食品行业市场研究报告汇聚5篇
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食品行业市场研究报告【第一篇】
健康的进口食品融入中国人的生活，已经成为一股势不可挡的潮流。有关专家预测：随着中国人均消费水平日益高涨，进口食品消费额水涨船高，进口食品必将快速融入中国人的生活，对国内食品行业产生长期冲击和巨大影响。
现在的进口产品的供应商不断的增加，竞争越来越激烈，产品不断的引进，慢慢的使蓝海变成红海，市场的空隙越来越少，竞争不断的升级，存在的问题越来越多主要存在的问题有核心竞争力缺失，没有持久盈利能力，其次，缺乏科学的管理规范，缺乏战略的发展方向，导致后劲发展不足，我们考察一般的快速消费品的发展历程可以看到进口食品未来的发展的趋势，随着生活水平的提高，进口食品在将来的某一时间必将沦为与一般食品同样的位置，即利润空间不断的压缩与透明，竞争不断的加剧，企业发展更加举步维艰。
企业的发展越来越取决综合实力的大小，初期那种靠单个新意产品打败市场无敌手的不会存在，因为市场其他竞争者会不断的模仿，而且进口食品差异化不明显，同样的产品品类很多，市场替代者太多，发展到一定程度必然饱和，慢慢的就要依赖价格战，随着时间的推移，单位利润降低，企业要不断的向前和向后延伸，向前即就是向价值链的上游延伸，主要包括生产研发等，作为食品经销商，向上延伸比较困难，向下就是渠道的深化，服务的加强，品牌的提升等的延伸，构建多元化的经营团队，实现全方位综合发展。
由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，做好营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为新疆民营企业这一行业的的快枪手。
二、市场环境分析
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1、市场环境
自2015年初开始金融危机开始缓慢进入亚洲以及亚洲最大食品消费国中国，此次危机对我国各行各业都带来了冲击，使得很多企业被淹没。在金融发展缓慢条件下唯能保持高消费群体的行业有食品行业，娱乐行业及服务行业，其中食品饮料行业是最为突出的。
2000年我国软饮料生产600万吨，其中碳酸饮料360万吨，占60%。据中国饮料协会统计，2015年国内饮料产量约1940万吨，其中碳酸饮料站46%，饮用水占21%，茶占9%。经过几年的市场变化，碳酸饮料已经从最初的独领饮料市场，到目前2015年果蔬汁6%，含乳饮料6%，茶饮料10%，水饮料27%，特殊用途饮料5%，其他7%，碳酸饮料39%。
中华人民共和国以全世界人最多的人口15亿的人口已成为全球最大有消费潜力的市场。目前新疆维吾尔自治区人口已过千万，由此可见随着改革开放西部跨越式发展脚步的加快我区消费群体正在换代，就业的加快和地方迅速的发展为市场带来了新一代的年轻消费者。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。而在这其中不断出现的食品安全门事件对国外进口食品带来了新的机遇。在国人的眼里国外进口的就是比国内生产的要好。而食品工业发达大国家的产品质量，生产工艺和严防质量概念已经赢取了国内消费者的信任。随着国际贸易的发展新疆本地也已经引进了不少国外品牌进口食品和饮料，从单一化发展为多元化。本土市场进口食品以及饮料金正非常激烈，非常混乱。
2、竞品情况
a 进口休闲食品
品牌 产品名 规格 价格 调查地点
b 进口饮料类
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序号 产品名称 商标 规格 标示的生产单位及属地
三、营销战略
1、市场细分
不同品类不同价位的产品所针对的`目标消费人群存在明显的差异。如：与巧克力、饼干、糕点都属于休闲食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。巧克力和饼干的目标消费者更多是年轻女性中的白领；糕点的目标消费者更多是少年儿童，学生，青年人群体。进口休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，进口休闲食品及饮料又可以分为风味型、营养型、价值型、享受型等等。
2、目标市场选择
按照我们对市场的细分了解到，年青一代，中高端年青一代的消费者可以定位为我们的目标顾客群体。她们主要分为两类：
时尚青年：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的青年男女，他们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。
学生和上班族：这一类消费人群主要为中小学生和25—35岁的结婚男女，她们的消费目的主要是突显安全、健康和招待客人、休闲食用、送礼以及送孩子等需要。
3、市场定位
我们的产品主要消费人群为中高档消费的青年男女，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为中小学生和25—35岁的结婚男女。所以我们将产品定位为中高端产品，采用高价高促销方式，并将产品定位为享受型。
四、swot分析
s-竞争优势
1、中国人口众多、消费层次丰富，进口休闲食品以及天然汽水饮料将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。
2、中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，还未形成垄断竞争的市场格局。天然气水以世界上极其稀少的生产自然环境和国内市场的空缺而有着自己优越的竞争优势。
3、产品生产标准以欧洲食品安全标准生产有着高安全性和健康型。
w-竞争劣势
1、休闲食品种类越来越丰富，市场竞争激烈，消费者的选择余地越来越大；
2、企业数量繁多，各类休闲食品“价格战”此起彼伏，促销手段五花八门；
3、成本上升是企业腹背受敌。
4、产品价格高，价格优势不明显。
o-市场机会
1、上百亿市场空间；
2、产品健康、时尚、高档，有很好的竞争优势；
3、国内厂商接二连三的食品安全时间为进口食品饮料提供良好的孕育市场；
4、国内发展迅猛，但是发展不均衡，没有形成垄断的品牌。
t-市场威胁
2、进口食品饮料市场没有形成规模和规律所以竞争很乱也很激烈，国内饮料食品企业强大的资金实力以及庞大的产品规模时刻提醒着我们要非常谨慎的开发市场。
五、营销策略
1、产品定位
a 产品档次：跟据市场及消费者分析情况，该产品定位为中高档进口休闲食品，满足中高端层次消费的青年一代。
b 包装风格：以国外同类产品为参考依据，颜色柔和、图案时尚；包装艺术、高档、人性化，洋味十足；每一种口味的产品有明显的区别性。
产品有早餐巧克力夹心蛋糕，甜甜圈，巧克力蛋糕等3种口味，每种口味分别有60g和120g规格，共8个品项。feresha（福乐喜）品牌下的产品有feresha（福乐喜）天然气水8种口味。没有化学添加剂的高安全产品。
2、价格政策
由于我们的主要目标群体是针对那些有收入的时尚青年和中小学生以及新一代上班族，产品定位为享受型，主要围绕中高挡消费群体，所以我们的中高端产品定价不能太低也不能太高，一定要保证产品质量最优化。目前市场上也有不少同类企业，所以我们必须坚持质量领先和全力支持分销商这样的目标，并在生产和营销过程中始终贯彻产品质量最优化的指导思想。同时在企业保持产品优质优价的基础上，还应辅以优质的服务，提升产品形象。对于那些中低挡的消费群体，我们可以用小包装巧克力面包一样物美价廉的产品，希望企业能够通过低价来实现中低端市场的高度占有率。
3、销售渠道
产品架构搭建完成后，我们根据产品定位，要解决消费者如何买到我们产品的问题，消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等，这样才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接。
feresha(福乐喜)天然气水主要渠道：中高端火锅城、中高端酒吧、慢摇吧、ktv、电影院、休闲场所、俱乐部、中小型连锁超市、体育场所等青年消费者聚集的消费场所。避免饮料淡季投放大量宣传广告费用。
today夹心糕点渠道：中小型连锁超市、学校附近中型售卖部、咖啡厅、景点、公园、车站、飞机场。
4、促销策略
1、对于feresha（福乐喜）我们可以在夜店和中小型品牌连锁超市做出{（嗨！出健康！）（绿色时尚）（时尚离不开健康）}等适合场景的口碑和展架放置适合的场景，并做一些时尚旅游，小型演唱会滑雪等活动。一是为了吸引消费者的眼球，让消费者有一个对feresha（福乐喜）天然健康汽水的认识；二是让产品快速融入消费的消费心理提高消费欲望。也起到了宣传作用。
到本公司产品美味，快捷和安全。
3、我们也可以和部分商家合作，在一些高级休闲会所等地采取一段时期的免费产品赠送活动，让那些高档消费群体了解我们的产品，加大对我们的产品需求。
4、在春节年货会等大卖会场所做布置展位让更多的消费群体和老百姓认识我们及我们的产品。
六、公关策略
1、宣传方式及渠道
宣传目的一方面是为了教育我公司产品的健康、时尚理念，另一方面是为了终端促销的宣传。
宣传方式采用网络媒体，平面媒体、展会布展。电视媒体必须特批并且达到40%后进入品牌推广阶段时才能采用。宣传渠道有：展销会、网站、报刊、、pop、实物陈列等。
2、宣传主题
a 以健康、时尚、新潮为主题，宣传产品时尚、新潮的形象；
b 以无发胖成份、有降脂、健胃、补维生素、滋发功效作为辅助宣传，以此深入地提高消费者对产品的美誉度。
3、宣传费用
a 网站：食品、健康、时尚购物类及微官网。万元/年
b pop：商超、休闲娱乐场所广场的灯箱、路牌、商超产品dm单。万元/年
c 陈列：商超及休闲娱乐场所的实物陈列。万元/年
d 展销会：积极参加全国各地关于食品展销会扩大区域市场。
七、招商策略
1、招商对象
a 进口休闲食品经销公司；
b 饮料类的经销公司；
2、招商渠道
a 媒体广告。如：行业关相报刊杂志等；
b 参加招商会、食品展会等；
c 招商人员下市场推广；
d 电子商务方式等。
3、招商条件
a 有现成的商超或误乐场所渠道
b 有10个以上的人力资源，有自己的物流条件；
c 有良好市场运作资金；
d 有经营进口休闲食品或快销品操作经验。
4、市场支持
促销品支持：pop海报、易拉宝、dm产品宣传页、其它；
促销活动支持：免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈列、配置促销员等等；
食品行业市场研究报告【第二篇】
(三)食品保鲜剂项目建设地资源情况。
(四)食品保鲜剂项目建设地经济情况。
(五)食品保鲜剂项目建设地人口情况。
(一)项目厂址及厂房建设。
1、厂址。
2、厂房建设内容。
3、厂房建设造价。
(二)土建总图布置。
1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。
2、竖向布置。
(1)场址地形条件。
(2)竖向布置方案。
(3)场地标高及土石方工程量。
3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况。
4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)。
5、总平面布置主要指标表。
(三)场内外运输。
1、场外运输量及运输方式。
2、场内运输量及运输方式。
3、场内运输设施及设备。
(四)项目土建及配套工程。
1、项目占地。
2、项目土建及配套工程内容。
(五)项目土建及配套工程造价。
(六)项目其他辅助工程。
1、供水工程。
2、供电工程。
3、供暖工程。
4、通信工程。
5、其他。
文档为doc格式。
食品行业市场研究报告【第三篇】
1．作为一门课程，“问题”是研究性学习的载体，整个教学过程围绕着问题的提出——寻找收集资料——分析研究问题——解决问题来组织学生进行学习活动。而英语学科教学是以教材为依据和载体，教学过程是围绕完成教材所规定的目标而进行的教学活动的过程。
2．在英语教学中往往以教师为主，“知识”在教师那里，教师是知识的传授者，学生只是单向“求学”，是知识的接受者；研究性学习主要由学生负责完成，它赋予学生自主选择学习内容的权利，同时也承担达到目标的义务。
3．英语教学偏重于学生通过记忆、练习、重复等方式掌握学科基础知识达到简单应用的目的；研究性学习重视学习的结果，更注重学习的过程，注重学习过程中学生的感受和体验。
4．英语教学活动一般在课堂上进行；而研究性学习的活动不局限于课堂，它根据问题的需要走向开放的社会，向社会索取知识。5．英语学科教学的评价方式一般是以分数为手段的标准化考试；而研究性学习的评价是一种综合的、定性的方式，它以学生在整个学习过程中的活动以及体验为依据。
从我校开设研究性学习课程来看：
1．课题的提出基于英语教学，根据学科教学内容中的问题、方法、规律等提出探索性课题。如：英语语法学习和词的用法总结，英式英语与美式英语的不同，英语学习方法的研究以及从教学内容延伸出的课题等。
3．学生运用已学的英语知识完成部分课题的结题报告。
4．在答辩过程中，课题组学生得运用英语来对教师提出的问题进行阐述。
1．课题：
（1）中西方餐饮文化的异同。
（2）美式与英式英语的不同。
（3）英语学习方法的研究。
（4）东西方身体语言的异同。
（5）讲英语国家的概况（美国、英国、澳大利亚、新西兰等）。
（6）汉英句子结构的异同。
（7）语法的学习和词语的用法总结。
（8）英语在实际生活中的应用。
2．目标：
（1）增进学生对西方国家政治、历史、人文、地理、餐饮文化、风俗习惯等的了解。
（2）培养学生运用已学的英语基础知识去分析问题、解决问题的能力。
（3）激发学生的好奇心和创造力，培养探索创新精神。
（4）培养学生与他人合作的群体意识。
（5）使学生了解科学研究的一般过程和方法，增强科学意识。
3．计划：第一步：选题以及论证阶段四周时间。第二步：资料收集阶段十二周时间。第三步：结题阶段六周时间。第四步：成绩评定阶段四周时间。第五步：总结与展示阶段三周时间。
4．预计到的障碍：
（1）缺乏资料来源。
（2）对西方文化无亲身体验。
（3）在遇到困难时可能出现畏难情绪。
（4）指导教师是否具有驾驭能力。
5．对策：
食品行业市场研究报告【第四篇】
总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。
(一)项目名称。
(二)项目的承办单位。
(三)承担可行性研究工作的单位情况。
(四)项目的主管部门。
(五)项目建设内容、规模、目标。
(六)项目建设地点。
在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括：
(一)项目产品市场前景。
(二)项目原料供应问题。
(三)项目政策保障问题。
(四)项目资金保障问题。
(五)项目组织保障问题。
(六)项目技术保障问题。
(七)项目人力保障问题。
(八)项目风险控制问题。
(九)项目财务效益结论。
(十)项目社会效益结论。
三、主要技术经济指标表。
在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。
四、存在问题及建议。
对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。
(一)国家或行业发展规划。
(二)项目发起人以及发起缘由。
(三)……。
(一)……。
(二)……。
(三)……。
(四)……。
(一)经济可行性。
(二)政策可行性。
(三)技术可行性。
(四)模式可行性。
(五)组织和人力资源可行性。
市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。
市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。
(一)工艺设备选型。
(二)工艺说明。
(三)工艺流程。
(一)营销战略规划。
(二)营销模式。
在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。
1、投资者分成。
2、企业自销。
3、国家部分收购。
4、经销人代销及代销人情况分析。
(三)促销策略。
……。
(一)项目厂址及厂房建设。
1、厂址。
2、厂房建设内容。
3、厂房建设造价。
(二)土建总图布置。
1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。
2、竖向布置。
(1)场址地形条件。
(2)竖向布置方案。
(3)场地标高及土石方工程量。
3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况。
4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)。
5、总平面布置主要指标表。
(三)场内外运输。
1、场外运输量及运输方式。
2、场内运输量及运输方式。
3、场内运输设施及设备。
(四)项目土建及配套工程。
1、项目占地。
2、项目土建及配套工程内容。
(五)项目土建及配套工程造价。
(六)项目其他辅助工程。
1、供水工程。
2、供电工程。
3、供暖工程。
4、通信工程。
5、其他。
在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。
(一)项目环境保护设计依据。
(二)项目环境保护措施。
(三)项目环境保护评价。
食品行业市场研究报告【第五篇】
一、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。
二、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，学校通过晨会，黑板报，专题讲座等形式，为广大师生进行了食品卫生预防、食品中毒和肠道传染病等知识的宣传教育，增强了学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
三、对学校附近无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
为了进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建平安和谐校园而努力。