环境卫生管理制度【优推8篇】

环境卫生管理制度旨在规范环境卫生工作，保障公共卫生安全，通过制定标准、实施监督、加强宣传，促进良好卫生习惯和环境整洁，提升居民生活质量。下面是阿拉网友整理编辑的环境卫生管理制度相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

环境管理制度 篇1：

一、管理组织

第一条：学校成立校园环境管理领导小组

小组以校长任组长，分管副校长任副组长，总务处、教导处、少先队负责同志及辅导区各片一名负责人任组员。

第二：学校校园环境管理领导小组工作职责

1、组织设计协调学校的校园环境布置、文件气氛、绿化工作、卫生工作，各办公室管理，促进校园环境的绿化、美化、净化、优化。

2、对各校的环境管理工作、卫生工作进行检查、评比、考核，为各校的有关评先提供资料。

3、做好校园管理资料的整理、积累、归档工作。

第三条：定期组织活动

1、每期有重点设计规划几所学校的环境布置，并努力使之实现。

2、定期对校园环境管理工作进行规划、交流、研讨。

二、校园环境设置要求

第四条：校园操场

1、校园操场平整，环境整洁，学生活动面积充裕，有一定体育活动器材，校园分布合理，有一定的绿化面积，校门到主体建筑有水泥走道。

2、有宣传画廊或墙报，并定期更换内容，校园在醒目位置展示。

3、车辆停放有秩序。

第五条：建筑物

建筑物无危险隐患，门窗墙体完好，坡璃明净无缺损，整体无积尘。

第六条：室内布置

1、教室有班风、学习园地、班务栏，其他布置简洁、合理，不致分散学生学习注意力。

2、教室桌椅摆放整齐，清洁工具在规定位置摆放整齐。

3、教室有照明灯具、插座，有广播喇叭、电视机、班班通等。

4、办公室教风上墙，办公桌摆放整齐，桌面整洁，作业本按规定位置摆放，洗手用具、清洁工具干净定位；有照明灯具、吊扇、电源插座等设施。

三、卫生要求

第七条：校园卫生要求

1、校园各区域划分相应的包干区，做到地面干净，无纸屑、杂物、碎石、烟蒂等废弃物及死角。

2、运动场无杂物和障碍物。

3、绿化地带内无纸屑等废物，花草树养护良好。

第八条：室内卫生

1、教室、办公室内保持地面干净，无纸屑、杂物、痰迹，每天有值日。

2、室内墙壁保持洁白无脏迹，无积尘，黑板不破损，底槽无明显粉尘。

3、食堂卫生要求按照《食品卫生洁》及有关规定执行。

4、厕所卫生做到：门窗、地面、墙面清洁，无积尘，便池经常冲洗，不堵赛，无积垢、臭气。

第九条：个人卫生要求

1、教师要穿着整齐，仪表端正，工作时间不吃零食，不随地乱抛瓜皮果壳纸屑，不抽流动烟，茶杯干净无茶垢。

2、学生要衣冠整洁，佩戴好红领巾或绿领巾，按规定要求穿校服。头发、指甲整齐干净，勤洗脸、洗手，不喝生水，不吃不洁净食物，不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑。

3、人人有良好卫生意识和卫生习惯，纸屑废物人见人拾。

四、检查评比

第十条：学校校园环境管理领导小组，有计划有组织地对各校校园环境管理工作进行检查、指导、评比、考核。一般每学期考核一次，每年评比一次。评比结果纳入学校常规管理工作评比。

第十一条：各校每天由师生组成的护导值日组，负责当天对校园环境及各班卫生情况进行检查评分，每日公布检查成绩，每月进行总结，纳入“班级常规管理评比”。

第十二条：本管理制度自2010年1月起实施。

环境卫生管理制度 篇2：

维护校园环境人人有责，七十二团中学的每一个师生员工都有责任保持校园的整洁，爱护学校的一草一木。学校卫生实行区域管理，各个班级所管辖的卫生要接受学校、学生会组织的检查，保证教室及环境区无污渍、无果皮、无纸屑、无杂物。做到卫生工作有布置，有检查，有批评，使学校卫生工作经常化、制度化。

一、学生卫生习惯的管理

1、学生应讲究个人卫生，着装整洁、勤洗澡、勤剪指甲，不喝生水、学校进行不定期检查。

2、爱护卫生设施和树木花草，严禁攀折树枝花朵、进入草坪，努力使环境美化、空气净化。

3、要养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、不乱扔杂物、不乱涂乱抹，不乱写乱画。

4、校园内严禁吃口香糖、葵花籽。

5、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。

6、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。

二、教室卫生的管理

每班必须在上课之前完成教室的清洁工作，要求做到：

1、地面整洁干净无积水。

2、课桌椅摆放整齐。

3、屋顶、墙壁无明显污迹；窗台玻璃、讲台抹洗干净。

4、垃圾桶必须每天清洗；扫帚和拖把一律摆放整齐。

三、环境包干区卫生的管理

环境包干区每天早、中、晚各打扫一次，早读课前完成第一次，中午第一节课前完成第二次，下午放学时完成第三次。每周要大扫除一次。要求做到：

1、地面整洁干净无积水；

2、墙面、底角线、瓷砖、楼梯扶手和玻璃窗必须抹洗干净。

3、绿化带和花池内的垃圾务必清捡干净；花池的瓷砖墙、雕塑必须抹洗干净。

4、垃圾桶要清洗、清理干净并摆放整齐。

四、办公室卫生管理

各办公室、专用室保持整洁干净。作业本、教具要摆放合理，室内张贴要规范、美观，不准乱推杂物；各处室、办公室的垃圾要及时处理。

五、环境卫生的检查评比

1、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。

2、学校由政教处组织学生会每天对各班的教室、包干区的清扫和保洁情况进行客观的检查评比，其量化结果作为对年级组、班主任考核的重要参数。

中学政教处

环境卫生管理制度 篇3：

为了加强学校对教室、宿舍及清洁区卫生的管理，自觉维护校园环境整洁优雅，培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，保证“书香校园，温馨育人”这一文化主题的可持续发展，特制定本制度。

一、环境卫生制度

1、建立组织机构:由政教处、学生会成员、各班生活委员每天对各班的清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。

2、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角。

3、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的重要条件之一。

二、清洁卫生管理办法

1、清洁卫生打扫

（1）清洁卫生打扫时间:每天早晨和活动课扫两次。每周四进行卫生大扫除。

（2）打扫范围:本班的清洁区、宿舍、教室（教室统一每天活动课和晚上放学后打扫）

（3）打扫要求:A教室标准:要求地面先扫后拖，包括:

教室所对应范围的走廊；教室玻璃擦洗干净；前后黑板擦干净；教室内外墙壁瓷板砖擦洗干净，墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印等；所有书桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾；窗台要保持干净，不得乱放东西，只放杯子和盆景且摆放整齐；垃圾桶要及时清空，杜绝地面乱扔垃圾；打扫工具要统一整齐的摆放。 B:清洁区要求:宿舍一楼楼道和教学楼楼梯每天扫拖两次；清洁区有花池的每次打扫时要捡拾垃圾；清洁区地面要求全面打扫，没有死角，没有垃圾，没有明显土尘；垃圾桶每天倒两次。 C:宿舍卫生标准:窗台内外干净整洁，不乱放东西；暖气片和管道上不乱放东西，保持干净；床下、地面、暖气片下打扫干净，不留死角；被褥叠放整齐，统一摆放，（床上只放枕头、被褥、放衣服的包裹）床下鞋子脸盆统一摆放，且摆放整齐，洗漱用品统一放到脸盆里面；桌子上和抽屉不乱放东西，若放物品要求摆放整齐，且桌面和抽屉要擦拭干净；打扫工具和垃圾桶要统一摆放在两床之间，垃圾桶要清理干净；门标（包含门牌号和宿舍成员名单）和值日表要保持健全。 附:卫生检查评分标准

一、教室（大扫除检查标准）10分

1、前后黑板擦拭干净。（1分）

2、教室内外地面干净整洁。（2分）

3、教室内外墙壁、瓷片砖干净整洁。（2分）

4、所有课桌摆放整齐、书本摆放整齐。（1分）

5、窗台擦拭干净且物品摆放整齐。（1分）

6、讲台打扫干净且讲桌桌面抽屉干净、物品摆放整齐。（1分）

7、打扫工具摆放整齐，垃圾桶清理干净。（1分）

8、班级文化。（1分）

二、清洁区（10分）

1、地面要求全面打扫，没有明显土尘，没有垃圾，没有卫生死角，花池垃圾清理干。（5分）

2、垃圾桶清理干净。（2分）

3、公共区域交界处无卫生死角。（3分）

三、宿舍（10分）

1、地面包括床下扫、拖干净。（2分）

2、宿舍一周没有卫生死角。（1分）

3、床铺被褥叠放整齐，统一摆放。（2分）

4、桌面、抽屉擦拭干净，物品统一摆放。（1分）

5、窗台内外擦拭干净，物品摆放整齐。（1分）

6、床下物品统一摆放整齐，鞋子脸盆统一摆放，洗漱用品放入脸盆。（2分）

7、打扫工具摆放整齐，垃圾桶清理干净。（1分）

环境卫生管理制度 篇4：

为规范车间管理，优化工作环境，保护全体职工身心健康，特制定本制度：

一、办公区公共卫生管理

1、环境卫生由清洁员负全责，并保证公共区域环境清洁、整齐；

2、每天至少打扫一次，特殊情况应视情况增加打扫次数，确保卫生质量；

3、公共区域卫生应每天例行检查，发现问题，应责令清洁员及时清理；

4、墙上除车间或者上级机关指示张贴、悬挂必要的画报、标语以外，不得有污物或其它附着物；

5、区域内物品摆放应做到规范整齐，摆放有序，安排合理；

6、卫生标准应做到无尘土、无积水、无杂物。

二、办公室环境卫生管理

1、办公室卫生由所在办公室人员自行负责，并坚持每天打扫地面、墙面及办公设备卫生；

2、办公桌面摆放的物品除电脑显示屏、电话、文件架、水杯和办公时间用的文件、纸笔外，不得堆放其它无关物品。下班后，文件、纸笔应放入柜内；

3、办公室物品应摆放有序，有利于安全和工作需要；

4、墙上合适位置只能挂必要的登记本，待办件、跟进件、协办件和必要的办结件，其它文件应当入档入柜，涉密文件必须入柜妥善管理；

5、办公室卫生每周应由车间牵头组织开展例行检查，必要时，应不定期开展抽查。

三、办公区公共卫生间管理

落实卫生间“七无七有一开放”要求，即无纸屑、无烟蒂、无便迹、无尿垢、无污水、无臭味、无蚊蝇，有标识牌、有冲水阀、有照明灯、有洗手池、有消毒液、有卫生纸、有管理制度，并免费对外来人员开放。

1、爱护厕所设备，不得损坏、挪移标识、照明灯具和卫生配套装具；

2、保持卫生间清洁，坚持每天清扫，不留污垢和残物；

3、树立居家意识，大小便后及时冲洗；

4、保障卫生间内用纸和洁厕用品、消毒用品充盈；

5、要根据季节变化，调整日常卫生用品，保持卫生间空气质量。

四、办公区周边环境管理

1、保持楼道、车库进出通道畅通，无杂物堆积；

2、保持办公区外围属地的环境整洁，无暴露垃圾和卫生死角。

环境卫生管理制度 篇5：

面对新型冠状病毒这场猝不及防的战役，办公室在前期对卫生工作全面部署后，根据实际情况，现制定以下卫生管理制度：

一、主要内容与适用范围：

本制度规定了公共区域环境的工作内容和要求，此管理制度适用于所有区域卫生管理制度。

公共区域：包括会议室、艺术厅、公共卫生间、户外大型玩具、各楼层走廊、楼顶、地下室、操场、南北院等。

二、卫生管理工作要求：

（一）开学前：根据疫情要求，重新制定保洁员值班表，并对她们的保洁工作提出要求：

1.每天一名人员到园进行保洁工作，保持公共区域地面干净清洁、干燥，无杂物脏物、毛巾、拖把等打扫工具放在固定（或隐蔽）的地方。

2.每周两次按要求对公共区域的'重点部位进行消毒工作，如：地面、楼梯扶手、公共卫生间、门把手等。

（二）开学后：保洁人员每天对自己所负责区域进行认真打扫：

1.保持个人区域干净整洁，无脏物杂物，打扫工具摆放有序。

2.保持门窗干净、无尘土。

3.保持四周墙壁及附属物（装饰品、挂件、画框等）无尘土、蜘蛛网等，表面干净整洁。

4.公共卫生间地面要保持干净、干燥，垃圾筐不可有溢满现象。

5.每天幼儿离园后，对重点部位进行消毒（门把手、楼梯扶手、饮水机等）。

三、检查考核办法：

以一、二、三等三个档次对工作完成情况进行评价：

一等：符合标准、并能保持。

二等：按要求完成、并能做较好地保持。

三等：检查提出要求后能及时整改、最终达标。

注：以上各项均计入每月量化考核。

特别说明：

需要得到保健室和园务处配合的工作：

1.请保健室对保洁人员消毒工作做专门培训。

2.请总务处配备公共卫生间洗手液、消毒液。

环境卫生的管理制度 篇6：

物业区域环境卫生管理标准

1、正门、广场

a.绿化带、花草盆:无垃圾、无脏杂物，花草叶无枯萎和明显积尘，花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味，花草修剪整齐，摆放美观。

b.所管区域道路和地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔。

c.阶梯:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

d.扶手:无污迹、无水迹。

e.墙面:无污迹、无乱张贴物。

f.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

g.指示牌（包括大厦招牌）:无污迹、无积尘

h.消防栓:无污迹、无积尘。

i.出入口栏杆:无污物、无阻塞。

2、洗手间

a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

b.墙面:无污迹、无乱张贴物。

c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

e.窗户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

f.镜台:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

g.洗手盆:表面光洁、无污迹。

h.镜面:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

i.排气口:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

j.尿槽:表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。

o.厕座:厕盖及厕体内外表面光洁，其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。

p.厕纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

q.手纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

w.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

r.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

3、茶水间

a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

b.墙面:无污迹、无乱张贴物。

c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

e.洗手盆:无污迹、无茶叶及杂物。

f.垃圾桶:垃圾不可超过桶盖。

g.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

4、电梯及走廊

a.地面:无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾。

b.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

c.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

d.墙面:无污迹、无乱张贴物。

e.铜牌:无污迹、无积尘、无铜油迹。

f.水牌及指示牌:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

g.门户（管井门、隔烟门、厕所门）:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

h.垃圾桶:桶体光洁无污迹、无痰迹；烟灰缸盖上无烟头、杂物；桶内垃圾不得

i.超过桶口。

j.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

5、露台（包括天台、平台、阳台）

a.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

b.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

c.地面:无堆放杂物、无垃圾、无污迹。

6、垃圾房无堆积垃圾。垃圾做到日产日清。做好垃圾袋装化，将所有垃圾集中堆放在堆放点，做到合理、卫生、四周无散放垃圾。可做废品回收的垃圾，要另行放置。垃圾间保持清洁、无异味，经常喷洒药水，防止发生虫害。

7、消杀无蝇、少蚊、少虫。

8、灭鼠、灭蟑螂

人员、部位、保洁内容、保洁周期、保洁标准

内勤员营业大厅微晶石设备清洗、打蜡、抛光两个月一次上蜡均匀光亮、无污渍、地见光亮

内勤员办公区域地毯清洗两月一次干净无污迹

内勤员综合部位内玻璃擦拭 每月二次 干净无污迹

保洁员综合部位地面及步行梯擦洗 每天二次干净无污迹

保洁员综合部位地面清扫巡视保洁 干净无垃圾

保洁员营业大厅微晶石地面推尘巡视保洁光洁无尘土

保洁员综合部位死角、踢脚线擦拭 每天一次 干净无死角

保洁员

内勤员营业大厅办公大堂营业区落地玻璃、玻璃门、理石墙面巡视保洁、定期擦拭干净无浮尘

保洁员办公大楼电梯轿厢内壁擦拭、定期进行光亮保养每天一次干净无污迹

保洁员办公区域步行梯扶手、踢脚线 巡视保洁 干净无灰尘

内勤员综合部位灯具 半年一次干净明亮

内勤员综合部位内墙清扫一年一次干净无浮土

保洁员办公区域办公家具、台面擦拭每天一次无浮尘、污渍

保洁员综合部位洗手间、淋浴室 每天六次干净无异味

保洁员职工宿舍乒乓球室、走廊、卫生间每天四次符合卫生清扫标准

保洁员营业大厅营业柜台、受理台 每日一次干净无污迹

保洁员营业大厅营业区垃圾清运每天四次

保洁员综合部位楼内花卉的擦拭每周一次叶面干净、生长旺盛

高空外墙保洁办公大楼大楼外墙 每年二次大楼外观亮洁

保洁员综合部位果皮桶清倒擦拭每天一次 无污迹及垃圾外露

保洁员综合部位消防器材 每周一次干净无尘土

领班员组织领导技术指导监督检查上通下达

物业环境卫生部经理年度工作目标管理责任书

为确保××××物业管理有限公司总经理办公室年度计划目标得以实现，经公司与目标责任人环境卫生部经理共同商讨，已确定××××物业管理有限公司总经理办公室二

顾问项目业主临时公约附件二:

顾问项目环境卫生管理规定

________________（项目名称）是全体业主共同的家园。为维护小区的安宁、整洁和祥和，全体业主共同定立本规定，并承诺履行如下义务:

1、遵守本市市容及环境卫生规定。

2、注意保持本物业的环境卫生，不乱扔烟头、纸屑，严禁随地大小便。

3、不在本物业内乱搭、乱贴、乱挂、乱写、乱画等。

4、应当将家居杂物、垃圾投放到指定的地点。

5、不破坏公共绿化及设施，包括公共绿地、花草树木、建筑小品、体育设施等。不向绿地、花草、树木泼污水和有害物质。

6、不在公共场所种植花草树木，搭花架。

7、在自家花园内种植树木不超高，影响邻里。

8、不违反政府规定或在非指定地点燃放烟花、爆竹。

9、本物业不得饲养以下动物:（此处可根据项目情况自行增加及删减）

狗（)家禽（）鸽子(）其他:________

对于本物业内允许饲养的动物:

1)饲养人应当遵守当地政府的有关规定办理合法手续，并告知物业管理部门；

2)在遛狗时，应以绳束之，佩戴口罩，及时清洁宠物在公共区域内排放的粪便；

3)饲养动物，如滋扰邻里，有安全隐患，应自行将动物清离本物业。（如当地法规有相关规定的，可按地方法规操作）

10、注意保护楼梯等共用场地的环境卫生，如有物品洒落在共用场地，应自行清除，污染、破坏地面、墙面的，需恢复原样。

11、不利用门窗、玻璃窗等地方张贴广告，不在玻璃窗上张贴报纸，以免有碍观瞻。

12、空调机冷凝水应当接入统一排水管道，防止随处滴漏。

13、空调机外机发出超标噪音的，应当停止使用，及时排除故障或更换。

14、商铺业主不超线经营，越线摆卖。

商铺业主不随意悬挂招牌。悬挂招牌应符合当地政府规定，不影响本物业整体形象，不损害相邻业主权益。

环境卫生的管理制度 篇7：

为实现公司环境方针和目标，对公司环境、安全管理运行的全过程进行有效控制，规范指导环境卫生管理工作，特制定本制度。

1、厂区路面平整、无积水，厂区应当绿化；垃圾池及其周围须定期清理外运，垃圾应分类处置。

2、生产中产生的废水、废料应搞好排放和清除，不应对厂区造成污染。

3、厂区应当建有与生产潜力相适应的贴合卫生要求的原料、产品及包装物料的贮存仓库。

4、存放硫酸(盐酸、成品油、的危险化学品的区域，应当配置必要的应急物资及防护设施，进行必要的防腐处理，以防泄漏造成环境污染及安全事故。

5、对生产过程中产生噪声、粉尘的岗位，采取配置隔音装置、除尘器并配备必要的防护设施，避免造成环境污染及安全事故。

6、对污水处理站配备污水在线检测装置，以防不合格污水排放对环境造成污染。

一、个性作业区卫生要求

1、个性作业区内的操作应当在无菌状态下进行。

2、定期对个性作业区进行杀菌消毒处理。

3、个性作业人员，务必穿着无菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

4、非个性作业区工作人员不得进入个性作业区。

二、清洁作业区要求

1、产成品烘干包装岗位及化验室地面应铺设瓷砖或其它卫生材料。

2、车间内墙壁应持续清洁，车间内门窗务必封闭完好。

3、包装间务必设缓冲间、更衣间，进入的车辆等务必清洁、无尘。

4、各生产设备务必处于良好的工作状态，设备要持续清洁。

三、控制实施

1、安环处根据厂区环境现状，制定《环境卫生管理规定》，并进行监督检查，做好《检查记录表》。

2、安环处按《废弃物管理规定》定期对厂区废弃物分类处置，以防发生环境污染和安全事故，并做好记录。

3、各岗位操作人员严格按照岗位操作规程及相关管理规定进行操作，并做好记录。

四、相关文件记录管理

1、《现场卫生管理规定》

2、《废弃物管理规定》

3、《物品定置管理规定》

4、《污水处理操作规程及工艺指标》

5、《检查记录表》

6、《污水处理厌氧工序操作记录表》

7、《污水好氧工序操作记录表》

8、《化学需氧量COD记录表》

五、运行控制

1、对各单位C-E级(C-D级为可允许存在，但须采取措施进行控制的环境因素和危险源；E级可忽略存在的危险源、，各有关部门按相关规定进行控制。

2、对各单位A、B级(重要环境因素、重大危险源、，采取以下措施进行控制：

1、企管处负责对公司的水、电、汽类等能源的消耗进行汇总、分析，以确保能源充分有效地利用。

2、安环处负责组织对相关人员进行相应的安全培训，确保其按文件规定进行操作。

3、各车间负责本部门的日常安全管理，对本部门所使用的危险物品要严格管理，隔离存放并加以标识。

4、企管处负责组织各部门按国家《危险固体废弃物》识别全公司的危险固体废弃物；各部门按规定地点分类放置废弃物；具体处置措施按《废弃物管理规定》执行。

5、企管处负责污水处理站的日常运行，并按《生产工艺管理规定》每日进行一次抽查。

6、各岗位要根据相应的岗位职责及有关规定进行操作，防止因操作不当而带来的环境影响和安全危害。

7、安环处在各需要的场合配置消防设施，并登记造册。

8、公司针对重要环境因素定期进行应急预案演练，增强员工的岗位操作水平及应变潜力。

9、各部门按目标、指标方案对重要环境因素进行控制。

卫生管理规章制度 篇8：

一、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。

二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

三、切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与天然冰隔离；冷面用净化水漂洗。

四、墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁（冷藏室、切配间定位放置物品）。

五、食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。

烹调卫生制度：

一、注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。

二、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

三、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。

四、不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。

五、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。

食品冷藏卫生制度：

一、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。

二、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。

三、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

食品挑洗加工卫生制度：

一、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

二、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

三、肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。

四、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。

五、宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。

六、工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。

七、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。

烧烤、冷盆间卫生制度：

一、冷盆间工作人员止岗须两次更衣、不得留长指甲和戴首饰。整个冷盆间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。

二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，应做再次烧熟处理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人员双手也必须进行消毒，地面用消毒溶液拖洗。

三、供应过后，各种熟食加盖加罩，放入冰箱，案板全部洗刷擦干， 砧墩洗净刮干，地面冲洗并刮净。

四、冷盆间的各种用具必须单独使用，防止交叉感染，凡是熟食改刀匀在冷盆内进行；冷盆间的刀，抹布不得在冷盆间以外的地方使用。

五、晚上下班前，各种卫生工作全部按规定完成后关闭窗和日光灯，开启紫外线灯进行消毒，此时各种人员均不再进入冷盆间。

点心面包间卫生制度：

一、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生：“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作其间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

二、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。

三、各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种办成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。

四、每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。

厨房环境卫生制度：

厨房全体工作人员，必须严格执行《食品卫生法》以及饮食卫生“五四”制。注意环境洁净，讲究个人卫生，文明操作，创造一个良好的工作环境。

一、炉灶工作必须做到每天清洗汤桶和全部调料罐，汤料必须洗净并且焯水，方可吊汤。烹调中文明操作，调味后必须净勺，排菜须用筷子，抹布经常搓洗，保持洁白，灶台随时冲刷直无污物，每人午市过后擦洗灶台一次（用钢丝球和洗涤净）使灶台光亮无污。晚上收市下班前，全部灶台及排菜桌均用抹布擦净，全部物料用品归类归位。

二、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。全部进入冰箱和回笼间。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮京净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房间地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，平时要保持厨房环境的整洁。

配菜间卫生制度：

一、切配前检查原料质量，发现腐坏变质，有毒有害的原料不切配。

二、工作用具做到刀不锈，砧墩不霉，台面抹布干净。

三、盛放食品的器皿保持洁净，荤素分开。

四、放入冰箱的食品经加工，清洗干净后放入。

五、工作结束，做好工具用具，台面及加工场所洁净卫生。

厨房规章制度：

一、厨房员工必须准时上、下班，按时上班履行签时手续按规定着装戴帽保持整洁上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。

二、厨房员工严禁私自换班，必须经过领班、主管同意方可换班，如有发现违反，将给予警告。

三、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告。

四、厨房员工病假需要医院病情证明单方可有效，事假需要前两天以书面形式征得部门主管签子同意后方可休假，电话请事假一律无效，违反者按旷工处理。

五、厨房员工严禁到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嘻戏，违反者给予警告一次。

六、厨房员工在上班时间内严禁串岗，下班以后及时离开酒店，不得无故逗留，违反者给予警告一次。

七、厨房内严禁吸烟、饮酒及偷吃、偷用酒店食品和用具违反者给予警告一次。

八、绝对服从管理员的工作分配，如有违反者给予警告一次。

九、厨房间应在工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的`卫生区域