前厅经理工作总结(最新7篇)
前厅经理在提升客户满意度、优化服务流程和团队协作方面取得显著成效,推动了整体运营效率的提升,未来如何继续保持这一势头?以下小编整理的前厅经理工作总结相关内容,供大家借鉴参考,感谢支持。
前厅经理工作总结范文 篇1
作为一名餐饮前厅经理,在过去一年里,我在餐饮行业这个快节奏、充满挑战的环境中取得了一系列的成就。在本文中,我将对我的工作进行总结,并制定明确的工作计划,以便在未来的工作中取得更大的成功。
过去一年中,我凭借出色的领导技能和丰富的餐饮经验,在餐饮前厅管理方面取得了非凡的`成绩。首先,我注重团队建设,不断培养员工的专业知识和服务技能。通过定期组织培训和评估,我成功地提高了员工的工作效率和服务质量。其次,我注重客户关系管理,通过有效的沟通和协调,成功地提高了顾客满意度和复购率。在过去一年中,我们的餐厅的客户量增加了30%,这使我们餐厅在同行业中脱颖而出。
此外,我还注重对餐厅运营的管理和优化。我制定了详尽的工作计划,确保餐厅的各项工作有序进行。我积极参与菜单设计和供应商选择,以确保餐厅的食品质量和成本控制。通过对餐厅销售和客户需求的分析,我及时调整了营业策略,提高了餐厅的盈利能力。在过去一年中,餐厅的销售额增长了20%,利润率也有了显著的提高。
在新的一年中,我有明确的工作计划,旨在继续提高餐厅的绩效和服务水平。首先,我将继续加强员工培训,为他们提供更多的专业知识和技能。我将组织不定期的内部培训和外部培训,以促使员工保持竞争力并不断成长。其次,我将加强顾客关系管理,通过定期的调研和反馈,及时解决顾客的问题和需求。我将建立顾客档案,以便更好地了解顾客的喜好和需求,为他们提供更加个性化的服务。最后,我将持续优化餐厅的运营管理,通过制定更加合理的成本控制策略,提高餐厅的盈利能力。
餐饮前厅经理是一个充满挑战和机会的职位。在过去的一年里,我充分发挥我的领导才能和餐饮经验,取得了非凡的成就。通过制定明确的工作计划,我相信我能在未来的工作中取得更大的成功。希望我能继续与我的团队合作,努力提高餐厅的绩效和服务水平,为顾客带来更好的用餐体验。
前厅经理工作总结范文 篇2
自20xx年x月接手前厅部工作对我是个不小的挑战,在进入工作状态之前,一是对工作环境熟悉及与员工的相互认识,有目的地减少陌生感,迅速把自己融入到xx这个大家庭当中。二是在对酒店的管理模式和客源结构有了基本了解后,适度调整自身状态和管理方式,初步建立与新老员工之间,与部门之间良好的合作关系。第三是配合老师的培训,强化规划化管理和程序化操作,以期达到服务质量明显提高的要求。
至于前面两点,相信凭多年的酒店从业经验和谦和的个性已迅速进入到了这个圈子里,关键的第三步通过xx天的培训,部门员工在礼节礼貌;仪表仪容及岗位技能方面都有了一定的进步,但说到员工优质服务的可塑性;部门工作的高效性上来,又是一个任重而道远的目标。
一、工作总结
这一年来的工作,从人员上来说来来去去而且新手较多,从开业到现在人员就几乎没有整齐过,虽然工作还算基本开展了下去,但不尽如人意的'地方还是很多,表现在对客服务方面有这么几点,一是缺乏主动热情服务意识,没有耐烦心,态度生硬,二是责任感差,比如对于宾客的诉求只是简单的告之责任点,很少去了解和督促事件的结果,往往因怠慢客人而遭到投诉,体现在工作上就是不细心,如对账目的处理就比较粗心大意,因为大意修修改改,三是团结协作不够,尤其在于其他部门的工作配合还不到位,甚至还发生过言词激烈的争执,四是劳动纪律一般,脱岗现象严重。
造成这些问题的出现,客观上看可能因为人手紧,上班时间长,容易疲劳,长期会造成情绪上的不稳定,这种情况下为稳定队伍有些制度也没有严格执行。主观上还是存在疏于思想管教,过分袒护其不符合规范的行为,总台服务要求的谦恭、耐心、微笑、周到和迅速的服务标准做的也没有预计的好,所以这一块需要提升的空间还很大。
二、严以律己,改正不足
作为一年多来的工作回顾,希望在今后的工作中,从以下四个方面来改正自己不足之处,以便更好更顺利的开展工作。
1、在工作中要善于理解别人,包容别人,保持进取心,注重培养自己多方面的能力素质,争取成为本职工作方面的能手。
2、工作上要有高度责任心,建立更加流畅的沟通渠道。
3、要经常站在别人的立场上观察自己,实事求是的对待自己,感于寻找自己的弱点和承认工作中的不足。
4、加强内部管理,调动员工的积极性,通过大家共同努力,把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。
三、提高管理者素质
酒店是一个青春职场,酒店服务应该是充满愉悦和朝气的,在工作中能保持一颗快乐的心,这样的状态服务才有质的飞跃,在此基础上既要团结协作,各项工作才能顺利开展;又要有序竞争,服务质量才能提高。
1、管理人员要有大局观(眼光不能只放在自己部门上,事不关己高高挂起的思想有碍管理进步)。
2、管理人员要有承担责任的勇气(遇到问题首先尽可能的解决问题,而不是先推诿责任,事后再来总结得失)。
前厅经理工作总结范文 篇3
20xx年已经过去,在这一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化,两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店娱乐项目的空缺,使酒店的服务项目更加完善,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的解决,同时对客房旧电视进行了更新,所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名,使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设,给员工创造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目,并多次开展各项比赛,即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。
今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:
一、加强业务培训,提高员工素质
前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的.服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下一定的基础,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,减少了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节省了费用,房卡元/张,钥匙袋元/个,每天团队房都100间以上,一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比,住房率增加了%,但收入却减少了元,主要原因是因为酒店业之间的恶性竞争导致平均房价降低,入住率增加而收入减少的现象,客房简况表附后。
成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:
1、在服务上缺乏灵活性和主动性;
2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;
3、个别新员工对本职工作操作不熟练;
4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只有元,附上商务中心20xx年经营简况表:根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,xx年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出来年年工作计划:
1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;
2、稳定员工队伍,减少员工的流动性;
3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;
4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。
前厅经理工作总结范文 篇4
尊敬的领导和团队成员:
在过去的一周里,作为前厅经理,我全身心地投入到了工作中。通过紧密的沟通、优质的服务和高效的管理,我们取得了一系列可喜的成绩,并且我也将在本周的工作总结中将这些成绩进行详细的总结和回顾。
1、提升服务质量作为前厅经理,我的首要任务是确保酒店的客户服务达到最高水平。为了实现这一目标,我着重关注以下几点:
首先,我积极参与员工培训并督促他们提高服务技能。每天早上,我都与员工进行短暂但精细的培训,在这个过程中强调细节、礼仪和个性化服务。这有效地增强了团队的专业素养和服务水平。
其次,我密切关注客户反馈,并根据他们的评价提供即时的改进措施。每周我会召集团队成员进行会议,讨论客户反馈意见,并制定相应的计划来解决问题。通过及时的整改和回应,我们有效地提高了客户满意度,并增强了客户对酒店的忠诚度。
最后,我积极与其他部门合作,确保前厅与其他部门间的协作顺畅。我与餐饮部门讨论了协同工作,提出了一些建议,以提高客户体验。我们还与保安部门合作,加强了安全管理,并制定了相关应急预案。通过这种跨部门合作,我们加强了团队的合作精神,并提高了整体工作效率。
2. 管理团队作为前厅经理,自然需要管理酒店的前厅团队。为了提高团队的效能和团结性,我采取了以下措施:
首先,我注重个人与团队成员之间的沟通。每周定期的工作会议让我了解到每个团队成员的工作情况和问题,并提供帮助和支持。这种有效的沟通不仅有助于解决问题,还有效地提高了员工的工作效率。
其次,我鼓励员工参与决策过程,并给予他们更多的自主权。我相信,员工是酒店最重要的资产,他们的参与感和归属感直接影响着他们的工作表现。因此,我鼓励员工提出建议和改进建议,并给予他们决策的权利。这不仅增强了团队的凝聚力,还提高了员工的投入度。
最后,我关注团队成员的职业发展。我定期与他们进行个人评估和职业规划,了解他们的职业目标,并根据需要提供培训机会。这种关怀让员工感受到了团队的温暖,激发了他们的工作动力。
3. 推动业绩增长酒店的业绩是我们工作的关键指标之一,为了推动业绩增长,我采取了以下策略:
首先,我与市场部门合作,制定销售策略并开展市场推广。我们举办了一系列的促销活动,吸引了大量的客户。同时,我积极与合作伙伴合作,拓展销售渠道,进一步提高了酒店的知名度和业绩。
其次,我优化了酒店的'内部管理流程,提高了工作效率。通过对前厅工作流程的优化,我们缩短了客户等待时间,提高了办理入住和退房手续的效率。这不仅让客户感受到了高效的服务,还提高了酒店的口碑。
最后,我着力提升员工的销售技巧,使他们成为优秀的销售代表。
我与团队进行销售培训,分享销售技巧和经验,并通过设定奖励机制激发员工的销售潜力。这种销售导向的管理方式有效地激发了员工的工作热情,并进一步推动了酒店业绩的增长。
前厅经理工作总结范文 篇5
紧张而忙碌的20xx年已接近尾声,我们充满信心的迎来20xx年。回顾这一年里的工作,有许多收获和体会。20xx年前厅部在中心领导的正确领导下、在各部门的大力支持配合下、在部门员工的共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理、降低成本、强化业务培训、关心员工生活等方面着手开展工作,较好的完成了年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就将年主要工作做如下总结:
一、经营情况
宾馆年收入x万元,住房率为x%。
二、主要工作
1、加强业务培训,提高员工素质
一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强岗上实际操作培训,使员工能够学以致用,加强业务培训,认真对待每一批接待任务。另外对员工进行现场督导,发现问题、反馈信息,共同协商及时调整,已达到最佳的服务标准。
2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作
一年来,我们始终把认真做好预定、接待服务作为工作重点,通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到宾馆的每一位客人。今年通过前厅部员工的集体努力,圆满接待了大、中、小型会议个,共接待会议人数人次。在接待有些大型会议时,参会人数较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求。在接待xx公司领导会议时,由于标准较高,所以每次不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家都没有一丝抱怨、一句怨言,仍然满腔热情的投入到工作中。
3、关心员工生活,创造愉快的工作氛围
前厅工作内容繁杂、涉及面广,员工工作压力大。针对这一点,前厅部始终强调要关心员工生活,切实的为员工解决困难,使她们能感受到集体互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门今年向领导申请组织了二次活动(活动大致内容)释放压力,使她们能够以更好的工作状态迎接新的工作。
4、注重各部门之间的协调工作,共创佳绩
前厅部每位员工,都必须积极参加宾馆、部门组织的各项活动。
这不仅使部门之间互相了解,同时也增强了团队的向心力和凝聚力。我们同事强调前厅部是整个宾馆的中枢部门,它同各部门都有着紧密的工作联系。如出现问题,我们都应主动地进行协调解决,避免事情的恶化,要有“到我为止”的服务意识和“宾馆无小事”的服务态度。
5、加强“开源节流、增收节支”意识
前厅部员工积极响应宾馆领导的号召,开展节约、节支活动,控制好成本,主要表现在用电及物料消耗等方面。
6、重视安全防范意识
部门在安全管理上,进一步加强相关数据、各类报表的管理。严格执行公安部门的有关规定,上传数据的开通、信息的录入及扫描。加之宾馆会议客人报到的集中性、前厅只有两台电脑等因素为我们前厅工作增大了压力,但我们没有降低要求,对每位入住的客人进行严格的登记制度,对未携带身份证的`客人,我们又做到认真负责的态度做好解释工作,严把入住登记关。同时我们狠抓房卡的保管和使用制度,对遗失房卡的重新制作做到认真核实,仔细确认;对住客的贵重物品寄存做到提醒寄存,保证了客人的财产不受损失;对所以的报表、数据由指定专人负责分类、存档、统计保存。
三、工作中的不足之处
1、培训效果不佳
在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的了解,但是缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸。虽然大家都明白、理解,但在实际工作中做的不够到位,无形中也影响了服务质量。
2、服务质量、服务水平有待提高
前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量。一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的工作。但有些员工在刚熟练后,便提出离职,造成了人员的流失。仪容仪表、礼貌礼节在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼、两天晒网的局面,我们要加强日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。
前厅经理工作总结范文 篇6
作为一名酒店前厅经理,我的工作任务包括:管理酒店前厅,组织和主持会议,处理客户投诉等。在这篇文章中,我将分享我的经验和教训,以及我带领我的团队取得优异成绩的过程。
管理酒店前厅
酒店前厅是酒店的门面,也是客人第一次接触酒店的地方。因此,我们需要保持前厅的清洁,整洁,并与文化和艺术品的装饰相匹配。我们要确保每一个代表酒店的人员都给客人留下深刻印象,他们的举止言行都需要细致的协调和处理。我们要提供一个友好,正式,专业的环境和氛围,为客人打造完美的体验。
组织和主持会议
作为一名酒店前厅经理,我不仅要领导我的员工,还要组织和主持会议,与市场部门和其他部门进行交流。这些会议必须流畅,保持良好的沟通,公正,平等和透明,并且有利于酒店的商业目标。我发现,为了成功地组织和主持这些会议,我需要提前做好准备,让每个人都清楚地知道会议的日程,以及我们需要讨论的议题,这样会议就会更加成功。
处理客户投诉
处理客户投诉是一项非常重要的工作,此事不当会影响到我们的业务,如果在客户留下不满的情况下不做出恰当的处理,就会导致严重后果。因此,我们需要及时,适当地解决客户投诉,让客户得到满意的`答复和处理,这样客户才会持续地访问我们的酒店。要实现这一目标,我们需要了解客户关注的问题,并尽力寻找最佳解决方案,以确保客户感到高兴,愉快和满意。我们也要知道如何准确,快速地回应客户的投诉,这样我们才能够快速地解决我们的问题。
带领团队取得优异成绩
作为一名酒店前厅经理,我认为,团队的稳定和成长是成功的关键。我们需要建立一个有归属感和信任的团队,让他们有责任心和使命感,感到自己是酒店的一员,坚定信念,并为酒店作出贡献。我们需要定期评估团队成员的表现,作出有关奖励或惩罚的决策,并确保他们在个人和团队的绩效方面取得优异成绩。
总之,作为酒店前厅经理,我不仅需要充分了解相关业务的各种要求,还需要高效地组织和协调团队的工作,充分发挥各自的潜力,为酒店持续稳健发展做出贡献。我相信,只有我与团队间、团队间之间和酒店与客户之间建立积极互动关系,才能在竞争激烈的市场中脱颖而出,并成为最热门的酒店之一。
前厅经理工作总结范文 篇7
回顾即将过去的20xx年,我们有成绩,也有许多不足,在这一年里前厅在领导部门的指引下,有了较大的变化,积极的开展了各项工作。
1、接待了人大会议、浙洽会、消博会、服装节、国家药监局等全国性大型会议以及重机公司、华为公司等长包房。在会议期间责任落实到人,各班组思想高度重视,与饭店各部门密切配合,使得每个会议接待圆满成功。
2、针对年初制定的与网络公司加强联系计划,今年也相对的加大了与网络公司的联系,针对十月、十一月房间会议与长包房较多,也相对的与网络联系关房、开房等信息的及时化。
3、对总台班组进行了规范化操作的培训、日常接待英语培训、新员工的上岗操作培训,电脑室和总机房今都有新增人员,都在上岗前进行了相应的工作操作培训。
4、经电脑室人员学习及研究在三月份饭店正式开始会议无纸化办工,“会议签收系统”,同时大堂门口也安装了LED显示器,主要用了播放会议发及饭店宣传资料,给会议客人带来了方便。经过电脑室人员一个星期的努力安装,下半年六楼23间商务间也配备了电脑,给商务客人带来了方便。
5、每月月底定期对AR帐和未结清帐目进行整理,归类,如有错处,及时补位,20xx年无逃帐、死帐现象出现。
存在的问题:
一、前厅部根据年初制定的培训计划,针对总台、总机、电脑房各班组进行了各班组培训,特别是20xx年下半年总台的新员工比较多,员工的工作的操作熟练性,客户的熟悉度相对来说比较弱,也进行了培训上岗,但是由于管理上的不到位,使的培训是为了培训而培训,而没有使各位员工从心底里认识到培训是为了什么。部门虽然建立了服务管理体系,但是在日常工作中总是会忽略掉这样那样的小事,而影响了我们的服务质量,作为管理者的我同样缺乏新管理理念,管理的工作方法,方式都需要进行调整,并且要努力提高自身素质。
二、从一年来的工作观察来看,前台接待岗位,服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度,客来没有迎声,客问没有答声,客走没有送声,这是最基本的。而是最不应该犯的错误,当然还是有些员工做的比较好。个别老员工的销售技巧和个性化服务需进一步提高。
三、前台的老客房量在减少,散客客源市场还不够稳定。
四、部门与部门之间,上一班与下一班之间配合还不够默契,缺乏沟通。
五、部分外宾登记单的传输还不符合出入境管理处的要求,部分员工对会议结帐还不是很熟练。接到财务电话某笔帐款到帐后推开说自己不知道。
六、总机房,电脑室人员个别工作责任心不够强,服务上缺少灵活性和主动性,主管,领班现场督导不够,导致服务质量投诉事件发生。
七、商务中心指示牌、桌卡字打错,大堂电视显示器显示会议信息错误,造成客人不满。
而此时我们能做的就是总结今天的不足,在明天的工作中踏踏实实的走好每一步,争取在20xx年的工作能够达到预期的目标。
明年计划
饭店是属于服务性的行业,客人进入饭店的第一印象就是前厅,而最后结帐也是前厅,前厅作为一线部门,所以说前厅的服务好坏直接影响宾客对饭店的认知,明年前厅部主要抓服务质量与服务细节,服务是宾馆工作的核心,而前厅工作更是重重之重,总台应从小处入手,从细节入手,把真的的服务意识灌输到每位员工的心中。
一、加强员工之间的团队建设,营造良好的工作氛围
1、明年的工作首先从我做起,首先要调整好自己的心态,把自己的位置放正拿出吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。在日常工作中要严于律己 ,我认为作为一个基层的管理者不唯书、只唯用,不唯虚、只唯实。要皆有所学。我想,虽然不是最专业,但是要做全面的,还要和员工打成一片,多听听员工的心声,了解他们的想法,有困难的时候能及时帮他们解决,受到了同事们的爱戴,才能带到底下员工勤奋工作,每天带着一颗平常心进入工作状态,心存感激才能做好一切,最后就是要配合部门领导对前厅部作出整体规划。
2、每班之间,交接不清楚。其实并不是缺乏沟通默契不足,最大的原因是每次到交班的时候,都有一种思想,急着下班,忘记很多事情要交代的,所
以在交班过程中会有很大的一种漏洞,导致人与人之间的默契并不是很好。这点我要自我批评,可能底下员工有这种思想还学我。明年灌输每位员工在在即将引领下一班到来的时候,上一班应该把该交接的记在心里,调节员工人与人之间的默契,不要因为不是同一班,相处的时间并不是很多,就谁也不理谁,应有更热情的心对待彼此,这样总台的员工相处也会更好,并不是只有工作才在一起,下班之后也可以是朋友这样的心态来对待。员工与员工之间沟通并不是很难,主要是选择怎样的方式与人沟通,言语方面还是得注意的。
3、加强与其它部门的联系配合营销总做好20xx年的营销接待工作。也配合营销与网络合理提供20xx年淡,旺季价格调整方案。在营销把客人请进来,我们前厅与客房配合要作好后续的客人服务工作。
二、加强员工的销售意识和销售技巧培训,提高前厅服务质量
1、前厅部作为酒店的门面,每个员工都要有直接的面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工培训是工作重点,前厅20xx年下半年新员工比较多,在各项业务上还是有所欠缺,在服务上体现了许多的不足,如员工的微笑服务,对客的服务用语的规范化,房间开好后的指引工作,针对这些有针对性的对每个员工制定培训计划。加强每位员工的业务岗位的标准化、程序化的服务、怎样留住前台散客。明年准备发动每位员工的优点,把每位员工的优点放大,每月把好的员工组织起来,为其他员工讲一讲是怎么样做的,比如说这位员工结帐起来比较仔细,那他就为其它员工讲一下他是怎么做的,另一位员工接待客人比较热情,语言表达能力强,那就请这位员工为大家讲讲他是怎么跟客人交流的。
2、前厅各班组定期的进行班组内的`质检,每周可以开一次小会,讨论这段时间下来工作上遇到的困难,发现出问题,摊开讲把不顺心的扔掉,把需要整改的地方大家一起商量,怎样去改进从新迎接下一个开始。相处时间的少,也是导致沟通的一方面,默契也自然下降。培训员工怎样留住前台老客户。在面对客人入住时,我们的微笑服务,行为举止很重要,客人看得不是饭店的好坏,乃是看热情度。
3、提倡“顾客服务/询问到我为止”加强前厅各班组员工的首问责任制。总机、总台都是客人进入大堂或者电话打来首先碰到的班组,就是前厅各班组如接到客人问询或者其它问题,不能推脱我不清楚或者我不知道,需尽自己所能给宾客提供最佳和满意的服务,直至问题最后解决或给予客人明确答复的责任。
4、对总机班组明天的重点是规范化、和程序化服务的基础上,树立个性化服务,在语言技巧上使规范与灵活相结合,使客人能感觉到我们的亲切,真诚的服务。并且在日常的工作中对总机班组多强调重视“工作态度上做到耐心细致、转接电话做到迅速、准确、服务的语言、语调上加多加强技巧的学习和运用。
5、在新的一年中,我们还要继续增加针对商务中心的服务项目如:装订、提供旅游信息等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做,当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容,达到各班组之间劳动分配的平衡。另电脑人员应提高自身专业技能水平,在掌握一些网络流行的攻击病毒,为饭店的网络挡好一面防火墙。并在明年适当培训餐厅服务员学习一些音控的基本常识,比如:无线话筒的安装、投影仪的开关等等,这样才能更好的完成客人的要求。对房务中心与客房服务人员也进行定期分批的进行一些简单的电脑网络常识的培训,能及时帮助客人解决一些上网难题。
三、前厅帐务方面
1、结帐的重要性在无论你是提供了安全的住宿场所还是优质的服务,最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。针对总台未结清帐目比较多,明年,部门安排专人负责未结清帐目。同时也加强其它员工对会议、长包房每月进行结帐培训。同时对发票系统也定期的进行,如何开,作废和发票冲红的操作培训。
2、在20xx年加强外宾、内宾住宿登记的仔细度。另住宿客人退房时,多与客人交流,留意客人反馈的意见与建议,不管是哪个部门的信息,及时反馈给有关部门,并在总台客人意见本中登记,每月进行案例分析。
四、继续做好部门节能工作。
商务中心做好部门使用纸的统计,用过的纸张反面继续来使用,前台要根据天气情况控制好大堂各区域灯光和空调的开关。
在新的一年里,面对酒店的激烈竞争,我们更要坚定信心,发挥前厅各班组每个人的工作积极性,将服务更上一层楼。
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