植主要集中在区域，以耐储运、品质较高的番茄红玛丽和丰收128等品种。据20xx年上半年统计，全市越夏番茄种植面积达1万亩，产量为x万吨，实现产值x亿元。

脱水蔬菜种植主要集中在x区域，产品以蔬菜色泽鲜艳，干物质含量高等特点，深受欧美、日本等国家客户的欢迎，远销美国、法国、日本、韩国和东南亚多个国家。全市年生产各类脱水菜产品稳定在6500吨/年，全部出口，出口创汇4000多万美元，并带动绿宝工贸、发途发蔬菜产业集团等以脱水蔬菜全自动加工与蔬菜粉加工为主的家企业蓬勃发展。

供港蔬菜又名宁夏菜心，产品以菜心、芥蓝、西兰花等20多个品种为主，具有品质柔嫩、风味独特、低纤维、口感脆爽等特点，深受香港、澳门及珠三角地区市民的青睐，被香港渔农署授予“信誉农场”称号，成为香港市民的首选菜。全市供港蔬菜主要以西园、润泰等7家公司（合作社）种植等企业种植为主，20xx年上半年供港蔬菜万余亩，预计年产为10万吨，实现产值x亿元。

三是绿色发展意识不断加强，品质得到进一步提高。全市大力发展高效、低耗、绿色、生态农业，引导农产品加工企业及新型农业经营主体建设标准化、专业化、规模化的绿色生态农业生产基地16个，认定无公害蔬菜33个、绿色食品4个、农产品无公害产地9个，6家企业获得“有机农产品”转换期认证，2个种子地理标志获得国家和自治区认证，起草和正在执行的宁夏地方标准项；深入推进化肥农药零增长行动、有机肥替代化肥绿色生产行动，加快推进农作物秸秆、废旧地膜资源化利用两大工程，普及推广秸秆还田、深松耕和增施有机肥、生物肥、土壤调理剂等绿色生产技术15项，“一控两减三基本”全面落实，农作物秸秆利用率达到82%，农用残膜回收率达到70%，农作物病虫害统防统治及绿色防控覆盖率90%，畜禽粪污资源化利用率达到87%。农产品质量安全监测体系和网格化监管模式初步建立，在全区率先建成市级农产品质量追溯平台并投入使用，主要农产品检测合格率96%，连续5年没有发生重大农产品质量安全事件。

四是产业链开发已展现良好开端，产业化经营取得新进展。全市通过培育“生产+加工+科技+营销”的产业集群，大力推进一二三产业融合发展。目前，从事蔬菜及其种子产业的农业经营主体200家以上，辐射带动了全市50%以上的农民从事蔬菜及其种子产业的种植、加工和营销，产业园蔬菜及其种子全产业链实现产值亿元，占产业园农业总产值的52%，农民来自蔬菜及其种子产业的收入占全市农民人均纯收入的30%以上。蔬菜生产基地发展到25万亩。规模以上加工企业47家，市级以上龙头企业26家，脱水蔬菜加工量占全区的90%以上，占全国的六分之一。脱水蔬菜产品品种达30多个，15家企业获得了ISO9000国际产品质量认证，10家企业取得HACCP认证和通过商检注册认证，利荣、发途发2家企业产品符合美国FDA及欧盟标准，14家企业拥有自营出口权，生产能力万吨。种子生产企业25家，其中自治区级农业龙头企业6家，市级4家。平罗县被农业部认定为“全国区域性蔬菜良种繁育基地”，蔬菜繁（制）种新品种研发、生产、加工、精编、包装、仓储、销售为一体的产业集群已经形成。

五是科技含量不断提升，品种体系逐步优化。石嘴山市瓜菜产业的发展，始终以科技创新支撑产业发展的理念，不断引进瓜菜优新品种，优化改造设施温室，推广节本增效新技术，推动了全市瓜菜产业稳步发展。全市形成了以越夏番茄、沙漠瓜菜、脱水蔬菜以及供港菜等四大类为主的瓜菜生产模式，大力开展农业科研项目引进和技术成果转化应用，打造新品种展示园，强化蔬菜产销对接和社会化服务，共推广应用设施标准化建造技术、工厂化育苗和嫁接技术、秸秆生物反应堆技术、水肥一体化技术、自动化控制与物联网技术、病虫害综合防治技术、机械化半机械化应用等10项技术，提高水肥利用率，节约用水60%以上，节约1/3以上劳动力，全市新品种应用率达到100%。

二、制约我市瓜果蔬菜产业发展的主要问题

一是比较效益有所下降，产业发展动力不足。虽然近年来瓜菜产业仍然是种植收益较高的产业，但比较效益呈下降趋势。主要提升原因是劳动力紧张价格上涨、瓜菜的综合机械化率较低以及农资价格不断上涨，使得产业发展动力不足。

二是品牌建设遭遇瓶颈。我市气候冷凉干燥、光照充足、昼夜温差大、水土壤空气污染少，对于生产高品质瓜果蔬菜产品具有得天独厚的气候环境条件，也正是基于这一点，我市瓜果蔬菜产品受到国内外客商的青睐，但缺乏知名、著名品牌的支撑。

三是产业体系不完善，产业链不成熟,一旦滞销，无法应付。20xx年全国性的出现了瓜菜滞销，而我市瓜菜大部分产品主要通过鲜菜外销的形式进入全国市场，我市瓜菜产业也受到了很大的影响。四是农业信息化建设水平不高，创业创新驱动力不足，农业融合发展亟待破题。

三、对策和建议

通过多年的发展，我市形成了沙漠瓜菜、越夏番茄、脱水蔬菜、供港蔬菜鼎力发展的.产业格局，瓜菜产业竞争优势日渐凸显，多年来季节性波动和市场需求波动使我市瓜菜种植户有较强的市场意识，绿色有机的多元化需求更加旺盛，以种植瓜菜为主的采摘体验等休闲特色服务方兴未艾，我市瓜菜产业的升级提档正当时。

（一）加强地域品牌建设

建立和完善瓜果蔬菜产品品牌培育、发展和保护体系，促进瓜果蔬菜产业的规模化生产、产业化经营、品牌化营销的现代化新格局。一着力于，建立瓜果蔬菜质量全程追溯体系、完善规格品质标准体系，推动与国内国际标准对接。农产品质量安全是瓜果蔬菜产业健康长远发展的核心要素，是打响地方品牌，提升产业市场竞争力的前提、基础和关键。大力鼓励龙头企业、专业合作社、种植大户等经营主体主动开展质量追溯。二着力于，支持地产地销、直供直销。推动实现地产地销，可大大缩短流通半径、减少流通环节，确保产品价格稳定，增加农户收入，降低安全风险。三着力于，招商引商，与主销区建立稳定的供给关系和基地建设联结机制。依靠品牌闯市场，依靠品牌增效益的观念需要广泛建立。

（二）稳定瓜果蔬菜生产基地

基地建设是基础，我市在瓜果蔬菜规模和产业化以及套服务也相对成熟，但设施农业规模化发展动力不足。进一步稳定基地，引导企业完善产业化经营利益机制，建立“公司+基地+农户”的利益共享、风险共担经营机制；同时加快创立加工龙头企业。

（三）加强科技支撑、创新服务模式

近年来，在我市瓜菜产业发展过程中，存在着主推品种不突出、高产高效栽培实用技术不到位等制约产业发展的问题。瓜菜产业规模发展壮大、品质提升、可持续发展，说到底要靠技术进步。一是要加大集约化育苗能力建设，保证优质商品种苗推广普及。二是推动瓜果蔬菜生产机械的创新应用、新品种及配套栽培技术示范推广，规范我市瓜果蔬菜优良品种应用，发展标准化生产。三是针对经营主体需求，集中服务资源，创新服务方式。整合生产、价格、消费、贸易等多环节的大数据信息，强化市场监测预警服务；坚持“农民需要什么就提供什么服务”的理念，加快服务链条向前、向后延伸，大幅度提高经营主体种植结构、上市节奏把握等决策能力。

（四）大力发展流通加工业，促进一二三产业融合发展针对我市目前瓜果蔬菜加工水平低、产业链条短的现实，面向市场需求提高产品档次和附加值，着力一二三产业融合、提升可持续发展能力。一是大力发展消费为导向的即食瓜果蔬菜、免洗加工等半成品开发，提高瓜果蔬菜产业增加值。二是增强采后加工处理能力，不断提高瓜果蔬菜的商品性，实现“旺贮淡供”、净菜上市，缓解滞销卖难问题。三是统筹规划，精心设计，积极发展“田园综合体”，将瓜果蔬菜种植基地与乡村旅游、科普宣教、农耕文化展示、体验休闲相结合，拓宽增收的渠道。

蔬菜调研报告 篇3

当前，蔬菜产业得到了蓬勃的发展，蔬菜生产已经成为农业主要支柱产业之一，也成为农民收入的重要来源。近日，我省部分地区蔬菜滞销，蔬菜价格下跌，直接影响到了农民收入的稳定增长和农村经济的快速发展。及时掌握今春我省季蔬菜产销形势变化对农民收入的影响，为进一步推进蔬菜产业的发展，加快现代农业建设，给上级领导科学决策提供全面详实的原始资料，结合当前形势，我们组织了一次关于开展当前菜价下跌对农民收入影响调研活动，现将有关调研情况报告如下：

一、我县蔬菜发展现状

近年来，我县设施蔬菜产业已逐步成为种植业结构调整的发展方向，对满足县场多样性需求，丰富城乡人民菜篮子做出了重要贡献，促进了这一优势产业，增加了农民收入。随着中、省、县一系列支农惠农政策的实施，我县设施蔬菜产业得到了长足的发展。今年来，我县坚持走现代农业之路，大力发展“一村一品”，积极引导品牌设施蔬菜，把发展设施蔬菜种植作为农民增收的一项重要举措来抓，实施标准化生产，推广节水灌溉、配方施肥等技术，有力的促进了设施农业效益的大幅提高，全县设施蔬菜种植从最初1994年的15棚12亩，发展到20xx年的232棚232亩；年总产值由5万元增加到350万元；蔬菜收入在农民人均纯收入中所占的比重也由%增加到1%。以蔬菜生产村为单位，今年初建立蔬菜农民专业合作社已立5个，涉及菜农130多户。

结合我县蔬菜种植现状，制约其发展的因素有以下几个方面：一是自然条件差，基础设施脆弱，抵御灾害的能力不强；二是市场发育程度虽然有了较大的提高，但是与发展趋势仍不适应，产业化龙头企业极少；三是生产规模小，技术含量不高，菜农素质较低，缺乏专业技术人员；四是服务和销售网络不健全，农民缺乏积极性。总体来看，我县的设施蔬菜产业在不断的发展壮大，但是比兄弟县县仍有较大差距。 1、品种布局。目前我县棚室蔬菜栽培的品种以西葫芦、黄瓜、番茄为主的果菜类和以辣椒、豆角、油菜为主的耐寒性叶菜类占到棚室蔬菜总面积的90%以上，名优特新蔬菜品种不未曾涉及。

2、生产设施。保护地是蔬菜生产的主要条件，尤其种类较多，大中小拱棚、温室。就保护地种类比例看，仍以地膜覆盖的塑料大棚为主，面积为100亩，目前温室仍以蔬菜生产为主，名优特品种甚少。从整体设施水平来看，已基本形成了温室、大中小棚及地膜覆盖相配套的保护地生产体系。

3、技术水平。多年来，我县蔬菜生产经过农业科技人员和菜农的共同努力，精心研究开发，大力引进推广，总结出了一系列先进成熟适用的蔬菜生产技术体系，其中蔬菜优良品种得到全面普及，推广度达80%，正是由于这些先进实用技术的推广应用，使我县蔬菜产品的数量和质量有了明显的提高。

4、市场流通。目前蔬菜交易市场2个，年交易能力1万吨。其中大型市场2个，集散贸易县场5个，全县共有贮藏鲜库12个，贮藏保鲜能力2500吨，初步形成了产加销、贸工农一体化的产业化开发格局。全县主栽品种有番茄、菜豆、黄瓜、辣椒、西葫芦等，分别占到全年蔬菜总播面积的80%、总产量的90%、总产值的90%。产品在本地销量占总产量的100%。虽已形成一定的规模，但还未建立起完善的大型批发市场及其销售流通体系，仍以“自足自己”本地县场为主，市场销售半径很短，没有形成“大生产、大市场、大流通”的新格局。

5、基地建设。1994年的15棚12亩，发展到20xx年的232棚232亩；年总产值由5万元增加到350万元；蔬菜收入在农民人均纯收入中所占的比重也由%增加到1%。这些基地的形成，有力地带动了全县蔬菜产业的快速发展，建成蔬菜基地村5个，面积约260亩。

二、发展蔬菜产业的优势及其制约因素

发展蔬菜生产，我县具有以下五大优势。

首先，在自然气候上，我县光照充足，昼夜温差大，雨热同期，利于农作物的干物质积累，各类瓜菜，品质优、耐贮运、色泽鲜，特别是在7、8、9三个月全县蔬菜上县的高峰期，正值南方蔬菜生产的淡季，市场前景十分广阔。

其次，在区位上，横穿我县的G312和银武高速，当前建设的西平铁路，交通便捷、四通八达，网络通讯发达。

第三，在技术上，我县有着悠久的蔬菜种植历史，广大农民群众和各级农业技术人员在长期的生产实践中积累了丰富的经验，在蔬菜生产方面培养了一批高中级技术人才和农村乡土人才。

第四，在生产环境上，近年来生态环境建设和农业基础设施建设力度不断加大，农业生产条件有了明显改善，农业综合生产能力有了很大提高，具备了无公害生产的条件。

第五，在生产成本和效益上，由于我县土地、劳动力、水、电等生产要素成本较低，作为技术密集型和劳动密集型的产品，我县的蔬菜产品在价格上有一定的市场竞争优势。据测算，种一亩露地蔬菜的效益是种粮的10倍，种一亩设施菜的效益是种露地菜的20倍。

虽然我县蔬菜发展取得了喜人的成就，但与全市先进地县如泾阳、三原产业化发展的要求相比，我县蔬菜产业发展还存在许多问题。

1、产业化生产水平不高，龙头企业带动能力不强。目前我县产业化经营尚处于起步阶段，蔬菜贮藏、营销、加工农业产业化龙头企业和农民专业合作社的产业链条短，发展滞后，蔬菜产业化经营层次低，对结构调整的牵动力不强。企业与基地与农户没有结成紧密的利益连接机制，蔬菜加工没有稳定的`原料基地，农民种菜没有稳定的销售渠道，蔬菜外销没有稳定的市场，蔬菜从产出到进入市场没有形成稳定的产业链，要激烈的市场竞争中难以形成品牌优势。

2、流通服务体系滞后，市场机制不够健全。近几年，我们加大力度发展了一批蔬菜专业批发市场但还没有真正形成通畅的流通体系，具体表现在：一是建设滞后，绝大多数农村只有零星、分散的初级市场，没有或少有集中性、大规模、功能齐全、辐射力强的农产品专业市场；只有初级产品商场，没有或少有中、高等级的生产要素市场。

3、信息服务体系建设滞后。我县目前蔬菜生产信息服务滞后，主要表现在：不能为市场、流通组织、加工企业提供国内外蔬菜供求信息，不能为外来商贩提供全面的产地信息和蔬菜收购服务。

4、农民的观念淡薄，认识不足。我县的蔬菜生产是菜农一家一户分散生产，规模小，小农意识强，技术落后，信息闭塞且不对称，在市场中处于被动状态，缺乏竞争能力和自我保护能力。此外，大多数菜农的素质不高，缺乏竞争意识、质量意识、科技意识，在生产经营中带有极大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的现象时有发生，造成蔬菜产品的“卖难”和“买难”交替出现。

三、加快蔬菜产业化发展的指导思想和目标任务

“十二五”期间，我县蔬菜产业开发总的指导思想是：以市场为导向，以基地建设为抓手，发挥区域优势，突出规模经营，走蔬菜生产、贮藏加工市场建设一体化的产业化道路，立足高起点，大力发展标准化无公害蔬菜生产，扩大规模，创新品牌，提高产业开发的水平和效益，满足市场多样化的需求。

发展目标是：到20xx年，全县蔬菜面积发展到万亩，其中大中小拱棚万亩，日光温室万亩，实现总产15万吨，总产值亿元，全县农民人均纯收入达到285元。到20xx年，全县蔬菜面积达到55万亩，其中在中小拱棚面积7万亩，日光温室万亩，总产量达到112万吨，总产值亿元。农民人均蔬菜纯收入达到300元。

发展规模是：从到“十二五”，全县重点建设三大蔬菜生产基地，自然型无公害蔬菜生产基地4万亩；地方特色蔬菜生产基地5万亩；设施蔬菜生产基地5万亩。建立蔬菜大型批发县市场3个，二级批发市场5个，各种集散市场若干个，建设蔬菜贮藏保鲜库5个，建立蔬菜加工企业4个。

四、加快发展蔬菜产业的对策与建议

产业要发展，认识是基础，规划是关键，安全是重点，投入是保障，市场是根本。因此，要抓好蔬菜产业，促进产业健康发展，建议做好以下几方面的工作。

1、提高思想认识，扩大发展规模。随着生活水平的提高和膳食结构的改善，人们对蔬菜的需求量是越来越大，目前已占到城乡居民食物消费支出比重35%。尤其是近年来人们对健康意识的加强，对富含粗纤维的蔬菜更是青睐有加。同时，蔬菜产业属劳动密集型产业。发展蔬菜产业，既是增加农民就业，就地转移农村劳动力的有效渠道，更是发展农村经济，增加农民收入的重要途径之一。近年来我县能源工业迅速崛起，厂矿、企业占地普遍，特别是占用交通便利的土地现象日趋严重，不少菜地圈成了厂区，菜地日渐减少，因此要发展蔬菜生产，政府必须出台政策，保护现有蔬菜耕地面积不再减少，以充分保证我县蔬菜产业的可持续发展。

2、突出农产品质量安全，打造无公害蔬菜品牌。一是要把农产品质量安全检测监管网络建设作为一项实事工程来抓，逐步完善检验检测体系，在全县形成从生产环节到流通领域全方位的监控。二是建立监督检查制度。在生产基地、加工企业和销售市场建立质量安全监测点，对无公害农产品基地的产地环境和生产过程、农产品批发市场和市场的蔬菜产品质量安全等实行全面监测，并在有关媒体上定期公布监测结果。三是强化农产品质量安全追溯管理。利用现代信息手段逐步实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。结合优势农产品生产基地、标准化生产基地和无公害农产品生产示范基地建设，推广完善农产品登记追溯制度。

3、加大资金增加投入，提升蔬菜产业水平。蔬菜产业是一项强农富贫工程，同时也是高投入、高回报的产业，各级政府要在资金上给予一定的资金扶持，主要用于新品种、新技术的引进试验和示范、生产和加工技术培训、市场信息服务等方面的需要，尤其要重视专业基地的基础设施和设施栽培建设和营销体系建设的投入。

4、营造环境，完善市场和流通体制。市场和流通在蔬菜产业发展壮大中起决定作用，由于缺乏市场、流通不畅，蔬菜生产中出现的淡旺季明显，价格不稳，收入没保障，严重制约着蔬菜生产的发展壮大，而建立完善的市场体系，只靠农民种植结构的调节和市场利益的驱动来完善，很难再短期内形成。在这方面必须帮助建立市场体制、维护良好的市场秩序，要投入人力、物力、财力扶持，建立产品集散地，吸引外埠蔬菜来此进行交易；组织人力开辟国内、国际市场；投入财力打造品牌，扩大影响；扶持农民专业作社和经纪人队伍参与流通经营，通过帮扶和有计划地组织实施，建成具有一定的规模和影响力的格局。

5、发展壮大龙头企业，促进产业优化升级。龙头企业是产业发展的航母，没有龙头企业带动和支撑的产业难以适应市场发展趋势。我县在多年的蔬菜产业发展中重要的就是缺少具有龙头企业的带动和支撑，生产环节与加工销售环节不相适应，难以形成合力，为此要设专项资金去扶持蔬菜产、加、销龙头企业的建立和发展壮大，为龙头企业的发展组织人力、财力，帮助建立风险控制机制和补体基金，提供优惠政策。吸引更多的投资农业生产经营，建设起产、加、销，完善的产业链条，形成产前、产中、产后，有组织，有计划，科学的利益共同体，互相完善、扶持，稳步发展壮大。

蔬菜调研报告 篇4

《×县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》指出，在“十二五”末，将我县建成x亩蔬菜基地。为进一步掌握我县蔬菜产业发展现状，理清发展思路，促进我县蔬菜产业健康快速发展。近期，我们通过座谈交流、现场走访等形式，到全县各镇蔬菜种植户、蔬菜生产基地、农村蔬菜种植专业合作社，对我县蔬菜产业化发展情况进行全面调研。现将调研情况报告如下：

一、调查的目的、对象及方法

（一）调查目的

通过对x县蔬菜（含魔芋）产业的种植现状以及蔬菜销售情况的调查分析，从中发现梳理出近年来导致我县蔬菜种植中存在的问题，种植户效益不高的因素，提出切实有效的、具有针对性的整改措施，以期达到提蔬菜种植户栽培效益和产业规模，再次推动我县经济发展的目的。

（二）调查对象

县域x个镇部分种植蔬菜、魔芋的大户，蔬菜种植专业合作社等。

（三）调查数据收集方法

x年xx月xx日x日，县农业局和县农业技术推广中心成立

（一）蔬菜产业发展现状

1、设施蔬菜。主要种植区域为。由政府投资钢管镀锌设施大棚x座，面积x亩，由x户蔬菜种植户无偿使用，主要是这x个村蔬菜种植水平相对较高，海报高度在850米—900米之间，品种主要是。

2、露地蔬菜。全县露地蔬菜面积共x万亩，其中规模种植约x亩，农户房前屋后菜园约x亩。规模种植主要种植区域为，面积约x亩，海报高度在x米—x米之间，品种主要是。蔬菜主要推广技术是安全高效生产关键技术、蔬菜绿色控害技术、无公害蔬菜生产管理技术。

3、销售环节。目前，我县的蔬菜生产销售还是以农户和合作社外出联系销路为主，尚无蔬菜加工企业。

4、品牌建设，产地、质量认证。全县从事蔬菜种植的农村组织专业合作社共x个，有x村认证了无公害蔬菜基地，认定品种面积x公顷。

（二）魔芋产业发展现状

1、种植面积不断壮大，经济效益不断攀升。在我县x个镇、x个行政村（除x村、x村、x村外）均有种植，面积x万亩，重点集中在x镇，海拔高度在x米之间，x魔芋和x魔芋为主栽品种，两种品种种植对海拔区域无明显要求。因魔芋具有种植区域性和特殊性、以及产业链条长、加工升值高、应用前景广。

（一）发展优势

1、自然环境优越。x县地处，冬无严寒，夏无酷暑，气温温凉湿润，光照充足，耕地土壤以黄棕壤、棕壤为主，土层深厚肥沃，农田水利设施齐全，无工业污染，是高山无公害蔬菜的.最佳适生区域之一。近年来，省、市内不少专家曾多次到x县，就蔬菜产业进行实地考察和论证，一致认为，x县魔芋、蔬菜具有明显的区位优势。

2、群众种植积极性高。蔬菜产业是x县传统主导产业。x县县委、县政府千方百计采取措施，从认真解决人民群众“菜篮子”工程的基础抓起，不但有力地促进了民生需求，又增加了农民收入。

x县从20xx年开始借鉴利用x县高山反季节蔬菜产业发展经验和品牌优势，将蔬菜产业列为全县x大主导产业之一，大力发展蔬菜产业，促进种植业结构的调整和农民收入的增长。利用毗邻x县的优势，在等镇大力建设反季节蔬菜生产基地，引进先进技术和优良品种，成立蔬菜合作社x个，创建蔬菜示范园，扶持科技大户，严格按照无公害蔬菜生产技术标准指导菜农操作生产，产品质量优良，效益良好，产销两旺，农民发展蔬菜的积极性日益高涨。

3、蔬菜生产潜力。一是国内外蔬菜市场消费发生重大转折。反季节蔬菜的需求量持续增长，转向多样化和特需化、多元化、高档化，质量要求转向优质化、营养化、无害化。随着城乡人我县夏秋冷凉蔬菜正好弥补了上述城市的蔬菜供应。

四、发展蔬菜产业存在的问题

虽然我县近几年蔬菜发展取得了喜人的成就，但与其他发展蔬菜的周边县产业化发展的要求相比，我县蔬菜产业发展还存在许多问题。主要表现在：

（一）蔬菜产业存在的问题

1、产业化生产水平不高，龙头企业带动能力不强。目前我县产业化经营尚处于起步阶段，蔬菜贮藏、营销、加工农业产业化龙头企业和农民专业合作社的产业链条短，发展滞后，蔬菜产业化经营层次低，对结构调整的牵动力不强。农民种菜没有稳定的销售渠道，蔬菜外销没有稳定的市场，蔬菜从产出到进入市场没有形成稳定的产业链，在激烈的市场竞争中难以形成品牌优势。

2、蔬菜生产基地分散。我县的蔬菜种植面积虽然规模不小，但从总体分布上看，真正形成集中连片规模的主要分布在x镇小x村；x镇x村；x镇x村一些蔬菜种植重点村，这些蔬菜重点村成立了专业合作社，对蔬菜进行统一生产和销售。其余蔬菜种植以农户分散经营为主，种植规模小，产业化组织程度低，产品安全质量没有保证，抵御市场风险能力弱，影响了全县蔬菜产业的整体水平。

3、设施蔬菜规模比重偏小。我县的蔬菜种植面积已达到近x万亩，但设施蔬菜仅仅x亩左右，大部分蔬菜种植还是露地菜。

4、市场尚无吸纳蔬菜产品进行加工企业，生产的大部分蔬菜直接流向市场，缺乏加工转化增值环节，容易受市场价格波动影响，收入不稳定。

5、品牌意识淡薄。我县在发挥品牌效益，实施品牌战略建设上，只有专业合作社对产地x村认证了无公害蔬菜基地，认定品种为x个品种，面积x公顷。绿色蔬菜认证也只是x镇x村、x村的。力求在今后绿色、有机食品认证上有所突破，为进一步提升和县蔬菜的知名度和市场竞争力。

6、体制机制不活。政府部门虽对发展蔬菜，但蔬菜产业占县域经济总量比重不高，群众受“靠山吃山”传统观念影响，对蔬菜产业发展的重要性认识不够；订单公司、协会、农户之间结合程度低，履约率低，种植规模不稳；协会组织程度低，信息不畅，难以满足市场化的需求；各镇、村组没有充分进行资源调查、市场调查和区域优势分析，缺乏长远规划，发展目标不明确。

7、财政投入严重不足。x县属省级贫困县，地方财力有限，没有足够的专项资金投入扶持蔬菜产业发展，项目争取难度大，省市财政对我县蔬菜产业支持力度较小，相关项目资金、优惠政策远不能满足此项产业发展的需要。

8、蔬菜质量安全形势不容乐观。出台的蔬菜标准化生产规程有待于进一步细化、量化，对农药的使用需进一步限制。农

9、农户重视不够。政府重视、部门重视，老百姓淡漠，受大鲵产业、猪苓产业高利润低劳力投入影响，对魔芋产业不够热心，管理不精细。技术员将技术送到田间地头，农户嫌麻烦致使疏于防治。在魔芋生产和种芋储存环节，科学技术学而不用会而不用，造成产量降低，致使收入减少近一半。

10、与县情衔接不到位。没有加工企业，坐等商家上门收购商品魔芋，商品价值低。没有粗加工、精深加工项目。我县具有旅游资源品牌和市场，没有挖掘相关的特色产品或特色观光。

五、我县蔬菜产业发展对策及建议

（二）蔬菜产业发展对策及建议

1、加强宏观指导，科学规划布局，实施蔬菜产业发展战略。要把蔬菜产业放在我县农业主导产业更加突出位置来抓，制定蔬菜产业发展总体规划，加强领导，统筹部署，落实措施，扎实推进，将蔬菜产业培育成全县农业经济新的增长点。要通过政府引导、典型带动，政策支持等形式，重点在x镇扶持更多村发展蔬菜产业，逐步实现蔬菜主产区的集中连片规模化发展。在推进优势蔬菜产业带建设的过程中，要开拓思路，加强宏观指导，发挥规划的导向作用。争取发改、财政、金融、林业等部门大力支持，发挥部门职能，把规划的目标、任务和措施落到实处。

2、加大蔬菜产业建设扶持力度。要把设施蔬菜作为蔬菜产业重点发展方向来抓，一是要加大资金投入力度，积极争跑项工程”培训，加大农民技术培训力度，提高农民对发展蔬菜产业认识，提高农民种菜技术水平。大力引进推广新品种、新技术，大力推广科技含量高的蔬菜生产管理新技术、新农药、新肥料等，为蔬菜增产增收打下坚实的基础；三是抓住重建机遇，健全镇农技综合服务站。建立村级专业服务站点，加强信息服务网络建设，促进品质提升和产品转化增值，要强化基层技术服务人员的知识更新培训，提高服务基地的能力；四是要继续做好绿色无公害蔬菜认证工作，组织引导有条件的企业、合作组织及个人申报国家“有机食品”、“绿色食品”，努力扩大认证品牌蔬菜的基地规模，形成规模效益，提升品牌效应。

3、营造环境，完善市场和流通体制。市场和流通在蔬菜产业发展壮大中起决定作用，由于缺乏市场、流通不畅，蔬菜生产中出现的淡旺季明显，价格不稳，收入没保障，严重制约着蔬菜生产的发展壮大，而建立完善的市场体系，只靠农民种植结构的调节和市场利益的驱动来完善，很难再短期内形成。在这方面必须帮助建立市场体制、维护良好的市场秩序，要投入人力、物力、财力扶持，建立产品集散地，吸引外埠蔬菜来此进行交易；组织人力开辟国内、国际市场；投入财力打造品牌，扩大影响；扶持农民专业作社和经纪人队伍参与流通经营，通过帮扶和有计划地组织实施，建成具有一定的规模和影响力的格局。

4、努力提升产业化经营水平。龙头企业是产业发展的航母，成为我县大鲵养殖、猪苓栽植高投入高风险产业的保障和补充。

5、基地建设。优化种源，选择种植面积小的高海拔镇村，生产无病种芋，安排品种选择比较试验，选出1-2个优良品种。全县范围种植商品魔芋，每户种植面积控制在1-3亩以内，便于轮作保留良好生产环境和保证科学高产栽培技术运用。观光旅游、旅游产品、自用、外销产品及半成品联动，精细规划，以镇为单位建基地，基地、企业、项目结合，与加工销售整体推进。

6、完善体系。形成良好技术推广氛围，配备镇村技术人员，与县农技中心一同进行品种选育、高产栽培病虫害防治技术指导；组建机防队对全县魔芋进行统防统治，确保防效，解决农村劳动力缺乏问题。县农业、科技部门与省市科研部门联合开展魔芋产品加工研发。

7、加工营销。引进龙头企业，结合县域经济及生态环境，紧密联系市场，为市县市场提供初加工产品，如魔芋精粉、魔芋干，魔芋豆腐，乃至鲜魔芋。摸准行情，联合省市企业，加工提取葡甘聚合物等创汇。

8、共同重视。加大宣传力度，统一认识。政府出台魔芋生产补助政策，营造引导魔芋产业发展环境。改变上面急下面农户不急的局面，在技术指导、政策保障到位的情况下，促进农户将技术、政策落到实处。从产值稳定、效益高的角度出发，与我县大鲵、猪苓产业并驾齐驱，作为两大高利润高风险产业。