品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【优秀10篇】
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品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第一篇】
太原是山西省的省会，濒临汾河，三面环山，自古就有“锦绣太原城”的美誉。在25的历史长河中，太原曾经是唐尧故地、战国名城、太原故国、北朝霸府、天王北都、中原北门、九边重镇、晋商故里。
太原是山西省的政治、经济、文化、教育、科技、交通、信息中心，是以冶金、机械、化工、煤炭为支柱，以输出能源、原材料、矿山机械产品为主要特征的全国重要的能源重化工城市，是我国北方最着名的历史名城之一。
现在，太原已经发展成为一个以冶金、机械、化工、煤炭工业为主体，轻纺、电子、食品、医药、电力和建材工业具有相当规模，工业门类比较齐全的现代化工业城市。
太原积淀了丰富的历史文化遗产，如“晋祠”园林，称得上是华夏文化的一颗璀璨明珠；建于明代的永祚寺，“凌霄双塔”是我国双塔建筑的杰出代表；龙山石窟是我国最大的道教石窟，被专家传为世界之最；始建于北齐、毁于元末明初的蒙山大佛，堪与巴米扬大佛和乐山大佛相媲美！此外还有隋末唐初建造的佛教名刹崇善寺和富有民族特色的道教寺宫纯阳宫、多福寺等文物古迹。
太原饮食的口味基本以咸香为主，辣酸为辅。“世界面食在中国，中国面食在山西”，而在山西，太原的面食则是最为出名的，品种繁多，历史悠久，制作方法各异，浇头菜码考究。
炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。
除面食外，色早点“太原头脑”（八珍汤），其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。
太原购物。
太原主要的商业街圈有柳巷商业圈和长风街商业圈。柳巷商业圈是太原传统的商业圈，形成于100多年前，拥有不同档次的商场和饭店，主要有铜锣湾国际购物中心、巴黎春天百货、华宇购物中心和贵都购物中心等。长风街商业圈是新型的商业街区，高档商场和饭厅较多，主要有阳光王府井百货、梅园百盛、燕莎友谊商城、北美新天地时尚购物中心等等。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第二篇】
美好的星期天，我开始了的盼望已久的美食之旅。
来到中天街，在”购物狂“老妈的催促下，我放弃了首先去美食巷的计划，陪老妈来到了东方百货。一进门，鼻子间就弥漫着各种香水及化妆品的味道；途径二楼，看见了各式各样的衣服，基本上是卫衣；最终，我极不情愿地被妈妈拖到了目的地——三楼。前不久，妈妈买了件“土家族”短裙，穿上它的样子可谓是不忍直视，一向重形象的老妈，决定把它退掉。
和导购几番交涉，衣服是退了，但是老妈又要重新换了一条连衣裙。为了周末的这顿美食，我已经等了一个星期了，现在还要再等一会儿，我心里的那个急啊？不过，转念一想，每个“成功”人士都在成功前都会遇到坎坷，这点等待算什么？在等待老妈换衣服的过程中，我不禁意间瞥到了正躺在盘子中圆滚滚的圣女果。她那“丰满”的体型、火红的大脸盘子、绿得发亮的”头发“（叶柄）都诱惑着我把她吃掉，我以迅雷不及掩耳之势拿起圣女果并将其吞下。味道，呵，酸死我了。不过，有了它慰劳我的胃，我等待的焦灼似乎减了几分。
历经一个小时四十五分三十六秒的等待后，老妈终于完成了她的试衣大业。这时，我的肚子里响起了雷云在翻滚的声音，不，是”饿云“翻滚！在我死皮赖脸的央求下，老妈终于决定下个进发目标是美食巷，我心心念念的的美食之旅总算拉开了序幕。
来到美食巷，四周萦绕着烧烤、炒饭、茶饮的香气。青翠的菜叶在铁板上发出“滋滋”的声音，烤架上的肉从血红渐渐变成了棕色；茶饮店里，看着那些被“抽脂”后的水果们是那么的瘦，感觉是干巴巴的。我来到卖肉夹馍的这家店，店里的香气吸引了我，肉夹馍的肉是卤肉，馍是刚烤好的火烧馍，肉与馍的融和简直是天造地设。卤肉是肥而不腻，瘦而不柴，馍是外脆里软，咬一口，有种说不出的幸福，一个字的感觉——“爽”！此时，再配上一杯柠檬果汁，真是爽得不要不要的。！
我一路逛，一路扫荡，吃饱喝足后，腆着圆滚滚的肚皮一看时间已经是六点十四分了。我砸吧着嘴巴回味着，幸福地结束了我的美食之旅。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第三篇】
多采多姿的寒假生活终于开始了，这次全家预定要去来个文艺和美食之旅，听到消息后，我雀跃不已，出发前开心的难以入眠，期盼着旅行那天快来。
当天早上我怀着兴奋的心情，和家人一起出发到达立体书展看展览。一进展览会场，就看到许多立体书呈现在我眼前，让我大开眼界，但是光看立体书很难了解它的意思，透过解说人员认真的讲解后，我终于清楚了明白立体书的制程与用提。其中，最让我印象深刻的是“人体解剖图”的立体书，它是一本缩小比例解剖图的立体书，把人体的器官都精细的描绘出来。另外还有一本立体书，不需要动手翻阅，直接从一个小洞往内看，就可以看到书中完整的风貌，真的是非常特别。立体书展的文艺之旅让我赞叹不已。
大饱眼福后，肚子咕噜咕噜的向我抗议，于是全家驱车前往名闻遐迩的夜市。一下车，各种小吃的香味扑鼻而来，我马上就看见大肠包小肠的摊位有大排长龙的人群，心想一定要尝试一下这里的口味，排了好久才轮到我，我们买了两支尝鲜，一口咬下，米饭搭配着香肠，不仅有吃饭的饱足感，还品尝到香肠的甜味，真是口齿留香，久久不能忘怀，虽然夜市的美食很平价，但却带给全家人无限的满足。
这次的旅游又增进了全家人的感情，也为我们带了许多快乐的回忆，让我更加期待下次出游的时光。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第四篇】
刀削面。
太原的面食远近闻名，其中最有名可说是刀削面了。
刀削面全凭刀削，因此得名。
用刀削出的面叶，中厚边薄。
棱锋分明，形似柳叶。
刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。
开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。
02。
过油肉。
过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。
因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。
精编瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。
03。
头脑。
几乎每座城市都有一种只在当地人口感中流通的特别食物，在太原，就是“头脑”了。
头脑上桌，往往令外地人迷惑，一大碗白色的糊糊，其中有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉，另外加入黄酒、酒糟以及羊尾油。
进餐时，搭配着腌韭菜。
当地人会教你如何正确饮用：先夹一口腌韭菜，再喝一口头脑。
04。
羊杂碎汤。
也称为羊杂割，是一道街头常见小吃。
在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等羊下水，煮得烂熟，然后加入葱、姜、
香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，浇上羊肉汤，再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。
该汤香气扑鼻，汤色乳白，热辣鲜美。
05。
焖面。
山西的面食绝大多数都是水煮的，焖面除外。
焖面是山西人喜欢的家常面食，做焖面的`面条一般用手擀的，面和得越硬擀出来的面条越劲道。
做法比较简单，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。
一锅下来，有荤有素，有蔬菜也有主食。
06。
六味斋酱肉。
六味斋酱肉是太原的传统名食，选用肉细皮薄，不肥不瘦的上等肉，将洗净的肉浸入冷水，以去淤血。
再加上装有桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、豆蔻、香叶等佐料的纱袋，把锅盖严，加汤蒸煮。
主要品种有酱肉、酱肘子、杂拌、香肠等，其中酱肘子最为知名。
07。
灌肠。
灌肠是太原的著名小吃，可以下酒，也可以作为一种零食，还可以直接当做一顿饭来吃。
灌肠多用荞面制成，入口爽利劲道，且带有消暑的特性。
灌肠冷食时加佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油;热食时切块，用猪油烹炒，加上蒜、醋。
08。
荞面河捞。
荞面河捞，传统小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外;还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。
自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第五篇】
在学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。如何写1篇有思想、有文采的作文呢？以下是网友收集分享的“品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【优秀10篇】”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
爱因斯坦曾说“一个人的人生价值首先取决于他贡献什么而不是看他取得什么。一个人对人生价值首先屈居于他的感情，思想和行动对增进人类利益有多大作用。
人生就如同一杯热腾腾的苦咖啡，最初品味时苦苦涩涩的难以入口，但经过一段时间的伴旅，你却感觉到香浓如油，而不是苦涩不堪，人生无非就是这样，需要你一步一个脚印的去接纳它，了解它。去探索人生的真谛。
人生就如同烟花一般，灿烂的同时也伴随着死亡，一瞬间的.光明，无法永远的黑暗，失去的光阴不会成为未来的道路，硬化的威力绽放的瞬间，而是它摧灭的那一霎间，他带走了爱，带走了希望，却无法驱赶黑暗。人生就是这样，当黑暗来临时，你是否敢勇敢点燃自己。
花儿的魅力不在于它的花瓣有多么的鲜艳，而在凋零或那光秃秃的果实，人生的美丽不在于辉煌的成就，而在于对恋人的承诺，天涯海角的距离就是恋人分手时的承诺。
人生就是这样，烦躁无味中带些幽默感，人生的道路并不是一帆风顺，事事顺心的。在人生的道路中避免会有一些挫折，当它来临的时，不要害怕也不要烦躁，应敞开自己的心扉告诉它：“你阻止不了我的去路，就你小ks”！
为自己的人生画一个完美的句号，用自己晶莹莹的双眼去规划“人生”中的路线，这条路十分的漫长，让我们像浩瀚蓝天中翱翔的雄鹰一样去品味“人生”之旅。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第六篇】
周末来咯！今天一定要过个圆满的周末！怎么才算是圆满的周末呢？当然是充满美食的呀！
我和爸爸妈妈走进最心仪的火锅店——捞王！点完菜，接着就期待美食登场了！不一样的美食，尽在捞王餐桌上！一号美食胡椒猪肚鸡汤隆重“登桌”。先盛一碗汤，只见汤白白的，散发着热气，飘着几颗红红的枸杞，真是诱人。我忍不住喝了一口，嗯，香，妙不可言，这汤真是匠心熬制啊！汤好喝，猪肚也不例外，别看现在在锅里，可不减当年在猪肚子上肥呢！夹起一块，在调料里蘸一蘸，再送进嘴里，那叫一个鲜！即使让我吃十锅猪肚，我也在所不辞。
光有汤和猪肚可不行，还必须有人间第一虾滑——捞王手工鲜虾滑！虾滑下锅不久，便传来阵阵香味，眼见着熟了快浮上来，我就迫不及待地夹起一个，慢慢放入嘴中。好吃！又香又鲜，真是绝代无双啊！
作为一顿大餐，还必须有好饭，那就是捞王的招牌饭——我心目中的第一好饭——双腊煲仔饭！煲仔饭里有腊肠、熏肉，还有青菜。闻一下，让人疲劳顿失，再闻一下，让人垂涎三尺。万事俱备，只差动口，恩，真是太好吃了！回味无穷！
捞王的美食，数不胜数！如果你也忍不住想尝尝这些美食，赶紧来捞王吧！
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第七篇】
我的春节，是多姿多彩的：旅行，家庭聚餐，应有尽有。但是我最喜欢的，还是和外公外婆的塘栖古镇的美食之旅。
一到塘栖，我的肚子就已经饿得咕咕叫了，就马上去大阿哥吃点东西。首先，我们买了几个豆沙粽，色香味俱全，只见包粽子的人，拿了一大块豆沙馅，随即包进了一块油光光的大猪油，揉成一个诱人的豆沙球。然后，她将一片粽叶折出一个角，娴熟地舀一勺米，倒了进去，又小心翼翼地抖了抖，然后把豆沙放了进去，又舀了一勺米，将豆沙球裹住。最后，她把粽叶折好，用细麻线捆了起来。烧好后，诱人的香味扑鼻而来，令人直掉口水。在粽子上咬一口：嫩嫩的糯米打着头阵，争先恐后冲进嘴里。一粒粒糯米在牙齿咬合的瞬间崩了开来，一些豆沙的汁水也被挤了出来，为主角豆沙做铺垫。不一会儿，甜甜的豆沙也进了嘴里，并慢慢地化开，让你回味无穷。你也许会吃到几颗红豆。最后，豆沙和糯米咽下去了，但这种美妙的口感却永恒地留在了心里。
之前早就在电视上看过这儿羊肉宣传，早已垂涎三尺。到这儿一尝，不禁感叹这儿的羊肉果然名不虚传！只见那一块块被酱汁浸透的羊肉散发着香味。用筷子轻轻一夹，里面的红汤就涌了出来。咬一口，肉质十分鲜嫩。吮吮骨头，是酸酸的，咸咸的，甚至是辛辣的，足以带给您一场味觉盛宴。
夕阳西沉，夜幕降临，我们的塘栖美食之旅也随着星空月夜的到来结束了。
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第八篇】
这次的北京、坝上草原之旅，除了尽情的游玩，同时也是一次美食之旅。
到了北京当然得吃烤鸭啦，我们好不容易找到了坐落在北凤翔胡同里的利群烤鸭店，虽然店不大，但名气却不小，小小的四合院里坐满了客人，连外国人也慕名而来。过了一会儿，烤鸭上来了，我看见厨师一手拿着刀，一看拿着鸭，把鸭肉一片一片慢慢子地片下来，整齐地码放在盘子里，我吃了一片，鸭肉嫩嫩的，皮脆脆的，好美味啊！
在坝上，我们看到满大街都在烤羊肉串、羊排和羊腿，特别香！于是我和爸爸妈妈也去小崔饭店吃了一顿羊腿，等烤好的'羊腿一上桌，天啊！超级大的一个羊腿！怎么吃呢？这时，店里的厨师带上了一次性手套，把热乎乎的羊腿一下子就撕成了一小块一小块的，看得我快流口水了，等厨师刚撕好，我便迫不及待地抓了一块，又咸又酥，味道太好了，内蒙古的羊肉果然名不虚传啊！
除此外，我还尝了有名的庆丰包子、美味的烧饼配羊汤等，这次的美食真令人难忘啊！
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第九篇】
有无数的中国美食，每一种都有自己的特色。今天，我将再次带你去品尝中国的美食！
晚上7点左右，我们五个人(爸爸、妈妈、我、哥哥、明明)一起去吃火锅了。我们经过了拉丰塞赫。波特曼终于找到了一家著名的火锅店，它坐落在繁华的江南广场对面。爸爸把车停好，我们下了车。周围一片灰暗，不时有狗叫声，让我起鸡皮疙瘩。直到我走出停车场，来到熙熙攘攘的街道，我才松了一口气。
在二楼，绕过一个大鱼缸，我们到达了目的地，212房间。第一次看到两个陌生的叔叔，我心想:我们是不是走错房间了？我还没明白，妈妈就给我解释了情况。
我们坐下来，当我看到水还在沸腾时，我拿起碗来配调味汁。当我来到调料区，我看到两排配料，芝麻油、芝麻、鸡精、辣酱等等。我选了芝麻酱、芝麻、芝麻油、豆腐和盐，然后把它们混合在一起，真是美味！
我回到座位上，看到火锅里有气泡在冒泡，发出“咕噜咕噜”的声音。也许有很多孩子在下面吹泡泡！我把羊肉放进漏勺，然后把漏勺放进火锅里。五六秒钟后，羊肉变成了棕色，散发出淡淡的香味。咬一口，又嫩又耐嚼，令人难忘。
每个人都吃饱了，买了一张账单后，他们就回家了。
这次美食之旅怎么样，它让你忘记了回来？
品味美食之旅: 美味佳肴+当地特色菜+传统烹饪【第十篇】
是提一包崩脆的“疤饼”前去祝贺。
这种松脆酥香的疤饼，食用方便，易于消化，产妇吃后既多产乳汁，又增加食量，滋补身体。
这种疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。
其中繁峙疤饼最为有名。
碗托。
又名灌肠，是山西的又一风味小吃。
分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。
食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。
在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。
晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。
荞面河捞荞面。
用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。
豆腐脑。
又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。
其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。
棒棒鸡。
棒棒鸡，此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。
在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。
但它棒打的目的是使肉紧实。
而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。
鸡蛋醪槽。
是流行于晋南、太原一带的风味小吃。
以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。
喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。
羊杂割。
羊汤在各地的叫法不同，在太原，就叫羊杂割。
太原最有名的羊杂割老店是郝刚刚羊杂割，每天清晨都要排队。
锅里常年不衰地煮着一锅浓白的羊汤，羊杂与羊肉都是提前备好的，羊汤滚开，空碗中放入羊杂，把羊汤反复浇入碗中，烫熟。
一碗羊杂割下肚，再搭配上两个酥得掉渣的小饼，一夜的沉梦才算惊醒。
太谷饼。
继承我国传统饼食--“胡饼”的制作技巧，选料精细，工艺独到。
以配料、拌面、揉扎、制饼坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不腻，软而不皮，香甜湿润，为旅行、探病的绝好佳肴。
晋阳一窝酥。
以做工精细、色泽金黄、丝多香脆为特点。
它把抻面技艺和烘烤技艺结合起来，颇受消费者欢迎。
闻喜煮饼。
是一种包馅食品，为山西八大名点之一，有“国式糕点”之称。
用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖锡、红白糖等为原料，经过制馅包皮、油炸，放入糖饧、蜜、糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一层芝麻而成。
用手掰开时，可拉丝二、五寸不断，吃起来酥沙香甜，且越嚼越香。
贮放百日不变质。
临猗酱玉瓜。
玉瓜又称王瓜，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加面酱、上调料按时翻晒，半年后才能制成。
临猗酱玉瓜外呈褐色，色泽光亮、香味浓郁。
入口咸中带甜、清脆爽口，曾在19巴拿马国际食品博览会上荣获金奖，是佐餐和馈赠亲人的佳品。
平遥牛肉。
它以悠久的历史、精湛的制作工艺、浓香嫩美的口感、鲜红细密的色泽等特点而负盛名。
过油肉。
进了山西人开的饭店，上了山西人的饭桌，过油肉是必备的一道菜，它因选料精、刀工细、配料鲜，制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。
油锅中打散滑熟，加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料，烹炒而成，色泽金黄。
炖羊肉。
以晋西北岢岚、神池、五寨一带最为有名。
酥烂香浓、肥而不腻，是冬天的佳肴。
羊杂碎。
将羊肉漂洗干净炖烂切碎，配汤下锅，再加入莜面鱼鱼、粉丝、白菜等佐以辣油陈醋等调味品，独具风味。
高平烧豆腐:相传它源于战国时火烧白起的故事。
它外焦里嫩、蒜香扑鼻、金黄诱人。
油茶。
食之香暖入味，是天寒时的方便饮食，全省普遍食用，以吉县油茶最有名。
凉粉。
是分布最广的消夏小吃，多用豆粉和山药粉制作。
或摊薄成卷、或装盆成托，用挠勺扒条、加盐醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清凉气爽。
老豆腐。
色白而嫩。
是太原一带极流行的早点小吃。
猫耳朵。
又叫抿圪斗。
无论荞面、白面、莜面、玉米面、高粱面都可以制作。
揪一小块面剂放手掌上用拇指一捻，一推而成一猫耳朵状，煮熟浇上卤汁，便可食用。
有的地方把白面碾薄切成小丁，用筷子头一拧一转成一个个小猫耳朵状，更是叫绝。
梢梅。
以其顶口捏花如梅而得名。
皮要碾得精薄，馅要香浓，捏得下如银瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用。
子推蒸饼。
俗称蒸饼。
相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。
在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。
此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。