中专实习报告【汇集3篇】

中专实习报告总结了实习过程中的学习与收获，提升了专业技能，增强了实践能力，为未来的职业发展奠定基础。下面是阿拉网友整理编辑的中专实习报告相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

中专实习报告范文 篇1

早就听说要实习了，所以对以后的艰苦生活还是有所准备的。不过虽然有所准备，最后还是被吓到了，那日子可不是一般的苦。

有人曾说过，人生的岁月是一串珍珠，漫长的生活是一组乐曲，而温馨感人的经历是其中最精彩的乐章，由于某种经历而获得的独特魅力是任何人也无法巧取豪夺的财富。幸福不仅是已取得的成果，也是奋斗的过程，正如项链上的珍珠，每一颗都应是闪光的，震撼心灵的那些往昔经历，像洁白的雪、美丽的雨离去后，让人久久不舍，其实他们并没有离去，他们留在我们身上，开阔了心灵的视野。是的，犹如这次实习，当时看来很难接受的事情在实习结束后讲给朋友听，不愉快的心情都“挥发”掉了，留下的都是一些温馨感人的经历和震撼心灵的往事。

我实习的翡翠江南酒店是一个纯餐饮的店，位于商丘市文化路于中州路交叉口东200米处。

我们刚去的时候整个店还在装修当中，我们并没有直接投入工作，而是在四季港湾小区内会所中心的会议室内接受了为期20天的培训。培训的内容有些是我们学到过的，有些是和以后的工作有很深的联系的，事实证明，培训是很有必要的，理论和实践同等重要。

培训快结束的时候，店面的装修也接近了尾声，接下来就要打扫卫生了。刚装修过的店看起来很像垃圾场，清理起来非常困难，那还不是一般的脏和累，不过和一群可爱的同学和可亲的同事一起干感觉轻松了不少。最后看到打扫干净的店之后，还蛮欣慰的。后来一些桌子和椅子还有装饰物被搬进了店里，和我们想象中的翡翠江南越来越接近了。等大体确定过后，我们又进行了更为细致的打扫，随着最后的一些盆栽植物的搬入，翡翠江南终于出现在了我们的面前，那时候只感觉到高兴。

翡翠江南整个店面看上去确实极富江南特色，仔细看去又很有现代气息。

店面共有三层，一、二层是营业场所，第三层是办公室和储物仓。共有17个包间，其中一、二、三号包间是豪华包间，内设沙发、壁式液晶电视还有卫生间，确实豪华。其他的包间设计得也很有特色。整个店可同时容纳二、三百人就餐。进得大门首先看到的是绿色，而后是水，感觉很清新自然。

酒店从1月23号开始试营业，刚开始几天主要是宴请，而后生意逐渐步入正轨，亦日益红火起来......

第一部分：人性化管理，人格化服务

餐饮业是一种服务性行业。

现在 ，服务业提倡人性化管理，其口号为“顾客至上，员工第一”，说的就是饭店尽力满足基层员工的需要，基层员工再去满足顾客的需要，其实，这是一种需要的传递，饭店最终还是把需要让渡给顾客，最终会得到顾客的认可.。有些管理者认为基层员工再苦再累都是应该的。从不与员工交谈，有时甚至剥夺员工的利益，这些都会让其失去“民心”。既然想要马儿快跑，就不能不给马儿多吃草。

刚开始我们店里的员工很少，因此每个人的工作量都很大，又因为是刚接触实践，所以业务能力不是很熟练，晚上经常熬到半夜，身心疲惫是大多数员工的感觉。这我们的管理者不想一些解决的办法，也没有鼓励我们，只说我们业务技能差，他们没有抓住我们的心，所谓失民心者失天下，几个月后，他们相继离开了。后来又陆续招了一些员工，原来的问题有所改善。

餐饮业也是一个情感型行业，以人的服务为精髓和特质，人格化服务是其主体产品和灵魂产品，餐饮业已经度过了它的暴利时期，呈现出供过于求的现状，硬件上的竞争已经不是主要竞争方面，各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上，饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性。饭店作为一个服务性企业，它的经营运作是群体合力的。因此，它的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现的。顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量。饭店服务的这种整体评判尺度，对饭店服务人员、服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接，都提出了十分明确的`要求。

第二部分：服务质量

服务质量包括服务设备设施质量、劳务服务质量、实物产品的质量、环境氛围质量、安全卫生质量。实习的时候，我发现一个问题：就是服务态度好并不代表服务质量好。按等级标准来说，首先是服务项目，缺少了应有的服务项目，很多服务内容自然上不去。服务态度固然很重要，但不是说服务态度好，服务质量一定就会高，当客人爆满、生意火暴的时候，厨房生产能力、速度是有限的，有些客人就会因菜上慢了而不满意，这是服务效率问题。

在提高质量方面，我们一定要做到把握主动权，克服坐门等投诉，而要走出门抓质量。主动于被动仅有一字之差，却反映了两种截然不同的工作思路.。我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理，且不说其具体内容，我要说的是在这个循环中建立质检的必要性。在服务中有两个误区：一是认为区区小事，不足为奇，在实践中忽略对细节的重视；一是以为为无微不至才是优质服务。 实际上服务不能过头，恰到好处才是最佳服务，服务人员应该把握好服务的“度”。一个有效的方法就是在满足客人需要的情况下，缩短“真实瞬间”，以减少出错机会。从中，我们也看到了第一线服务人员的重要性，所以要进行人力资源管理。

第三部分：人力资源管理

在市场经济条件下，饭店业的竞争愈演愈烈，人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争、人才之争。饭店业是服务性行业、是劳动密集型行业、同时又是情感密集型行业，员工服务的对象是需要情感的宾客。现代饭店业的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高。现代管理学认为，一切管理工作均应以调动人的积极性，作好人的工作为根本。所以饭店从业人员的管理又是服务质量的保证。一句话，为了提高服务质量，为了创效益，我们必须进行人力资源管理 。

对人力资源的管理首先是从对员工的招聘开始的。我们常见的招聘方式有：电视广告、杂志宣传、广告栏里的广告等。这是招募人员的前奏，然后开始对人员进行选拔。通过选拔的人员接下来就应该接受培训了，对员工的培训是非常重要的，培训可以提高员工的专业技术素质，进而提高服务质量，培训可以降低损耗和劳动成本，还可以减少事故的发生，培训可以降低员工的流动率、提高生产效率，培训还可以增强员工的纪律性，提高团体工作协调能力，进而增强团体凝聚力。培训内容应包括对职业道德和知识能力的培训。职业道德是员工身上体现的精神面貌与社会行业的总合。饭店职业道德植根在员工的深层次服务中，直接影响宾客的心理感觉和身体健康，饭店职业道德的培养过程就是将职业规范转化为品质的过程，也是提高员工心理素质的过程.。饭店员工的素质一般较低，因此对员工的职业道德的培养是十分重要也是十分必要的。对服务人员知识的培训重点在于掌握本岗位所需的知识，这是按速成性、需发性、阶段性的原则进行培训的，能力培训是饭店培训的核心和重点。

第四部分：员工考核

饭店员工绩效考核是人力资源开发和管理的重要内容，考核必须坚持以贡献为主、长处为主的原则。坚持客观准确、公平公正的原则，坚持平时考核重于定期考核的原则，考核可以按定量考核、定性考核、考勤记录考核，也可以是三者的结合。翡翠江南实行的是考勤记录考核，我觉得还是合理的。

第五部分：酬劳

饭店酬劳是人力资源管理中的重要因素，也是饭店人力资源管理必然要研究的内容。因为金钱、物质酬劳不仅直接涉及到饭店的费用支出，而且直接影响到员工工作积极性的调动与发挥。酬劳主要包括工资制度、奖金和福利待遇。刚开始我们实习生和那些正式员工的酬劳待遇是不一样的，后来经过学校和企业的协商，我们享受到了一样的待遇。

第六部分：厨房管理

厨房是餐饮产品的生产场地，厨房管理是餐饮管理的重要环节。厨房管理的成功与否对菜肴质量、食品成本、餐饮服务质量及客人和饭店的利益都有着举足轻重的影响。厨房生产控制的目的是通过对厨房进行科学化管理，有效地控制厨房生产过程中的浪费，吸引更多的顾客光临，从而获得最佳的效益。广义上的厨房生产包括采购、验收、贮存、厨房生产。采购时要进行质量控制、数量控制和价格控制，采购成本直接关系到厨房生产成本，因此，对采购人员的素质有一定的要求：有强烈的进取心和责任感，有较丰富的商品知识，有较强的社交活动能力，有一定政策水平和理论知识，廉洁。验收要遵循一定的程序，建立科学合理的验收体系：选用称职的验收人员和实用的验收设备、器材。

第七部分：宴会接待

宴会往往集餐饮、社交，娱乐于一体，是人们为了一定的社交目的而举行的高级聚会。由于它规格高、影响大、服务讲究、利润颇丰，故历来受到酒店经营者的重视。一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平，同时透过某个酒店的宴会，也折射出一个酒店的餐饮服务管理水平，对提高整个酒店的经济效益和社会效益都有着十分重要的意义。

第八部分：竞争

在激烈的市场竞争中，竞争的着眼点由价格竞争转到质量竞争，现在提倡的是文化竞争，文化竞争能力是最高层次的质量竞争，是高品位的竞争，是适应市场需要的竞争。

饭店文化要突出个性，文化显示个性，个性带来形象，形象增强竞争力，饭店文化要有特色、注重细节。文化是一个企业的灵魂，没有文化的企业是没有发展能力的，因此，企业要有有竞争力和发展力的文化，加强文化建设，这就要求创新。

总结

九大现代饭店经营管理主题：观念是先导，战略是方向，组织是基础，决策是关键，营销是龙头，质量是生命，人才是核心，效益是根本，创新是灵魂。

根据这九个主题，企业经营管理者可以从中找出本店的不足，然后对其进行改进。

通过实习，我发现了一些餐饮业普遍存在的问题：

1.管理者只注重企业的收益，其他方面不是很重视，尤其是对员工的态度。

2.缺乏健全的奖惩和晋升制度。

以上是我从半年的实习生活中得到的感想，只代表我个人感受。同时感谢学校和酒店给了我这么好的实习机会，让我得到了很多启示，找到了自己以后前进的方向。

祝酒店业绩越来越好！

中专实习报告范文 篇2

转眼三年的时间飞快就过去了，我也马上就要毕业离开学校。即将毕业的最后那段时间里回想起过去发生的一幕幕场景都是感觉好像就在昨天一样。时间从来都不会等人，只会拖动着我们不断的向前进，不管你对于向前是否愿意，都不得不继续下去。在这三年的时间里，我也是完成了一个初中生到中专生的身份转变，成长了许多也学习到了许多。虽然也还有很多不足的地方，但是我也相信自己在未来的日子里能够改掉自己的缺点，成为一个足够出色的毕业生。下面就自己这中专三年的时间做一番自我鉴定：

一、思想上

对于自己是一个中专生的身份虽然一开始有些自卑，毕竟身边的朋友都去到了高中，准备考取大学，而我确实只能够来到这里。但是慢慢的也自己想通了，虽然我成绩差了一点来到了这里，但我也没有比别人少点什么，我完全没有必要自卑。也是因此我反而努力了起来，想要证明自己不必别人差。对于老师和父母的话我也是十分愿意听的，并没有像班上其他哪些进入叛逆期的同学，开始做哪些损人不利己的事情。虽然身边的环境不怎么好，但是我也一直约束着自己的行为，不做出哪些违法乱纪，影响自己学习的事情。因此我在学校的时候时常获得老师的夸奖和几次学校给予的奖学金，这都让我感觉自己的决定是正确的。

二、学习中

虽然学习上我的成绩并不怎么好，但是我的态度还是值得赞扬的'。在一开始因为基础差的原因也是有些跟不上，但我也并没有因此就放弃，反而是一直努力的追赶着，在别人休息时也会选择继续学习，弥补自己过去的挖的坑。三年的时间下来，我也通过我自己的努力成为了班上成绩最好的哪一个，也是因为这种出淤泥而不染的特质得到了大家的赞扬，也让我的父母没有对我失望。

三、生活里

来到学校之后我也就开始了自己的住校生活，虽然一开始很不习惯和一群陌生人住在一起，但是日子久了，大家熟悉了之后也就好了一些。而住校之后自己的很多个人问题也都出现了，因为我在家就保持的挺好的，很多事情也都是自己做，所以并像其他同学那样，攒一个星期的衣服，然后带回家洗，我都是自己在学校就解决了。我想这对于我这样的一个学生来说才是正常的，这么大的人了我应该有自己独立的能力。而三年的时间下来，我也变得更加独立了，我也相信我在未来能够靠我自己也生存下去。

中专生实习报告7

我是一名中专生，自知在学历上不如别人，所以希望通过实习，进一步了解货代以及物流运输组织与管理的相关知识，做到学以致用，把从学校学到的理论知识与实际工作中的实践贯穿起来，从社会实践中，逐步完善自我、发展自我，最终完全融入现实生活当中，做一名言出必行、知识与能力兼备、符合社会主义发展目标的合格学生。

由于自己的工作性质，平时经常有机会为领导做文字处理的工作。大概是自己太自信自己的水平，在曾参加的电脑考试中，超乎常人的打字速度，让所有人侧目而视。但工作和考试毕竟是不同，考试的差错只是让我的分数少一、两分而已，但实际工作中的差错却会带来可怕的后果。所以现在每份稿件，我都会仔细地检查几遍再交给领导。

在我平时的工作中，也会涉及到客户服务工作，在对报价和合同的制作过程中，使我了解了报价中各个项目的含义和合同中每个条款的意图。在帮助财务部及时收取应收帐款的工作中，锻炼了自己的口才，同时也积累了一点和形形色色的人沟通的经验。在与客户的协调和沟通的工作中，不但使我对部门的业务有更深入地了解，也加强自己在紧急情况下的应变能力。忙碌而又干练的领导和同事们更是我学习的榜样。

经过实习之后，对物流管理上机模拟软件的学习，我了解到物流工作的复杂性，物流企业相关的运营操作程序，增强了感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论知识了解运作方式，将我所学到的专业知识和具体实践相结合，以提高我的专业综合素质和能力，当然也为了让我对物流公司的运营状况有一个整体的了解，对中国物流行业的发展状况有一个比较全面的认识，增强我对所学专业的认识，提高学习专业知识的兴趣，切身体会到工作中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，对针对这些操作每天都有不同的心得体会，而且发现了不同的问题，使我在实习中充分发挥主观能动性，真正理解并吸收课堂中所学到的知识，为将来走上工作岗位打下良好基础。

为一名物流管理专业的学生，在就业竞争与学习中我应该多学学以致用服务于社会。平常我在学习中更多的是学习和专业有关的理论知识，然而今天在经济全球化的形势下，特别的今年的金融危机在就业形式极具尖锐的时期，我不仅要学会课本上的理论知识，更多的是要把理论与实践相结合，掌握更多的经验，不至于到以后才感叹“书到用时方恨少”。

回顾自己过去的一年，自己在工作上还有太多的不足之处，毕竟刚从学校毕业，在很多方面还很不成熟，希望自己能尽快地融入这个社会，在今后的工作中我将虚心学习，与社会共同成长。

中专实习报告范文 篇3

便利店中专实习报告鉴定

时间过的真快，转眼间我已经是中专三年级的学生了，还有一年就要毕业了。学校安排我们百联班的同学们在下半学期进行实习。实习是在便利店中，进行为期三个多月的实习工作。

这次是我在中专当中的第一次实习了，所以之前有紧张感。我们在学校经过一个星期的实习培训后，就正式进入实习阶段了。我被分在了大厦店进行实习，离学校有大概四十五分钟的车程，下车还要走十分钟左右的路，相对于别的同学来说，我分的不算远。我还记得，我第一天上班的时候还因为找不到路， 所以一大早就出门了，结果最后还是在交通协管员的帮助下找到了实习的店 。早到了一个多小时。

刚开始实习的时候感觉一直工作有点累，也感觉一切都很新鲜，因为是第一次到便利店进行实习。到了店里以后，店长就让我们喊寒暄语，有客人进来就要喊欢迎光临，客人走了还要喊欢迎再来，然后就是打扫卫生，擦货架，摆货物，搬运货物已经随时补货。不能够有一丝时间是闲着的，这就是最大限度的利用我们的剩余价值，不过也是非常正确的。不过一天8个过十二个小时的班还是让自己感到十分的吃力，因为必须保持时刻的站立，我的后脚跟已经不能够用麻木来形容了，只感到腿是一丝力气都没有了，非常难受，虽然是第一次接触这种工作，但还是觉得要累很多。

终于坚持了几天下来，我开始银员了。刚开始收银的时候，感觉很轻松，不用老是去搬货什么的。可是很快，我就发现了问题，自己收钱的时候经常会收错钱。有一次上中班，由于晚上没睡好，早上又起的很早，到了上班的时间就开始犯困了。唉，结果站在收银台里的时候差点闭着眼睛差点睡着了，最后结账是的时候就少了二十块钱，少了钱当然要自己赔咯，没办法啊。不过，这让我有了警惕感，知道收钱的时候是不能开小差的，之后我就注意了很多，比如有客人给我一百块钱的时候，我都会看清真假，找钱是时候还会在客人面前复点一遍，保证自己不会找错钱。说到钱的真假问题，让我想到有一次，有个人在我这结账，买一瓶饮料，给我一百块钱，我当时拿到手里的时候就发现，这张钱的颜色不太对劲，而且纸张的手感也很一般的钱不一样，但也不是非常确定，于是叫了旁边的阿姨帮我看看到底是不是真的，后来阿姨什么也没说，只是叫那个人再换一张钱，那人说身上没别的钱了，就走了。后来我就明白了，那张原来真的是假钞。阿姨后来还告诉我说，肯定是那人看我是个小姑娘，像新手，所以故意的我这来结账，想蒙混过关。现在，我已经能够熟练的进行收银员的工作了。

在店里能够见到形形色色的人，由于我实习的店是大厦店，而大厦里有许多外企公司的，经常能见到外国人。刚开始的时候还很怕外国人，怕语音不通，后来我才发现，很多外国人是很友善的，经常和善对我们笑笑，还有好多可爱的外国小朋友。也有外国人很风趣，会说流利的中文，也有的外国人在学习中文，说的时候不是太流利，说错的时候还会对我们不好意思的笑笑，非常可爱。

三个多月的实习马上就要结束，静下心回想一下，虽然日子忙碌，但在自己的努力实践中学会了很多，了解了很多。实习虽然很辛苦忙碌，但对我来说是一次非常有益的磨练和尝试。在实习过程经历很多事情让我感受到了工作中的不足，这种不足所产生的吸引力使我有了一种强烈的愿望，希望自己能够做的更好。也许这次实习的工作在别人眼里是那么的不起眼，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己的一种历练，吃得苦中苦，方位人上人。