餐厅服务员工作的心得体会

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餐厅服务员工作的心得体会篇1

年的这个特别的暑假,为了响应我们学校的统一号召,更是为了进一步锻炼自己,提高自己的社会实践的能力,为将来毕业就业打下牢固的基础。我不仅在实践中深化理解了所学专业知识,而且学到了书本上不可能拥有的知识,受到了深刻的社会教育,了解了我们村里的一些民情和青年的一些现状。

通过我的观察,我感受到了农村基层党员干部务实的工作态度和全心全意为人民谋利益的无私奉献精神。此外,在这次实践中,据我亲身所感、亲眼所见、亲耳所听,我对我们村的现状有了更多更深的了解。

村里自20__年以来,全体村民在村委村领导的带领下,同心同德,修乡村公路5条,打居民用水井12眼,兴修水利灌溉池塘8口,新建养鸡产2座…….自20__年至今的7年时间内,全村700多户村民从人均收入不到1000元一下子提高到2500元。

此外,村领导干部积极响应党中央国务院建设社会主义新农村的号召,主动转换思维,跟上科技前沿,大力引进抗虫棉、超级杂交稻、三倍体无子西瓜等新型农作物品种。既增加了农作物的产量,有改良了土壤。另外,村领导带领村里一批有志青年利用寒暑假时间到一些信息科技相对发达的新型农村示范点进行考察和交流,在村里率先引进水晶梨、板栗、李子、油桃等一系列蔬果新品种,将原来一些劣质土壤的农田进行大面积整合改造,在上面载起了果树。

如今的马埠头村,再不是原来的穷乡僻壤了,村民的腰包鼓了,腰杆直了,村里的精神文化生活也越来越丰富了。村民开始盖起了各自的小二楼,一个个对社会主义新农村充满了信心和期待。

放假之前,我就联系了爸爸曾经的同事,村领导王会计,表明自己希望参加和帮助村委会的日常工作,从而锻炼自己,同事也可以为乡亲们服务。村主任和其他村干部商量后,同意我在村委会挂名并开展工作社会实践报告,主要负责基础的日常工作和一些对自己感兴趣的课题进行调查。接到可以正式上班的第二天,我就按照村主任的安排,走进了村委会的办公室,正式开始了我的第一次社会实践。第一天“上班”,难免有些激动和紧张,接受的工作完成的都不是很顺利。例如在帮王会计作工作记录时,经常记住上句忘了下句,而且为了赶时间社会实践报告,字迹十分潦草,整个会议过程都手忙脚乱的,闹了不少笑话。但是会后村支书找我谈话,并没有批评我的“错误”,反而对我进行了鼓励,并告诉我他的一些工作经验和教训,让我受益匪浅!一天下来,我深感工作的不易,但我学会了怎样调整自己的心态,很快融入到了新的环境中去!

以后几天,我一直做着整理文件,清洁卫生,接打电话等一些较容易较轻松的工作。但即使是一些不起眼的工作,我也深刻体会到做任何事都不能马虎,要做就要认认真真、一丝不苟。一页文件整理错了,到需要时候就很难找到;卫生大扫得不干净,就会给上级领导和人民群众留下不好的印象;接电话的语言不得体、传达事情表述不准确,就会影响到工作效果。我加强了对自己的要求,不放过任何微笑的细节,尽量将每件事情都做到出色和完美。

在村委会工作的同时,我也对我的研究课题进行了一些调查,我个人对经济方面比较感兴趣,所以着重调查了一下村里的经济结构(村民收入的主要组成部分),虽然我不是学经济学的,但对这方面也有一些了解,我确立了一个调查的大致方向,不是很专业,但我觉得挺合实际的。我查了下村里的人口和人均年收入,然后根据自己家里的情况和周围邻居、亲戚的一些了解,同时也走访了一些其他的村民,最终确立了一个有关我们村的一个经济结构模型(私下里觉得挺幼稚简单的,但毕竟是我自己的东西啊)。

最终,我在村委会完成了将近20天的社会实践。这些天下来,我收获了太多太多,许多都难以用语言来形容和表达。而通过这次实践活动,让我感受最深的除了我的能力得到锻炼和提高外,就是农村在这几年里的飞速发展,农村经济的欣欣向荣,农民生活的巨大改变给了我很深的感受,让我对社会主义新农村建设充满了信心。

作为一名在校大学生,我生在农村,长在农村,能够在农村中参加社会实践,去体验中国最底层的社会生活,这对我以后的人生道路来说绝对是一笔宝贵的财富。通过这次活动,我开阔了眼界、增长了知识、锻炼了能力,还丰富许多工作经验,自己的认识和理论水平也明显有了很大提高,也让我对以后的生活和工作充满了信心。我会用饱满的热情去迎接即将到来的大学新学期生活和未来的挑战!

餐厅服务员工作的心得体会篇3

来到 某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和快乐， 不论从开荒还是到现在的试营业期间。

我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”。

在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。

细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。

服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。

服务附加值，为服务锦上添花。诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。

还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来…再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。

记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。

服务附加值，我认为：做好餐饮，作为人员服务，我们不仅要知道菜品色彩的搭配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝;要学会得体的语言，礼仪 ，让客人感到亲切;要了解营养学的知识，满足客人需求。

服务附加值，服务员的葵花宝典，企业创造更多价值的小配方。

餐厅服务员工作的心得体会篇4

一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华，谁说意气风发的我们年少轻狂，经不住暴风雨的洗礼？谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？__年暑假，走出校园，踏上社会，我们要书写一份满意的答卷。

暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段.它有助于当代大学生接触社会,了解社会.同时实践也是大学生学习知识,锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社区,回报社会的一种良好形式.在酷热中，我迎来了作为大学生的第二个暑假，也满怀激情地报名参加了科大设计与艺术学院的暑期社会实践活动，并有幸担任副领队一职，同十位队友一起体验这07暑假。我们的实践时间从7月20日到8月20日。作为一名大二奔三学生，就快要步入社会的我带着学习和好奇的心情去迎接这来临的实践。虽说只是实践，但生活的方式却已完全不同于学校里的生活，而是转变成了正式的上班一族：早上8：30上班一直到下午5：00下班，当然有时候会是早10：00到晚6：00。

作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力，在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

__年大一后的暑假也是想这暑假就不回家拉，在西安这找些兼职做做，赚些生活费什么的，为家里减些负担，呵呵，事实不太理想，家在山东临沂自信身体还可以的我却有些不适应西安的夏天，唉！稍稍小中暑了下，饶是难受了好一阵子，开始时回家了一下从走到回学校来花了一周时间吧，回家补补休整了下。当然回来并没有闲着，开始学校有搬迁工作，帮了三天，之后便去外面找兼职做了，算我幸运拉，参加了一个大公司的招聘，并认识了那里的主管，那次招聘后，我明白到求职之前得要好好准备下，理好头绪，根据自己的性格特点、兴趣爱好、经验特长等因素，说个一分钟，有的放矢，这事先准备是必不可少的哟！

“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。我是一名大二奔三学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。07暑假，是个特殊的时候，学校刚在评估工作中取得好成绩，就更加想让她的学生提早走进社会去认识社会、适应社会，最近几年的大学生就业难已经不是怪事情拉，所以毕业要求职不可少了事先准备哟！“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在今年暑假实践中，我不止去了一个地方去应聘，大略总结了求职不可少的事先三准备：

〈一〉是要保持一颗平常心。面对就业市场上激烈的竞争，无论是想要一份兼职工或还是要获得一份理想的职位，良好的心态一定要有，成败无所谓拉，不能太在乎了，容易无法定位自己，选择些基层企业凝练。其次就是，要定位自己，明确自身的就业目标，根据自己学校、专业以及本人的具体情况去选择适合自己的岗位。这样的话，在面试过程中能够分享的“餐厅服务员工作的心得体会”，用人单位可能会问到各种问题，所以事先准备下。

〈三〉是衣着言行得得体。没办法，来应聘的人潮涌动，应该给用人方留下个好印象。穿着打扮以及语言带来的第一印象非常重要。穿着奇装异服，或者特别暴露来引人注目绝非良策，一般单位更倾向于选择衣着干净利索的应聘者作为候选人。

社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。尽管我学习的专业是服装设计，但是服装设计，离不开消费者，也就是说离不开市场，尤其是在今天工商业的社会中，得需要寻求市场，这个共通性和需要性是任何在这个时代生存的商家所要寻求的最主要的课题。我在实践中了解到该公司在发展过程中倡导恪守“以人为本”的经营理念。对顾客，公司提供品质优良的产品和服务；对员工，公司提供稳定的收入和良好的发展机会；对经销商，公司提供合理公平的销售制度互信互利。同时，在多年的实践中，坚持自身的品质方针：“不懈进取、步步登高，我们的品牌必须是品质的象征。”正是因为有了这种“信誉是根、以诚为本”的经营理念，长期作为公司的行动指南，使公司的经营状况突飞猛进、日新月异。同时，在经营管理规模上已逐步走向抓质量、重服务、聚人才、上管理的规范化经营轨道。通过实践所学的专业理论知识得到间接延伸，就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己所了解的全部的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了清晰巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。升华的话，那还得在自己单干时可能才有吧。呵呵，估计不会太久

今年实践主要是在卖场做产品的宣传与销售，还夹杂了些市场调研。周末在东大街唐城国美做临时促销，平时在苏宁电器和钟楼书店做调研和销售，接触了好多事物和好多陌生的人，交际必不可少了，还有得将自己的组员合理的安排下去，做到各司其职。如上面所说的，这些工作与我本专业没有直接的关系，但从中却也学到了些有用的东西如公司的理念文化、激励的传递等等。公司今年在巩固完善现有市场的同时将充实强有力的销售力量，重点推出新型产业项目。在加强销售多元化产品的过程中，加大开掘销售市场网络的纵深度，并恪守"信誉是本分"的原则，实行“三个月包换、一年保用、终身维护”的优质服务措施，让广大消费者买的舒心、用的放心，建立与健全顾客满意的忠诚度与信誉度。为广大消费者提供优质的产品和服务，用脚踏实地、步步登高的精神建立起良好的企业信誉和形象，真正使公司“说到不如做到，要做就做最好”企业经营理念不断发扬光大。这几点在我们做人处世上都将有很大的帮助。

当清晨的第一道霞光挤满我的房间，在照亮我的空间和心田的同时，我面带微笑，充满喜悦和希望地对自己说：“新的一天来了，我将和你一道同行！”暑期实践里每天的作息，让我懂得了要在早晨将一天的时间安排下，做到有条不紊那！正如中国有句：“一日之计在于晨”。

清晨成为每天的一个良好开端。我利用早起，去跑步晨练，呼吸着新鲜清新的空气，头脑感觉特清醒，我终于有时间静下头脑了。

近一个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的.成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。

餐厅服务员工作的心得体会篇5

一、工作的心得

因为假期岗位缺人且顾客又较多，我很轻松就通过了老板的面试。但此刻的我还没有意识到，工作的辛苦还没有真正浮现出来！在后来的工作中，我既要端盘子，又要洗刷打扫。因为没有太多的经验，所以做的大部分都是靠体力的活。这样的情况让我在第一天累的腰酸背痛的时候就打起了退堂鼓。心里想着：“还是算了吧，毕竟今后端盘子这种体力活也不是我的方向。”但越想，又觉得越心虚。如果连这么简单的事情都不能克服，今后怎么能去做其他困难的事情？为此，我打消了放弃的念头，矜矜业业的在自己的岗位上认真的完成自己的任务，将负责的打扫和洗刷都完成的一丝不苟！

二、思想收获

此次，经历了这样的体力活动，但让我收获最大的确是思想上的改变！作为一名“娇生惯养”的学生，这样的体力活确实是我不曾体会过的，但也正是因为如此，我才深刻的感受到，及时是端盘子，也有端盘子的技巧和方法！要端的稳，又要走的准！要做到让老板满意，又要让顾客满意。一段时间下来，我个人也变得圆滑了许多。

此外，这次的经历也让我感受到了父母在工作和养育我们时的辛苦。独自的工作尚且不易，父母又还要为这个家庭努力，为这个还只能支出且不能收入的我付出。这真的很不容易，很辛苦。

如今，这次的社会实践，让我真正的得到了成长，也认识到了社会中许多现实的问题。为此，我会在今后的学习与生活中，更加努力的提升并改进自己，为今后真正走上社会做足准备！在未来我真正走向社会工作之后，我定不会像这次一样轻易说出放弃，我一定会成长的更加优秀！

餐厅服务员工作的心得体会篇6

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素：

1、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

3、准备 即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低, 感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.

6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.

7、真诚 热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给分享的“餐厅服务员工作的心得体会”，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。现将20__年的餐饮服务工作

一、重视食品卫生，抓好安全防火

重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月

抓好安全防火工作，成立安全防火

二、完善餐饮部的会议制度

由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。建立供应监督制度。协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，到有关部门核实查证，并要求管理人员

三、加强协调关系

酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

四、发展增收渠道，扩大营业收入

今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，餐饮部