卫生管理制度（汇总5篇）

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卫生管理制度【第一篇】

一、操作人员的身体健康要求

1、凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；

2、操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证；

3、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工工作，采取妥善措施包扎防护；

4、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；

二、着装仪表要求

1、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；

2、员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；

3、工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；

三、良好的卫生习惯

1、不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域；

2、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；

3、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；

4、食品容器使用完毕后，放回原位；

5、不将食品直接加工用具混放；

6、不将清洁用剂与食品类临近存放；

7、进出冷库要随时关门；

8、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。

卫生管理制度【第二篇】

一、茶馆门前及门窗玻璃的卫生

责任人：

卫生标准：

1．地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。

2．门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。

3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。

二、一楼大厅卫生责任人：

卫生标准：

1．贵宾桌

（1）桌面光亮，无手印；

（2）茶盘不能有余水和茶渍；

（3）茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍；

（4）茶巾保持干燥，叠放整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味；

（5）随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。

（6）贵宾桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座；

2．饮水机

（1）表面干净，无灰尘，无积水；

（2）保持饮水机套的整洁美观；

3．保鲜柜

（1）表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。保鲜柜每天晚下班前清理，保证无积水；

（2）保证保鲜柜内的物品整齐有序；

4．备餐橱

（1）备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

（2）茶具摆放整齐有序；

（3）每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；

5．消毒柜

（1）消毒柜内部的茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

（2）茶具摆放整齐有序，每天上午上班前把茶具进行全面消毒；

6．产品货架

（1）摆放要分门别类，整齐美观有序；

（2）物品每天早上检查内外是否破损少缺，如果出现破损少缺，应立即补齐或更换，并且注意茶具是否配套整齐；

（3）物品无灰尘，茶具正面朝外，茶壶嘴不要冲外，茶壶保持方向一致；

7．绿色植物

（1）保持叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；

（2）花盆内无烟头，无果皮，定期浇水；

三、洗手间、楼梯及走廊卫生

责任人：

卫生标准：

洗手间

1．洗手间的门，把手无灰尘，无污垢，门牌光亮。

2．垃圾桶内垃圾的及时清理及更换新垃圾袋。

3．洗手间地面不能有水渍。

4．洗手盆保持光洁无污水，无水痕。

5．镜子干净明亮，无污渍，无水痕。

6．便盆沿无脚印和水渍，四周无痰迹，内无黄色污渍。

7．下水道排污管无污渍。

8．烘干机，窗台无灰尘，无杂物。

9．墙面无蜘蛛网。

楼梯

1．无果皮纸屑、无灰尘、无脚印。

2．扶手无灰尘。

3．墙壁的装饰物无破损、无灰尘、无手印。

走廊

1．垃圾桶内垃圾的及时清理，下班前垃圾必须清理完。

2．地面要求无灰尘、无纸屑、无污渍。

四、品茶室

责任人：

区域：卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。

2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水；保持饮水机套的整洁美观。

7．每天上班前，房间内通风一到两小时。

泡茶桌

1．桌面光亮，无手印。

2．茶盘不能有余水和茶渍。

3．茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍。

4．茶巾保持干燥整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味。

5．随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。

6．桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座。

备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印。

2．茶具摆放整齐有序。

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗。

五、麻将室

责任人：

区域：卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。

2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的'地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水；保持饮水机套的整洁美观。

7．每天上班前，房间内通风一到两小时。

麻将桌

1．台面、筹码盒内无烟头、无烟灰、果皮等杂物

2．保持电源线及电源插座的整洁。

3．桌体无灰尘、脚印等其他污渍。

4．保持麻将牌的牌面清洁；

5．每周清理一次机器内卫生。

备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

2．茶具摆放整齐有序；

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；

卫生制度【第三篇】

一、物品摆放：

1、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。

2、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。

3、卫生角的卫生用具、学习角的学习用品要摆放整齐。

4、桌洞内的物品摆放整齐，废弃物要及时清理。

5、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。

6、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

7、黑板槽内不能乱放东西（擦布、板擦只放一件）。

8、水瓶、饭盒、抹布等都按各班老师要求统一摆放。

9、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。

二、卫生保洁：

1、教室地面、桌面、窗台、黑板、门窗要保持干净整洁，不能乱涂乱画。

2、桌面要罩桌罩，每周五带回家清洗，周一带回，要保持桌罩干净。

3、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。

4、垃圾及时清理，垃圾筒不能装的过满。垃圾筒周围不能有废弃物。

5、水桶要保持干净整洁。

6、室内外墙壁无脚印及乱涂乱画现象。

7、通道地面保持干净，不往暖气里塞东西。

三、个人卫生：

每天干干净净进校园（包括脸、脖子、手、头发、衣服、红领巾、鞋）。

四、卫生习惯：

1、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

2、教室经常开窗通风，保持室内空气清新。

3、勤洗勤换，养成良好个人卫生习惯。

同学们，学校是我们共同的家，让我们共同珍惜我们的劳动成果，爱护我们共同的家。

卫生规章制度【第四篇】

一、校园环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神文明建设的重要内容。良好的校园环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。

二、树立"以卫生为光荣，以不卫生为耻辱"的新风尚：人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。

三、自觉维护公共卫生，坚决执行"卫生三不要求"：不随地吐痰，不乱丢纸屑杂物，不乱涂乱写乱画。

四、坚持卫生扫除制度，室内和室外环境卫生包干负责，天天打扫，保持全日整洁干净。并定期安排搞全校性卫生大扫除（每周一次）。

五、建立班级卫生责任制，负责室内外环境卫生包干打扫工作。

1、各班教室每日一打扫，安排在下午放学后完成。

2、各班包干区每日两打扫，分别安排在早晨到校后和下午放学前完成。

六、健全卫生检查评比制度，及时公布检查评比结果。

1、卫生检查评比工作 。

2、各班公共卫生区的检查评比由学校分管教师、各班卫生委员组成 ，每周评比一次，成绩在下一周升旗仪式上向全校公布。

七、实行奖惩制度

1、每月学校汇总检查评比结果，张榜公布。

2、对有意违反"卫生三不要求"者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。

3、对积极参与校内公益劳动的班级，也给予一定的奖励。

卫生管理制度【第五篇】

1、机房内不得吸烟，随地吐痰，乱丢杂物。

2、各班组员工必须按时清洁机房地面，做到无明显污渍，无杂物，无粉尘机房内各设备必须按时擦拭，使设备表面光洁无尘。

3、机房值班员工必须按时清洁机房通风系统尘网。

4、机房内电气控制箱及电器开关表面必须按时清洁除尘。

5、领班负责制定辖区机房清洁卫生时间表，并对机房卫生负责。

6、质量员负责定期抽查机房地面、墙面、设备卫生清洁情况，发现卫生问题，立刻负责整改。