酒店管理专业实习报告【实用9篇】

实习过程中，掌握了酒店运营管理、客户服务及团队协作技能，提升了实际工作能力，是否能更好地应对未来挑战？以下由阿拉网友整理分享的酒店管理专业实习报告相关文章，便您学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

酒店管理专业实习报告 篇1

一、实习背景与目的

本人于20xx年x月xx日至20xx年x月xx日期间，在某知名酒店进行了为期X个月的酒店管理专业实习。此次实习旨在将所学的酒店管理专业理论知识与实际工作相结合，提高实践能力，了解酒店业运营模式和管理体�

二、实习工作内容

岗前培训与消防安全意识培养

在实习初期，酒店对实习生进行了系统的岗前培训，包括酒店概况介绍、员工素养及酒店管理制度的培训。

进行了消防安全意识培训，由工程部的经理助理现场讲解授课，使实习生对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

业务技能培训与轮岗实习

在实习期间，实习生接受了业务技能培训，包括客房服务、餐饮服务、前台接待等方面的技能指导。

根据酒店人力资源部的安排，实习生进行了轮岗实习，分别在前厅部、客房部、餐饮部等部门进行了顶岗实习，全面了解酒店各部门的运作和管理。

实习任务与考核

实习生在实习期间需完成一定的实习任务，如客房清洁、餐饮服务、客户接待等。

酒店对实习生的。工作表现进行了定期考核，包括工作态度、工作效率、服务质量等方面。

三、实习收获与体会

实践能力的提高

通过实习，实习生将所学的酒店管理专业知识与实际工作相结合，提高了实践能力。

掌握了酒店各部门的基本工作流程和操作技能，为将来的工作打下了坚实的基础。

对酒店业的认识加深

通过轮岗实习，实习生全面了解了酒店业的运营模式和管理体系。

对酒店业的未来发展趋势和市场环境有了更深刻的认识。

团队协作与沟通能力的提升

在实习过程中，实习生与同事之间建立了良好的合作关系，提高了团队协作能力。

学会了如何与不同部门和岗位的人员进行有效沟通，提高了沟通能力。

四、总结与展望

本次实习使我对酒店管理专业有了更深入的了解和认识，提高了实践能力和团队协作能力。在未来的学习和工作中，我将继续努力学习专业知识，提高自己的综合素质和能力水平，

酒店管理专业实习报告 篇2

我在华厦大酒店采购部实习。这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来，我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的知识应用于实践工作中，对自己严格要求，克尽职守；在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。

此次实习工作中，我主要的实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。刚开始上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说：“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。

一、自我学习能力

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是打打电话处理文件跟供应商联系，几乎没用上自己所学的'专业知识。但办公室工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境地更新知识和提高素质。为达到这一要求，我十分注重学习提高：

一是向领导学。在办公室工作，与领导接触的机会比较多。半年来，我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术，使我受益匪浅，收获甚丰。

二是向同事学。古人说，三人行必有我师。作为一名大学毕业生，如不虚心学习，积极求教，实践经验的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教，我自身的素质和能力才得以不断提高，工作才能基本胜任。

三是在平时的工作中会遇到许许多多的问题，我就是在解决问题的过程中学习，当然这些问题一般是突发的，我们所不能避免的。

我记得有一次，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，由于程序不稳定，一下子做的东西全没了，文档里出现一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了，这可是大问题，若不搞好，今天就没法工作了，明天的计划也下不了了。刚开始我很着急，试了很多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己平静下来。其实我可以打电话请教主任，但由于各种原因，也是一种好胜，我最终没有打电话。我忽然灵机一闪，昨天不是另存在u盘了吗？个人简历我就把昨天的覆盖了那天的文挡，没想到居然好了，只是要再重新做一次刚才所做的。从这件事我知道我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来，我个人无论是在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都有了很大的进步，较好的完成了本职工作。

二、工作很辛苦

由于我住得离酒店还有一段路程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来说，我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必须天天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯。我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由许多。

每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。我每天就是对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦，给酒店带来很大的损失，还是得认真完成。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我现在是实习生，工资水平不高，虽然酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。

三、同事相处

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们很多时候无法适应。比如我们酒店做市场营销的同事，就是由于利益的关系，关系显得有点淡漠。但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作开心，有利于酒店的发展。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处。幸好，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和睦。

四、尽心履职，全心全意做好工作，做好基层

作为办公室秘书，我的理解是没有什么谋求利益和享受待遇的权力，只有承担责任、认真工作的义务。始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。在平时的工作中，对领导交办的工作，从不讨价还价，努力保质保量完成；对自己分内的工作也能积极对待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失职。在同办公室其他几位同事的工作协调上，做到真诚相待，互帮互学。半年来，我的工作得到了领导的认可。

五、总结

回顾我在酒店半年的实习工作，我的主要体会是多请示、多汇报、多通气、多动脑、多动笔、多请教，注意在干中学、学中干，不断在实践中增长知识才干。同时在半年的工作中，我了解到酒店的系统还不是很完善。就拿我所在的采购部所看到的来说吧，厨房下计划还是用手写，而且有时候写的字又很不规范，看不懂，这对我来说也是一个考验。对某些供应商（当然不是全部，这也跟供应商有关系）下计划也是打电话，要一项一项的读，这很容易出错。总的来说，这次实习我受到了部门领导的认可，对我的工作也很满意，但我清醒看到自身存在的问题和薄弱环节。

1、缺乏工作经验，独立工作能力不足。

2、在学习中还不够积极主动，认识还没有到位。

3、对办公室工作情况缺乏认识，对秘书岗位工作情况估计不足。

4、有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，上报情况不够及时。

我是学管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个酒店时，才会体会到难度

酒店管理专业实习报告 篇3

半年的见习稍纵即逝，在XX度假酒店的见习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在见习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……

一、见习目的

在见习之前，学院给我们开了一个顶岗见习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合� 让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。

二、见习内容

见习单位概况

1、XX度假酒店简介

位于XX旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20XX年X月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共XXX间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容XXX人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2、见习部门

XX酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部见习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的见习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

见习工作过程

1、岗前培训

我见习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗见习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部见习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；

晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。

2、上岗见习

我们所在的见习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员� 这些都是在学校学不到的东西。

“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。

后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分见习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老见习生”带“新见习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老见习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。

3、各部门见习

由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的。一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。

三、见习效果、见习体会

在X个月的见习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。

四、对见习的意见、建议

对学院的建议

1、见习动员大会要详细

由于见习前，我们只是知道要去见习的大概，等到去了见习单位后，觉得与我们预期想象中的见习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的见习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。

2、老师长期驻点陪同

在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和见习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。

对酒店的建议

1、酒店客房的工程问题

在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。

2、酒店的物品配备

在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。

3、对员工的福利

在见习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。

实践出真知，如果我们只是单单在课堂里学知识，而不到外界去实践和锻炼，也不算真正的掌握了知识，学会了技能。所以，我们利用大三的一个学期到xxx实习，一方面是让我们的知识更巩固，技能更熟练；

另一方面是为我们踏出社会做准备，积累经验。这五个半月的实习，不管是学习，还是做人，都让我学到了很多东西，感触很深，让我对我的专业更加认识和肯定。

1、实习目的

随着经济的发展，旅游服务行业，特别是酒店的竞争越来越激烈，越来越进步了，如果我们只是呆在学校里，是很难有大的突破和进步。所以，我们进行了为期五个多月的实习，目的是为了让我们更好的把课堂上抽象的知识运用到实际当中，了解旅游业现状，熟悉整个酒店的运作，经营管理过程，企业的服务及文化。同时增强我们的专业技能，培养我们的专业意识，为我们以后专业课的学习有很大的帮助，增加了经验，认识了自我，锻炼了自己，也是我们毕业后找工作的一笔财富。

2、实习内容

XXX是由香港XX集团投资20亿元打造的“一站式”旅游王国。项目首期投资7亿元，由主题公园、度假酒店、大型温泉、拓展训练、森林公园等几大板块构成。很荣幸我分到的酒店是xxx这个大家庭，而且我分配的岗位是火山温泉前台的一个接待员。一进到xxx，我怀着满心的期待和好奇，先是一个星期素质培训，和企业介绍，接下来是部门的岗位技能培训。培训完了，我们也就正式上岗了，我们都是一个老员工带我们熟悉岗位的一些基本操作和注意事项。渐渐的我们也可以一个人独立的站岗了，一开始我还是比较不习惯八个小时的站姿服务，而且都是穿着高跟鞋的，那里的老员工和领导也对我们很照顾我们，经常让我们累就去休息，做错事情也耐心教导。不用一个月，我对前台的接待也基本上手了。为了学到的东西，我还学习了前台收银的一些基本知识，比如数钱，出票，做报表等。在这里我们每天上班前都会开会，经理每天都会跟我们讲出我们的问题所在，让我们及时改正，跟我们强调服务和细节，调动我们上班的激情。在这里我们还经历了两个黄金周，就是国庆黄金周和春节黄金周，虽然在这几天我们都累到说不出话，可是这样才真正锻炼了我们的意志。我看到了中国旅游业扎堆的现象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在这个服务行业生存应有的态度和精神。当然在这五个半月里，我结识了很多朋友，与那里的员工打成一片，变成了家人，我们一起哭一起笑，团结互助。

3、实习效果与体会

在这个大家庭里，我看到了xxx的管理文化和服务精神，这五个半月里我和森波拉一起前进，一起成长，一起收获快乐。这段时间的实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性，对旅游管理这个专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在我们课堂上所学不到的，学以致用，让我们的专业技能有了一定程度的提高，待人处事方面的技巧也有了提高。在这里。我也看到了随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不 所以这次实习回来，我也要下定决心，好好学习我的专业只是，继续充实自己，为毕业后找工作做好准备

4、对实习的意见、建议

其实这次的实习也做的不完善的地方，我希望可以然我们轮流换一下岗位，餐饮酒店客房的岗位都可以尝试一下，让我们可以体验到不同岗位的不同要求，对企业可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的组织我们和企业进行沟通和交流，能及时反应我们的问题和指出我们的不足，让我们进步可以快一点，进步的空间可以大一点。

吃得苦中苦，方为人上人，这次的实习体验，不管是专业，还是做人，我都收获了很多，我很珍惜这次的实习机会，我也有了自己的目标，并决定下定绝的心朝这个这个方向走下去。最后，非常感谢xxx和学校，学院给我的这次实习机会，相信在以后的学习工作中我会更加努力

在XX国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；

体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；

了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

酒店管理专业实习报告 篇4

一、实习单位概况

实习单位：

酒店类型：

酒店规模：

酒店特色：

二、实习岗位介绍

（一）岗位名称：

（二）岗位职责

（三）岗位要求

三、实习目的与意义

（一）实习目的

了解酒店行业的实际运作流程，将理论知识与实践相结合。

培养自己在酒店服务中的专业技能和职业素养。

增强沟通能力、团队协作能力和问题解决能力。

（二）实习意义

为未来的职业发展打下坚实基础，明确个人职业规划。

积累实际工作经验，提升在就业市场的竞争力。

四、实习时间与地点

（一）实习时间：20xx年xx月-20xx年xx月

（二）实习地点：

五、实习内容及成果

（一）部门轮岗实习

前厅部

负责宾客的接待、入住登记和退房手续办理。

处理宾客的投诉和特殊需求，提高宾客满意度。

成果：在实习期间，成功处理了x起宾客投诉，宾客满意度达到x%。

客房部

参与客房的清洁和整理工作，保证客房的整洁和舒适度。

协助宾客解决客房内的问题，提供优质的客房服务。

成果：通过高效的工作，平均每天完成x间客房的清洁任务。

餐饮部

在餐厅为宾客提供点菜、上菜和酒水服务。

协助餐厅管理人员进行库存管理和成本控制。

成果：参与组织了x场大型宴会，得到宾客的。一致好评。

（二）项目参与

酒店促销活动策划

协助市场部门制定促销方案，吸引更多宾客入住。

参与活动的宣传和推广工作。

成果：活动期间，酒店入住率提高x%了。

员工培训计划实施

协助人力资源部门开展新员工入职培训。

参与制定员工技能提升培训课程。

成果：新员工对培训的满意度达到x%。

六、实习收获与体会

（一）专业知识与技能的提升

深入了解了酒店管理系统的操作和应用。

掌握了酒店各部门的服务标准和流程规范。

学会了如何与不同部门协同工作，提高工作效率。

（二）职业素养的培养

培养了严谨的工作态度和高度的责任心。

增强了服务意识和团队合作精神。

提高了应对压力和解决问题的能力。

（三）人际关系与沟通能力的发展

与同事建立了良好的合作关系，学会了互相支持和帮助。

与上级领导保持了有效的沟通，能够准确理解工作要求和任务。

与宾客的交流中，学会了倾听和理解他们的需求，提供个性化的服务。

七、实习中存在的问题与不足

（一）对酒店某些业务流程不够熟悉，导致工作效率不高。

（二）在处理复杂问题时，缺乏足够的经验和决策能力。

（三）沟通方式有时不够灵活，影响了与部分宾客和同事的交流效果。

八、改进措施与建议

（一）加强对酒店业务流程的学习，多向经验丰富的同事请教。

（二）主动参与更多复杂问题的处理，积累经验，提高决策能力。

（三）学习沟通技巧，提高沟通的灵活性和有效性。

九、实习总结与展望

（一）实习总结

通过这次实习，我在酒店管理的各个方面都取得了显著的进步和成长。不仅在专业知识和技能上得到了提升，还在职业素养、人际关系和沟通能力等方面有了很大的发展。同时，我也深刻认识到自己存在的问题和不足，明确了未来努力的方向。

（二）展望未来

在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的专业水平和综合素质，不断完善自己。希望能够在酒店管理领域取得更好的成绩，为酒店行业的发展贡献自己的一份力量。

酒店管理专业实习报告 篇5

一、实习背景与目标

本次实习在XX大酒店进行，旨在通过实地实习，了解酒店经营管理过程、酒店的服务及文化，并加强管理理论与实践的结合。实习时间为XX个月，旨在锻炼职业岗位中需要的跨文化沟通能力、组织协调能力、外语运用能力、办公自动化运用能力等，同时为学生未来的职业发展打下坚实基础。

二、实习内容

实习部门与岗位

实习部门：主要在前厅部、客房部、餐饮部、康体部、销售部等部门进行顶岗实习。

实习岗位：根据酒店人力资源部安排确定，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等多个岗位。

主要工作任务

了解和熟悉酒店各部门的组织结构、岗位职责、工作流程。

学习和掌握酒店服务的基本技能，如客房清洁、餐饮服务、前台接待等。

参与酒店的日常运营工作，包括客人接待、客房预订、餐饮服务、会议接待等。

协助部门负责人完成相关工作任务，如处理客户投诉、组织活动等。

三、实习过程与收获

岗前培训

进行了为期XX课时的室内培训和游览培训，介绍了酒店的概况、员工素养及酒店管理制度。

进行了消防安全意识培训，对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

业务技能培训

在实习期间，由部门负责人员进行了不间断的技能指导，对部门工作有了基本的了解。

掌握了中西餐服务流程规范、客房清洁标准等实际操作技能。

工作体验与收获

通过实习，对酒店业有了更深入的了解，认识到酒店业是一个充满挑战和机遇的行业。

提高了自己的服务意识和职业素养，学会了如何与客人沟通、如何处理突发情况。

增强了团队合作精神和组织协调能力，与同事之间建立了良好的'合作关系。

四、问题与改进

遇到的问题

在初期实习过程中，对工作流程不熟悉，导致工作效率低下。

在处理客户投诉时，由于缺乏经验，有时处理不当。

改进措施

加强学习，尽快熟悉和掌握工作流程和规范。

虚心向同事请教，学习处理客户投诉的技巧和方法。

多参加酒店组织的培训和学习活动，提高自己的专业素养和技能水平。

五、总结与展望

本次实习让我对酒店业有了更深入的了解和认识，也锻炼了我的职业素养和技能水平。在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业素养和技能水平， 同时，我也将积极关注酒店业的发展动态和市场变化，为自己的职业发展做好规划和准备。

酒店管理专业实习报告 篇6

一、实习单位及岗位介绍

实习单位：

酒店概述：

实习岗位：

岗位描述：

二、实习目的

深入了解酒店行业的运营模式和管理流程。

锻炼自己的实际操作能力和问题解决能力。

培养良好的职业素养和团队合作精神。

将所学的酒店管理理论知识应用于实践，实现理论与实践的结合。

三、实习时间

20xx年xx月-20xx年xx月

四、实习内容

（一）前厅部实习

宾客接待

学习并掌握了宾客入住和退房的办理流程，包括证件核实、信息录入、费用结算等。

能够熟练为宾客提供咨询服务，解答关于酒店设施、周边景点、交通等方面的问题。

预订管理

参与宾客预订的处理，包括电话预订、网络预订和现场预订。

学会了根据客房情况进行合理的安排和调配，确保宾客的需求得到满足。

（二）餐饮部实习

服务工作

在餐厅为宾客提供点菜、上菜、酒水服务等，熟悉了餐饮服务的流程和规范。

掌握了不同菜品的特点和推荐技巧，能够根据宾客的口味和需求提供个性化的服务。

宴会组织

协助组织和安排各类宴会活动，包括场地布置、菜单设计、人员调配等。

积累了处理宴会中突发情况的经验，如菜品供应不足、宾客投诉等。

（三）客房部实习

客房清洁

参与客房的`日常清洁和整理工作，包括更换床单、打扫卫生、补充客用品等。

学会了按照标准和流程进行高效的客房清洁，保证客房的整洁和舒适。

宾客服务

响应宾客在客房内的服务需求，如提供额外的毛巾、解决设施故障等。

与宾客建立了良好的沟通，及时了解他们的意见和建议，以提升服务质量。

五、实习收获与体会

专业技能的提升

熟练掌握了酒店各个部门的核心业务流程和操作技能。

学会了运用酒店管理系统，提高了工作效率和准确性。

沟通能力的增强

与不同背景的宾客进行有效的沟通，满足他们的需求，处理各种问题和投诉。

与同事和上级保持良好的沟通，协作完成工作任务。

团队合作的重要性

深刻体会到酒店各个部门之间紧密协作的重要性，只有共同努力才能为宾客提供优质的服务。

在团队中学会了相互支持、相互学习，共同解决工作中的难题。

职业素养的培养

培养了高度的责任心、耐心和细心，对待工作一丝不苟。

学会了在高压环境下保持良好的心态，应对各种挑战。

六、实习中存在的问题及改进措施

存在的问题

对某些复杂业务的处理还不够熟练，需要更多的实践和学习。

在应对突发情况时，有时会显得手忙脚乱，缺乏足够的应变能力。

工作中有时会忽略一些细节，导致服务质量受到一定影响。

改进措施

主动寻求更多的工作机会，加强对复杂业务的练习和理解。

平时多模拟突发情况，制定应对方案，提高应变能力。

培养自己注重细节的习惯，工作完成后进行仔细检查。

七、实习总结

这次实习是我酒店管理专业学习中的一次重要经历，使我对酒店行业有了更全面、更深入的认识。通过实习，我不仅在专业技能和综合素质方面得到了显著提升，也更加明确了自己未来的职业发展方向。在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断完善自己，

酒店管理专业实习报告 篇7

一、实习单位及岗位介绍

实习单位：

酒店简介：

实习岗位：

岗位职责：

二、实习目的

通过实践，将所学的酒店管理理论知识与实际操作相结合，加深对专业知识的理解和掌握。

熟悉酒店各部门的工作流程和运作模式，积累实际工作经验。

培养自己的沟通能力、团队协作能力、问题解决能力和应变能力。

了解酒店行业的发展趋势和市场需求，为今后的职业发展做好规划。

三、实习时间

20xx年xx月-20xx年xx月

四、实习内容及成果

（一）前台接待

学习并掌握了前台接待的工作流程，包括宾客的预订、入住登记、退房结算等。

能够熟练操作酒店管理系统，准确录入和查询宾客信息。

锻炼了与宾客沟通的技巧，能够热情、耐心地解答宾客的咨询和需求，提供优质的服务。

在高峰期能够高效地处理宾客的入住和退房手续，减少宾客等待时间，提高宾客满意度。

（二）客房服务

参与客房的日常清洁和整理工作，熟悉客房的布置和物品摆放标准。

掌握了客房服务的规范和流程，能够及时响应宾客的服务请求，如补充物品、更换布草等。

学会了发现和解决客房中的常见问题，如设施设备故障等，并及时上报维修。

通过与宾客的交流，收集宾客对客房服务的意见和建议，为改进服务质量提供参考。

（三）餐饮服务

在餐厅协助服务员为宾客提供用餐服务，包括点菜、上菜、结账等。

了解了餐厅的菜单和菜品特点，能够向宾客推荐特色菜肴。

学习了餐饮服务的礼仪和技巧，注重服务细节，提升宾客的用餐体验。

参与餐厅的摆台和餐后清理工作，掌握了餐厅的运营流程。

（四）活动策划与执行

协助酒店策划和组织了[具体活动名称]，如婚礼、商务会议等。

参与活动的筹备工作，包括场地布置、物资准备、人员安排等。

在活动现场负责协调和沟通，确保活动的顺利进行。

通过活动的成功举办，提高了自己的组织能力和团队协作能力。

五、实习收获与体会

专业知识和技能的提升

通过实习，我将课堂上学到的酒店管理知识应用到实际工作中，不仅加深了对理论知识的理解，还掌握了许多实用的操作技能。例如，在前台接待工作中，我学会了如何处理复杂的预订和入住情况，以及如何应对突发的宾客投诉；在客房服务中，我掌握了高效的清洁和整理技巧，以及如何与宾客进行有效的沟通。

沟通能力和团队协作能力的锻炼

在酒店工作中，与不同部门的同事和宾客进行沟通是至关重要的。通过与他们的交流和合作，我逐渐克服了害羞和紧张的情绪，能够更加自信和清晰地表达自己的想法。同时，我也深刻体会到了团队协作的力量。在组织活动时，需要与餐饮、客房、工程等多个部门密切配合，只有大家齐心协力，才能确保活动的顺利进行。

问题解决能力和应变能力的培养

酒店行业中会遇到各种各样的问题和突发情况，如宾客的`特殊需求、设备故障、服务失误等。在处理这些问题的过程中，我学会了保持冷静，分析问题的本质，并迅速找到解决方案。同时，我也学会了在紧急情况下灵活应变，调整工作计划和方法，以满足宾客的需求。

职业素养和工作态度的养成

实习让我明白了酒店行业对员工职业素养的要求，如准时、守信、责任心强等。在工作中，我始终保持严谨的工作态度，认真对待每一个任务，注重细节，力求做到最好。同时，我也学会了尊重他人的劳动成果，珍惜团队的合作成果。

六、实习中存在的问题及改进措施

工作效率有待提高

在实习初期，由于对工作流程和操作不熟悉，导致工作效率较低。为了提高工作效率，我在下班后主动学习相关知识和技能，向经验丰富的同事请教，不断练习和总结，逐渐提高了自己的工作速度和质量。

服务意识有待加强

在面对一些挑剔的宾客时，有时会出现服务不够热情和耐心的情况。在今后的工作中，我将更加注重培养自己的服务意识，始终以宾客为中心，换位思考，尽力满足宾客的合理需求，提供更加优质的服务。

时间管理能力不足

在实习期间，有时 为了改进这一问题，我学习了时间管理的方法和技巧，制定了详细的工作计划，合理分配时间，优先处理重要紧急的任务，提高了工作的条理性和效率。

七、实习总结与展望

通过这次实习，我对酒店管理行业有了更深入的了解和认识，也对自己的职业发展有了更清晰的规划。在实习过程中，我虽然遇到了一些困难和挑战，但通过不断地学习和努力，都一一克服了。我相信，这段实习经历将成为我人生中宝贵的财富，为我今后的职业发展打下坚实的基础。

在未来的学习和工作中，我将继续努力，不断提升自己的专业素养和综合能力， 同时，我也希望能够在酒店行业中不断创新和发展，为推动酒店业的进步贡献自己的一份力量。

酒店管理专业实习报告 篇8

一、实习背景与目的

本次实习是在xxx酒店进行的，时间跨度为20xx年x月xx日至20xx年x月xx日，共计xx天。作为酒店管理专业的学生，我希望通过此次实习，深入了解酒店业的运营和管理，熟悉酒店各部门的工作流程，增强实际操作能力，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。

二、实习岗位与工作内容

实习岗位：我担任的岗位是xxx岗位，该岗位属于酒店xx部门部门。

工作内容：

熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括酒店设施、服务项目、地理位置等。

协助部门负责人进行日常管理工作，包括接待客人、处理客人投诉、安排客人入住等。

参与酒店组织的培训和活动，提升个人服务技能和业务水平。

完成领导交办的其他任务。

三、实习过程与体验

实习过程：

初期：通过部门负责人的介绍和讲解，我对酒店的基本情况和工作内容有了初步了解。同时，参加了酒店组织的入职培训，学习了酒店管理制度和服务规范。

中期：在熟悉了基本工作流程后，我开始独立承担一些工作任务。在实践中，我不断遇到问题和挑战，但通过向同事请教和自身努力，逐渐掌握了解决问题的方法。

后期：在实习的后期阶段，我更加熟练地掌握了工作流程和技巧，能够独立处理一些复杂问题。同时，我也开始思考如何将所学知识应用到实际工作中，提高工作效率和服务质量。

实习体验：

收获：通过此次实习，我不仅提高了自身的服务技能和管理能力，还了解了酒店业的运营模式和市场竞争状况。同时，我也结交了一些优秀的同事和领导，他们的言传身教让我受益匪浅。

不足：在实习过程中，我也发现自己在某些方面还存在不足，如沟通能力、团队协作能力等。这些不足将成为我今后努力改进的方向。

四、实习总结与展望

实习总结：

通过此次实习，我深入了解了酒店业的运营和管理，熟悉了酒店各部门的工作流程。同时，我也提高了自身的服务技能和管理能力，为未来的职业生涯奠定了坚实的'基础。

在实习过程中，我遇到了很多问题和挑战，但通过不断学习和努力，我逐渐掌握了解决问题的方法。同时，我也结交了一些优秀的同事和领导，他们的言传身教让我受益匪浅。

展望：

在今后的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业水平和综合素质，为酒店业的发展贡献自己的力量。同时，我也将积极关注行业动态和市场变化，不断学习和更新知识，以适应不断变化的市场需求。

我期待在未来的职业生涯中，能够发挥自己的专业优势和实践经验，为酒店业的发展做出更大的贡献。

酒店管理专业实习报告 篇9

一、实习单位概况

本次实习的酒店位于XX市商业中心，是一家按照国家五标准建造的商务酒店，由国际酒店集团管理。酒店主楼高达100米，共30层，地理位置优越，交通便利。酒店内设施完善，拥有各类客房共计XXX间，分布于11楼至26楼，其中包括商务单人房、高级双人房、豪华双人房、商务双人房、豪华套房和高级套房等多种房型。酒店还设有儿童活动室、阅览室、无烟楼层以及行政楼层，以满足不同客户的需求。

二、实习内容与任务

作为酒店管理专业的实习生，我在实习期间主要参与了前厅部、客房部、餐饮部等多个部门的工作。具体实习内容如下：

前厅部：负责接待客人、办理入住和退房手续、解答客人疑问等工作。通过实践，我深入了解了前厅部的工作流程和标准，提高了自己的沟通能力和服务意识。

客房部：负责客房的清洁、整理、布草更换等工作。在客房部实习期间，我学习了如何按照酒店标准清洁客房，并掌握了布草更换和客房整理的技巧。

餐饮部：参与了餐厅的服务工作，包括迎宾、点餐、传菜、结账等。在餐饮部实习期间，我了解了餐厅的运营流程和服务标准，提高了自己的服务质量和团队协作能力。

三、实习体会与收获

通过本次实习，我深刻体会到了酒店管理工作的复杂性和挑战性。在实习过程中，我不仅学到了专业知识，还提高了自己的实践能力、沟通能力和团队协作能力。具体来说，我有以下几点体会和收获：

实践能力得到提升：通过参与实际工作，我了解了酒店各部门的工作流程和标准，提高了自己的实践能力和解决问题的能力。

沟通能力得到锻炼：在实习过程中，我经常与客人和同事沟通交流，提高了自己的沟通能力和应变能力。

团队协作能力增强：在餐厅等部门的实习中，我学会了与同事协作完成任务，提高了自己的团队协作能力和合作意识。

服务意识增强：在酒店工作的过程中，我深刻体会到了服务的重要性，学会了如何为客人提供优质的服务，提高了自己的服务意识和职业素养。

四、总结与展望

本次实习让我对酒店管理专业有了更深入的了解和认识，也为我未来的`学习和工作打下了坚实的基础。在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业素质和综合能力， 同时，我也希望能够在实践中不断学习和成长，为酒店行业的发展贡献自己的力量。