茶楼员工制度【范例20篇】

茶楼员工制度包括岗位职责、考勤管理、薪酬福利、培训发展及服务规范等，旨在提升服务质量与员工满意度，是否合理有效？下面是小编为您整理的茶楼员工制度范例，仅供参考，希望能够有所帮助。

茶楼员工制度 篇1

1、按时上班，未经店长批准不得擅自离开工作岗位，正常工作时间内，如无正当理由并且未及时通知督导而擅自缺勤者，将视为旷工（旷工一天扣两天月平均工资及满勤）。员工离岗店长应做好记录。

2、上班时间按要求着制服，戴工牌，化淡妆、涂口红、统一戴发饰，不得穿拖鞋、牛仔裤及休闲装，保持整洁，树立良好的公司形象。

3、上班时间保持精神饱满，禁止嬉戏、看与工作无关的书报、店堂内化妆、吃零食、开小差、打电话闲聊、做与工作无关的事情。

4、接待客人必须主动热情、礼貌，耐心，根据不同的客人选择不同的推销方式，对客人的非购买性询问或退换货等要求，应礼貌、热情、耐心帮助解决，绝不允许态度恶劣与客人发生争吵。

5、营业员必须绝对服从公司工作调配和店长的管理，有意见可向店长反映，不可出言不驯，无礼取闹，违者警告处分。

6、在店堂不允许用地方语言进行交谈，要用标准的普通话，违反者每次罚款5元。

7、不得在上班时间吃早餐。

8、店堂用餐时间订为上午12：00，下午6：00，用餐时间为各30分钟。

9、当客人所需的`商品暂时缺货时，根据客人的需要敬请客人稍候，及时调货或办理缺货手续，待货到后第一时间通知客人。

10、节约水、电、电话费等公共财物的使用。注意冷气机的维护，室内温度下降后关闭冷气，做到谁开谁关。下班后注意检查关灯、关水、关电保证节约及安全。

11、柜台商品必须实行明码标价并标上商品编码，每天营业前认真检查商品、标签是否完整，要求营业的前30分钟内打扫好卫生，保持柜台和产品一尘不染。并每周进行一次大扫除，清理卫生死角。

12、在进货时，应当面清点检验货物，确定无误后由店长及一名店员同时签收。如有破损的商品注明于发货单上，经公司确认后方可退回仓库，调拨单必须经由店长签名方可生效。月底盘点如出现短缺或帐目收支不合，由店长和营业员负责。

13、每天交接班时应注意检查商品是否破损及短缺，如有此情况，必须在交接会上报告店长，超过时间上报，视为当班营业员丢失并负全部责任。上述时间前上报如无法分清责任则由全店员工共同承担。

14、产品交给客人时应当面清点，如发生多给或少给或给错，由当事人负责，如无人负责，由当班店长负责。

15、新货进店必须在最短的时间内上柜，并了解产品的特点、产地、价格等到信息，便于及时推销。

16、上班时间，不得带非业务关系的人员到店内聊天或做其它有影响工作的行为。

17、必须按公司或店堂规定的时间参加专业知识培训，加强提高自身专业知识水平。

18、严格按财务部的相关规定，填写好相关表单并及时上报。

19、员工应洁身自爱，不得有偷窃、故意破坏商品以及虚报账目，虚记考勤等行为，一经发现，根据情况追究责任或即予罚款或开除，严重者送公安机关，追究其法律、经济责任。

20、公司的经营机制和相关商业资料，不得外泄，一经发现，开除并追究责任。

21、凡上班迟到5分钟以上者，每次罚款10元，连续三次迟到按旷工半天处理并扣除当月满勤奖。

22、凡上班缺勤超过20分钟者视为旷工半天，未经店长同意早退或私自离开工作岗位（除公务之外），经公司检查发现取消当月满勤奖，如再次违反扣除当日工资。

23、因私自调班或任何请假者取消其满勤奖，一个月内两次私自调班按旷工一天处理。

24、上班时间打闹嬉戏、看与工作无关的书报、化妆（补妆必须到洗手间或储藏间）、吃零食、开小差、借打电话之便闲聊、没穿制服、未着淡妆、一次罚款12元，店长罚款15元。

25、卫生检查不合格者，当天值日生处罚10元，店长处罚12元，并重新打扫。

26、严格遵守岗位接待制度，擅自离岗或聚众聊天者罚款10元，店长罚款12元。

27、员工培训期间，态度不认真或考试不合格者，扣除当月满勤奖50%。

28、节约店内一切公共财务，包经发现每次罚款10元。使用电话应尽量长话短说，不得打私人电话，接听私人电话不得超过2分钟。

29、店内各种装饰灯中午时段及无客人时应尽量关闭，夏天使用冷气机应注意维护及节约用电，做到谁开谁关。有VIP品茶室的店堂，客人离开时应立即关闭，若经检查未按此条执行，违者罚款10元/次。

30、店内商品有保质期限的，必须做到先进先出原则，滞销产品及时调整，若超过生产日期6个月，必须及时调换，经检查发现以上情况时，当班员工罚款10元，店长罚款20元；超过保质期损失由店长和营业员照价赔偿。

31、店内产品月末盘点时若有短少，由店长和营业员负责赔偿。如未及时上报一经查实按造价赔偿损失，并给予罚款10%。

32、店堂的销售程序必须按公司要求执行。当日销售清单必须由店长、接待人员、收银员同时签字，营业交款单必须由所有当班营业员及当班店长签名，未按此条操作的营业款，不计入当月销售总额。

33、销售产品必须开具体销货清单，货款与单据同时交收银员，销售不开单或少开单，经发现将予以严重处罚；有打折的商品必须将产品名称、数量、单价、金额和实收金额写明后请客人签名确认并请客人留下联系电话，不得经客人签名后现填写单据，经发现予以严重处罚，以予50元至500元处罚。

茶楼员工管理制度 篇2

一、茶馆门前及门窗玻璃的卫生

责任人：

卫生标准：

1．地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。

2．门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。

3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。

二、一楼大厅卫生责任人：

卫生标准：

1．贵宾桌

（1）桌面光亮，无手印；

（2）茶盘不能有余水和茶渍；

（3）茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍；

（4）茶巾保持干燥，叠放整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味；

（5）随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。

（6）贵宾桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座；

2．饮水机

（1）表面干净，无灰尘，无积水；

（2）保持饮水机套的整洁美观；

3．保鲜柜

（1）表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。保鲜柜每天晚下班前清理，保证无积水；

（2）保证保鲜柜内的物品整齐有序；

4．备餐橱

（1）备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

（2）茶具摆放整齐有序；

（3）每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；

5．消毒柜

（1）消毒柜内部的茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

（2）茶具摆放整齐有序，每天上午上班前把茶具进行全面消毒；

6．产品货架

（1）摆放要分门别类，整齐美观有序；

（2）物品每天早上检查内外是否破损少缺，如果出现破损少缺，应立即补齐或更换，并且注意茶具是否配套整齐；

（3）物品无灰尘，茶具正面朝外，茶壶嘴不要冲外，茶壶保持方向一致；

7．绿色植物

（1）保持叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；

（2）花盆内无烟头，无果皮，定期浇水；

三、洗手间、楼梯及走廊卫生

责任人：

卫生标准：

洗手间

1．洗手间的门，把手无灰尘，无污垢，门牌光亮。

2．垃圾桶内垃圾的及时清理及更换新垃圾袋。

3．洗手间地面不能有水渍。

4．洗手盆保持光洁无污水，无水痕。

5．镜子干净明亮，无污渍，无水痕。

6．便盆沿无脚印和水渍，四周无痰迹，内无黄色污渍。

7．下水道排污管无污渍。

8．烘干机，窗台无灰尘，无杂物。

9．墙面无蜘蛛网。

楼梯

1．无果皮纸屑、无灰尘、无脚印。

2．扶手无灰尘。

3．墙壁的装饰物无破损、无灰尘、无手印。

走廊

1．垃圾桶内垃圾的及时清理，下班前垃圾必须清理完。

2．地面要求无灰尘、无纸屑、无污渍。

四、品茶室

责任人：

区域：卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。

2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的`地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水；保持饮水机套的整洁美观。

7．每天上班前，房间内通风一到两小时。

泡茶桌

1．桌面光亮，无手印。

2．茶盘不能有余水和茶渍。

3．茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍。

4．茶巾保持干燥整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味。

5．随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。

6．桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座。

备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印。

2．茶具摆放整齐有序。

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗。

五、麻将室

责任人：

区域：卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。

2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水；保持饮水机套的整洁美观。

7．每天上班前，房间内通风一到两小时。

麻将桌

1．台面、筹码盒内无烟头、无烟灰、果皮等杂物

2．保持电源线及电源插座的整洁。

3．桌体无灰尘、脚印等其他污渍。

4．保持麻将牌的牌面清洁；

5．每周清理一次机器内卫生。

备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；

2．茶具摆放整齐有序；

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；

茶楼员工管理制度 篇3

一、服从主管和领导安排认真，完成茶楼主管安排的工作。

二、提前5分钟到茶楼：整理好仪容仪表，必须化淡妆。不迟到，不早退，认真快速的做好上班前的准备工作。

三、在营业时间前打扫大厅和包间的卫生。

四、服务流程：

1、迎客：有客人到大厅或包间时，面带微笑问候每一位客人，请带上称呼表示尊重。早上好，欢迎光临。下午好，欢迎光临。晚上好，欢迎光临。

2、询问：先生，小姐您好。请问喝什么茶？记录好客人点茶的杯数和茶品，点单交给收银员，负责上茶。

3、巡台：大厅和包间看客人是否有服务需求，再为客人倒茶。请用上礼貌用语：对不起，打扰一下。随时检查大厅和包间卫生情况，是否需要换烟缸，茶杯是否需要加水，物品摆放是否整齐需要处理和调整。

4、结帐：大厅和雅间客人离开时要引客人结帐，结帐时告知客人请稍等。

5、离开：客人离开时要恭送客人：谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。客人离开马上收回茶具和打扫卫生并将杯具清洗和消毒。

五、如果出现跑单的现象，由开单人员承担赔偿责任，同时追求当班人连带责任。

六、上班时不许无故脱岗串岗，耍手机吃东西，聊天等与工作不相关的'事。

七、多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人。

八、服务中要有声，如不小心碰撞到客人，应马上向客人道歉。

九、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

十、违规制度

①惩罚制度：

1、迟到一次罚款10元。

2、上班耍手机一次10元。

3、上班吃东西一次10元。

4、旷工1天处罚3天基本工资，旷工3天以上开除。

5、上班服务过程中受到投诉一次罚款10元，情况严重者予以开除。

6、损坏茶楼物品照原价赔偿。

②奖励制度：

1、上班中拾到客人遗失物品交于吧台登记，奖励10元。

2、上班中受到客人表扬一次奖励10元。

3、每月选一名优秀员工，奖励200元，由员工投票选举，最后由相关负责人审核后决定。

茶楼员工管理制度 篇4

第一条为规范加班管理，提高工作效率，根据《中华人民共和国劳动法》及其它有关法律法规，结合本茶楼实际情况，特制定本规定。

第二条茶楼非提成人员确因工作需要加班，适用本规定。

第三条按提成制度结算的销售部员工和厂部的计件员工不适用本规定。

第二章加班的原则和程序

第四条加班系指在规定工作时间外，因本身工作需要或主管指定事项，必须继续工作者，称为加班。加班分为两种：即计划加班和应急加班。正常工作日内因工作繁忙，需要在规定时间外继续工作，称为应急加班。周末或国家法定节假日继续工作，称为计划加班。

第五条因工作性质特殊，司机、售后、经营、投资部工程师在正常工作日延时工作和周末继续工作一律视为正常上班，不算加班；但国家法定节假日（元旦、春节、五一、十一）继续工作算加班。

第六条内勤人员（含销售部、售后部、经营部、投资部、国际部）在正常工作日因接待茶楼客户延时工作视为正常上班，不算加班；但周末和国家法定节假日继续工作算加班。

第七条员工加班应填写《加班申请单》（附表一），经部门主管同意签字后，送交行政部审核备案，由行政部呈总经理批准后，方可实施加班。

第三章加班管理规定

第八条加班人员应提前向行政部递交《加班申请单》（递交时间：工作日应急加班于当天16:00前；周末加班于加班前最后一个星期五的'16:00前，国家法定节假日加班则于加班前一周。）；特殊情况不能按时提交者，应由加班人员的部门主管电话通知行政部经理，在正常上班后的第一个工作日17:30前补交。

第九条本茶楼人员于休假日或工作时间外因工作需要而被指派加班时，如无特殊理由不得推诿。

第十条加班时间以小时作为起点记时单位。累计4小时为个工作日，累计8小时为1个工作日，累计12小时为个工作日……依此类推。并以此作为计算加班补贴和调休的依据。（加班时间累计或累计后的零头按四舍五入）。

第十一条已计算加班补贴或调休，奖金中不再作加班系数计算。

茶楼员工管理制度 篇5

1、茶楼所用的茶叶和消毒药片必须符合食品卫生要求，供货商提供的茶叶和消毒药片必须具备合法的依据，即(生产许可证、卫生许可证、质检报告)如不符要求，坚决不用，任何人不得违反。如有违反，严惩不怠。

2、吧台的`工作台面必须整洁、干净。各类商品的标识、标价清楚准确，存架上无灰尘、无污染，所列样品整齐有序。

3、操作间内须保持墙面、墙裙、天花板，无蛛网、灰尘，操作间内无蚊虫、苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫；地沟排水通常，地面无积水。

4、茶楼所用茶叶、柠檬等必须放在指定的保鲜柜内存放，不得随意乱放。如有违反，必将处罚。

5、所有茶具内、外面不得有水渍、油渍、污渍，确保茶具内、外面干净、光亮。

6、每次使用后的茶具，必须按一洗、二刷、三冲、四消毒的程序进行清洗和消毒，任何人不得违规操作，否则予以处罚。

7、所有工作人员，个人卫生必须做到四勤即：(1)勤洗手、剪指甲；(2)勤洗澡、理发；(3)勤洗衣服、被褥；(4)勤换工作服。

8、所有操作用工具及器皿，必须按要求摆放整齐，不得乱扔凌乱放。

9、操作间内的污物桶，随时清理，保持桶内清洁。所清污物，放到指定的存放区域

茶楼员工管理制度 篇6

为了更好地促进专卖店管理，提高店员素质，提升专卖店形象和效益，结合实际，特制订本制度。

一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工。进店互相问候。准时参加每日例会，接受当日任务。

二、按规定着装，佩戴工作牌，有特殊情况应提前提出申请，获得批准后方可视情况改变着装。

三、做好营业前准备。清扫卫生，做到三洁三无一净，(商品、柜台、货架及仓库整洁，屋顶无蜘蛛网、无灰尘、地面无杂物、窗明几净)。检查产品品种、充实补充品种。检查价签，做到货签对位，标价准确无误。准备好接待顾客时所需的发票、收据、顾客档案记录表、个人名票、签单用笔等。

四、保持良好的工作状态，微笑服务，不得因个人情绪影响工作。

五、勤于专研业务，参加学习时必须携带笔记本并认真做好记录。熟练掌握每款产品的价格、特性、卖点、使用方法和注意事项等。

六、上班时不得大声嬉笑、打闹、赌博喝酒、睡觉而影响专卖店形象。不得将私人物品排放在店内办公桌、产品架等醒目位置。

七、上班时间，未经店长允许不得无故外出办私事或吃早餐等。

八、严禁在浴室大声喧哗，使用水嬉戏打闹，以及打架斗殴等。

九、严禁在浴室洗涤衣物，违者重罚。

十、严禁男女同浴。

十一、自觉爱护室内卫生，不准在室内乱写乱画，乱丢垃圾和衣物，

十二、员工浴室严禁堆放其他物品和作为它用。

每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为，对于有上述违纪行为者，将给予每次20元以上的'处罚。

茶楼员工制度 篇7

第一条为加强基层地税机关的法制建设，进一步规范地方税收执法行为，提高全省地税基层执法水平，保护纳税人合法权益，根据法律法规的规定，结合本省实际，制定本制度。

第二条全省地税系统基层税收法制员开展工作，适用本制度。

第三条本制度所称税收法制员（以下简称法制员）是指基层地税机关（不含县、市、区地税局）负责税收法制工作的人员。

第四条各县（市、区）地税机关所属的分局（所）等直属、派出机构，应确定一名工作人员为法制员，在本单位负责人领导下开展工作，保障各项税收法制工作落实到基层、落到实处。

第五条法制员工作应当遵循合法与合理、效率与公平、公开与公正的原则，做好基层税收法制工作，规范基层税务行政执法行为，保护纳税人、扣缴义务人和其他当事人的合法权益。

第六条全省地税系统各单位应当积极支持、配合、协助法制员开展税收法制工作。

第七条法制员由热爱税收法制工作，熟悉和了解税收法律、法规和相关政策，熟练掌握税收及相关业务技能，法律观念和责任心强，具有一定的综合素质及组织协调能力的地税机关干部担任。

第八条法制员应当由其所在单位按上述要求确定，报上一级地税机关备案。法制员因工作或其他原因需要变更的，应当报经上级地税机关批准；因病、因事暂离工作岗位的，可以由本单位主要负责人指定能够胜任的人员代理，同时报上一级地税机关备案。

第九条法制员的基本职责和任务，主要是对基层地税机关的税务具体行政行为审核把关、监督检查、承办有关涉税法律事务和税收政策性工作。

1、税务行政处罚行为（简易程序除外）的审核把关

（1）执法人员调查终结后，提出初步处理意见，制作《税务行政处罚告知书》，连同检查工作底稿等资料，一并交法制员审核。

（2）法制员应从以下八个方面进行审核，包括：执法人员是否具备执法资格；违法事实是否清楚、证据是否确凿、数据是否真实可靠、资料是否齐全；适用法律法规是否正确；调查取证是否符合法定程序；拟处罚意见是否适当；税务行政处罚事项告知的内容是否全面准确；文书使用是否得当；其它方面是否符合法律法规的要求。

（3）法制员审核发现问题的，退还执法人员更正；未发现问题的，签署意见连同案卷材料一并按规定程序上报审批。

（4）处罚告知后当事人提出异议的，法制员应当对当事人的陈述、申辩进行审核，认为确需改变拟作出处罚决定的，提出建议按规定程序上报审批。

2、税收保全和强制执行措施的审核把关

（1）对纳税人采取税收保全或强制执行措施，必须由执法人员将有关情况资料送交法制员审核。

（2）法制员应从以下八个方面进行审核。包括：执法人员是否具备执法资格；采取税收保全或强制执行措施的条件是否具备；冻结纳税人的存款或扣押、查封的商品、货物价值是否与应纳税款相当；是否属于单价在5000元以下的其他生活用品；扣押、查封的商品、货物是否有纳税人个人及其所抚养家属维持生活必需的住房和生活用品；适用法律法规是否正确；文书使用是否规范、执法程序是否合法；其它方面是否符合法律法规的要求等。

（3）法制员审核发现问题的，退还执法人员更正；未发现问题的，签署意见后按规定程序上报审批。

3、税务行政复议、应诉及赔偿工作

（1）基层地税机关自收到上级地税机关受理的税务行政复议通知书及复议申请书副本10日内，法制员应当按照要求做好以下工作：调查作出具体行政行为的事实；收集整理作出具体行政行为的证据及有关资料；提供作出具体行政行为的政策法律依据；作出行政复议的书面答辩，制作《答辩书》；做好参加行政复议的其他准备工作。

（2）基层地税机关收到上级地税机关行政复议决定后，法制员应当认真督促执行。对于维持原税务处理决定的，督促复议申请人依法履行义务；对于撤销、变更原税务处理决定的，应当积极协助被申请人履行复议决定。

（3）对于本单位发生的税务行政诉讼案件，法制员应当于收到起诉书副本之日起五日内，向上级地税机关报告，并按照《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，认真做好本单位参加应诉的各项工作。包括：认真审查起诉状副本，查阅有关案件资料，提供作出税务具体行政行为的有关资料；委托诉讼代理人，积极配合诉讼代理人办理有关诉讼事项；协助诉讼代理人做好提交答辩状、拟定代理词和法庭辩论提纲等工作；对本单位不服一审判决或裁定的，协助诉讼代理人做好上诉的各项工作；协助本单位主要负责人认真履行法院已经发生法律效力的判决或裁定。

（4）对于因执法人员违法行使职权，侵犯纳税人合法权益并造成损害的，在纳税人提出赔偿要求后，法制员应认真审查。对于符合赔偿条件的，协助本单位主要负责人按照《国家赔偿法》的规定，依法履行赔偿义务，并向有关责任人追偿部分或全部的赔偿费用。

（5）法制员应按照上级规定和要求，做好税务行政复议、应诉案件的统计、分析和上报工作。

4、重大税务案件审理工作

（1）对于达到标准应由上一级地税机关进行审理的重大税务案件，法制员应当协助执法人员将案件有关资料收集整理齐全。

（2）对符合重大税务案件标准的'案件，法制员应按照审理程序，填写《重大地方税务案件审理提请书》，将所有与案件有关的材料，报送上一级地税机关重大案件审理委员会办公室。

（3）经上一级地税机关审理并作出决定的重大税务案件，法制员应当督促执法人员做好决定执行工作。

5、税收执法检查组织实施工作

（1）法制员应结合工作实际，协助本单位主要负责人对本单位执法情况组织经常性检查，及时发现和纠正不规范或违法的税务行政执法行为。对执法中存在的突出问题或重大税收违法问题，应及时报告本单位主要负责人或上一级地税机关处理。

（2）对于上级地税机关布置开展的专项执法检查、重点执法检查等，法制员应协助本单位主要负责人认真组织开展，除牵头拟定具体实施方案、积极协助组织开展检查外，对于上级地税机关检查发现的问题，应协助本单位主要负责人及时进行整改。

6、税收执法责任制工作

（1）按照上级关于落实税收执法责任制的部署和要求，法制员应积极协助本单位主要负责人组织实施，认真研究、细化、落实本单位税收执法责任制各项工作。

（2）对于通过各种执法检查、评议考核、群众举报等途径发现的执法过错行为，法制员应当协助本单位负责人按照过错责任追究制度和上级的决定，实施过错责任追究。

7、法律、法规和税收政策的学习、培训及税法公告工作

（1）法制员应按照上级关于法律法规和税收政策学习培训工作的部署要求，协助本单位主要负责人组织经常性的法律法规和税收政策学习培训活动，增强全体执法人员的法律素质，提高依法处理涉税业务事项的能力和水平，全面准确的理解和把握税收政策，确保国家法律法规和税收政策正确贯彻执行到位。

（2）法制员应积极协助有关部门，组织开展内容丰富、形式多样的税法宣传活动，主动向有关单位和个人提供涉税法律法规和税收政策咨询服务。

（3）对于新的税收法律法规和政策，法制员应协助本单位主要负责人及时组织有关工作人员在办税服务场所进行公告。

8、税收政策法制调研工作

（1）法制员应当积极组织开展本单位税收政策法制调研活动，积极撰写、整理和上报调研报告、信息，为各级领导决策提供依据。

（2）法制员应根据审核把关过程中发现的税务行政执法方面的问题，深入分析研究和提出解决问题的意见，运用典型案例以案释法，不断督促本单位执法人员提高依法行政水平。

第十条各级地税机关应将对基层法制员的教育培训，列入系统干部教育规划和年度计划，定期对法制员进行税收法制业务知识和技能的培训，不断更新法制员的业务知识和技能。

第十一条上级地税机关的法制工作机构，应加强对基层法制员的业务指导和管理，利用现代化信息技术，加强信息沟通和经验交流，为基层法制员提供必要的学习、工作交流方式和条件。

第十二条对基层法制员的考核，实行年度综合考核和系统法制机构专项考核的办法；综合考核纳入各级地税机关年度目标管理考核统一进行；专项考核由上级地税机关的政策法规机构组织进行。

第十三条各级地税机关应对认真履行职责、表现突出、成绩显著的法制员给予表彰奖励，在本辖区予以通报表扬，同时将先进经验予以推广。

第十四条对法制员的执法过错行为，按照规定予以追究。

第十五条本制度由山东省地方税务局负责解释。

第十六条各市地方税务局可以依照本制度制定具体实施办法，并报省局备案。

第十七条本制度自20xx年4月1日起实施。

茶楼员工制度 篇8

一、薪酬管理的目标

为了稳定酒店员工队伍充并分调动员工的工作积极性和创造性，建立由基本工资、岗位补贴、加班工资、效益奖金四部分组成的动态的工资分配体系，促进酒店保持及提供优质服务，增强员工的归属感、责任感和使命感，为酒店的持续稳定发展提供高质高效的人力资源保障。

二、酬薪制定的依据

a）依据酒店发展需要，通过和酒店各部门进行充分磋谈，制定以各部门为单位的岗位工资。

b）酒店根据员工的工作责任度、工作量大小、岗位可替代性、工作经验要求、业务技能水平、及学历等核定其工资。

c）参考深圳、东莞、广州地区20xx年同行业四星、五星级酒店的工资水平，充分考虑本地区和行业

的劳动力市场的状况、本地生活水平和物价指数。

d）遵守国家有关部门劳动法律法规，参照深圳地区的行业有关政策。

三、薪酬管理的权限

酒店人力资源部负责本酒店的薪酬管理工作并接受酒店财务部的监督。本管理制度适用于酒店各级员工。酒店主管级及以下员工的工资核定及套定由人力资源部按相应规定确定，原则上员工入职按各部门起薪点套定工资，人力资源部可根据应聘员工的实际情况，并和用人部门充分沟通后，人力资源部可按各部门的起薪点有上浮一级的权利，上浮二级需报总经理审批。酒店经理级及以上人员的工资核定及套定由酒店总经理按相应标准议定，并知会董事长。酒店总经理薪酬由酒店管理公司董事会议定。

四、薪酬结构

员工薪酬由（基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金）四部分组成。

五、工资的构成及标准

a）工资的定义：本制度所指工资是指针对酒店各工作岗位所设定。

b）员工工资分为：基本工资+岗位补贴+加班工资+效益奖金，按月计发。其中：基本工资不低于深圳市公布的最低工资标准。岗位补贴、加班工资、效益奖金按照薪酬结构，根据不同的部门不同岗位级别确定。

c）因服务行业的特点，酒店将每月不能休息的假期计发在工资内，所有员工的工资已含加班工资。

d）部门C级经理及以上级别人员以完成整日任务为履行职责，其薪酬已考虑了加班加点工资部分，因此，该部分人员原则上不再另计加班费。确实因现实原因需要加班的，需严格按酒店《加班工作申请》执行，一律以补假的方式解决。特殊情况需要补发加班工资的，需报总经办审批，并且一律按此公式计算加班工资：（基本工资+岗位补贴）÷30天×实际加班天数﹦加班工资。主管级及以下员工本酒店可按营业需要而要求员工加班，为规范员工加班程序，杜绝因效率低下导致耗时工作，在非紧急情况下，所有加班必须提前一日或当日由所属部门填妥《加班工作申请表》，向人力资源部提出申请，人力资源部备案后，报总经理批准生效。如紧急情况下必须超时工作而未及申请，则于第二天尽快按上述程序办理。除特别说明外，所有办公室职员，市场营销部属下员工的超时工作不可获得补薪或补假。原则上当月积假必须在当月或下个月消化，如无特别说明，积假超过三个月的人力资源部将不予确认。确因特殊原因无法休完积假的员工，人力资源部作相应审核后报总经理审批后，可以安排补薪或要求部门在合适的时间进行补休，获总经理批准之加班申请方正式生效。主管级及以下员加班一律按此公式计算加班工资：工资总额÷30天×实际加班天数﹦加班工资。

六、工资的核（套）定、计算及发放

a）工资的。核（套）定

酒店主管级及以下员工的工资核定及套定由人力资源部按相应规定确定，原则上员工入职按各部门起薪点套定工资，人力资源部可根据应聘员工的实际情况，按各部门的起薪点有上浮一级的权利，上浮二级需报总经理审批。所有工资核定经财务部审核，报总经理批准执行。酒店经理级及以上人员的工资核定及套定由酒店总经理按根据该任职人员的经验、技能、职责范围、学历等综合任职条件按相应标准套定执行。酒店总经理薪酬由酒店管理公司董事会议定执行。

b）试用期工资：

所有级别的员工试用期间按各部门试用期的岗位工资核（套）定工资。员工试用期一般为三个月，酒店根据员工试用期的表现，可酌情延长或缩短试用期（延长最长不超过3个月），员工完成试用期时间以每月15号来界定，在每月15号之前（包括15号）员工完成试用期的，员工工资调整从当月初生效，15号以后完成试用的员工从下月初生效。员工完成试用期后由人力资源部按照《岗位工资标准》套定试用期后工资。原则上完成试用期只能上浮一级工资。（各部门工资起薪点详见各部门工资方案）

c）晋级工资：员工晋级是指在同一职位中提升工资级别，员工晋级原则上逐级进行，所有部门员工晋级

调薪必须在完成试用期后满6个月方能进行（既员工第一次晋级时间间隔不得少于9个月），完成试用且满6个月后，部门可根据员工表现对员工进行考核并报人力资源部进行晋级加薪申请，人力资源部与部门共同考核后，对符合晋级加薪条件的员工附《员工评估表》连同《人事变动单》一起报总经理审批。部门负责人晋级由总经办提出；员工晋级一般由部门负责人提出申请，第一次晋级后，每满6个月可由部门提出晋级申请，不接受员工个人申请，是否给予晋级，最终取决于员工表现。原则上，在同一岗位晋级调薪，每次只能往上调整一级，特殊情况报总经理审批。

d）晋升工资：

员工晋升是指从低一级职位晋升到高一级职位，公司每位员工在符合条件的情况下均有晋升的机会。当酒店出现管理职位空缺或增设此管理岗位编制时，酒店优先从内部员工中予以提拔员工晋升。拟晋升员工必须在本岗位连续工作满6个月以上，工作表现优秀，在本岗位成绩突出，并且已具备向上一级发展的能力方可晋升，部门不可以凭工作积极、业务熟练为理由做为其晋升的条件。经理级以下的员工晋升由部门负责人推荐，也可由员工本人提出申请；经理级及以上员工，晋升由部门负责人推荐，不接受个人申请。员工晋升试用期为一个月，试用期内工资暂不调整，试用合格后，人力资源部根据其新任职务按照《岗位工资标准》该级别最低工资标准套定其工资，员工在该级别晋级时按晋级工资方案进行。无论晋级或晋升，必须通过工作绩效考评。

e）凡有以下情形之一者，不得晋升、晋级：

（1）近三个也内迟到、早退三次或以上者；（有效期3个月）

（2）近三个月内有旷� （有效期1年）

有效期是指员工在符合晋升或晋级的期限内有上述行为者，将延长上述时间后，部门方能对其提出晋升或晋级的申请。

f）部门对符合晋升或晋级条件的员工申请调整时，每月调整人数不能超过部门总人数的10%。

g）调职工资：员工在本岗位连续工作6个月以上，并无书面警告在案者，员工可自身提出调职或酒店因岗位需要将其调往其他岗位任职。当员工调职时，试用期为一个月，试用合格后其工资级别也作相应调整：当该员工工资低于该岗位最低级别工资时，按该岗位最低工资级别套定其工资标准。当该员工工资高于其岗位最低工资级别时暂不调整其工资级别。如试用不合格，酒店可根据实际情况重新调配或做其他相关处理。

h）自人力资源部报总经办审定的生效之日起，试用期内晋职员工享受该级别的职级福利待遇标准，试用合格后员工享受晋职或晋级后的工资标准。人力资源部每月将晋职或晋级员工名单在酒店公告栏公布。

i）员工工资调整的种类有：转正工资、晋级工资、晋升工资、调职工资。特殊情况调薪必须请示总经理。

七、工资的支付管理

a）酒店实行标准日工资制。日工资标准=工资总额÷（当月全月天数—公司规定例假）；员工病、事假等均以此公式计算平均计薪天数。主管级及以下人员加班时间按工资总额除于30天的计薪天数计算。酒店通过考勤核发月度工资。年度结算工资期间为1月1日开始到12月31日止。

b）工资计算时一律以元为单位（元以下四舍五入）。

c）工资发放程序具体如下：

人力资源部门统计人员异动、考勤情况下月3日前

人资部制作、财务部审核工资发放明细表7个工作日

各级领导审核、批准2个工作日

财务部发放下月15日之前

d）员工工资给付由财务部门直接将工资全部汇至员工的银行帐户上。

八、酒店福利

a）依照薪酬策略及行业规例，制定福利政策和标准。

b）其他福利见《员工福利制度》

九、奖金

a）根据酒店年度的实际经营管理指标的完成情况，拟定员工年终奖金。

b）具体实施细则由人力资源部及财务部协助制定。

十、本制度由人力资源部制订及修改，经财务部审核，报总经理及董事会批准执行，解释权归人力资源部。

茶楼员工管理制度 篇9

一、工作规定

1、员工必须对顾客负责，服务顾客，根据顾客的需求进行工作。

2、员工必须有责任心，保持工作秩序，严格遵守工作时间、轮值规定。

3、员工必须保持良好的卫生和内务，确保桌面干净整洁，为客人提供良好的餐饮环境。

4、员工必须遵守商家制度，诚实守信，做到不盗窃、不赖账、不传播谣言等现象。

二、工作态度

1、员工必须以良好的心态来对待工作，对待客户。

2、员工必须对客户的需求有充分的了解和认识，对客户的`需求进行全面满足。

3、员工必须有良好的沟通能力和服务态度，与顾客良好沟通。

三、服务标准

1、员工必须热情地迎接客人进店，有礼貌地问候。

2、员工必须按照茶点和饮品的标准进行制备和服务。

3、员工必须了解菜单上每个菜品的特性，能够快速为客人推荐菜品。

4、员工必须及时为客人分配座位，保持足够宽敞的用餐环境。

5、员工必须及时为客人送上餐点，保持食品的新鲜和温度。

6、员工必须主动为客人提供专业、礼貌、细致的服务。

四、安全管理

1、员工必须注意消防安全和人身安全，保持良好的工作状态。

2、员工必须了解装备的使用方法和位置，正确使用应急设备。

3、员工必须注意旅行安全和车辆安全，确保自身安全。

五、行为规范

1、员工必须遵守各种法律法规，维护良好的工作形象。

2、员工必须以一种正面、积极、向上的态度面对工作中的挑战。

3、员工必须禁止在客人面前耽误工作或私人事务。

茶楼员工管理制度 篇10

一、劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的`百分之两百。

二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。

四、财产物资管理：各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。

五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。

六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。

七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。

茶楼员工管理制度 篇11

一、奖励

1、每月/年被评为优秀员工者。

2、检举违规、违纪或损害茶楼利益行为，经查实情况属实者。

3、拾金不昧，积极上缴者。

4、一惯为宾客提供优质、超常和个性服务、受到宾客表扬者。

二、惩罚

1、上班迟到者（5分钟以内扣5元，半个小时以内扣10元，一个小时以上为旷工）

2、每月事假不能超过2天，事假一天取消当天工资加扣半天基本工资。

3、病假1天，取消当天基本工资（有医院证明）。

4、旷工1天，取消当天基本工资，并加扣两天基本工资。连续旷工三天，自动离职，工资不予结算。

5、员工请假必须提前一天在考勤表上注明，并得到上级批准后方可休假。违者取消当天基本工资。

6、严禁私自调换班，调换班必须经上级同意，违者取消当天基本工资。

7、拾到客人任何财物不及时上缴吧台者，视情节轻重，给予惩罚，严重者将除名。

8、不严格按照服务流程操作者，发现一次扣1—5元。

9、不及时给客人续水、更换烟灰缸者，发现一次扣1—5元。

10、打扫卫生不彻底、桌椅板凳摆放不整齐、机麻未清洗干净，每间/桌扣1元。

11、上班时间，串岗、离岗、打闹、看电视者，一次扣1元。

12、消极怠工不服从上级安排，公开顶撞上司，影响正常工作者，一次扣1—5元。

13、保安人员必须保证车辆通道畅通，不得无故脱岗、离岗。（违者1—5元）若造成不安全隐患，分清责任各负其责。

14、保洁人员必须做好茶具卫生，并随时保证茶楼公共区域卫生的整洁。（违者1—5元）

15、厨房人员应保证客人和员工饮食安全（造成严重后果者，本人将负全责）。保证厨房卫生整洁、干净（违者1—5元）。

茶楼员工管理制度 篇12

一、制服发放的范围

每位正式员工，酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等)。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。

二、制服发放时间

1、员工入职之日起予发放；

三、制服的发放

新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》(附)上注明其部门，具体岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金(各岗位押金标准附明细表)，员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还全部押金。

四、服装的。采购和制作

员工服装归口财务部统一采购和制作。

五、服装的清洗及换洗原则

为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管。

六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：

员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。

酒店员工管理制度8

1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。

2、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。

3、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生，要做到房间地面、床面无烟头，毛发、纸屑等杂物，保持卫生间无异味。

4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，假设被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。

5、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发如今酒店通报并给予罚款处理。

6、制止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。

茶楼员工管理制度 篇13

一、现场管理规范

主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客服工作，扩大销售。现场管理重点有：

1、卫生管理。确保销售场地整洁，过道通畅，设备布局合理，时时保持设备、茶桌、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。

2、陈列管理。商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。

3、商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和标价单，以确保畅销商品不断档。

二、服务管理规范

上班前衣装整洁，保持形像良好，不可浓妆艳抹，须淡妆怡人。

1、服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。

2、对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的'负责人。

3、客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。

三、门店人员岗位职责

1、店长是门店的核心人物，店长必须服从公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。要做到：

——监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

——执行总部下达的商品价格变动。

——执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。

——掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

——掌握门店各种设备的维护保养知识。

——监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等作业。

——监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。

——负责对职工考勤、仪容，仪表和服务规范执行情况的管理。

——负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。

——负责对员工的培训教育。

——妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

——监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

——监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

——做好与门店周围社区的各项协调工作。

店长除具备各岗职技能外，还要有全盘管理能力和组织能力

2、店助理职责

店助理对本岗位工作应有相当丰富的经验，掌握本岗位技能，熟知门店各岗职技能，熟悉店长、副店长的工作职责，协助店长做好工作。

3、门店收银职责

收银的具体岗职规范有：

——做好营业前的准备工作：服饰、仪表、清洁卫生，做到举止大方，佩戴好工号牌。

——营业前认领备用金并清点确认。

——营业前调试好收银机，准备好其他备用品，并了解当日变价商品和特价商品。

——顾客进店时，应表示欢迎顾客光临。

——登打商品价格时，应报出每件商品的金额，登打结束时，应报出商品金额总数；并主动将结算小票交顾客。

——收银时要唱票“收您多少钱”，找零时要唱票“找您多少钱”。

——应替顾客做好商品装袋服务。

——收银时要做到正确、快速、对顾客保持亲切友善的笑容，做到更好的接待顾客。

——耐心地回答顾客的提问。

——记录和保管遗失的物品。

——发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知经理来处理，避免影响正常的工作。

——在非营业高峰期间，听从经理安排从事其他的工作。

——营业结束后，按所收货款填写交款清单，现金、支票分别填写，本人签字后将货款交给核算员。

——经核算员按收银机的存根审核后，如长款要写报告，短款自付。

——向有关部门提供销售信息及顾客信息等。

四、门店理货职责

理货是店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。门店理货职责是巡视货物，耐心解答顾客的提问，对所属货区商品的保质期心中有数，必须熟悉所负责商品范围内商品名称、数量和保质期，掌握商品标价的知识，正确标好价格，掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。

五、验收职责

严格商品验收。商品验收是确认检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节，因此，门店验收人员应手持送货单或发票、收据、与送货人逐一逐项清点，减少事后因退货或其他原因造成的浪费，避免以后发生不必要的争执。

茶楼员工管理制度 篇14

1、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

2、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

3、除指定人员外，不准使用客用设施。

4、未经允许不可在茶餐厅内摄影及摄像。

5、凡进入茶餐厅的`单车和摩托车必须停放指定的位置。

茶楼员工管理制度 篇15

一、 员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗。定期组织员工进行消防安全培训，员工必须熟知必要的消防安全知识，懂“四懂四会”，了解本单位灭火器材的位置及性能。

二、 实行每日防火巡查、检查制度，岗位员工对本部门每两小时检查一次，并做好记录。

三、 保障安全出口、疏散通道的。畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。

四、对营业场所的消防设施、消防器材必须定期进行检察、维护，以保证其灵敏度和应有功效。

五、对存在火灾隐患的部门，要及时整改，消除隐患。

六、建立用电、用火管理制度，重点工种(电、气焊工等)作业时需持证上岗。

七、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位，如发现危险情况，立即报告妥善处理。

八、组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。

九、根据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。

十、定期进行消防安全考评工作，对不合格的员工进行整改。

茶楼员工制度 篇16

一、包间卫生制度

1、茶桌椅整洁，沙发、墙面、地面清洁，玻璃光亮。

2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

3、不销售变质、生虫茶品。

4、茶具用后洗净、消毒、保洁。

5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必须煮沸。

7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

二、仓库卫生管理制度

1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存；

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

4、茶品不得与药品、杂品等物品混放；

5、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、茶品销售卫生制度

1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

2、销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

3、出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；

4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；

5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

四、茶品采购、验收卫生制度

1、采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

2、采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

3、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

4、茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

五、除害卫生制度

1、发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

2、发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

六、卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度

1、交接班完毕，经理及领班及时进行卫生检查，未达到标准的'，要求在限时内完成重新打扫工作。

2、酒店成立临时质检小组每周对各部门进行一次卫生抽样检查；检查不合格的部门在指定时间内整改，整改仍不合格的，给予该部门50-100元的罚款。每月对卫生优秀的部门，将收取的罚款发给该部门作为奖励。

3、每年达3次卫生检查不合格的部门，取消该部门当年参选“优秀团队”资格。

茶楼员工管理制度 篇17

1、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、需请事假的'，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、根据工作需要，需廷长工作时光的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时光不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

10、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

11、工作服应持续干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

12、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

13、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。

14、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

15、本制度适用于厨政部的所有员工。

茶楼员工管理制度 篇18

一、组织纪律

1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态

2、不准迟到、不早退，有事请假。

3、不准聊天、看书报、电视、靠墙、吃零食、接打私人电话，不准私自外出会客，不做一切与工作无关的事情。

4、客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。不准擅自进入吧台。

5、服从店长的工作安排。

6、不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。

7、离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资、押金。未满一年者，结算本店相关费用。

8、如有员工辞职，应提前一个月向店长写出书面申请，说明理由。经同意签字方可生效，未经许可私自离开，不退押金及本月工资。

9、工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向店长提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。

10、计价收款要迅速准确，款物清楚，帐面清洁，唱收唱付，收款员和服务员同时签字。

11、客人入座点茶后，每隔１５分钟全场巡查一遍，客人提出需要，应立即解决，并报吧台。

12、正常购进商品，必须由主管经理和经手人收到签字。

13、营业收入必须存入银行，防止发生意外。

14、严禁工作期间饮酒。

15、收款收到假币由当事人全额赔偿。

16、未经许可任何人不准挪用销售款和底金，违者重罚。

17、操作间、吧台不准存放私人物品。

二、奖罚制度

奖：

1、工作表现优秀并有突出贡献者，奖励３０元。

2、对茶楼提出合理化建议并收到效益的，奖３０元。

3、每月考核（全勤奖）第一名，当月奖励２０元。

4、事假不超过１小时，病假不超过３小时，不扣工资。

罚：

1、工作时间饮酒者，罚１００元。

2、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚５０元。

3、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚３０元。

4、旷工一天，罚１００元。

5、未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚１０元。

6、纯净水用于客人、员工饮用，发现它用，罚款１０元。

7、迟到、早退一次者，罚５元。

8、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿。

9、坚决杜绝跑单，少收款，一旦发生，由服务员和吧台人员各赔偿跑单少收金额的一倍。罚值班店长５０元。

10、违返操作规程，损害茶楼形象，造成茶楼损失的`，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款５０元，情节严重者，除名。

11、对服务员工作中存在问题，未发现，未处理，罚值班店长２０元。

12、发现浪费者，罚１０元。

三、员工规范的行为标准和禁忌动作

站相标准：

1、双脚自然分开与双肩齐；

2、身体站端正，挺胸收腹，腰板挺直；

3、双臂自然下垂交叉于前，右手压在左手上；

4、眼光望前，表情开朗得体，面带微笑；

禁忌的站相：

1、单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架；

2、背手或双手相搭于背后；

3、腿、背部贴靠墙壁或展柜；

4、单腿后翘、脚尖点地；

5、长时间低头来回踱步；

禁忌坐姿：收款台人员坐岗时托腮、趴俯、仰靠或翘二郎腿等不雅姿势。

茶楼员工管理制度 篇19

一、道德及职业素质

1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以茶楼利益为为最高利益。

2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。

3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。

4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。

4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。

5、茶楼购进的饮茶专用水，工作人员一律不得私自使用。

6、茶楼的茶具、茶叶、工作人员一律不得私自使用。

7、如有与公司业务有关之客户来访，部门负责人﹤含﹥职务以上者可根据具体规定执行签单制度。

8、部门负责人（含）职务以上者及茶楼领班可按规定給予茶楼消费客户一定的折扣。

二、仪表

1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。

2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。

3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。

三、工作时间及内容

工作时间： 9：00—21：30 （冬季） 9：00—22：30（夏季）

工作内容：

1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业，业余时间学习有关业务知识。

2、9：00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。

3、上班时不准擅自离开工作岗位。确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。

5、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。客人离开后及时清洁房间。

6、傍晚时打开灯箱广告牌及走道路灯。

7、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。

8、交班离开。

四、岗位职责

（一）领班（收银）

必须具有责任心，较强的'指挥能力、协调能力和应变能力。

1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，。

2、节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。

3、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。

4、安排当日工作。

（1）检查服务员到岗情况。

（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。

（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。

（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇报。

5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

6、不足商品及时进货，不得影响销售。

7、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

8、客人上茶水后10钟内必须上帐。

9、上级交办的其他事项。

（二）服务员

1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。迎接客人时要笑脸相应。

4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

茶楼员工管理制度 篇20

根据茶楼经营的特� 依据，即（生产许可证、卫生许可证、质检报告）如不符要求，坚决不用，任何人不得违反。如有违反，严惩不怠。

2、吧台的工作台面必须整洁、干净。各类商品的标识、标价清楚准确，存架上无灰尘、无污染，所列样品整齐有序。

3、操作间内须保持墙面、墙裙、天花板，无蛛网、灰尘，操作间内无蚊虫、苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫；地沟排水通常，地面无积水。

4、茶楼所用茶叶、柠檬等必须放在指定的保鲜柜内存放，不得随意乱放。如有违反，必将处罚。

5、所有茶具内、外面不得有水渍、油渍、污渍，确保茶具内、外面干净、光亮。

6、每次使用后的茶具，必须按一洗、二刷、三冲、四消毒的程序进行清洗和消毒，任何人不得违规操作，否则予以处罚。

7、所有工作人员，个人卫生必须做到四勤即：

（1）勤洗手、剪指甲；

（2）勤洗澡、理发；

（3）勤洗衣服、被褥；

（4）勤换工作服。

8、所有操作用工具及器皿，必须按要求摆放整齐，不得乱扔凌乱放。

9、操作间内的污物桶，随时清理，保持桶内清洁。所清污物，放到指定的存放区域