最新保健食品卫生管理制度精编5篇

保健食品卫生管理制度旨在确保产品安全、有效，规范生产、销售流程，保护消费者权益，促进行业健康发展，如何落实相关标准与要求？以下由阿拉网友整理分享的保健食品卫生管理制度相关文章，便您学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

保健食品安全知识培训考核制度1

为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。

1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。

2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。

3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16 学时。

4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。

5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。

6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。

7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3 个月，试用期满再次考核， 经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。

8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。

9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。

10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管-理-员负责对每次培训进行考核和总结。

11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。

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保健食品安全管理制度2

为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。

1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。

2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。

3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。

4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。

5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。

6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。

7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。

8、不合格保健食品的`报损和销毁应有记录，保存二年。

9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。

最新保健食品卫生管理制度3

为了确保保健食品在生产、加工、储存、销售等各个环节中符合卫生要求，保障消费者健康，特制定以下保健食品卫生管理制度。

一、人员健康管理

1. 健康体检：从事保健食品经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院进行体检，体检项目除常规项目外，还应包括肠道致病菌、胸透、转氨酶、乙肝表面抗原等。取得健康证明后方可参加工作。

2. 疾病管理：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的员工，不得参与直接接触保健食品的工作。员工患上述疾病的，应立即调离原岗位，并在病愈后通过指定医院体检合格后方可重新上岗。

3. 个人卫生：在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

二、环境卫生管理

1. 经营场所卫生：经营企业全体员工应保持经营场所的干净、整洁，不得存放有毒、有害物品，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。经营场所内应定期进行清洁消毒，保持空气清新。

2. 仓库卫生：保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库账目应与货位卡相符。仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落。防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。

三、采购与进货管理

1. 采购原则：保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购”的原则，确保保健食品质量和使用安全。

2. 供应商管理：购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的。能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书。

3. 索证索票：购进保健食品应索取加盖供货单位红色印章的《营业执照》、《卫生许可证》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》等证明文件及资料。购进进口保健食品还应索取《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件。

4. 购进记录：购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、账、货相符。购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。

四、储存与养护管理

1. 合理储存：保健食品应根据其性能和储存要求，分别离地、隔墙存放在常温库、阴凉库或冷藏库中，并保证保健食品的质量。仓库内应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

2. 温湿度管理：应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

五、销售管理

1. 销售规范：销售人员应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

2. 问题处理：销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部门，由质管部门调查处理。

六、培训与考核

1. 员工培训：应定期组织员工进行保健食品安全知识培训和健康检查，建立健全保健食品安全管理档案。

2. 考核管理：单位负责人应每月组织考核保健食品安全管理人员工作，确保其履行职责。

七、监督检查与应急管理

1. 内部监督：建立本单位保健食品安全管理组织，配备专职或兼职保健食品安全员，对保健食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录。

2. 外部监督：接受保健食品药品监督管理部门的监督检查，履行保健食品安全事故报告义务。

3. 应急管理：建立保健食品安全突发事件防范检查登记本，定期检查本单位各项保健食品安全防范措施的落实情况。一旦发生保健食品安全突发事件，应立即采取救治措施，并及时向当地保健食品药品监督管理和卫生计生行政部门报告。

保健卫生管理制度4

一、认真贯彻预防为主的方针，切实搞好卫生保健工作，提高师生健康水平，为教学服务。为培养德、智、体全面发展的'人才服务。

二、各班教室及环境卫生区，必须坚持每天一次扫除，每周一次大扫除。学期开始、结束和节日前全面突击大扫除，经常保持整洁。

三、教室内要做到“五净”、“五整齐“。“五净”即：桌净、凳净、墙壁净、黑板净、玻璃净。“五整齐”：即桌凳排列整齐、标语张贴整齐、墙报张贴整齐、卫生用具摆放整齐、个人书籍摆放整齐。

四、卫生区要认真打扫，保持经常。做到地面无杂草、树叶、砖头、瓦块、纸屑及一切不洁之物，清理的垃圾要及时送入垃圾箱。

五、注意公共卫生，不乱抛纸屑等不洁之物，不乱抛剩饭、瓜果皮核、糖纸等，不随地吐痰。

六、个人卫生要做到“四勤”、“五不”。即勤理发、勤洗澡、勤洗换衣服、勤剪指甲，不喝生水、不吃零食和不洁之物、不吸烟、不喝酒。要注意保护视力，预防近视。

七、发现学生有病时，要立即报告卫生室，及时隔离治疗。

八、建立卫生检查评比制度。由校值日教师、值周班级、政教处、医务室组织各班卫生委员检查评比。卫生检查成绩，纳入班级三项竞赛。

九、医务室和有关教师要通过黑板报、广播讲座，对学生进行卫生常识及防病、治疗知识的教育，对女学生要加强青春期卫生指导。

十、建立健全学生健康卡片。每年要对学生进行一次健康检查，积极做好学生近视眼、沙眼和各种疾病的预防和治疗工作。

最新保健食品卫生管理制度5

为了确保保健食品的安全、有效和合规，保障消费者健康，特制定本保健食品卫生管理制度。

1、法律法规遵循：保健食品的生产、经营必须严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规的规定，确保产品的合法性和合规性。

2、原料管理：保健食品的原料采购必须严格把控，确保原料的来源合法、安全、无污染。同时，对原料进行必要的检验和验证，确保原料符合生产要求。

3、生产过程管理：保健食品的生产过程必须严格遵循卫生标准和操作规范，确保生产环境的清洁、卫生和无菌。对生产设备、工具、容器等进行定期清洁和消毒，防止交叉污染。同时，对生产过程进行全程监控，确保产品质量的。稳定性和可追溯性。

4、检验和测试：保健食品在生产过程中和成品出厂前必须进行必要的检验和测试，包括理化指标、微生物指标、重金属含量等，确保产品符合国家标准和相关要求。

5、储存和运输：保健食品的储存和运输必须遵循相应的卫生要求，确保产品在储存和运输过程中不受到污染和损害。储存环境应保持干燥、通风、清洁，避免阳光直射和高温。运输过程中应采取必要的防护措施，如防尘、防潮、防污染等。

6、标签和说明书：保健食品的标签和说明书必须真实、准确、完整，标明产品名称、原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量、贮藏方法、规格、保质期、生产日期和生产企业等信息。同时，标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能等虚假宣传。

7、培训和管理：保健食品的生产、经营企业应建立相应的培训和管理制度，对从业人员进行必要的培训和管理，确保从业人员具备相应的专业知识和操作技能，并遵守相关法规和标准。

8、投诉和举报：企业应建立保健食品投诉和举报制度，对消费者的投诉和举报进行及时、妥善处理，确保消费者的权益得到保护。