做饭心得体会范文(4篇)

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做菜心得体会【第一篇】

说到吃,我最喜欢西红柿炒鸡蛋这一道菜。还记得那一次,菜一出锅,我迫不及待地夹了一口放在嘴里:“哇!”太好吃了,感觉比妈妈和姥姥做的还要美味,那可是我第一次做菜。菜虽然好吃,但是做起来却不那么容易,直到现在想起来我还心有余悸。

那一天在妈妈的指导下,我先准备好食材:西红柿、鸡蛋、大葱,准备好调料:花生油、食盐、白糖等。我把西红柿切成均匀的小块儿,可西红柿却不听话,我拿着刀颤颤巍巍的切,生怕切到我的手指头。切完西红柿,我拿起了一个鸡蛋,在碗边轻轻的磕了一下,蛋壳裂开了,蛋液带着金色的蛋黄跳进了碗里,我用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

一切准备就绪,下一步就是炒菜了,我点着了火,蓝色的火苗“噌”的一下子跳了出来,吓得我马上退后了几步。我壮着胆子往锅里放了一些油,过了一会儿油热了,油面上冒起了白烟。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里,鸡蛋马上膨胀起来,锅里噼里啪啦的响起来,我一手捂紧耳朵,一手搅拌着锅里的鸡蛋。这时候我的心里七上八下,生怕油点溅到我的身上。最后,我将西红柿倒进锅中,放入适量的盐,又放上了少许白糖,翻炒均匀,撒上一些翠绿的葱花作为点缀,美味的西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅啦!

手忙脚乱中做出的这道菜是我觉得最美味的一道菜。

做菜心得体会【第二篇】

晚上放学回到家,竟然发现爸爸在厨房做饭。

“咦 ?老爸,怎么是你做饭啊?”“哈哈,你奶奶出去了,今天就让你尝尝你神厨老爸的手艺!”

“……”在我眼里,老爸似乎从来没做过饭。

只见老爸将菜板放到“哗哗”的水流下,用刷子在菜板上“刷刷”的洗了一遍。接着,从盘子里拿起一大块鱼肉,“嗒”的放到菜板上,“咚咚”的把鱼切成了几大块,然后 “啪”的一声把煤气灶打开,往锅里倒了点油,就一股脑儿地把鱼到进了锅。顿时,“噼里啪啦”的一阵油炸声,油星子跳出了锅,烫得老爸“嘶嘶”地吸凉气。倒了点水后,油不炸了,老爸也“呼”的松了一口气。他又向锅里胡乱放起调味品来。“天啊,有这么烧菜的吗?”我叫起来。“没关系的,我一定让你吃上煮熟的鱼!”老爸边说边把锅盖“砰”的盖上。

过了一会儿,我想把锅盖揭开看看。爸爸说:“别动!再过一会儿!”二十分钟后,锅里响起“咕嘟咕嘟”的声音,爸爸操起铲子,“乒乒乓乓”把鱼肉盛了出来。我探过头去一瞧——妈呀,鱼已经分不清头、身、尾了。

我夹了一块鱼肉,放进嘴里。顿时,酸甜苦辣咸各种味道一齐向我涌来,我都来不及品味。 憋了半分钟后,“哇”的一下,全吐了出来。我大叫起来:“爸——”

“乓!”哎,爸爸“恼羞成怒”,把锅盖都摔地上了。

做菜心得体会【第三篇】

平时吃惯了爸爸妈妈做的菜,这次,我决定要自己做一次。

妈妈买菜回来了,我立马冲了过去,东翻西找,找到了菜。

“兹兹!”电磁炉打开了。我怀着忐忑的心情,把手上这似乎有千斤重的锅放了上去,再放了点儿油。过了一会儿,锅里冒烟了,我把菜放进去,费尽千辛万苦地炒着,菜在铲子的引导下尽情地遨游。正当我得意的时候,菜糊了。不对啊!调料还没放呢!怎么就糊了!这可怎么办!

在这危急关头,妈妈顺着糊味儿来了:“你在干什么啊!”我看见了救世主,两眼放着光:“妈妈,菜要糊了,帮我一下吧!”妈妈笑了笑,拿起碗,从水缸里舀了一碗水倒了进去。我明白了,菜糊了是要加水的!

危机总算解决了,接下来可以放调料了。先放盐,一勺半。等等,颗粒不对,看着怎么这么像味精?对,这就是味精!我真为自己捏了一把汗。我再看了看手机,还要放糖。奇怪,我以前怎么吃不出糖味儿?哦,原来只放了这么点。

我手上的铲子左一下,右一下,好几分钟过去了,菜可以上桌了。我小心翼翼地将菜盛到盘子里,生怕一丁点掉到地上,又小心翼翼地将它端到桌子上。我拿起筷子夹了一片儿,塞进嘴里尝了尝,味道还不错,就是有点儿糊。

我给爸爸妈妈也尝了尝,他们都给我竖起来大拇指。

做菜心得体会【第四篇】

在我的人生中有许多第一次,比如第一次滑冰,第一次游泳,但最令我难忘的就是第一次炒菜了。

记得那是我六岁的时候,爸爸妈妈都出差了,我一个人在家,肚子饿得发出“咕噜、咕噜”声,好像在跟我说:“我的小主人,我快饿扁了,快点吃饭吧!”我想也是。于是我学着妈妈的样子,准备做一个简单的蛋炒饭。

我先把米倒进淘米筐里,准备先洗一洗。结果一不留神,水漫了出来,大米都溅出来了,“真可惜啊!”我自言自语道。无奈之下,我又盛了一些大米,结果脚下一滑,把米撒了一地。“我做事儿怎么这么笨手笨脚呢!”我嘟囔道,心里特别不好受。

终于把米淘好了,然后我把它们放在微波炉里,时间过得可真快,不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着,我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热,随后把油倒进锅里,顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像调皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊!好疼!”火热的小油滴溅到在我手上了,我疼得哇哇直叫。我连忙拿凉水冲冲,突然闻见了一股味儿,我一扭头,被这一幕气得火冒三丈,米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭,心里很不是滋味,又联想到妈妈每天做饭真不容易啊!

现在每当我吃妈妈做的蛋炒饭的时候,就想起我那第一次做饭的事情。哎!做饭也不容易呀。

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