服务员个人工作总结【通用19篇】

服务员在工作中积极主动，热情接待顾客，熟练掌握菜单，提供优质服务，处理问题及时，团队协作良好，提升了顾客满意度和餐厅形象。下面是小编给各位分享的服务员个人工作总结，仅供参考，喜欢就支持一下啦。

服务员个人工作总结 篇1

餐厅的服务工作，到了年底了，回头看这一年，来到餐厅也是有将近一年了，作为服务员，开始我觉得工作应该是简单轻松的，但是真的做下来，却是学到了很多，也是明白做好一名服务员其实并不是那么的轻松，也是带给了我很多的成长，一年了，忙碌的工作也是要结束了，回头看，收获也是很多，在此也是总结下。

服务中态度必须要好，我们餐厅也是属于比较高档的餐厅，而服务员的工作也是和之前我所想的有很大的差别，虽然日常的工作是一样的，但是对于我们的要求确实格外的严格而这也是我们接待的客户都是比较高端的，也是有很多的外国人，如果自己没有能力也是很难去做好服务员这么基础的工作。刚让我来做服务员开始我也是不服气，但是培训还没结束我就知道，自己要做好，都可能能力上还有很多的欠缺，所以我也是积极的去学，去向同事们请教，同时也是通过和其他同事的交流，知道我们的服务工作，要熟悉餐厅的菜式，必要的礼仪，懂得用外语和他人去沟通，甚至对于所在国家有一些习俗也是要有基础的了解，而优秀的服务员可以说要懂得很多。

进入工作以后，我也是渐渐的跟着同事，然后再自己独立做事，这段日子里，我也是成长很快，也是没有了以前的想法，不会觉得服务员就是基础，低端的工作，而是需要去熟悉了解很多才行的。刚开始我也是没有机会接触外宾，更多是跟着同事慢慢的熟悉，然后同事再跟着我，也是看我的表现，是否进步，是否可以独立的做好服务员的工作，和普通的`餐厅相比，要求严格很多，也是有很多的方面是要去考虑到的，我们不能得罪客户，更是不能甩脸色，或者说不干就不干了，其实也是没有多少人愿意离开，这儿的薪水不错，而且能学到那么多，即使岗位只是个服务员，但是接触的人不一样。了解的方面也是很不相同的，而在此我也是收获很大，感受到做好这份工作的不易，但也是坚持了下来，得到肯定，甚至一些客户也是会固定的要我来服务。

一年的时间，我有很多的成长，但也是看到还有很多提升的空间，要继续的做好，虽然这个岗位在餐厅来说基础，但是成长的空间也是最大的，重要的是自己要肯努力，我也是相信今后能做得更出色，得到更多客户的认可。

服务员个人工作总结 篇2

我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下：

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的`作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中？

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

服务员个人工作总结 篇3

本人来自康乐部的客房领班XXXXX，现阶段主要负责酒店开业之前的客房各区域的计划筹备工作。自入职至今已有两个月。现对近期工作总结如下：

1、认真准确积极的完成上级交派的各项任务。

2、熟练掌握管辖区域内的设施设备和硬件措施。

3、完善本部门的详细培训计划和培训时间并及时与领导沟通。

4、、巡视现场熟悉场地的'进度和变化，检查本部门存在的工程问题和漏洞及时上报，并及时跟踪解决所记录的问题。

5、与各部门做好沟通协调工作，积极主动参加酒店组织的各种培训。

在芭堤雅的两个月里我凭借着自己对工作的热爱和责任心、踏实肯干、好学让我再这里学到很多东西，认识了很多同事和朋友，在这个和谐友好的氛围中我自身各方面得到了进一步提高，从心里感谢这个企业给我这么好的一个自我提升的平台，感谢这里的领导和同事给我热心的帮助和指导使我更有信心做好自己的工作时刻准备好迎接芭堤雅酒店的开业。

在自我提高的同时，我要尽我所能的改正和克服自身的缺点。加强人际交流方面的能力，凡事多学多问，丰富自己的专业知识。

今后工作方向：

1、克服自身缺点，提高工作效率，更好的完成工作。

2、熟练掌握本部门的培训资料并合理运用。

3、对即将入职的新员工做好培训工作，并树立正面榜样。

4、认真完成领导传达的各项工作对客服务流程并做出榜样。

服务员个人工作总结 篇4

我是x家政的一名家政工作服务员，从事家政服务工作已经2年多，现年31岁;最初接触这个行业是因为在合川本地工作，能够照顾到家里，经过了解后报名家政服务专业培训班，经过专业的家政培训，发觉家政工作并非我想象得那么简单，为此我更加努力学习，合格后取得了从业资格证。

工作以来一向勤勤勉勉、尽心尽责、认真仔细，与雇主相处融洽，把雇主家当做自我家，用心做好雇主交代的每一件事;同时摆正自我的心态，不故意低人一等或张扬跋扈，把雇主当家人一样相处，注意自我的言行举止，不能把自我的生活习惯带入雇主家里;并且严格要求自我，保护雇主的`保密，对雇主家里的内部事务都能尽量回避;虽然工作中偶有小疏漏，但事无大小都能主动向雇主坦诚，事后能做到及时补救，得到雇主的谅解;在工作中我一向秉着认真做事，诚心做人的态度，力求把家政工作做到。

比如家政由于缺乏资金，场地给需要进一步改善、自我的师资力量需要进一步培养等问题需要解决。今后我们将继续深入发动，走进乡镇、走进社区、走进家庭，为更多的妇女剩余劳动力和用工家庭搭建起平台，我们相信，随着社会的不断进步和家政服务的不断发展，x家政x还会不断完善自我，为x的发展贡献自我的一份力量!在从事家政服务工作2年多的时光里，严格遵守职业道德，自觉自律、遵纪守法、诚信为本，无一次雇主投诉及法律处罚纪律，获得了雇主及公司的认可。感谢公司的推荐，并在今后的服务工作中，我将再接再厉，以优质的服务回报于公司和社会。

服务员个人工作总结 篇5

在一次偶然的机会，我听说了----酒店，得知可以来北京学习，我感到非常兴奋和珍惜这个机会。我在酒店管理领域学习了五年，但缺乏实际经验，因此我决定从头开始，这次机会正好能让我有所突破。怀着满腔热情，我来到北京学习。开始时，我学习了锦江文化和相关理论课程，对锦江的文化产生了浓厚的兴趣，也渴望成为锦江的一员。理论课程结束后，我迫不及待地来到了----酒店，刚开始被分配到客房部门。我自信可以吃苦，做好了充分的准备。在客房部门，我主要向客房服务员学习房间清洁和床铺整理的工作。

尽管做了充分的准备，但第一天还是感到非常辛苦，甚至开始怀疑自己是否能够坚持下去。在客房大姐的鼓励下，我鼓起勇气，在心里下定决心，一定要坚持下去。在接下来的六天客房学习中，我学会了打扫房间的流程，掌握了基本的床铺整理和卫生间清洁技巧，也初步了解了酒店销售的基本商品。第二周，我被分配到餐厅，向资深的餐厅服务员学习了摆桌、收拾桌子、点菜、上菜和传菜等基本的餐厅服务技巧，对餐厅的服务流程有了更深入的理解。

第三周我被分派到前台工作，我对这份工作充满喜爱，但也感到有些紧张，不确定自己是否能胜任。然而令我欣慰的是，酒店的员工都非常热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对待我们冷漠。在工作繁忙的时候，同事们的微笑和一句简单的“辛苦了”都让我感到温暖。总台是酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。

总台的.服务范围涵盖了酒店提供的各类服务项目，因此前台服务人员需要对酒店的各个部门有足够的了解，才能为客人提供满意周到的服务。在学习过程中，我深入了解了酒店客人如何进行登记入住和退房等基本前台日常操作，并进行了实际操作。这些实践让我更加熟悉前台工作流程，为将来更好地为客人提供优质服务打下了基础。

实习的日子就这样一天天过去了，这段时间里我收获颇丰。除了学到了一些基本的技能和服务常识外，更重要的是学会了如何平衡个人利益与酒店利益，如何处理好同事间的人际关系，以及如何调整自己的心态。最重要的是，我意识到作为一名服务员，必须具备强烈的服务意识，时刻以顾客为中心，全心全意为顾客提供优质的服务。这段实习经历让我收获良多，也让我更加坚定了在服务行业发展的决心。

在一次与某部门经理交流中，他谈到了服务意识的重要性，我深表认同：“服务意识不仅要求员工愿意和能够为客人提供优质服务，还应该包括对同事间相互帮助和支持的意识。”

服务员个人工作总结 篇6

我工作在一个艺术氛围浓厚且有着中西结合的艺术空间

茶座

咖啡座

商务多功能的艺术会馆。

来财智邦一年零两个月，感觉过得好快。记得刚来财智邦的时候还是一个社会经验不足且性格内向的女孩，现在已经不是那时候的我了，比以前学到的多了，懂得多了。在公司，接触到的'首先是跟你一起工作的老板及同事，在工作中知道了咖啡豆的xxxx，判别咖啡豆的好坏，各种鸡尾酒的颜色及适合女士喝的鸡尾酒，茶道，讲解茶艺，见到了老板们说话的方式内涵及白领们工作的交流和高雅气质，知道了油画国画的区别见识到了知识渊博的大师和老板等等好多。

对于XX年，自己也有很多反思，对于自己的本职工作没有以前积极了，经常把自己生活中的情绪带到工作中，没有好的业绩这是败。新的一年新的开始，新的工作计划，做到把前厅的服务提升上去，要做到服务在客人开口之前，这是最佳的结果，客人是上帝，客人永远是对的，对于公司的画及画家的简介都要一一的了解，以便对客人更好更轻松的介绍，让客人了解这，对这产生兴趣，让客人离不开这产生依赖及好奇。能够跟客人沟通交流顺畅，把客户的关系建立起来。

在20xx年，自己会尽最大的努力，不管在与客户交流，艺术品，隆鼎福高档大米，更重要是服务都要做出点成绩来，努力吧，希望财智邦的所有同事在新的一年有好的成绩，一起加油吧

服务员个人工作总结 篇7

年终就要到了，一年的工作即将结束，我也要在20xx年最终的尾巴上努力做好自我的工作，在今年的最终一刻依旧努力的提升自我！

20xx年是麻烦的一年，因为在这一年里，我遇上了太多的麻烦，犯下了太多的错误！平稳的工作总是能被打破，工作中也总是被指出自我的错误！可是，20xx也是成长的一年，麻烦给我带来了机会，亲手的实践加速了自我的成长。错误让我增长了见识，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自我的错误更是让自我清晰的看见了自我的不足，这一年光是弥补自我的不足就已经让我手忙脚乱了！但，在这样的代价下，我在工作中也变得更加顺利，本事也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结过后自我还能有新的收获。

一、个人的调整

在今年的工作刚开始的时候，我发现自我的坏习惯又开始了，在长假过后，不仅仅在工作上，连心态上都变的懒散。虽然有幸得到领导的批评以此改变，可是我却不能总是这样，在之后的`工作中，我也总是以改变自我的这个坏习惯为目的去改变自我。

二、工作成长

一年的工作，我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其是在x月的礼仪培训上，我们每个员工都要到达服务的礼仪标准，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会！可是终究功夫不负有心人，我们成功的经过了考核。

可是这可是是在内部的学习而已，在真正的运用到实战之后，谁好谁坏一目了然，为此我们又以优带差，互相学习，互相磨练，在x月x日的时候，成功的到达了领导们要求的，提升了宾馆的服务水平！

三、工作方面

作为宾馆的服务员，我们负责的工作是多变的，仅仅一年的时间，我已经更换了不少的职责。可是都是自我了解的工作，所以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。

但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊，这些让我细心翼翼了很久，直到自我习惯了工作，才变得顺利起来。

四、总结

服务员的工作虽然简单，虽然不是什么难事，可是确是宾馆最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，宾馆的评价就会下降。作

为宾馆的一份子，我必须会继续努力的提升自我，让自我无愧于xxx宾馆员工的名号！

服务员个人工作总结 篇8

做餐饮工作会很辛苦，做餐厅的服务员工作会更辛苦。我在餐厅当试用期的服务员时已经明白了这一点。自己选择去做一名餐厅的服务员，是想自己在餐饮这块积累基层的工作经验，通过在餐厅的日常服务过程中，学会一些在餐饮工作的相关知识，让自己以后的餐饮工作更有服务知识基础，也可以让自己以后在餐饮这块不断上升。

在餐厅给我的这段试用期时间里，我在自己日常的餐厅服务工作中，明白了做好一名服务员，就是要将自己的服务工作做好。我们餐厅对我们所有服务员的服务有着很高的标准，就算是试用期的员工也不例外。因为我们餐厅卖的不仅仅是我们的菜肴，卖的更是我们餐厅的服务，我们餐厅只有在菜肴特色和服务员的服务工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我们餐厅在试用期这段时间里，不仅经常给我们的服务工作进行加强训练，同时我们餐厅领班，在日常时也会经常监督我们服务员的服务工作，如果被发现不合格的现象，就会被扣我们的'奖金，并在下班后重新接受服务训练。

虽然我们餐厅在我们在我们对客服务上比较严苛，但是这样也为我们餐饮吸引食客上面，带来的帮助是很大的。因为我们的服务工作做的好，我们餐厅对我们的薪资福利，也是相比于其他餐厅高很多的。我们因为自己的日常的餐厅服务工作好，收获到的好处还远远不止这些，有很多时候餐厅的顾客，会因为我们细致入微的服务给我们消费，这是客人对我没让你服务工作的认可，同时也给了我们继续做好自己服务员的服务工作很大的动力。

在试用期阶段，我们餐厅为了提高我们餐厅的营业额，让我们在服务的同时，也要肩负着推销餐厅菜品的工作，为餐厅卖出利润更高的菜品。为了激励我们的推销菜品的工作，我们餐厅也会给我们相应菜品的提成。我在这段时间里，在做好自己服务员个服务工作同时，在餐厅的这个工作上，也惊奇的让自己的推销水平得到了提升。为了向更高的工作待遇努力，我在我们餐厅的菜品推销工作中，为我们餐厅带来了不小的利润，同时也给自己的争取到了更好的工资待遇。

我在我们餐厅的服务员工作还没有结束，我会在餐厅之后的营业时间中，不断提升自己的服务员工作能力，向着餐厅更好的职位出发。

服务员个人工作总结 篇9

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下：

一、准备，即要随时准备好为客人服务

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

二、微笑

在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

三、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，x觉没有什么派头等表面现象而产生的.。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

四、真诚，热情好客是中华民族的美德

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地！

五、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍x亲切，这就是我们所讲的超前意识。

六、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的x觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

七、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

服务员个人工作总结 篇10

我已经在酒店工作超过一年了，根据酒店经理的安排，我负责管理酒店楼面的日常运营和进行部门员工的培训工作。让我来总结一下这段时间的工作情况。

一、厅面现场管理

每天例会中，我们将会反复练习礼节礼貌的要求。在员工接待客人时，特别是前台收银和区域看位服务人员，我们要求他们做到一呼即应，并且将礼貌用语融入到工作中的方方面面。员工之间要相互监督，共同进步。在班前，我们会对员工的仪容仪表进行检查，如果不合格，要求整理后才能上岗。如果在岗位上发现仪容问题，我们会立即指出并监督员工对客礼仪礼貌的运用。通过这样的方式，我们希望员工能养成良好的态度。

严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

卫生管理公共区域非常重要，保洁人员需要随时注意清洁，一旦发现异物或脏物立即清理。各区域包括沙发表面、周围、餐桌和地面，都要保持无尘无水渍，摆放整齐，没有倾斜现象。在用餐高峰期，客人到店会比较集中，可能会出现排队等候的情况，客人可能会感到不耐烦。因此，领班和组长需要提前做好接待准备，以减少客人等候时间。同时，也要注意桌位安排，确保没有错误。及时进行解释，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，保证忙碌但井然有序。

建立酒店案例收集制度是为了及时发现和解决顾客投诉，提高服务质量。酒店可以收集顾客对服务、设施、卫生等方面的投诉，通过分析案例找出问题的根源，并提出改进措施，从而优化日常管理和服务。这样做可以使酒店的'服务更加精准，减少顾客投诉的可能性。

二、员工日常管理

1、新员工作为酒店人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。

根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、我们重视员工的成长，始终关注员工的心理状态，要求员工保持良好的工作状态。我们定期组织员工进行各类专业技能培训，并进行考核评估，及时发现问题并改进培训计划。每月我们会定期进行员工谈心活动，了解员工的工作情况，发现问题并及时解决。我们致力于帮助员工不断提升自我，共同成长。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。

并结合日常酒店案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

工作中存在的问题是缺乏细节化，工作安排不合理，工作任务没有明确的优先级。部门之间沟通不畅，问题往往是在出现之后才被发现。培训过程中缺乏互动环节，缺乏活力和生气。

服务员个人工作总结 篇11

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的`步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮、卫生、知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱工作是一种强大的动力，它能激发我们更高效、更积极地投入工作中。当我们对自己的工作充满热情时，工作变得更有意义，我们也更容易取得成功。在餐饮行业，我们的目标是为顾客提供健康美味的食物和优质的服务，让他们在用餐过程中感受到愉悦和满足。只有热爱工作的人才能做到这一点，他们将把每一个工作岗位都发挥到极致。因此，热爱工作的员工是企业最宝贵的财富。

迅速熟悉工作标准和方法对于企业和个人在竞争激烈的环境中取得成功至关重要。我们需要迅速适应工作要求，掌握工作技能，提高工作效率，以确保企业在市场中立于不败之地。

要有勤奋的工作态度：在餐饮行业工作，虽然工作内容通常不会过于繁重，但也需要手脚齐动，多做一些事情不会让人感到过于劳累。因此，我们要做到腿脚勤快，眼观周全，手灵巧，心专注。要主动投入工作，积极寻找事情做。俗话说“勤能补拙”，只要你勤奋努力，成功的大门就会向你敞开。

要有自信心：自信是一种强大的力量，它能让人克服困难，排除障碍。相比金钱、权力和背景，自信更加重要，因为它能让人坚信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：以公司利益为重，对工作岗位尽职尽责；为客人提供优质的产品和服务，真诚对待每一位客人；做到“敬无在”，即使无人监督也能自觉完成工作，展现责任心。

工作中的公平并不存在绝对，努力者总是能够获得更多的机会。只有具备足够的承受挫折能力，才能在未来的道路上勇往直前。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

我深刻体会到这次的兼职经历让我受益匪浅，我认识到每件事情都需要日积月累，不断进步：积沙成塔、积少成多，许多成功者都是通过一点点的积累成就了大器。每天都有一点点创新，才能走向领先；每天多做一点点工作，才能迎来丰收；每天都有一点点进步，才能走向成功。

服务员个人工作总结 篇12

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

为了在激烈的竞争中取得成功，我们需要快速熟悉工作标准和方法，以便有效地投入工作并胜任工作。这样不仅可以提高工作效率，还能为企业和个人赢得更多机会。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的'大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是要做一名敬业、感恩、乐于助人、讲究职业道德的人，真诚待人、认真工作，这样才能取得更大的成功。

责任：公司利益和客户利益是我们工作的重点，我们要对自己的工作岗位负责，努力提供优质的产品和服务给客户。我们秉持“敬无在”的工作态度，即使没有人监督，也会自觉地认真对待工作，这就是责任的体现。

工作中的公平并不是绝对的，但在努力的人面前，机会是均等的。要学会接受挫折，只有这样才能在未来承担更重要的责任。

团队：团队合作是餐饮企业成功的关键之一，因为餐饮业务涉及多个环节，需要团队成员之间密切配合。团队成员若具备良好的合作精神，企业运营将更加高效，也更有可能取得成功。

我觉得通过这次的兼职经历，我深刻体会到了每天进步一点点的重要性。就像是积沙成塔、积少成多一样，成功往往是通过一点点小的努力积累而成的。只有每天都不断创新一点点，我们才能走在领先的路上；只有每天多做一点点，我们才能迎来丰收；只有每天都不断进步一点点，我们才能走向成功。

服务员个人工作总结 篇13

一年的时间，也是快要过半了，回顾在这上半年的工作，其实我也是感受到酒店行业的不景气，但同时疫情过后的回暖也是让我明白，做好服务工作，更好的去把客户服务做好，即使外部的环境不好，可是酒店的客源也是会不断的，好的口碑，好的服务，能吸引到更多的客源，虽然我只是一名服务员，可是我也是要去提高，要在酒店的行业做得更好，对于上半年的一个工作，我也是要总结下。

刚开年的时候，其实我们也是充溢了信念，信任这一年酒店的营业会做的更好的，但二月份的时候，生意确是急转而下，差不多两个月的时间，根本没有客源，我也是没有回家过年，而是待在酒店里面，可是这也是让我感受到这段日子的煎熬，但也是没有放弃，信任疫情会过去，生意会好的，在这段日子，我们虽然没有事情可做，可是也是利用这段时间去充分的学习，了解更多服务的学问，自我去反思，去改善自我服务之中做的还不够的地方，大家相互的探讨，共同的成长，经过这段日子的学习还有变更，我也是感受到，服务员虽然是基层的岗位，可是仔细的去钻研，其实里面是有许多技巧，许多要学的东西，而一名精彩优秀的服务员，真的会给酒店带来许多的回头客。

疫情缓解之后，酒店也是起先渐渐的迎来客人，同时由于我们的服务做得更好了，口碑也是得到了提升，虽然客流量没有那么的多，可是长住的客人却是变得多了，并且服务的提升，也是让客人更乐意把我们酒店介绍给挚友，我们的.客流量也是变得更多，而我也是把自我的服务去做好，让客人满足。工作里头，我也是感受到自我的服务经过改善和以往相比，更好了，得到的确定更多，之前的学习和变更没有白费，我也是感到傲慢，虽然岗位是基础的，可是我前进的心却是没有在底层，反而觉得做好了自我的工作，不断的努力，以后也是有机会去得到晋升的，可是同样优秀的同事有许多，我也是要不断的去努力才行的。

半年的时候，过去了，我们酒店的生意也是变得越来越好了，我也是信任，下半年我们酒店的客流量会比往年更好，这也是须要我接着的去把服务的工作做好，同时不断的去优化，去提升，来让自我更优秀。

服务员个人工作总结 篇14

刚接触KTV服务员工作时，总以为这个工作太简单了，不需要多想，所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思考，将琐碎的工作理顺，时不时地对工作进行总结，渐渐发现工作越来越顺手，我也越来越有成就感。“一屋不扫，何以扫天下？”原来貌似简单的事情也蕴含着大的道理。

工作中，我学会了永远对顾客微笑。微笑是最好的语言，无论是相识还是陌路，微笑总能给人亲切感，总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑，刚工作不久，我总是很机械地挤出应付式的微笑，久而久之，微笑或点头回应的顾客渐渐变少，我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关于微笑的学问，原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。从此，我一改往日的作风，不将生活的不良情绪带入工作，对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热情所感染，回报以微笑甚至问候，这让我觉得自己的工作充满了乐趣，还有什么比工作得到别人的肯定更开心的呢？

在KTV的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟悉，我对工作中应该注意的事情进行了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应该做哪些事情，对哪些地方进行检查；顾客消费过程中又应注意些什么；如何满足顾客的`要求；如何更好的使用“外交辞令”解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我善于发现和总结有关。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在KTV看起来平凡简单的工作，让我学会了很多大道理。伴随着KTV的成长，我也日渐成熟。

在今后的日子里，我会更加努力工作，为KTV树立更好的形象，为为每一位来KTV的顾客提供更优质的服务。

服务员个人工作总结 篇15

在饭店做服务员的工作，已经有一年多了，回顾这一年来的工作，我也是有很多的成长以及收获，我也是要对这一年的服务工作做一下总结。

一、服务工作

这一年来的服务员工作，我认真积极的配合，按照领导的要求去给客人服务，认真的去做好了工作，无论是点单，上菜，或者客人有其他的需求，我都是服务得体的去做，也是让客人感觉得满意，愿意接受我的服务，让我也是有了一点小小的成就感。虽然说服务员是很基础的一个工作岗位，但是我们饭店的档次是比较好的，想要做好这个基本的工作其实也并不是那么的容易，特别是我们饭店还是需要接待外宾的，没有一口流利的.英语的话，也是很难去和客人沟通，帮他们点单，解决问题的。并且西餐的一个规矩也是比较的多的，所以其实想要把服务的工作去给做好，也并不容易，刚开始的时候，我也是需要同事带着我慢慢的熟悉，然后后来我才渐渐的上手独立去做好服务的工作。服务的工作一年做下来，我也是感触很深，工作想要做好真的不容易，而且我也是遇到了一些服务很挑剔的客人，也是让我感觉到自己的服务是需要继续去提升的。

二、学习提升

在做好日常的服务工作之余，我也是积极的参加饭店组织的一些培训，了解更多关于菜品的知识，关于酒类，关于礼仪的一些知识，我知道，要真的做好这份服务工作并不是特别的容易，需要我们多学，多了解更多，自己的知识储备多了，那么在接待客人的时候，也是能有更多的话题可以聊，可以让客人感觉到宾至如归的。平时我也是积极的锻炼自己的口语能力，虽然普通简单的话语我可以说的来，但是要是再深，就有些不是那么容易了，而且很多菜品有时候客人还会问怎么制作，用了什么食材之类的，不可能每次都是把厨师叫过来，或者让主管来解决，所以我也是要对这些食材的名称，相关的知识有更多的了解，才能更好的去为客人服务，让他们感觉到我们服务员也是非常专业的。

一年下来，我要提高的地方还有很多，我也是意识到，做好这一份服务员的工作，其实也是需要我继续的学习更多的知识，掌握更多的关于餐饮，服务的知识，那么我才能在跟客人服务的时候做的更好，让他们更加的满意。让自己的服务水平变得更高。

服务员个人工作总结 篇16

一、加强内部管理工作：

1、制定全新的“员工守则”，在山庄通过认可后进行了一些微调，先在餐饮部门推行，规范了员工的工作准则，基于员工守则的原则，将餐饮部门的人员编制、岗位职责以及操作规范制定下来，共长达70余页，并且一直在不断修改和调整。按照各项规章制度开展日常的管理工作。

2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单以及酒水单，根据大型会议接待的客人的反馈情况，及时地进行了调整和订制。

3、确定以农家菜和野味为经营方针，相应地更换了厨师队伍，使其能够适应现阶段的工作要求和发展需要。

4、实施卫生责任制，责任区分明确，改变了之前脏乱不堪的情况，特别是厨房卫生有了显著的提高。将餐饮部门分成餐厅、会议室、网球场、前台、鱼池商店、中厅、厨房等五个区域，并且责任制划分到了具体的人员，并安排专人负责男女寝室的管理。

5、制定了餐厅成本控制预案，在保证顾客满意的前提下有效地控制成本。

6、加强了餐饮部门的安全保障工作，每天轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效地检查工作，杜绝了隐患的发生。这项检查工作将会作为每个餐饮部门员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善：

1、改善员工餐，制定了每周的食谱并认真制作，积极地听取员工的反馈意见并进行改进。

2、利用工作之余组织登山探险活动，以及开展篝火烧烤活动，一方面提高了客人在山庄时的娱乐项目，一方面丰富了员工的业余生活。

3、购买了投影仪以后，不定期播放新上映的电影，并经常组织员工唱卡拉ok等活动。通过这些系列活动，努力营造团结、合作的和谐氛围，增强员工的`归属感和集体感。

4、每月将卖垃圾的钱作为员工活动经费，作为一项福利，给予他们购买一些解暑的水果，或者购买一些袜子等小物品。

三、合理改造硬件设施、设备：

1、调整和装修了厨房布局，严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局。数年来的黑厨房终于一改既有颜色，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面更高要求的接待提供了先决条件。

2、增添了一批全新的餐具和喜庆的红台布，提高了小厅房的用餐环境和大厅整体的喜庆氛围，同时更换了不适应小厅的沙发，使得厅房整体协调一致。调研发现，山庄的餐饮部存在许多困难和问题，但也存在改善的空间。下面针对具体的问题提出建议：

3、加装隔板，隔离大厅和厨房，确保客人用餐环境干净、舒适。

4、引进先进投影仪和自动伸缩幕布，提升会议室设施，以满足市场需求。

5、添置布菲炉，以提供更多样化的饮食选择。

在服务方面，餐饮部全体成员必须时刻牢记山庄是一个整体，服从山庄安排，并积极协助其他部门开展工作。例如前台人员可以发挥神经中枢作用，协助客房部和办公室进行家具搬运和垃圾清扫。以“人人为我，我为人人”的服务信念，服务山庄和员工。

虽然今年餐饮部完成了一些任务，但仍存在许多问题：

1、餐饮部人员短缺，使得管理范围较广，接待任务完成质量较低，未能充分体现特色服务。

2、规章制度还需要进一步完善，以落实到位，尤其应加强管理机制建设。

3、菜式需要随着市场变化而革新，以满足客户的需求。

4、员工整体素质不够均衡，缺乏专业管理人才，培训也需要加强。

5、餐厅设施设备老化、损坏较为严重，部分空调设备已不能使用。而且装饰装潢已经与时代脱轨，需要紧急修复或更新。硬件设备需要进行更新，特别是会议室桌椅和中厅布置。

6、餐饮部的娱乐设施不够完善，无法满足客人的需求。

7、由于山庄缺少吸引人的项目，餐饮部的经营状况相对较差。此时应添加更多娱乐设施，如桑拿房等，以改善大环境影响。

服务员个人工作总结 篇17

我是一名xx家政服务公司的家政服务员，今年x岁，一年前有幸参加这个荣耀的团队，使我走过了一段平凡而又充实的道路，使我对人生的价值观有了更深一层的了解和体会。

20xx年初，工作还没有着落，一次偶然的时机参加了家政服务工程的培训，从培训过程中我知道了什么是家政服务员，怎样做好家政服务工作，以及家政服务员的开展前景等；慢慢曾经世俗的观念早已随着时代的开展、社会的进步、雇主的需求随所埋没，并以优异的成绩培训合格，取得了家政服务职业资格证书。

在一年的工作时间里，我严格要求自己，并努力做到用一颗爱心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工作期间，我尽量抽出时间来参加公司的家政服务提升培训，不断地累积经验，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主提供最好的服务。在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且爱护好雇主的`隐私情况，关怀老人，照顾小孩，真诚的对待雇主家里的每一位成员；要做一个好的家政服务员，首先要调整好自己的心态，不仅要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自身素养的提高，才能为雇主提供有头脑、有技能、有爱心的家政服务。

在工作的这段期间里，我通过自身的努力不断提高，从未收到过一起家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处分，并得到了雇主与公司高度好评及认可；在这次的评选上能得到公司的推荐，我万分感谢，在以后的工作中我一定会一如既往的为雇主服务，让雇主中意，做一名德润家政的优秀家政服务员。

服务员个人工作总结 篇18

时光荏苒，转眼间迎来了崭新的一年，回顾这一年，收获和感触良多。任职以来，我努力适应工作环境和前台的工作岗位，认真地履行自身的工作职责，并努力完成各项工作任务，现将一年来的学习和工作情况总结如下：

一、日常工作内容总结：

1、来访人员与客户接待及指引，配合人事部门做好应聘者信息登记。

2、转接电话，准确的转接来访者电话，委婉对待骚扰电话，提升工作效率。

3、跟进坤兴与源通和信件、文件往来工作的跟进。

4、每天的邮件快递收、发，并将邮件快递及时转交给相关人员。

5、公司车辆里程数的统计与核算，公司各车辆违章查询记录。

6、公司车辆油卡、粤通卡充值及费用报销。

7、管理会议室登记分配及卫生管理维护。

8、及时更新通讯录与短号，开通短号及离职人员短号退停办理。

9、下班时检查前台桌面整洁以及会议室门窗桌椅摆放与关闭，确定电脑的'电源关闭。

10、认真、及时、高效率地完成其他临时性工作。

二、存在的问题：

做事情有些不够细心，考虑问题不是很全面。

三、改善建议：

1、作为员工，除了脚踏实地、认认真真做事外，还应该注意与各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些知识储备能及时准确地回答来访者的问题，准确地转接来电者的电话。

2、按规定做事的前提下还应该注意方式方法，态度坚定、讲话委婉，努力提升自身的服务质量。

3、做事要考虑周全、细心。有时因为一些小问题铸成大错，因此凡是都要先想到后果。

4、工作进度及工作过程中遇到的问题因不能及时处理的应向上级反馈。

以上问题是我在之前工作中不足之处，我会在今后工作中，我会严格要求自身，努力服务好公司的第一形象窗口，努力服务好部门对外联系窗口。

服务员个人工作总结 篇19

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，迎来了充满希望的一年，回首我来到酒店的这一年，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，一年虽然短暂，但对我而言收获丰硕。因此，在此衷心感谢领导给予我难得的学习机会，并提供细致入微的指导。同时，也要感谢领导无微不至的关怀，以及综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾。以下是我的具体工作总结：（请根据自己实际工作情况填写具体内容）

一、综合部工作

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。

二、其他工作

板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙领导的信任在领导的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的'欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将 信息 反馈，以便更好的服务!

三、学习心得

作为我们酒店，我们有着独具优势的特点。无论是在管理体制上还是发展规模上，我们都是同行业中的佼佼者。我们的员工整体素质也得到了大学这个特殊环境的熏陶，他们具备高瞻远瞩的能力，能够开拓外部市场的同时也真正考虑到员工的利益。我们注重顾大局、识大体的观念，这使得我们成为一个新兴但充满生命力和创造力的企业。每一天，我们都看到了希望。竞争是企业发展的动力，关键在于掌握竞争的技巧避免竞争。我们致力于增强创新意识，勇于打破传统观念，并在经营理念和管理创新方面逐步向以人为本的管理机制靠拢。我们努力塑造具有独特特色的品牌企业，以此来加强我们在市场上的竞争力。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中我会继续努力工作，勤 汇报 、勤学习、勤总结，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺，在新的一年里续写人生新的辉煌!