食品召回管理制度精编3篇

【路引】由阿拉题库网美丽的网友为您整理分享的“食品召回管理制度精编3篇”文档资料，以供您学习参考之用，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就复制下载支持吧！

食品召回管理制度1

1 目的

召回已售出的不合格品，杜绝质量事故的危害性。

2 职责

总经理负责产品质量事故的处理。

市场部负责不合格产品的`召回。

技术部负资不合格产品的验证检验。

3 工作程序

市场部应建立销售记录，详细记录售出产品的日期或批号，销售流向。

退货

市场部接到顾客提出的退货要求时，应查阅销售流向记录，验证退货品是否与记录一致。

技术部根据顾客要求，按照产品执行标准，确定检验项目并检验，验证是否为不合格品。

如检验合格，市场部与顾客协商解决。

如检验不合格，市场部应填写退货记录，报总经理批准后，办理退货手续。

退货品按不合格处理程序执行。

产品质量事故召回不合格品

发现产品质量事故，市场部应查阅《产品销售流向记录》,查明数量。并负责召回不合格品。

凡不影响食用安全的情况下，供需双方协商解决。

凡对食用有危害及卫生指标不合格的，总经理应会同市场部，按照销售记录对产品进行紧急召回。

对召回产品的，总经理应召集有关人员，对事故认真分析，找出原因，并对责任人进行处理。

4 相关记录

《产品召回/消费者投诉受理记录》

食品运输管理制度

读书破万卷下笔如有神，以上就是差异网为大家整理的3篇《食品召回管理制度》，能够给予您一定的参考与启发，是差异网的价值所在。

食品召回管理制度2

一、目的：

将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。

二、范围：

适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

三、实施部门：

1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。

2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的'确定；制定召回计划；

3．生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。

四、工作程序：

1、召回的分类：

2、召回信息收集渠道：

（1）内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。

（2）销售部负责外部信息收集：

1官方通知：明示或法律法规变化；

2客户通知：顾客的需求及反馈；

3新闻媒体：报纸、电视、电台等；

4有关组织：如消费者协会等；

（3）召回信息的评估，根据内、外部的信息

食品召回管理制度3

一、 目的：将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。

二、 范围： 适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

三、 实施部门：

1、销售部负责外部相关信息的`收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。

2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定；

制定召回计划；3.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。

四、工作程序：

1、召回的分类：2、召回信息收集渠道：

(1)内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。

(2)销售部负责外部信息收集： --官方通知：明示或法律法规变化；

--客户通知：顾客的需求及反馈；

--新闻媒体：报纸、电视、电台等；

--有关组织：如消费者协会等；

(3)召回信息的评估， 根据内、外部的信息来源，由质检科对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以

及召回的范围，制定召回方法。

3、产品的召回：

(1)根据评估结果，确需召回时，由销售部通知相关方(如：监管部门、销售商和消费者),由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质量负责人审核，总经理批准后，由质检科专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、销售部，库房停止该批产品出库，销售部立即停止该批产品的销售。

(2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划，召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质量负责人批准后交至销售部。

(3)销售部人员按召回计划要求，立即实施召回工作，并填写产品召回记录，

(4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质量负责人批准后结束。

(5)召回产品进成品库时，暂存不合格品区，经质检科

检验确认不合格后，按不合格品处理。

(6)生产部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施，以避免再发生。

4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证，并提交管理评审。

五、 此制度自公布之日起实行