清洁卫生管理制度【汇编5篇】

【导读】阿拉题库网友为您分享整理的“清洁卫生管理制度【汇编5篇】”工作范文资料，供您参考学习，希望这篇工作文档对您有所帮助，喜欢就下载分享给朋友吧！

卫生打扫不到位的规章制度【第一篇】

一、目的

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2) 掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。

（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。

（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

小区清洁管理制度【第二篇】

1、依据甲、乙双方约定的清洁工作范围，乙方将为小区的清洁人员作如下配置:

（1）主管名。具有4年以上清洁工作经验（期间有2年担任主管职务），对甲级商厦的清洁有深入了解，能说话和话与客户沟通并解决投诉；分配保洁员工作，监管工作进程及保证提升清洁水准。

（2）班长名。对甲级商厦的清洁有一定的了解，有2年以上清洁工作经验，能带领属下员工做好保洁工作。

（3）保洁员名。经专业清洁培训，有良好职业道德和责任心。

（4）技工组成员名。经专业清洁培训和高空作业培训。取得相关证明，有良好职业道德。

（5）机动组人员名。可灵活调动工作岗位，协助进行大洗清洁，有员工休例假或年假时可暂代其工作岗位。

（6）'小区'外墙清洁由乙方工程部负责完成（注:公司常备高质素的专业高空清洁作业队，并配备齐全的机械设备。公司受市劳动局委托为有关人员进行高空清洁作业培训、考核及颁发上岗证明）。

（7）保洁时间:上午7:00至下午6:00时

2、员工管理、清洁质素的监管

（1）在甲方要求下，乙方必须呈交一份详细员工资料给甲方，内容包括员工姓名、身份证号码、工作地点，以便识别。

（2）所有员工在'小区'内执行清洁工作时，必须统一穿着公司制服，佩戴附有姓名和相片的工作证，仪表整洁。必须在指定地方存放签名记录册。

（3）乙方应确保在'小区'内工作的员工的行为和操作，不能抵触下列条款:

①除工作上需要或事前已获批准，在工作时间内严禁擅自进入'小区'内不属乙方清洁的地方，或从事任何与'小区'清洁项目相抵触的工作；

②损坏小区设施及不适当使用甲方所提供的设备；

③赌博、盗窃或任何违法犯罪行为；

④打斗或行为不检，骚扰或妨碍公共秩序；

⑤当值时酗酒，粗言秽语；

⑥作危害本身或其他人的行为，对'小区'内的财物造成损坏；

⑦不遵从甲方指令。

（4）所有清洁员工，包括主管、班长及普通员工全部由乙方直接聘用，甲方不须为这些员工作任何责任上的承担。

（5）制定保洁人员岗位制度，教育员工遵守'小区'的各项管理制度，爱护'小区'各种设施，注意节约用水、用电。

3、紧急服务

紧急服务定义为正常清洁合同以外的`情形下，需额外增加的人手或机械，如遇台风、水浸或其他不可抗因素引起的紧急清洁服务，乙方必须依照甲方的要求，随时调派足够员工到场协助工作，同时甲方应支付给乙方因该项紧急服务所需的开支，收费标准为每人每小时元。

保洁卫生管理制度【第三篇】

一、餐具、食用工具的消毒，要做到每次用后应洗净，要求做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消”、“五保洁”。用后按规定位置存放。

二、食堂地面要保持清洁，无污水、杂物，每天坚持早、中、晚各清扫一次。学生、教师餐厅每日用餐后做好清洗工作，重点做好餐桌、地面、洗碗水槽的清洗，垃圾桶坚持每日清空。

三、做好学生餐厅、教师餐厅和食堂制作间的隔离工作，非食堂工作人员不得进入食堂食品制作间。

四、做好学生餐厅、教师餐厅和食堂制作间配备灭蝇灯，防范蚊蝇滋生。

五、严把食品贮存关，生熟食品、成品、半成品的加工和存放，要有明显标记、分类存放，不得混放。做好食品留样工作，用好食堂内的空调、冷柜等保鲜、保质设备，确保生熟食品新鲜，可口。

六、搞好操作间卫生，冷菜配餐所，熟食销售室的环境卫生，建立餐饮工具专用制度，并标有明显标志。

七、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

八、及时处理好垃圾，安全有效地使用好灭蝇、灭蟑、灭鼠等专用工具，搞好“三防”工作。

清洁卫生管理制度【第四篇】

1 目的

为创造舒心的生产、工作环境，养成良好的个人行为，提高公司整体形象，特制定本制度。

2 适用范围

公司内环境卫生控制，厂区范围内所有部门、车间、外来施工单位或人员。

3 职责

行政办公室负责环境卫生的验收协调事宜。每月组织技术质量部、生产物流部等部门进行专项环境卫生大检查，行政办每周不定期进行常规监督检查，并对各部门、车间进行考核。

行政办公室负责日常环境卫生的规范管理工作，指导、督促各部门、车间严格按照“5S”的管理规定保持环境卫生。发现不符合按规定督促整改，发出警告或处罚通知。

公司设立环境卫生监查小组，部门所有人员为环境卫生监查员。

其它各车间、各部门负责本责任区域的环境卫生管理，保持环境清洁卫生。被发现由不符合，则按规定执行。

各部门、车间认真进行环境卫生管理，按“5S”的要求本办法第4条环境卫生管理规范组织清扫，保持环境卫生整洁，并做好危废处理台账。

生产设备维修负责抗磨液压油的综合利用，无用废油交行政办处理；行政办每周负责处理各车间（部门）再生废品和其它无用物品，并做好各种废品处理台账。

4 环境卫生管理规范

1 绿化区 无卫生纸，塑料袋、烟头、纸片等白色垃圾，无明显其他杂物 行政办公室 所在该区域车间（部门）有监管责任 无断落树枝、无枯树枝、无杂草 行政办公室 生活垃圾桶 桶内垃圾不超过四分之三（或每天清走一次），桶内外表面无污物 行政办公室

2 厂区公路 无卫生纸、塑料纸、烟头、纸屑等白色垃圾，无大颗粒杂物，无掉落污泥，无明显浮土，无堆砖，无石块（施工时除外），无杂草及其他明显杂物 行政办公室

3 人行通道 无卫生纸、塑料袋、烟头等白色垃圾，无明显其他杂物 各部门 包括道路两边5米内

4 公司办公室 室内整洁，物品定置摆放，无垃圾，墙面，门、窗、灯、墙等处无蜘蛛网、无灰尘等杂物 各部门 走廊、楼道地面整洁，无烟头、无垃圾，无蜘蛛网、无灰尘等杂物

5 车间办公室、库房等 地面整洁，物品定置摆放，无垃圾，门、窗、墙、柜、灯等处无蜘蛛网、无灰尘等杂物 各车间 室外地面整洁，无烟头 各车间

6 生产区域 地面干净，无积水、无油污、无杂物、无明显浮土，任何地方应无烟头 设备、管道表面无油污、无尘土 墙面无污物、无涂污、无蜘蛛网 非临时堆放区禁止堆放材料、零件、设备、杂物等 临时堆放区物品定置摆放，标识清晰。消防设施、应急设施、警示标语整洁干净，无污物。生产区域 地沟清洁，下水道畅通无阻。

7 食堂 地面整洁，物品定置存放，无积水、无油污、无杂物、无臭味 行政办 门窗、墙面干净，无蜘蛛网 餐具干净、消毒、卫生 食品安全，无毒变无杂物 设备设施无油污、灰尘 生活垃圾堆放整齐，不能乱倒乱放 生活垃圾桶每天处理一次，无堆积、无臭味

8 厕所 地面干净，无臭味，消毒杀菌处理；门窗墙干净，无灰尘、蜘蛛网等杂物 行政办 照明设施、冲水设施保持完好可用。

9 垃圾处理池 定期处理，不溢出，无臭味

10 废品堆放 分类存放，摆放整齐，周围无杂物，标识清晰

11 个人行为 着装穿戴整齐，不随地吐痰、便溺、乱扔果皮（壳）、纸屑、烟头、口香糖、废旧电池、饮料瓶、塑料袋等废弃物。不乱倒垃圾、损坏公共设施。自觉打扫和保持环境卫生，形成良好卫生习惯。各部门（车间）

12 施工现场 场地整洁，畅通无阻，无施工垃圾堆放、烟头，沿路无明显泥土、石块等 施工单位

13 公路边排水沟、所有路沿石 排水沟保持通畅，无堆积杂物；路沿石保持完好，无坏损

5 考核

严格按照厂区环境卫生管理规范一览表的内容进行管理和检查。

每个责任部门分值2100分，考核分在95分以上的部门将相关责任人奖励50月/月，考核分在80-94分不进行处罚，考核分在79-70分的责任部门相关责任人扣50元/月，考核分在69-60分的责任部门相关责任人扣100元/月，59分以下的责任部门相关责任人扣200元/月。

被考核的内容一般不符合，扣责任部门1分/项/次/处，严重不符合扣责任部门2分/项？次/处，有连带责任的部门扣分/项/次/处

有下列情形之一者，扣当事人20元/人/次。

在公共区域随地吐痰、便溺、乱扔瓜果皮（壳）、纸屑、口香糖、饮料瓶、塑料袋等废弃物。

绿化区有断落树枝、白色垃圾。

现场有积水、油污、清扫不干净。

办公室内地面不整洁、物品摆放不整齐、墙壁有蜘蛛网。

废旧物品堆放不整齐，无标识牌及不清晰。

生活垃圾未装袋处理的。

有下列情形之一者，扣当事人50元/人/次。

在公共区域乱扔烟头、乱倒垃圾。

废旧物品未分类存放，乱堆乱放。

未清扫场地、设备卫生。

地沟、下水道堵塞不畅通。

未按规定穿戴着装的，按公司安全管理制度执行。

凡有效举报的人员，奖励20元/人/次，扣违规人员50元/人/次。

6名词解释

5S现场管理就是针对经营现场和工作现场开展的一项精益现场管理活动，其活动内容为“整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫(SEISO)、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）”，因前4个内容的日文罗马拼音和后一项内容（素养）的英文单词里都以“S”开头，所以简称5S现场管理。

整理：就是彻底地讲要与不要的东西区分清楚，并将不要的东西加以处理，它是改善生产现场的第一步。

2S整顿：把经过整理出来的需要的人、事、物加以定量、定位、简言之，整顿就是把人和物放置方法的标准化。整顿的关键是做到定位、定品、定量。抓住了上述三个要点，就可以制作看版，做到目视管理，从而提炼出适合本企业的东西放置方法，进而使该方法标准化。

3S清扫：就是彻底地将自己的工作环境四周打扫干净，设备异常时马上维修，使之恢复正常。清扫活动应遵循下列原则：

自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不是依赖他人，不增加专门的清洁工；

对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要设备的点检和保养结合起来；

清扫的目的。是为了改善，当清扫过程中发现有油水泄漏等异常状况发生时，必须查明原因，并采取措施加以改进，而不能听之任之。

4S清洁：对整理、整顿、清扫之后的工作成果要认真维护，使现场保持完美和最佳状态。清洁，是对前三项活动的坚持和深入。清洁活动实施时，需要秉持三个观念：

只有在“清洁的工作场所才能产生出高效率，高品质的产品；

清洁是一种用心的行为，千万不要只在表面下功夫；

清洁是一种随时随地的工作，而不是上下班前后的工作。清洁活动的要点则是：坚持“3不要”的原则

不要放置不用的东西，不要弄乱，不要弄脏；

不仅物品需要清洁，现场工人同样需要清洁；

工人不仅要做到形体上的清洁，而且要做到精神上的清洁。

5S素养：要努力提高人员素养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，素养是“5S”活动的核心，没有人员素质的提高，各项活动就不能顺利开展，就是开展了也坚持不了。

7说明

本制度由行政办公室负责解释。

本制度从公布之日起实施。

小区清洁管理制度【第五篇】

一、管理目标

通过严格的卫生工作标准和有效的管理监督机制，确保小区公共场所保洁率达到98%以上。

二、人员配备及工作制度

（一）人员配备:

小区道路:1名；楼道等公共部位及样板房:2名。

（二）工作时间

拟定上班时间为上午7:30-12:00,下午13:00-17:30。

（三）保洁范围

小区所有公共部位、小区外道路、停车场、地下室等。

三、卫生标准

1、目视楼层通道地面干净无杂物、无烟蒂、无纸屑、无果皮、无污迹，墙身有光泽，踢脚线干净、无灰尘。

2、用干净纸巾擦拭墙面和公共设施，无明显污迹。

3、标识牌、公共设施目视无明显灰尘；

4、不锈钢表面无污迹。

5、垃圾桶清倒及时，桶内无异味。

6、墙角、门框上目视无灰尘、蜘蛛网。

7、卫生间墙面、地面干净，大小便器洁净无黄渍、无异味。

8、小区外道路、绿地无杂物等。

四、清洁内容

1、小区外路面清扫，每日10小时保洁；

2、小区大厅、楼梯、走廊每天打扫、拖洗一次，10小时保洁，不间断对垃圾桶收集、清运；

3、楼梯间玻璃窗每月擦拭一次；

4、每周对楼内护栏、标识牌等公用部位进行保洁擦拭，并不断巡视保持干净整洁；

5、垃圾收取，固定垃圾桶每天定时收取两次；

6、绿地卫生每天巡视、清洁一次，保持绿地无杂物、垃圾、果皮、纸屑；

五、具体实施方案

项目计划方案实施效果

生活垃圾在楼幢间设置垃圾桶早晚二次由清洁工直运垃圾中转站，垃圾桶每天清洗一次防止垃圾二次污染，减少垃圾在小区内运转路程，对清洁路面，提高小小区次，减少垃圾带来的污染源

建筑垃圾设置建筑垃圾堆放点袋装集中清运，每周定期将建筑垃圾拉往倾倒点消除乱堆乱放现象，及时清除建筑垃圾污染问题

果壳类设置数个果壳箱放置点一天收集一次，每天清洗一次减少地上果壳、烟蒂、纸屑

道路广场10小时动态清扫保持，清卫员1小时循环、动态一次清卫果壳纸屑地上不超过一小时。加强接壤部位的保洁力度地上无明显的杂物、烟蒂，道路清洁畅通。

公共楼梯走廊楼梯、走廊每天清扫一次，每天拖洗一次，扶手3天擦拭一次，楼梯玻璃每月擦一次。楼梯、走廊无烟蒂、纸屑，扶手无灰尘，玻璃窗时净无灰尘，清卫工包干。进入楼道感到清洁、明亮、舒适

除四害按季节要求除四害配合社区居委会，及时购买、投放、回收小区内无明显的四害侵害和活动

公厕每天清扫二次厕内无粪便堆积，地上无污染厕所内无臭味，地面干净，无粪便污染