学校营养改善计划的实施方式样例（通用10篇）

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学校营养改善计划的实施方式【第一篇】

坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。

二、目标任务。

实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。

三、基本原则。

按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。

四、实施内容。

(一)、实施范围及标准。

我校“营养改善计划”于--年5月9日正式开始实施，实施对象为我校一至四年级学生，全校共52人。其中一年级10人，二年级15人，三年级17人，四年级10人。补助标准为每生每日3元(全年按照学生在校时间200天计算);补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。

(二)、供餐形式及内容。

我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。

(三)、供餐模式及时间。

我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐(其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐)。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。我校“营养改善计划”于--年5月9日开始实施，学校统一配餐时间为周一至周五9：00—9：20。

五、主要工作及相关要求。

1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。

2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。

3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。

5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必须监督学生用流动水彻底洗手;用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。

学校营养改善计划的实施方式【第二篇】

为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《_办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《平坝县学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定夏云中心小学学生“营养改善计划”工作计划。

为了认真贯彻落实《_办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特拟定此计划。

组长：何雄（镇纪委书记）。

刘学（夏云小学校长）。

副组长：肖登和夏云小学副校长。

刘志秀夏云小学副校长。

成员：刘德富夏云镇营养餐管理员。

杨元华夏云镇小学报账员。

刘翔夏云小学报账员。

杨井彦夏云小学总务主任。

组长：刘翔杨井彦。

成员：各班班主任。

1、实施时间：从20xx年秋季开始实行。

2、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元（20xx年11月1日起，按每人每天4元，其中：市级补助元，县级补助元。）全年按200天计算。

3、共餐内容：

严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我校实际情况进行供餐，为学生提供蛋、奶、火腿肠、米粉和新鲜蔬菜等营养食品，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，确保学生的营养得到补充。

4、供餐模式及经费管理。

采取食堂供餐模式，我校由于学生多，食堂面积小，就餐时分散轮流，一部分学生吃早餐（粉条），一部分学生吃中餐，另一部分学生吃营养餐（牛奶、蛋糕、火腿肠等）。每学期补助资金，由领导小组监督学校管理和支出并派专人专管，学校定期与营养产品供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校学生的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。

1、学生人数统计。

要求每所学校按要求对学生实行实名制管理，每学期在开学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。

每所学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。

每月月底，每校做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字摁印，由各校报账员送交教育站报账员处审核再上交到局办公室。

4、食堂管理。

学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

5、食品安全。

学生要杜绝不做豇豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不做变质的食物给学生吃。不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。

6、经费管理。

每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处领取现金。每星期向全体师生公布一次账目。

7、从业人员的管理。

与工从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。

学校也不能随便克扣从业人员的工资。

学校营养改善计划的实施方式【第三篇】

学校营养改善计划工作涉及到全校师生健康，涉及到学校的办学质量和声誉。因此必须加强管理，并采取各种有力措施。食堂负责人应密切配合，把我校营养改善计划办好，让全体师生满意，让全体家长放心。学校决定从以下几个方面加强对营养改善计划的监管：

一、建立学校监督机制。学校选派由行政人员、教师代表、学生代表组成的食堂监督小组，对营养改善计划工作实施全方位的监督管理，同时兼任食品卫生安全监管管理员，协助食堂负责人管好、办好学校营养改善计划，协调并解决食堂与学校间的矛盾问题，沟通学校与食堂之间的关系，传达学校对食堂的'要求。

组长：张家昌

组员：何克强（村委会主任） 角自琴（学生代表） 李春林（家长代表） 李树华（教师代表）

二、代表学校负责监督检查食堂的安全、卫生情况。监督检查水，电、气设施及就餐桌椅是否良好，发现问题及时提出。定期、不定期检查食堂清洁卫生，确保食堂整洁。要求食堂每顿饭后搞好清洁卫生，每周一次大扫除。经常检查食堂从业人员衣着仪表，要求上岗穿工作服。发现问题要求相关人员及时整改。

三、监督检查是否按学校的作息时间按时开饭、供应开水。

量及总价（比照当时市场价与师生所付餐费）是否有明显出入。发现问题要求及时整改。

五、食堂开设意见箱，及时收集师生意见，并及时反馈。多提出建设性的建议，推动食堂服务水平的不断提高，办好师生满意的食堂。

六、监督人员本着为师生服务、为学校负责的精神，积极主动、认真监督。发现问题，应及时向监督小组组长反映，由组长向食堂负责人提出整改意见，并监督其整改情况，事后向校长室汇报。如遇到无法解决的问题，组长应及时告知校长室，由学校与食堂协调解决。监督人员不得以个人名义处置食堂问题，影响和干扰食堂的正常经营。

七、每月召开1次全体监督组员会议，对当月食堂工作作出总结。

2012年9月12日

1、监督学校食堂按相关规定对大宗物品及日常原材料的采购工作；

2、不定期深入食堂检查学生营养餐实施情况；

3、监督学校营养餐经费的管理、使用，确保资金运行安全；

4、监督学校营养餐卫生管理、安全管理措施落实到位；

6、对学校学生营养改善计划提出合理的意见和建议；

7、做好食堂食品卫生安全等各项检查记录，建立台账，并实行问题整改限时责任制和隐患消除“报账制”。

学校营养改善计划的实施方式【第四篇】

1、加强领导，明确责任。学生营养改善工作实行校长负主要责任，分管领导负直接责任的工作机制，并配备好专职或兼职食堂管理员；建立健全学生食堂各项管理制度；实行“食堂操作员”（田金秀、朱秀珍、黄桂英、王国胜）“卫生监督员”（张显政、汤美秀）、“营养指导员”（万红霞）、“伙食质量评判员”（朱月平、罗国松、冯建国、刘文富、刘永红）和“伙食成本监管员”（滕齐凯、严清泉、刘文富、刘倩、张建国）的“五员制”管理机制，学校设立由工会干部、学生代表、学生家长代表、行政干部代表等组成的学生膳食管理委员会，行使监督、检查职能，确保学校供餐营养、合理、卫生、安全。食堂管理制度和“五员制”工作机制必须要上墙公示；落实学校负责人和学校教师陪餐制度。

2、科学制定营养菜谱。参照有关学生成长营养标准，结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定营养食谱，做到合理搭配、营养均衡，保证营养质量。营养菜谱制定原则：（一）食物多样、谷类为主；（二）多吃蔬菜、薯类；（三）常吃豆类及其制品；（四）经常吃适量的禽肉、蛋、瘦肉。

营养搭配办法：营养加餐原则上不低于两菜（一荤一素）。营养菜谱由分管领导、营养指导员和厨师参照营养餐配餐标准共同制定，菜谱安排尽量做到不重复，菜谱每周一公示。

加强营养健康教育，定期组织体检。各学校要采取多种形式向学生、家长、教师普及营养科学知识，帮助他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯。严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为习惯，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

学校营养改善计划的实施方式【第五篇】

按照《国务院督导委员会办公室关于开发农村义务教育学生营养改善计划专项督导的通知》（甘教财函20xx71号文件）的要求，我校召开专题会议，成立领导小组，进行责任区划分，明确排查内容。现将具体排查情况报告如下：

(一)机构及制度建设方面。

我校成立了以校长张校长为组长的营养改善计划工作领导小组、食品安全应急领导小组，制定了《大干沟中心小学农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，邀请了、学生家长代表及学生代表共同参与的营养餐供餐监督领导小组，制定了营养餐食堂管理制度、营养改善计划经费管理办法和营养改善计划学生实名制管理岗位责任制，从学校校长、分管校长、食堂管理员、会计员、物品保管员、食堂从业人员、老师、学生、学生家长层层强化“安全第一”的意识。根据食堂操作的各个环节，制定了可行的食品原材料验收、保鲜、清洗、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等环节的操作规程，为食堂有序安全开展奠定了良好的基础。

(二)食品安全管理。

1、我校食堂办有《餐饮服务许可证》，食堂从业人员持有《健康证》。平时加强对工勤人员身体健康状况的检查，对从业人员进行食堂卫生管理、简单烹调知识及食物搭配注意事项、食品安全法律法规、规章、标准、食品安全知识进行培训。

2、食堂看护、管理工作：我食堂装有摄像头，实行24小时监护制、食堂门加锁，加强三防，设施齐备。

3、各环节认真按规程操作：

(1)采购：凡是禁止采购食品一律不准采购，确保新鲜、农药少、有检验合格证，寻问商家地点或厂址、人名或厂名、产品日期、保质期、采购时间、联系电话，采购时确保2人以上。

(2)验收：物品保管员认真责任，如实查验，合格物品才入库，按时做好入库台账登记。

(3)、摆放储存：购置物品摆放架、分类(蔬菜、肉类、油类、大米、水产品、生熟分开)摆放、离地20厘米隔墙10厘米。

(4)、清洗：清洗池萦素分开、残留农药洗净做到一择二洗三泡。

(5)、消毒：餐具，用具、盛物品容器要做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁、消毒剂按规定使用。

(6)、加工:领用加工前先检查食品状况，按照先进先出，食品烧熟煮透，未违规使用食品添加剂、供应生、凉、隔夜饭菜。

(7)、留样：每天安排专人认真进行自费陪餐，然后做好食品留样，张贴好标签，在冰箱保鲜层5摄氏度左右冷藏保存，48小时后销毁，并做好详细记录。

(8)、饮用水：加强监管，水源加盖封锁，经常消毒。

(9)、学生营养健康知识教育及养成教育：我校平时对学生进行营养健康知识传授和食品安全自我保护教育，交会学生礼仪就餐，懂得感恩，让学生终身受益，特别现在时节，要求学生禁食野果。

(10)、随时巡查督查、实行责任追究制：我校认真实行定期或不定期食品安全排查、整治，以确保食品操作各环节安全有序，实行谁把关环节出问题谁负责追究制度，并严肃追究责任人责任，自觉承担一切损失。

(三)、资金安全管理:。

1、票据审核：我校到市场采购回来食品原材料由食堂管理员审核票据，看是否有高于市场批发价格或零售价格，审核后报分管领导签字手续进行入库、入库时物品保管员严格查验食品原材料质量，合格后及时入库，物品保管员认真做好出库台账登记，确保出库数量、金额与食谱对应。

2、经费划拨:我校会计员统计归类好各种票据做好凭证、登记好台账、配合物品保管员做好月盘点账目相符，经过一段时间共同努力我校凭证票据基本规范。

3、我校在供餐过程中，认真进行成本核算，针对存在不均衡情况及时调整，确保饭菜营养均衡促进学生健康成长。

4、经过我校严格规定和平时加强督查，各校暂无账目不清违反财经纪律现象发生。

5、我校建立了营养改善计划财务公开制度，设立公示栏，并每月将食谱、资金使用情况和供餐人数基本情况进行全面公示：并要求各校设立监督电话。

(一)、普遍问题、困难。

1、在索证索票过程中，我校的票据基本齐全，但任然有一些蔬菜正规票据缺失（为了给孩子们吃到新鲜的蔬菜，基本买菜周期较小，蔬菜总量较少，蔬菜卖家不方便开出正规票据，能开到正规票据的卖家蔬菜有时不够新鲜）。

2、虽然我们对学生和老师不定时进行营养健康方面的授课和培训，但学生对食品安全自我防护意识还是比较淡薄。

5、学校周边小商店有无“三无食品”出售，校方难以监管，（学生在校期间我们基本不让学生到周边小卖铺买零食），但学生在路上吃零食或采食野果无法监控。

(二)个别问题、困难。

1、个别学生在食用牛奶时出现厌食。

1、进一步规范食堂管理，确保食堂整洁卫生，让人有一种舒心的感觉。

2、进一步规范各项规章制度和操作规程，强化食品安全管理和资金安全管理，落实校长第一责任人理念，确保营养餐安全有序开展。

3、进一步加强食堂从业人员食品安全知识、学生营养健康知识及学生营养餐观察员培训，调高学生自我防护意识。

4、进一步加强宣传力度，号召社会、家长、各单位参与监管，确保营养餐真正落到实处，使每一个孩子在党的关怀下健康茁壮的成长！

学校营养改善计划的实施方式【第六篇】

依据丹凤县教体局关于《丹凤县农村义务教育学生营养改善计划宣传月》（丹教体发[2013]60号）的通知精神，我校结合具体情况，制订了“营养改善计划宣传月”活动方案，通过广泛宣传、扎实落实，让广大教师、学生、家长和社会进一步深入了解了党和国家的惠民政策，赢得了社会好评。现就我校“营养改善计划宣传月”活动总结如下。

我校成立了以周书朝校长为组长、王小强副校长为副组长的领导小组，成员有主管学校卫生工作的余胜宏、学生灶监管人员王鹏飞、学校会计王银飞以及各班主任和健康课教师。领导小组按照指导、安排、落实、督促、检查、再完善的工作思路，按预定方案，有计划、有步骤的层层落实、逐步推进，因而形成了“事事有人管、人人争宣传”的良好工作氛围。

党的好政策，我们不但要不折不扣的落实好，还要为广大学生、家长和社会宣传好，以争取他们的支持，推进我们的工作，使好政策取得好的社会效果。

1.以校园为阵地，在校园内大力宣传

营养改善计划的实施对象是学生，我们以学生、教师为对象、以校园为阵地，通过各种渠道、不同方式，大力宣传。

（1）活动开始之初,我校召开了全体师生大会,校长周书朝在大会上作了《落实营养计划，强健学生体魄》的讲话，副校长王小强就营养改善计划宣传工作做了具体安排和明确要求。

（2）宣传月活动期间，我校每班共召开3次主题班会和1次主题实践活动，并利用国旗下讲话，对学生进行2次感恩教育，三次主题班会分别以“我们的营养改善计划”、“营养与健康”、“强健体质快乐学习”为主题，让学生充分讨论、大胆发言。一次主题实践活动，主题是“我们在党的关爱下成长”。这些活动，都使学生对营养改善计划相关政策有了更进一步的了解和更深层次的认识，知道了营养改善计划的操作流程和资金使用情况，使他们在心灵上受到了极大的触动，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回报。

（3）充分利用校内宣传工具和宣传手段。利用校园广播，在放学时反复播放相关政策、我校落实情况说明和学生投稿达50余次，在校内悬挂宣传横幅1条，制作展板2面，教师办板报2面，学生办板报6面。

（4）对食堂管理人员、炊事员进行了3次专题培训。通过培训，明显提高了相关人员的服务意识，食品卫生安全意识以及食堂的管理水平，为学生提供更卫生、更安全、更营养、更便捷的午餐。

（5）开展了以营养改善计划为主题的`征文活动。由领导小组安排、各班主任组织、语文教师指导修改的学生主题的征文活动，共收到征文60多篇，经过筛选，最后确定10篇参加县中小学后勤管理服务中心举办的征文比赛。这些文章，不同程度的反映了学生勤俭节约、心怀感恩、营养膳食、健康生活、卫生习惯等方面的内容。另一方面，也反映了“宣传月”活动取得了良好的效果。

2.面向社会，广泛宣传,扩大了社会影响。

（1）“宣传月”活动开始之初，学校就印发300余份《致家长一封信》，详细介绍了营养改善计划的相关政策和我校的落实情况，让家长了解了国家政策，了解了营养改善计划在我校的实施情况，了解了营养改善计划专项资金在我校的使用情况，促进了家校互信，增进了家长对学校工作的支持。

（2）制作1条横幅，书写10余条标语。我们在老312国道沿线醒目位置书写了10余条标语，制作了1条横幅，跨学校门前的312国道悬挂。这些标语和横幅，过往的学生、家长及路人都能看到，从而营造了宣传活动的氛围，扩大了营养改善计划的社会影响。

（3）召开了1次家长会，发放了100余份问卷调查。4月14日，我们召开了家长座谈会，向家长们详细宣讲了国家政策和我校落实情况，解除家长的顾虑，并进一步探讨了如何改进营养改善计划，提高服务质量，解除家长的后顾之忧。4月15日，我们又派教师向社会发放了100余份问卷调查，回收率达98％。问卷内容广泛，调查对象回答认真，满意率达90％以上。

营养改善计划是国家的一项惠民政策，我们不但要宣传好，更要扎扎实实地落实好，使每一位学生和家庭能真正感受到党送来的关怀、国家给予的福利。

学校营养改善计划的实施方式【第七篇】

为深入推进我县农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发辉学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐安全，我校成立了自查组，现把自查组的自查情况说明如下。

我校共有六个教学班，在校学生130人;教职工8人。

1、制度落实及资料建设情况。

我校否严格履行校长负责制，按照“属地管理”原则建立安全专抓工作机构，负责学区内学校食品安全的.监管;组织机构较完善，已经建立健全岗位责任制和责任追究制;各项规章制度及应急预案规范、健全，做到规范装帧、上墙公示;认真推行营养餐公示制度，定期公布营养餐有关信息;认真开展学生营养监测评估工作;各项工作留有纸质痕迹;各种资料装订整齐，专盒专柜存放;开学初广泛开展宣传教育工作。

2、食品库房建设及管理情况。

我校营养餐库房储存做到专房专用;库房面积大小基本符合标准;储存库房前后有双开窗户，通风性能较好;库房屋顶已经用板材吊顶，四壁用白水泥粉刷，地面已经铺上地板革;库房内部设施按照上级统一安排，配备一台壁挂式空调、并已经投入使用;库房内安装干湿温度计，确保室温在25℃以下;我校营养餐库房由于条件有限没有食品储存架，食品分储物桶分装、营养餐食品能做到离地规范存放，学校要求营养餐从业人员按照食品先进先出的原则进行分发;我校营养餐库房能够做到：防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等“五防”设施;库房各种设施设备能够正常运转和使用。

3、营养餐从业人员业务素养情况。

我校能够严格执行营养餐从业人员健康管理制度及食品安全管理制度;由于我们学校是一所村小，人员紧缺、没有专职从业人员;只有兼职从业人员;所以，没有健康检查档案及业务培训档案;从业人员没有有效健康检查证明及食品安全知识培训证明;从业人员能够熟练掌握营养餐基本知识;从业人员工作时间没有穿特定的工作服及戴工作帽;从业人员能够做到讲究卫生，不留长指甲确保营养餐食品能够安全卫生发放。

4、学生营养课间餐管理情况。

我校学生营养餐配送是由中心校统一安排车辆，并有专人跟车负责到校，所以能保证学生营养课间餐的安全配送，配送次数是每周的一、三、五间周的二、四每次配送两天货，学生营养餐的配送工作比较科学;营养餐安全配送到校后，我校从业人员亲自验收签字入库，严格履行验收手续，并索取必要的产品质量检验报告;对包装异常及质量不符合要求的食品我们拒绝签收;我校能够做到专人管理、专库存放、设备专用，标识明确;营养课间餐储存条件基本符合卫生标准;营养课间餐发放我们做到现场履行签字领取手续;并且有专职管理人员，指导学生科学用餐;我校每天在发放营养餐前、餐后要求学生洗手做好保洁工作;教育学生不留餐、不弃餐、确保无安全隐患。

5、午间食堂供餐管理情况。

我校是农村小学，学校没有学生用餐食堂，无安全隐患。

6、专项资金管理及使用情况。

我校能确保专款专用;实行实名制签领，每天发放营养餐前由班主任现场监督学生做好签领手续。严防套取冒领资金行为;补助资金能够足额用于为学生提供食品;我校营养餐是由县教育局集中招标采购、我校做到与农户签订食品原料供应协议办法，降低了食品原料采购成本;学校定期将营养餐发放及学生签领情况向学生家长和社会公开，接受群众监督。

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学校营养改善计划的实施方式【第八篇】

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据《xx县教育局关于进一步做好农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》（x教发［2014］2号）文件精神及相关要求，我校于20**年3月17日至21日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自检自查情况总结如下：

（一）建立健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组

组 长：

副 组 长：

成 员：

领导小组的成立，是为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导，为继续按程序开展好各项工作打好基础。

2、健全各项管理制度，层层落实责任：

长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、 我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

我校本学期享受营养改善计划的学生总人数为1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了实名制学生信息库，确保营养改善落实到每位学生。

1、学校严格按照供餐食谱供餐，不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

（1）供餐形式。辖区所属学校全部实行学校集体食堂

统一供餐，配餐参照营养标准，结合学生体质状况、我乡饮食习惯和物产特点，按照一校一策的原则，科学制定供餐内容，做到合理搭配、营养均衡，保证营养质量。

（2）供餐食谱

周一至周五：每天早上1元钱的馒头、油茶。

周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。

周一、周三、周五：每天每生吃一顿2元钱的肉或鸡蛋。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3、食品采购符合要求。供货商、营养餐理人员按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、价格、金额等事项，有收货人和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养餐管理人员对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克。并做留样记录，详细记录了留样食品的`名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养餐管理人员核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生用餐，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养负责有关专干全面负责方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

2、在校园内开展爱国卫生运动，整治校园环境卫生；

1、就餐场地不能满足学生需要。学校餐厅面积小，现在学生都是在教室里或室外用餐，卫生达不到标准，存在安全隐患，没有专用库房储存营养餐。

2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

3、由于地处高寒山区，资源有限，采购存在多方面的困难，通过总结实践证明，我乡目前的供餐食谱渐渐不适合山区学生实际营养搭配。

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

3、考虑大多数学生及家长的意见和建议，并结合我乡实际情况，改进供餐食谱，将牛奶换为学生喜欢吃的新鲜猪肉和鸡蛋。

**学校

20**年3月22日

学校营养改善计划的实施方式【第九篇】

为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动农村小学营养改善计划工作。我校学生营养早餐工程于2012年3月1日开展的；午餐工程于2012年5月28日开展的。自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。认真结合上级精神，认真工作，细心组织，努力做好各项工作。现就基本作法简要汇报如下：

一、基本情况。

我校现有教职工10人，在岗10人。在校学生总数为2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。

二、深入学习文件精神。

营养食疗。

食补。

健康饮食。

减肥保健，断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

三、加大宣传力度。

加大宣传力度，营造良好的舆论氛围营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们利用校园板报等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

四、健全制度健全制度，，落实职责，加强监督学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，“营养改善计划工程”专人专管。制定“营养改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，既不能缺斤短两，更不准掺水供给。使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。

五、加大投入、保证安全。

1、为了保证食品的新鲜卫生，学校做到“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。

2、做到了教室内保持清洁。教室避免阳光直射。防蝇、防尘、防鼠设施到位，做到了室内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。

六、建立档案。

建立档案，实时监测，学校建立“营养改善计划工程”档案，将每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。

七、用餐管理细心到位，做到万无一失。

1、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。

2、学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

八、工作人员严格要求，按章操作。

食堂工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫、生习惯。不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。

九、存在的困难。

学生就餐没有场所，只能在教室就餐，很不卫生。

“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。保证“工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。

学校营养改善计划的实施方式【第十篇】

学生食堂必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，不得加工或使用败坏变质和感官性状异常的食品及原料。加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物和不洁物。

学生用餐必须当餐加工，当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、败坏变质或感官性状异常、可能影响学生健康的食物，不得制售冷荤凉菜发放给学生。

食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（gb2760－2011）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。

加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物和残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。

食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热呕吐等有碍食品卫生的病症时，应立即离开工作岗位，待查明病因、排除防碍食品卫生的。病症或治愈后，方可重新上岗。