酒店员工手册完整版（精彩4篇）

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酒店员工手册【第一篇】

一、 工作态度

作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度；

1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；

2、 礼仪 —— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事；

3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率；

4、 诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；

5、 守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位；

6、 负责 —— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产；

7、 服从 —— 应服从上级指令；

8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。

二、 处理酒店投诉

当遇有客人投诉时，处理方法如下：

1、 细心聆听宾客之意见并加以记录；

2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告；

3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。

三、 员工申诉

1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；

2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出；

3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意；

4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

四、 保密条款

1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。

2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。

3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。

酒店员工手册【第二篇】

一、 工作态度

作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度；

1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；

2、 礼仪 —— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事；

3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率；

4、 诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；

5、 守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位；

6、 负责 —— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产；

7、 服从 —— 应服从上级指令；

8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。

二、 处理酒店投诉

当遇有客人投诉时，处理方法如下：

1、 细心聆听宾客之意见并加以记录；

2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告；

3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。

三、 员工申诉

1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；

2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出；

3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意；

4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

四、 保密条款

1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。

2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。

3、 员工必须对自己所从事业务的保密的工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。

酒店员工手册制度【第三篇】

怎样才算得上是好的管理实际上，好的管理应该有好的组织和有好的领导。组织与领导是酒店管理中的桥梁和纽带。酒店各部门、各岗位、各员工，通过组织与领导，在统一的目标下高效、有序工作。

1、组织机构。

酒店要把每个部门的人力、水准、设备、服务通盘考虑进去，制定一个组织图表，利用这个组织图表来推动每天的管理工作，就会达到高效有序的管理。有如下四个步骤:

（1）首先要研究酒店的设备设施情况；

（2）把酒店的服务水准确定下来。因为设备和水准对于各点上配备人员，是否定24小时服务等是有用的；

（3）人力和员工配备；

（4）最后制定一个组织图表。这个图表是代表酒店管理方向的。将来怎样去管理酒店，就是利用组织图表来推动管理工作的。

这个组织是以酒店总经理为首的统一管理体制。在这个组织机构中，要实行总经理负责制和垂直领导、分级授权管理，一级对一级负责，上级统一发布指示和命令，下级只接受一个上级的领导，不能多头领导，否则就会造成混乱。

2、人员配备。

人员配备与组织机构紧密相关。从管理分工角度来说，管理者要考虑属下的人员数量。要根据服务标准、设备要求、以及管理者对管理跨度的承受能力等因素来确定。

3、领导激励。

1)各级管理人员要领导、引导、影响、激励员工去努力工作，实现组织目标。具体工作和任务:

_帮助下属认清酒店所处的环境、目标和达到目标的举措；

_协调各部门各级员工的行运，以符合组织内部要求；

_调动员工积极性，让每个员工更好的发挥聪明才智。

2)酒店管理者要善用“激励”原则。充分发挥“激励”在完成酒店组织目标的过程中的重要作用。

_良好的激励机制可以吸引并保证酒店员工长期稳定为组织工作；

_可以发挥员工的技术和才能。充分激励可使员工发挥出80%的潜能；

_可以使员工更进一步激发出主动性、创造性和革新精神。相反，如果激励不当，人才资源流失，积极性得不到发挥，组织目标也难以顺利实现。

酒店员工手册【第四篇】

1、服从领导或管理人员安排。

2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。

3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。

4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的发生。

5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。

6、拾到物品主动上交，不留作私用。

7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。

8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。

10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮，内外不能有刻画或灰尘。

11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。

12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。

13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。

14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。

15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。

16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3;

17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。

18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。

19、积极完成领导交办的其他工作。

20、严禁将和公司无关人员带进公司。

21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。