食材质量提升方案【优秀15篇】

通过严格筛选、优化供应链、加强检测，提升食材新鲜度与安全性，确保餐饮质量与消费者健康。以下是阿拉网友为您整理的食材质量提升方案优秀范例，供您学习参考，希望对您有帮助。

食材质量提升方案 篇1

小学体育教学的质量受多种因素的影响。这些因素复杂多变，在不同的阶段、不同的学校有不同的表现。因此，在实施体育教学改革之前，教师要对影响小学体育教学质量的关键性因素进行全面的归纳分析，分清主次，在此基础上，针对不同的原因设计出解决方案，从而为体育教学改革的顺利推进提供条件。其中关键性的因素如下：

（一）学生。

作为小学体育教学活动的主要参与者，学生在体育课堂上的表现和收获最终决定了小学体育教学的质量。小学体育是要求学生充分参与的科目，如果能够充分激发学生兴趣、提高学生学习效率，教学质量自然也会得到提升。小学生虽然活泼爱动，对体育课的兴趣比较强，但他们不具备成熟的学习能力和锻炼技巧，教师必须要做好引导工作。具体来说，小学体育教师应充分发挥小学生学习的积极性，并对学习过程进行监督，在必要的时候为学生提供帮助。

（二）教师。

教师是影响小学体育教学质量的另一个关键因素。在新课程改革的大背景下，小学体育教师更要积极学习新课改理念，端正教学态度，提高自身的综合素质，做好教师角色的转变。小学阶段的学生一般都善于模仿、乐于模仿，并且对教师十分崇拜和信任，因此小学体育教师可以利用这种优势，发挥自身的示范作用。另外，先进的教学技术，如多媒体教学可以进一步提高课堂教学质量。很多教师错误地以为，小学体育教学的课堂就是操场，多媒体教学与体育课毫无关系。事实上，体育教学也有室内教学的可行性和必要性。比如，教师可以通过视频给学生展示运动技巧，还可以让学生通过互联网关注重大赛事等，这都比传统的口头讲述更能吸引学生。

（三）教学环境。

“环境可以影响人。”教学环境可以对身在其中的教师和学生产生直接影响，好的教学环境可以促进教学质量的提升。教学环境对小学体育教学而言，主要是指教学场地、体育器材、学校的教学氛围等。其中教学氛围虽然没有量化的评价标准，但其重要性不容忽视。举例来说，如果某个学校只重视主科教学，把体育教学当成可有可无的科目，体育教师的积极性被压抑，那么教学质量很难提高。

(一)科学规划教学内容，制定教学方案。

小学体育教学在小学阶段的教学任务和目标与其他学科有相通之处，都是通过教学活动的开展，提高学生的综合素质，为学生成为未来社会的人才奠定基础。另外，小学体育教学也具有自身的特殊性，它更重视学生身体素质的提高，具有更强的实践性。教学目标、教学任务、教学实践最终都要通过教学内容呈现给学生，所以，教师必须综合考虑各方因素科学地选择和安排教学内容。教学方案是对教学内容的合理组织，是教学活动实施的主要参考和依据。教师在设计教学方案的过程中，应再次确认所选择的教学内容是否符合小学生身心发展的需要，教学内容的安排是否充分利用了课堂时间，是否能够激发学生的.主观能动性等。

(二)采用灵活多样的教学方法。

小学生是一个特殊的群体，他们好奇心强，对什么都感兴趣，但缺乏毅力和恒心。因此，小学体育教师在教学过程中，应给予学生更多的关爱，在关注教学质量的同时，更要注意学生的身心健康。教师可以通过灵活多样的教学方法，使学生对课堂保持持续的兴趣。如引入游戏环节就是一种很好的方法。游戏环节如何设计也是一个很关键的问题，既要与教学内容紧密结合，又要能够吸引学生；既要起到锻炼身体的作用，又要传授体育知识和技能。游戏教学法可以有效提升课堂的趣味性，促进教学质量的提高。另外，比较教学法、直观演示法在小学体育教学中实践效果也十分理想。体育教学人员要充分考虑具体的教学环境，学生和场地的具体条件、设施和器材，从而制定有效的教学大纲和教学计划，在有序的思考和改善过程中进行体育课的执行。给学生带来一系列收获，从而提高体育教学的效果。

(三)重视技术和方法的作用。

前面我们提到，体育课具有很强的实践性，学生掌握再多的书面知识，也不能保证体育素质的提高，这就要求小学体育教学必须重视体育锻炼技术和方法。在实际的教学活动中，可以通过教师演示、竞技比赛等方式，让学生在实践中学习，在锻炼中进步。

食材质量提升方案 篇2

为了认真贯彻落实《高中质量提升工程实施方案》，大力推进我校教育教学发展，根据教育局要求，现结合我校的实际，特制订昌图县实验高中质量提升工程实施方案。

以《昌图县中长期教育改革和发展规划纲要（20xx—20xx年）》和《昌图县教育事业“十二五”发展规划》为引领，以《昌图县高中质量提升工程实施方案》为指导，树立“以学生为主体，以教师为主导，以教学为中心，以质量为生命”的教学理念，创新管理机制，完善评价制度，规范教学行为，优化教学过程，实施有效教研，打造高效课堂，提高教学质量。

1、打造一支多元智能教师队伍，专业发展，教有特点。激发教师队伍活力，搭建平台，让教师展示自我，促其尽快成长。通过教学评比、民主推优等途径，选拔出能力较强的学校各学科的骨干教师、学科带头人、教学新秀。

2、建立科学的教学制度。以打造高效课堂为目标，建立一套充分贯彻新课程标准的教学管理制度。用“以生为本”的准则规范教师教学行为，确立集体备课制度，根据新课程标准制定符合我校实际的评课标准，采取专家引领、骨干示范、小组典研、沙龙对话、同伴互助、青蓝工程、师徒结对等模式的听课、评课制度。

3、打造科组建设特色。充分调动各科组主观能动性，根据科组特点，以激发学生兴趣为根本出发点，确立语文主抓“读写”；数学主抓“计算”；英语主抓“听说”；体育主抓“太极扇”；音乐主抓“葫芦丝”；美术主抓“剪纸”的科组特色建设。

4、提升教师业务素质。教学改革的根本在于教师教学理念更新和教学方式的改变，核心在于教师综合业务素质的提升，成效在于培养学生具有较强的可持续学习潜力，具有乐学、善学、好学的精气神。按照“高质量培训，高要求考核”的原则，通过“扎根于校本培训，借助于名家指导”的方式，扎扎实实开展教师的培训活动。从师风师德、教学基本功、教学理念、教学技巧等进行全方位的培训。坚持培训与考核相结合，通过评比考核激发教师自我学习的积极性，树立教学相长的意识，以提高科研能力，走创新型、科研型教师的道路，从而促使学校教学质量的提升。

（一）举办“两课评比”活动：

目标：选拔学科带头人、教学新秀，激发队伍活力。

方式：通过举办教师上课和说课比赛，全面考察教师的教学教学基本功和使用教材的能力。学校组成评委会，制定评价标准，进行现场比赛，选拔出学科带头人、教学新秀，颁发证书，考核加分。

时间：

1、20xx年4月到20xx年7月各学科课堂教学比赛。

2、20xx年9月到20xx年xx月各学科说课比赛。

3、20xx年11月公布获奖名单并举行颁奖典礼。

（二）开展新课程标准研读活动。

目标：进一步领会课程改革的指导思想、改革目标以及新修订的课程标准所体现的理念，帮助教师了解各学科课程改革的突破点以及对教学的建议，使教师能以此为依据，在对教材进行充分分析和研究的基础上，将理论运用于实践，制定相应的教学及评价策略。

内容：各学科新修订的课程标准及新课程标准解读，省、市级新课程培训学习材料等。

活动形式：

1、以学科组为单位集中学习与自学相结合。

2、聘请专家来校对教师进行培训。

3、举行“新课标学习心得”征文比赛。

4、举行“课例设计”比赛。

（三）执行“小组典研、集体备课”制度。

目标：以整体提高教学质量为目标，充分调动教师资源，在同年级同科目教师之间搭建合作桥梁，集中最优秀的师资力量提高小组典研、备课质量，提高教学实效，也以此提高教师研究教材的能力。

食材质量提升方案 篇3

为落实《湖北省人民政府关于进一步推进义务教育均衡发展的意见》，按照区政府督导室、区教育局工作安排，为进一步全面提高义务教育学校教育教学质量，实施义务教育关爱行动，促进全区义务教育学校均衡发展，促进教育和谐，特制定本方案。

按照《湖北省县城义务教育均衡发展督导评估方案》要求，督促、指导、协调全区义务教育学校做好各项工作，努力实现a4、a5指标体系通过省级评估验收。具体工作目标：

1、切实规范办学行为。开齐开足各类课程；无有偿补课、分快慢班、滥订教辅资料的现象；学生课业负担控制在合理的范围。

2、教育质量明显提升。适龄儿童入学率达100%；初中三年巩固率达到93%；建立义务教育质量均衡考核评价机制；深化考试招生制度改革。

3、实施义务教育关爱工程。

保障流动人口子女接受义务教育；完善农村留守儿童关爱机制；保障残疾儿童少年接受义务教育，适龄残疾儿童少年入学率达到100%；落实家庭经济困难子女资助政策。

a4、a5两大指标任务由局基教科、体卫艺站、资助中心负责组。

织实施。主要任务是督促指导学校落实指标体系中的'具体要求，指导服务学校做好迎检资料的搜集整理工作。

（1）坚持育人为本、德育为先，创新德育工作方式，增强德育工作的针对性和实效性，加强德育基地建设和管理。

（2）建立和完善校本教研制度，积极开展教学研究，深化教学模式，改革教学内容、手段和方法；不断探索小班化教学模式与方法。

（3）全面落实课程计划，深入开展阳光体育活动，落实大课间活动，在学生中开展“大家唱、大家挑”艺术教育活动。

（4）改革教学方法和学习方式，着力培养学生的创新精神和实践能力，为学生的终身发展奠基。

（5）深化评价制度改革，建立学校、学生、教师、教学四位一体的评价制度。建立符合素质教育要求的学生学习和成长综合评价体系，促进学生全面发展。建立教师发展评价体系，促进教师专业发展。建立教师发展评价体系，促进教师专业发展。建立规范化、科学化、制度化的教学质量检测评估体系和素质教育导向机制，促进素质教育全面实施。

2、实施义务教育关爱工程。

（1）关爱农村留守儿童。学校要建立档案和联系卡制度，完善教师与留守儿童结对帮扶机制。

（2）完善学校接收残疾儿童随班就读办法，建立残疾儿童确认、登记和组织入学制度，保障残疾儿童少年接受义务教育的权利。

（3）落实家庭经济困难子女资助政策。对农村义务教育阶段家庭经济困难免杂费、免书本费、补助寄宿生生活费。

按照《区督导办公室关于做好全区义务教育均衡发展和做好省级督导评估迎检工作方案》要求，配合全区推进均衡发展与迎检安排开展工作。同时，结合a4、a5指标具体要求，采取以下实施步骤：

1、对a4、a5两大指标主任目标分解。将10个c级指标具体实施具体到人，并明确工作职责。

2、自查与检查。对照《湖北省县城义务教育均衡发展评估方案》进行自查并整改提高。接受基教科、体卫艺站、资助中心定期与不定期督导检查。

3、编制教育教学质量与义务教育关爱指标体系资料参考目录，指导各学校收集整理相关资料。

4、配合做好迎检相关工作。

1、加强学习，明确思路，指标组成成员要认真学习《湖北省人民政府关于进一步推进义务教育均衡发展的意见》等文件精神，熟悉各自负责的指标体系的要求与检查方法，做到思路清晰、目标明确。

2、强化职责，完成目标，姚强化职责意识，增强责任感，对学校工作指导督促到位，保证顺利完成目标任务。

组长：

组员：

工作小组组长：

组员：

食材质量提升方案 篇4

为贯彻落实国务院办公厅《关于强化学校体育促进学生身心健康全面发展的意见》(国办发﹝20xx﹞27号)和教育部《关于印发〈幼儿园教师专业标准(试行)〉〈小学教师专业标准(试行)〉和〈中学教师专业标准(试行)〉的通知》(教师﹝20xx﹞1号)精神，进一步促进北京市中小学体育教师专业发展，建设高素质、专业化、创新型的中小学体育教师队伍，特制定《北京市中小学体育教师专业标准(试行)》(以下简称《专业标准》)。

北京市中小学体育教师是指在本市中小学履行体育教育教学工作职责的专业人员，需要经过严格的培养与培训，具有良好的职业道德，掌握系统的专业知识和专业技能。《专业标准》是对本市合格中小学体育教师专业素质的基本要求，是中小学体育教师开展体育教育教学行为的基本规范，是引领中小学体育教师专业发展的基本准则，是做“有理想信念、有道德情操、有扎实知识、有仁爱之心”的好体育教师的基本要求，是中小学体育教师培养、准入、培训、考核等工作的重要依据。

(一)师德为先。

热爱学校体育事业，具有职业理想，践行社会主义核心价值体系，履行教师职业道德规范，依法执教。关爱学生，尊重学生人格，富有爱心、责任心、耐心和细心；为人师表，教书育人，自尊自律，以人格魅力和学识魅力教育感染学生，做学生健康成长和体育发展的指导者和引路人。

(二)学生为本。

尊重学生权益，以学生为主体，充分调动和发挥学生的主动性；遵循学生身心发展特点和体育教育教学规律，提供适合学生的体育教育，促进学生主动学习、积极锻炼、健康成长和全面发展。

(三)能力为重。

把体育与健康知识、教育理论与运动实践相结合，突出体育的综合育人功能；研究学生特点，遵循体育学习规律和运动技能形成规律，不断提升体育教育教学专业化水平和专业能力。

(四)终身学习。

学习先进的体育教育理论，了解国内外学校体育改革与发展的经验和做法；优化知识结构，提高文化素养；具有终身学习、持续发展、保持运动技能的意识和能力，注重培养学生养成终身体育锻炼的'习惯，做好学生终身体育运动的典范。

(一)各区要将《专业标准》作为中小学体育教师队伍建设的基本依据。根据学校体育改革发展的需要，充分发挥《专业标准》引领和导向作用，建立体育教师教育质量保障体系，不断提高体育教师培养与培训质量。坚持体育教师准入标准，严把体育教师入口关；制定体育教师聘任(聘用)、考核、退出等管理制度，保障体育教师合法权益，形成科学有效的中小学体育教师队伍管理和督导机制。

(二)开展体育教师教育的院校要将《专业标准》作为体育教师培养培训的主要依据。结合体育教师职业特点，加强体育教育专业和学科建设。完善体育教育专业培养方案，科学设置课程，改革教学方式；重视职业道德教育，重视社会实践和教育实习；加强体育教育专业师资队伍建设，建立科学的质量评价制度。

(三)中小学校要将《专业标准》作为体育教师管理的重要依据。制定体育教师专业发展规划，注重体育教师职业理想与职业道德教育，科学计算体育教师工作量，保障体育教师福利待遇，增强体育教师育人的责任感与使命感；开展体育校本研修，促进体育教师专业发展；完善体育教师岗位职责和考核评价制度，健全绩效管理机制。

食材质量提升方案 篇5

为深入贯彻落实国务院办公厅转发教育部等部门《关于进一步加强学校体育工作若干意见的通知》（国办发〔20xx〕53号）和山东省教育厅等六部门《关于印发〈山东省学生体质提升计划（20xx—20xx年）〉的通知》（鲁教体[20xx]1号），努力提高学生身体素质，现就进一步加强我市中小学体育教学工作，提出如下意见：

以党的十八届三中全会《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》关于“强化体育课和课外锻炼，促进青少年身心健康、体魄强健”的部署为指导，以“阳光体育”为载体，以开足开齐体育课程、提高课堂教学质量、培养体育兴趣和锻炼习惯为重点，构建科学完善的体育教学体系，增强学生体育意识和兴趣，掌握体育知识和1-2项体育运动技能为目的，坚持以人为本，突出“改革、发展、创新”的要求，在规范常规教学的前提下深化“小学兴趣化、初中多样化、高中专项化”体育教学改革，为学生养成自觉参加体育锻炼的习惯和健康生活方式奠定良好基础，有效引领我市中小学体育教学工作科学、健康的发展。

认真学习和研究《体育与健康课程标准》，按照《枣庄市中小学体育课程教学“小学兴趣化、初中多样化、高中专项化”课程改革试点实施方案》的工作要求，加大体育教学投入，更新教学观念，在现代教育理论的指导下，以提高课堂教学质量与效率为中心，努力探索体育课堂教学新方法，加强对体育课程教学的监督与管理，为学生掌握至少两项体育技能打下坚实的基础。

1.各区（市）教育局和中小学校要认真贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔20xx〕7号），加大对体育场地设施建设的投入和体育教师的配备，根据教育部关于开设课程门类和课时数的规定，合理调配教师，确保体育教学质量。而目前体育教学条件达不到市规定标准的学校，应制定规划，逐年改善，尽快达标。

2.各区（市）教育局和中小学校要建立中小学体育教学管理长效监控机制,坚持对体育课程教学质量进行监督检查，并建立中小学体育教学情况通报制度，确保《体育与健康课程标准》的有效实施，全面提高中小学校体育教学水平与质量。

3.各区（市）教育局要加大对中小学校体育课程教学工作的监管力度，逐步形成区（市）教育行政部门监管、学校主管校长负责、艺体办（教务处）组织实施、体育教研组落实的四级管理体系。以区（市）、乡镇（街道）为单位开展体育教学检查活动，全面提高体育教学水平。

4.各中小学校要严格执行国家体育课时规定，开齐开足、保质保量上好体育课，不能以任何理由和借口随意占用中小学体育课时，在安排课程时合理安排体育课。小学学段要以身体基本活动能力及体育行为规范为主要发展目标，体育课教学内容设计以体育游戏融入身体最基本的活动形式为主，教学方法与手段力求趣味性、活动性和多样性，教学组织体现集体性、合理性和灵活性。小学高年级学生以基础运动技能及自我健身意识为主要发展目标，体育课教学内容设计以基础运动的动作方法融入游戏为主，教学方法与手段力求趣味性、锻炼性和集体性，教学组织体现小组合作性和集体竞赛性。初中学段体育教学以基本运动能力及自主健身行为为主要发展目标，体育课教学内容设计以多个运动项目、多样运动技能、多种练习方法为主，教学方法与手段力求活泼性、体验性和针对性，教学组织体现小群体性和对抗比赛性，探索初二学生男女分班教学形式，初三学生选项分班教学形式。高中学段体育教学以专项技能以及与之相匹配的体能为主要发展目标，学生可根据自己的兴趣，自主选择某一体育运动项目作为相对稳定的学习方向，以掌握和提高该专项技能为主要内容，同时学习相关知识，应用和发展相关体能，并逐步养成参加体育活动的习惯。

5.各中小学校体育教研组要充分发挥体育教学管理和研究职能，协助学校制定学校体育工作计划，依据《体育与健康课程标准》组织教师编写学年、学期、单元和课时计划，认真落实《枣庄市中小学体育教学常规要求》的规定，定期检查教师的教学计划执行情况；针对教学实践和教学改革中的实际问题进行专题研究，坚持开展常规教研活动，努力提高体育教师的专业技能。

6.各级体育教学研究部门要充分发挥“研究、指导、服务”职能，关注学校、关注教学，认真研究总结课堂教学中的.成功经验和存在的问题，体育教学研究部门在努力提高自身的教学研究水平的同时，要为教育行政部门的决策和学校教育事业的发展提供理论支撑和创新建议；要与一线教师保持联系，并参与一线教学指导，帮助教师解决在教学中遇到的困惑和难题，要积极配合教育行政部门做好中小学体育教师专业技能考核工作，并将此项工作制度化、规范化、常态化，努力促进中小学体育教师的专业发展。

7.认真学习《体育与健康课程标准》的基本理念，积极实践新课程改革的要求。转变教学观念，钻研教材，对教材进行再创造，努力挖掘教材的隐性内涵，充分发挥教材在知识、技术、能力、增强体质、培养心理品质和思想教育等方面的潜在功能，不断提高体育课综合效益水平。

8.认真执行《枣庄市中小学体育（体育与健康）课教学常规要求》，做好备课、上课、考核等各个教学环节。其中学年计划、学期计划、单元计划、课时计划和成绩考核必须有记录，各区（市）教育局在对学校的评估、检查中要认真检查体育教学的各个环节。

9.加强体育课程单元教学的研究和实践。教师要根据教材的特点和学生的实际情况，认真研究和制定单元教学的内容和教学方法。同时，要积极探索解决教法改革中遇到的各种问题。

10.要注重体育教学对学生身体形态和机能、体能的促进作用。要将男生引体向上（低年级斜体引体向上）、女生仰卧起坐的练习贯穿到体育教学环节中，努力提高学生上肢力量。着力加强体操类项目的教学，特别是器械体操（技巧、单杠、双杠、支撑跳跃）；积极开展田径、球类、民族传统体育、新兴运动项目及韵律活动与舞蹈等的教学，以促进学生身体形态和综合能力的全面发展。

11.要积极推进教学方法改革，处理好教学过程中学生主体地位和教师主导作用的关系。加强教法、学法和练法的有机结合，着力研究体育课程教学规律，为学生创设“自己选择、自主练习、自我评价”的条件，并运用观察、讨论、实验、评价和创新性学习等学法，引导学生参与教学过程，充分发挥学生的主体作用，变被动的肢体活动为主动的全身心的投入；根据学生所处学段、性别、年龄的差异和特征，以及学生在不同项目和素质方面的优势或弱点，指导学生进行有针对性的课堂练习；运用“群体”效应和竞赛机制，激发学生的参与意识和竞争意识，培养学生的意志品质和勇敢精神；必须切实发挥教师的主导作用，努力提高体育课程教学的实效性，逐步规范教师的教学行为和学生的学习行为，努力创设有利于学生主动发展生动活泼的教学氛围，培养学生的体育兴趣与锻炼习惯。

12.加强体育课堂教学与课外体育活动的有机结合。体育教学既要着眼于学生在校期间的学习，更要着眼于学生终生体育能力的培养。体育教学要在传授体育与健康的基础知识、基本技能和方法的同时，注意培养学生的体育意识及对体育的兴趣和爱好，掌握参与体育锻炼和娱乐的方法，更要养成终生体育锻炼的习惯。

食材质量提升方案 篇6

1、掌握基本功要做到创新首先要掌握基本功，一名厨师或研发人员的基本功包括刀功、勺功、炉功、火候，离开了这些基本的要求，就谈不上创新。

2、了解传统菜传统的川菜有鱼香肉丝、宫煲鸡丁、回锅肉、家常豆腐、开水白菜等;传统的鲁菜有九转大肠、奶汤蒲菜、火爆腰花、熘肝尖、糖醋鱼等;扬州淮扬菜的传统名菜有松鼠鱼、大肚干丝、蟹粉狮子头、趴烧整猪头、拆毁鲢鱼头;粤菜的传统菜有蚝油牛柳、龙虎斗。没有传统就无所谓创新，所有的创新都是嫁接在传统的基础上的，通过添加、删除、更新、变化而产生。新的味型、新的方式、新的口味、新的发现，就是创新。

3、口味变化创新要大胆，前面提到:沙拉酱、芥末膏、白糖、橙汁可以调成一种味;蕃茄酱、橙汁、白糖、盐也可以调成一种味;麻辣味里面加孜然粒;老干妈和孜然粒一起用;花椒盐里面加孜然粒，这些都是口味的创新。

4、原料变化通过原料变化进行创新比较常见，如把鸡肉换成猪肉，猪肉换成牛肉，牛肉换成羊肉，羊肉换成鱼片，金针菇换成绿豆芽，豆芽换成芹菜，芹菜换成鲍菜，水煮鱼换成豆腐皮等。也可以把爆腰花做成爆肝尖，把糖醋黄河鲤鱼做成糖醋鲫鱼、糖醋鳜鱼，从而利用原料的变化产生丰富多样的创新。

5、造型变化优美的造型可以给人以赏心悦目的感觉。厨师要善于变化造型，要懂得艺术美学和艺术欣赏。

注意事项。

一、首先要把握餐饮市场的新动向。近些年来随着社会物质文化生活水平的提高，人们的餐饮消费需求也在一步步地发生着变化，从以解决温饱为目的到注重消费档次，以至到今天的吃营养与吃特色，这就需要我们紧跟顾客的消费需求，不断虚心学习，丰富自己的理论知识，积累实践工作经验。年轻厨师有个最大的优势就是思维活跃，接受新东西快，但是要注意打好基础，以勤奋、虚心、塌实、努力的态度去学艺、求进步。

二、创新设计菜品的出发点要与企业的经营特色相适应。意思就是如果你是在星级酒店中工作，那么你设计的菜品一般要具有较高的品位和档次，甚至要考虑到外宾的接受程度;如果你是在为一个具有地方风味特色的酒店设计菜品，那么菜品一定要考虑到地方文化背景和特产原料、独特口味、饮食习惯等等;如果你是在为一家快餐企业设计菜品，则一定要考虑到原料的广泛性和菜品容易快速制作，当然这并非一成不变，要根据具体情况灵活运用。

三、通过新原料创新设计新菜品。随着生物养殖技术的发达和交通运输事业的发展，省内外甚至国内外的烹饪新原料都在市场上不断涌现，这就为我们创新菜品提供了有力的保障。大胆使用，合理选材，以特别的原料来创新设计菜品是一条捷径，也能有效地满足顾客的猎奇心理。

五、色彩创新。菜肴的色彩是由固有色、光源色、环境色共同作用的结果。在色彩的搭配上要根据原料的固有色彩，用异色搭配法和一席菜品中的花色搭配法，使菜肴五颜六色，和谐悦目，诱人食欲，这需要选配合适的原料和调料才能得以实现。此法更可以对原有的菜品进行改进，亦可谓创新。

六、原料形态创新。菜肴原料的形态可由多种方式完成，可用手、机械、刀具、模具等，同一种原料的块型不同就会使菜肴有不同的口感。举个最简单的例子，黄瓜蘸酱、拍黄瓜、黄瓜条、拌黄瓜丝就有不同的口感和质感。当然漂亮的原料形态更可以引起人们的食欲，提升菜品的档次。

七、烹调技法的创新。中餐里炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒、烤、烙、烧等基本的烹调技法有几十种，每种技法都有不同的成菜特点，菜肴的色香味主要靠烹调来实现。对烹调技法的复合使用、合理搭配就会创造出独特的菜肴。比如说同一种原料因为先蒸后炸或先炸后蒸的顺序不同就会出现不同口感的菜品。

八、中西餐结合创新。随着中外各领域的交流越来越多，烹调技术的交流也不例外。中西餐的制作各具特点，相互融合又生特色，将中西餐的烹调技法、原料、调味品加以结合，既具有本土传统，又带异国别味，焉能不产生别有情趣的佳品?仔细注意一下，几乎每一次烹饪大赛中都会产生几道中西餐结合的佳品。当然这需要厨师抱着虚心学习的态度去接触西餐的烹调技艺，才能融会贯通，运用自如。

食材质量提升方案 篇7

学校将组织专项听课组对各单位推荐的第二轮达标教师进行复查，深入课堂随机听课并检查任课教师的教学资料（教学日历、教学大纲、教材、教案）是否完备齐全，督查各教学单位活动成效。

各教学单位要认真总结、分析两轮听课情况，将每位教师专项听课组和本单位听课成绩按权重汇总后进行排序，并将排序结果上报教学质量监控与评估中心备案。同时，各教学单位根据汇总成绩提出重点帮扶对象意见，报教学质量监控与评估中心备案。

1.重点帮扶。

各教学单位要为需要重点帮扶的`教师组织安排教学经验丰富、教学效果好的教师进行一对一辅导。指导教师应根据听课情况的反馈意见，与帮扶对象共同制订具体的帮扶计划，教学单位负责检查落实。学校将组织教学单位领导班子成员、校级教学督导员和相关职能部门人员对每一个重点帮扶对象进行复查，确保改进成效，争取人人达标。

2.示范交流。

学校将组织“课堂教学质量提升活动”教学示范公开课，展示活动成效，搭建交流平台，促进相互学习。各教学单位依据听课成绩排序名单按比例推荐优秀教师参加示范公开课（达标教师人数在50人以上的院部，推荐3人；30-50人的院部，推荐2人；30人以下的院部，推荐1人；其余教学单位按达标教师人数联合推荐），对表现突出的前10名教师予以表彰并可作为评选该学年校长教学质量奖、教坛新秀的重要依据。

各教学单位要认真总结本单位开展课堂教学质量提升活动取得的成效，在提升教育理念、规范教学运行、加强教学评价、提高课堂教学质量过程中逐步形成良性循环。

各教学单位需按时报送活动材料：

月10日前报送第二轮听课安排表。

月15日前报送第二轮教师课堂教学质量认定情况汇总表。

各材料纸质稿经教学单位负责人签字、盖章后交至督导评教科（图书馆a0818房间），电子稿通过oa邮件发送给崔曙光老师。

食材质量提升方案 篇8

我校现有学生人，教师人，有个班级.近年来，学校的学科教学质量方面情况一直都不容乐观。特别是英语和数学两门学科相对来说形势更是严峻.从-学年的各项检抽测结果来看，大部分处于落后位置的都是这两门学科。成为我校教学质量提升的一个缺口。

1、历史原因。

由于学校管理以及其他各方面的原因，我校的学科质量近十年来情况一直都不容乐观，与其他一些兄弟学校相比一直趋于相对劣势。

2、管理原因。

由于学校管理人员管理经验和管理能力的相对欠缺，学校的管理上也不够完善，致使不能很好的发挥教师的潜能，调动教师的工作积极性，一定程度上影响了学校学科质量的提升.

3、学生原因。

近年来，随着周边经济的不断发展，外地民工子女逐年增加，因而给学校的各方面管理都带来了很大的难度，特别是学科质量方面尤为明显。

第一，外地学生知识的断层。由于外来民工子女学生原来学习的教材与我们的教材之间是不配套的，教材与教材之间无法正常衔接，致使许多知识点遗漏.他们的知识是断层的，从而无法再往上很好的搭建。

第二，语言的沟通。许多外地学生的普通话不标准，有个别低段的刚从老家出来的孩子甚至不会讲普通话，致使与学生和老师之间不能正常的交流，从而影响了知识的接受，进而影响了学科成绩.

第三，班级的学习风气受到影响。有一部分外地学生由于长年跟父母在外读书，东奔西走，再加上父母十几个小时的在工厂里工作，根本没有时间管教孩子，致使学生的行为习惯和学习习惯都非常的不好，课堂上不能认真听课，作业潦草，甚至不交，课间还打架闹事，不仅影响了自己的学习，更影响了班级风气和学习的氛围。

第四，本地优秀学生大量的流失。一来是因为有条件的父母想让孩子接受更好的教育(相对来说完小的各方面条件与镇校和城区学校是存在一定差距的)，二来是因为有些父母怕外地学生太多对自己的孩子造成不良的影响，因而一些有条件的和比较优秀的学生都在往镇中心小学和柯桥等方向转学。

第五，生源的不固定性.近几年来本校的外地学生占到将近五分之二，但这五分之二又是不固定的，每学期转进转出的外地学生都有几十人，使学校的管理存在了非常大的难度，更给学科教学质量的提高带来了很大的困难。

4、师资原因。

第一，师资的整体水平较低.我校现有名教师，单从学历上来看，好像不存在问题，但仔细分析问题却是比较大的我校现有的名教师中，有名教师是流动而进入我校的，而且这两名教师的自身素质方面确定存在着较大的问题.其实就工作的积极性而言都是比较高的，可其中一位教师是无法组织正常的教学秩序，只要他一进入教室，学生就会越来越吵，大部分时候都听不清在讲些什么.根本无从谈起教学质量。另一位教师一来是自身身体方面就存在着问题，眼睛高度近视，耳朵重听，平常老师之间的交流都比较困难.二来是自身的知识不够，在课堂上时常出现知识点的错误。

第二，年青教师欠缺工作的积极性和稳定性。近年来随着大专毕业生的不断进入，在给完小教学带来新的活力的同时也给完小的教学带来了一定的弊端.部分新分配的大专生不能很好的安心于学校的教学，没有真正潜下心来对待工作，对待学生。再加上青年教师都面临着恋爱--结婚，使工作的精力更是分散，从而影响了学科教学的质量。

第三，教师的流动性较大.由于完小的各方面条件相对较差，部分教师总是希望往更好的地方调动，部分教师调走了必将有另一些教师的进入，每年这样的来来往往，使学校的管理也缺乏一定的长效管理机制，在某种程度上也影响了学科质量的提升。

1、加强学校管理。

求实。要扎扎实实，不搞花架子，不做表面文章，做到文件要求项项有人管，事事有人抓。教学工作要做到“六有”：有部署、有布置、有检查、有考核、有结论、有奖惩，特别是教学常规管理的几个主要环节--备课、上课、作业批改、质量检测等，要不折不扣地逐一到位。校长、教导，真正做到重心下移，工作下沉，把工作重心放到教学上，掌握第一手资料，增强教学指导和服务的针对性和实效性。

求新。就是要观念更新，办法创新。要求教师们认真学习新的教学理论，用新的理念武装自己的头脑，牢固树立质量意识，使人人明白质量是学校的生命线的道理，夯实教育质量提高的思想基础。要以新的姿态、新的方法来实施学校管理，创造出新的校园风貌，得到家长、群众、社会的认可。

求严。就是要严格标准，严格要求，按照上级的各项要求从严治教，严谨治学，从严管理，不随意降低标准，不走形式，不走过场。

求精。就是要出精品，出经验。教学质量较差的班级和教师，要振奋精神，向精迈进；质量较好的班级和老师，要精益求精，永不满足。

课堂是提高教学质量的主战场，教学质量的高低在很大取决于课堂的效率。人常说“教学有法，教无定法”。这就要求广大教师运用新的理念，从课堂动态发展的实际出发，选择正确、灵活的教学方法，努力实现“三维”目标的有机结合和统一。教学方法要有启发性，激励性，要创造性地使用教材，使用教案，防止机械照抄照搬的不良现象，彻底改变“穿新鞋，走老路”的教学方法。二是更新教学手段。通过现代教学手段，尽可能地使用形象、直观的教具、课件进行教学，尽可能多地为师生开辟更多的信息渠道，提供更多的教育资源，让现代教育手段为教师的成长插上腾飞的翅膀。

3、抓学生行为习惯、学习习惯。

学生行为习惯的好坏直接影响着学校教学的氛围的好坏，而教学氛围的好坏又直接影响着学科教学质量的好坏。因而学科质量的提升必须从学生的行为习惯抓起。学校每周制定一个行为习惯的强化训练.班级制定出学生行为习惯、学习习惯强化训练的方案。

食材质量提升方案 篇9

以党的十九大为指导，以科学发展观统领教育工作全局，以教育局韩局长在靖远县质量分析会上的讲话精神、教育局副局长朱永贵在靖远县教学研讨会上的讲话精神，以及北滩镇教育管理中心李主任的部署安排，以狠抓教学质量为主线，以提高教师素质为核心，以现代教育技术为手段，全面推进素质教育，全面推进“136”教学模式有效开展，促进我校教育教学质量持续、均衡、快速发展，全面落实“五年成农村示范”战略目标。

遵循教育发展规律，更新教学理念，深化教学改革，狠抓常规管理，推进有效教学，优化评价方式。通过开展活动，使学校的教学质量得到进一步的提升。

1.近期目标。

本学期期末考试，各年级各科平均成绩在全镇排名前10名是底线。其中一年级一班，二年级一班、二班，语文要力争前三名，数学力争前五名；三年级二班，四年级一班，六年级一班语文力争前三名；一年级二班、三年级一班、六年级二班，语文力争前五名；三年级二班、四年级一班数学力争前三名；三一班数学，一二班数学，五二班数学，六二班数学力争前五；三年级英语力争前五，四一班英语力争前三，四二班英语力争前五，六一班英语力争前五。所有班级品社及科学力争前五。

2.长期目标，力求通过一至两年时间，学校整体成绩稳居全镇第一。

1.家长对子女受教育重视程度不够。家庭教育在很大程度上跟不上学校教育要求。

2.学校对教学工作的深入了解不够，没有及时发现问题和解决问题。

3.部分教师工作态度欠端正，责任性差，课堂上只管自己讲，学生能不能接受，接受了多少不管。

4.教师的课后辅导、单元测试、作业批改等过少，对知识的巩固不够。

5.对教材的钻研、挖掘不够，缺乏驾驭教材的能力。

6.教师与学生的交流沟通少，没有激发学生的求知欲。

7.家访过少，没有很好地争取家长对学校工作的理解、信任和支持。

8.教师的职业意识和奉献精神不强，重报酬多，讲奉献少。

9.个别教师的教学方法陈旧落后，不适应新课程发展需要。

（一）、进一步完善教学管理制度，进一步加强教学常规管理工作。

1、严格执行教学管理制度，将制度贯彻落实到每一名教师，抓好制度的落实。

3、严格考评教学管理制度的执行情况，强化教学质量的监控，实行教学质量责任制管理，明确教学质量具体责任分工，建立激励机制，公平、客观地运用考评结果，充分调动全体教职工的工作积极性，促进教学工作的全面提高。

4、狠抓教学常规管理，规范课堂教学，创新教学方法，在提高课堂教学效率上下功夫。

（二）全面推进“136”教学模式。

1、把功夫下在课前，扎实做好先学环节。

各科教师应在上课前提前下发先学单，高年级也可以由学生根据情况自行设计先学单。先学环节是有效课堂教学的保证。

2、把力量放在课内。向40分钟课堂教学要质量。

3、把补困加在课后，特别是要做好自己不学、家长不管、成绩很差的学生的个别指导。

4、切实加强学习小组建设，通过小组内小组长的管理，其他小组成员之间互相帮扶、促进后进生、学困生的进步。为了充分促进学习小组建设，增强合作学习意识，加强团队意识，促进共同进步，学校决定在每学期期中考试后，每学年开学典礼上对每个班级平均分第一名的小组进行隆重奖励。

（三）、扎实开展教学活动，用活动推动教学。

1、扎实开展好校内研讨课、观摩课、公开课、示范课、教学讲座等教学活动，学校领导要深入其中并组织教师做好听课、评课和导课，注重活动的'质量，充分体现活动的效果。通过活动让教师全员互动，主动参与，相互学习，共同提高教学水平，促进教学能力和质量的提高。

2、把教学活动与教学常规检查相结合，以检评为载体，充分调动教师积极性，使广大教师在活动中提高教学水平，促进教学质量的提升。

（四）、进一步建立完善教学评价制度。

学校努力建立健全教学常规管理的各项有效的制度，规范教学行为，寻求提高教学质量的有效管理方法。

（五）认真开好质量分析会，制定相应的策略。

认真做好质量分析工作，切实做到“抓两头、带中间”，实施分层教学，做到因材施教，扶差促优，促进学生成绩全面提高。因此，针对不同层次的学生做好以下几方面工作：

1、确定层次目标。任课教师在授课过程中要将不同层次学习目标设置为具有层递性的问题，辅以个性化的教学方法，创造条件让不同层次学生都有收获、都有提高。

2、尝试分层次教学法。分层次教学法的核心是基于传统的“因材施教”思想，构建学生学习可能性与教学要求间的适应度。分层次教学法在尊重学生个性差异的基础上，进行教学任务、目标的层递，要求教学过程中不同层次学生都有不同程度提高，增强学生的成就感，激发学生的学习兴趣。

（六）努力搞好家校配合。

教育好一代人不仅是学校的事情，更是社会、家庭、学校的共同责任。教师在教育教学中除了认真、细致地做好学校各项工作外，还应该积极与学生家长联系、沟通，多进行家访，学校认真开展好教学开放日活动，鼓励家长到校听课，让家长及时了解学生的出勤、学习、思想表现等情况，家访要与家长交流教育方法，帮助家长通过正确的途径，配合学校、教师共同教育好孩子。同时可以利用自媒体加强与家长的沟通，利用自媒体作个别辅导等。

1、加强领导、提高认识。成立学校校长为为组长的提高教学质量领导小组，由学校副校长、教务主任担任副组长，组织全校教师深入讨论，提高教学质量事关学校发展的高度认识。

2.强化师德、整顿教风。按照《中小学教师职业道德规范》要求，强化教师道德意识，激励教师爱岗敬业、教书育人，端正教师教学态度，充分调动教师教学积极性，发挥“主人翁”作用，集中一切精力，投身于教学工作之中，为提高学校教学质量贡献力量。

3.落实责任，科学管理。实行校长与分管领导、教研组与教师层层签订责任书，定期检查责任落实情况，根据检查情况及时研究解决新问题。

4.查摆问题、解决问题，狠抓措施落实。

查摆问题是解决问题的前提。全体教职员工应紧密联系思想实际、工作实际、发展实际，在查思想、查学习、查工作、查纪律、查服务的过程中，敢于正视自身存在的问题和不足，有一说一、有二说二。

多分析问题的成因，仔细研究改进措施，提出整改意见。切忌避重就轻、头疼医头、脚疼医脚，应努力做到“把准脉”、“下对药”，进行全方位的“调理”和“治疗”。

解决问题是查摆问题的出发点和落脚点。需要我们在解决问题中转化思想解放的成果，在解决问题中推动科学发展。应坚持边学边改、边查边改、边整边改，立足实际，有的放矢，采取有针对性的措施，努力用创新的思维、创新的办法破解改革发展稳定中的难题，为教育教学质量的提高扫清障碍。

采取实打实的举措，狠抓措施落实。切忌浮皮潦草、敷衍了事，确保活动出成果、见成效，把遇到的问题一件一件地完成，一项一项地落实，努力做到精心组织策划，突出重点难点，全力以赴攻关，不断呈现亮点。

进行全面总结，总结经验教训。将期末考试成绩全镇排名作为绩效考核的最主要依据。

回顾过去，我们中心小学教育教学取得了一定成绩，但也存在不少问题。展望未来，虽然我们的工作还面临着诸多困难，但只要我们坚持教学质量为第一要务的思想不动摇，坚持以教学为中心、课堂为主阵地的思想不动摇，只要我们坚持落实教学常规和教学评价机制管理不动摇，坚持提高教师素质和教科研水平不动摇，我校教育就一定能够克服困难，再上新台阶。

食材质量提升方案 篇10

“兴趣是最好的老师”。教师首先要在思想上让学生喜欢学语文。学生的心理特点告诉我们，课前激趣是很重要的。教师需要在学生学习每1篇课文前设计一点精美的导语，以此来调动学生的情感体验和求知欲望，当然仅这一点还远远不够的。学生的身心特点还告诉我们，他们的注意力很难持久。教师在阅读教学过程中还需注意采用多种教学手段让学生始终保持激昂的情绪。如教师需要不断锤炼自己的语言，力求语言亲切、精炼、幽默，并适当运用形体语言；教师要多鼓励、肯定学生，让学生品尝到发现的快乐；教师要能灵活运用教学方法和教学辅助手段（如录音、多媒体等）。因此，如果我们在阅读教学过程中能激发起学生学习语文的兴趣，就能激活学习的主体，使他们的感官处于最活跃状态，最佳地接收教学信息，有效地诱发良好的学习动机。这样教和学得到了和谐的发展，教学效率和学习效率就会随之大幅度提高。总之，教师要能调控课堂节奏和情绪，力求让学生在亢奋状态下完成阅读任务。在教学中，教师能亲近生活，亲身体验，走进文本，吸取营养。

阅读是学习语文的基本环节，阅读教学在小学高年级语文课堂教学中所占的比重最大，是小学语文教学的重要组成部分，是培养学生听、说、读、写各种能力的重要环节。小学语文阅读教学中的“以读为本”已成为小学语文教师的共识。在阅读教学中，安排充足的时间，让学生充分地读，在读中整体感知，有所感悟，在读中培养语感，受到熏陶。同时，教师要学会放手“书读百遍，其义自见。”阅读教学，读是关键。小学生要加强朗读，默读训练，一方面要重视启发学生进行有感情朗读的方法，用培养语感和感悟力的方法来理解课文。另一方面，注重背诵积累。新课程每个单元都安排“读读背背”，背诵是语言和文化储存、积累的好办法，学生不仅得益于当前，而且受益于终身。同时，要加强课外阅读，这对学生学习课文和进行写作提供大量素材，并能拓宽学生知识面，养成爱看书的习惯。我在阅读教学中大胆尝试，放手让学生去自读，深入感受课文内容。而这一过程，我只是在必要时适当地简单引导。这样，学生不但通过自身的努力，获取了知识，同时有个别学生还提出了对文中内容的独特见解，使作者情感得到了深化，内容得到了延伸。在检测中的阅读部分，能独立完成的学生越来越多。阅读方式的多样化对促进学生阅读兴趣有极大的作用。我在组织学生进行阅读训练时，首先为他们规定明确具体的任务，通过朗读大致了解课文的内容，再用默读的方式对课文进行全面的掌握，在此基础上要求学生背诵，加深对课文的记忆。复述也是阅读教学常用的方法，它既有助于加强学生对课文的理解和巩固记忆，又能积累词汇，提高学生的口头表达能力。

自读是学生运用已有的知识，独立地钻研课文、理解课文。教读是由教师对学生作必要的启发、点拨和讲解，引导学生读懂课文并进行阅读训练。在阅读教学实践中，教读是为自读服务的。自读既是教读的基础，也是教读所追求的目标。一方面，通过教读，教师给学生以必要的讲解、释疑、示范和讲评，引导学生积极思考，掌握基本的阅读技能技巧和正确的阅读方法。另一方面，学生自读能力的提高，又强化了自己的主体地位，并给教师以反馈信息，从而使教师及时调整、改进后继教学内容、步骤、方法和进度，促进教读取得更好的效果。当然，自读要明确学习目标，深入钻研，积极思维，质疑问难，展开讨论。教师要在阅读方法、步骤、规范、心理训练等方面作合理的安排，让学生进行充分的练习和实践。自读和教读是课堂阅读教学相互联系、相互作用的两个方面，二者缺一不可。它们两者的作用在于提高学生的理解能力。

读是对内容的输入，而说是对思考的输出，是培养学生口头表达能力的方式。《语文课程标准》指出：“规范学生的口头语言，提高口语交际能力，培养良好的说的态度和语言习惯。”在教学实践中要非常重视读与说的有机结合。低年级学生是以直观形象思维为主的。课堂教学时，教师应努力创设情境，把教材中的景、物、人或事再现给学生，使学生身临其境，进而理解文中的内容，再而达到举一反三的境界。教师适当地讲，并运用一些直观的教具，更有利于学生的理解。课内，教学多媒体化为我们实现了一系列的情境，但也可利用图表、模型、图片、表演等方式来进行；课外，可让学生在野外游玩时多观察，或到博物馆参观，或自己动手做做实验等。但是创设情境要有目的地进行，是为了加深对文章的理解和感悟。

小学语文教学大纲中明确指出了读的重要性：“各年级都要重视读，充分发挥朗读对理解课文内容、发展语言、陶冶情感的作用。”叶圣陶老先生也曾说过：“阅读总得读。”朗读是有声的感染，它可以使书面语言化为有声的语言。阅读教学中，以读为基础，以“引”为暗示、启迪，以情传情，学生才读得快，读得好。这种教法的最显著的特点是将情感因素作为拓展学生思维、激发兴趣的“引爆点”，它既依赖于琅琅诵读，也少不了析词解句，推敲标点符号，以读代讲、寓读于讲之中，达到师生思维和情感共鸣。从小学生心理特征分析：他们好奇心强，但注意力容易分散，要保持饱满的学习情绪，在老师的指导下进行认真的阅读和思考，仅靠严格的纪律约束和一环扣一环的紧张提问是不行的。心理学告诉我们：新异的刺激容易引起学生的注意和兴趣。因此要求我们充分发挥语文学科的优势，努力增强教学的情趣，寓教于乐、融理于情，让学生在轻松愉快中吮吸知识。从阅读教学现状分析：目前小学生读学过的课文有的读起来较流利，有的读起来却结结巴巴。由此而见，阅读教学中的“读”的功能还没有淋漓尽致地发挥出来，“读”作为训练语言的基本途径，广大教师还没有真正地引起重视。这就需要我们在阅读教学中以读为主，指导学生读清楚、读正确，读出语调的抑扬，节奏的快慢，语音的轻重。一句话也就是指导学生表情达意地朗读课文。从小学对阅读文章的理解能力分析：读是理解的一面镜子。学生朗读课文，使作者的语言化为儿童自己的语言；也帮助自己正确、深入地理解课文，发展学生的理解课文内容的能力。从儿童阅读心理来分析，学生在阅读活动中，知识感知与情感体验总是融汇在一起的，它们相互作用，相互促进，在教学实践中，教师从儿童阅读心理出发，以教材为依据，深入挖掘教材中的'情感教育因素。运用“引读法”做到创设情境培养情，加强朗读感受情，文字训练品味情，以情激情强化情。

食材质量提升方案 篇11

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全、作如下承诺：

一、严格按照《_食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

六、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

七、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

八、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

九、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

十、本承诺书一式两份，食堂一份，学校管理部门一份。

食材质量提升方案 篇12

紧紧围绕全面提升教育教学质量这一重点工作，研究全面提升教育教学质量的措施，向管理要质量，向课堂要质量，努力完成“三项。

任务”，实现“一个目标”。

三项任务：一是牢固确立教学工作的中心地位，建立健全提高教学质量的激励和保障机制。二是加强课改，寻求适当的教学模式，注重实效，落实课堂教学提升效益的主渠道。三是加强教学过程管理，强化对教学质量的监控。

开展全面提升教育教学质量活动的总体思路是：围绕一个核心，

坚持两个提升。

围绕一个核心，就是把提高质量作为开展全面提升教育教学质量活动的核心任务。坚持两个提升，就是教师“教”的质量和学生“学”的质量的提升。

1、首先，学校教学质量“一把手”责任制，坚定不移地突出教学的中心地位和质量的`核心意识。其次，教学质量教导主任直接责任制，实施科学管理和指导，强化执行力和落实力。二是班级教学质量以班主任为核心的教师集体责任制。三是教师个人学科质量责任制。这样，进一步明确了各自的责任，充分发挥教导主任、班主任作为学校工作管理者、落实者的作用。

2、进一步加强师资队伍建设，不断提高教师的综合素质。深入开展丰富多彩的教研活动，进一步提高教学水平。强化教师教研意识，营造人人参与教研、人人参与教学研究的良好氛围。积极开展各类教研活动，通过集体备课、赛课、评课、研讨交流，提高教师教学研究水平和课堂教学能力。

3、深化课堂教学改革，积极构建高效课堂。教学质量的提高，关键是课堂教学质量的提高。要紧紧抓住质量这一生命线，积极推进课堂教学改革。教师要根据学生的基础和不同特点，制定教学目标，使“向40分钟要质量”

的口号真正落实到每一堂课。

组

长：xxx。

副组长：xxx。

成

员：全体教师。

（三）、总结阶段（20xx。

年12。

进行总结，总结经验教训。选出本年度教育教学质量提升年活动中成绩突出的教师进行表彰。

食材质量提升方案 篇13

小学数学，担负着培养“创新型”人才的重要使命。打好数学基础，提高学生的数学素养，是小学数学教学的主要目标。下面就如何提高小学数学课堂质量，主要从培养学生学习的数学兴趣、提高教师素质两个方面进行了探讨，阐述了在数学课堂中老师应该从哪些方面着手，全面的完成教学任务。

提高数学课堂教学质量——向课堂要效率是我们教师一直关注并执着追求的目标。课堂教学效率就是师生在单位时间内完成的教学任务，即投入的时间、精力与“产出”的关系。它是衡量课堂教学实效的一个重要指标，影响着学生作为社会公民必须具备的基本数学知识的学习、学生的可持续性发展及情感、态度、价值观和一般能力的培养。有些老师想通过延长上课时间、大搞题海战术来提高教学的质量，可结果对学生的心理和生理带来很大的压力，甚至危害到学生的身心健康。用尽量少的时间与精力，让学生获得最大限度的学习效益的课堂教学，是减轻学生课业负担、提高自身素质的根本所在。教师应充分了解小学生的特点，了解数学这门课程的教学特点，在此基础上运用适当的手段，提高小学数学课堂教学效果。

（一）、从计算能力入手。

培养学生一丝不苟、认真负责的学习态度，养成良好的学习习惯，是防止计算错误，提高计算水平的重要途径和措施。学生在发现自己计算错误后，往往以“粗心”为由原谅自己。为了有正确的学习态度，我每次在测验后的试卷分析中要求学生做二件事：

（1）统计由于计算错误而失的分数。

（2）找出错误所在并分析错误原因。通过统计及对出错原因的分析，学生发现几乎都不是计算方法错误，而是由于不认真审题，字迹潦草，不检验等一些不良习惯所造成。

在学生开始使用草稿本列竖式时，我们把“草稿本”改名为“竖式计算本”，并提出列竖式的要求（如数位必须对齐，字迹必须清楚等），为了提高竖式本的计算质量，定期对竖式本进行检查，而且也作出成绩评定。在测验考试时，不仅对试卷进行评分，而且对草稿也作出评分，促进学生良好计算习惯的形成在作业量上，布置时要少而精，但要求书写整洁，计算正确。

（二）、课堂重在强化基础训练。

在教学中，要以训练点为重点组织教学，从内容分分析向导到训练目标上来。课文教学时，要着重考虑怎样让学生掌握本单元的重点，每节新课的知识点要进行反复专项训练，每节课抽出五到十分钟进行口算计算训练，加强计算能力。

（三）、落实各单元训练重点，重视学习方法的指导。

在数学教学中，要以训练点为重点组织教学，从内容分析导向到训练目标上来。新课教学时，要着重考虑怎样让学生掌握本单元重点难点，要从学生已学的相关知识点出发，让学生能够全面掌握相关联的`只是知识，前后相连接。让学生能够清晰地了解单元的主要知识结构，教学过程中要重视专项训练。

以课为单位，以单元为周期，安排每课一个专项训练，每单元一次综合练习。如，第一课学完以后，同轨的其中一位老师出计算专项练习，等第二课学完，另一位老师再出填空题专项练习，然后发布网站，资源共享，做到一课一课一过关；第二周，安排选择题判断题专项训练，强化理解知识点重点。第三周操作画图等专项训练，以训练学生的做题技巧。第四周应用题专项训练，提高学生的解决问题的能力。月末，整个年级数学调研。

负责组长对任课老师进行每单元、每组考核一次，学校进行每月考核一次。每位任课老师平时辅导后进生的小训练题，主动传入学校群里，供同年级老师参考。对上传的小试卷次数多的老师负责人记录，并给予鼓励与加分措施。

本学期，重抓合格率，对成绩优秀的班级，负责的领导管理中出成绩的进行奖励。

食材质量提升方案 篇14

为全面贯彻党的教育方针，扎实推进素质教育，建立健全以全面提高教育教学质量为导向的教学管理制度和工作机制，认真落实县教育局《关于进一步提高教育教学质量的实施意见》，结合我校实际，特制订我校的实施方案。

以提高教育教学质量为根本，以强化学校精细化管理为基础，以开展系列活动为抓手，以创名校、树名师为突破口，狠抓教学管理，加大教师培养力度，更新教学观念，改进教学方法，向管理要质量，向课堂要质量，向教研要质量，全力抓好教育教学质量的提高。

提高教育教学质量是教育改革与发展的根本出发点和落脚点，是学校自身发展的内在要求。只有不断提高教育教学质量，才能赢得社会的认可，学校发展才有不竭的动力；没有高质量的教育教学，就培养不出高素质的人才，就没有生存和发展的空间。我校教师要充分认识提高教育教学质量的重要意义，明确教育教学工作的中心地位，坚持教育教学工作中心地位不动摇，坚持一把手是教育教学质量第一责任人制度不动摇，坚持教育教学管理监控保障和教育教学质量考核一票否决制不动摇。进一步加大工作力度，不断开拓创新，努力把我校教育教学质量提高到一个新水平。

1、落实教学常规。认真贯彻落实《博野县中小学教育教学管理常规实施意见》《博野县教育局中小学、幼儿园教师奖励考评办法（试行）》，按照“严、细、精、实”的管理要求，层层抓好教学管理常规落实，把教学各环节的难点、弱点作为学校教学管理研究的重点。重过程、重细节、重视导，对备、讲、批、辅、考、评等教学环节要求明确，视导及时，表扬与批评并重，力促把教学常规的过程管理做扎实。

教学管理人员要经常深入课堂，掌握教学第一手材料，及时研究新情况，解决新问题。

2、精心设计教案。倡导集中研究基础教案与个体设计创新教案相结合的备课方式，充分发挥集体智慧，体现个性特色，增加备课的实效性。

教案要包括教学目标，教学重点、难点，教学方法及教具准备，教学过程和板书设计、作业设计，教学反思等内容，力求做到过程清晰，重点突出，科学实用。杜绝教师无教案、沿用旧教案或抄袭别人教案上课的现象。

学校每学期至少对备课情况检查四次，做好检查记录，评定备课等级，载入教师业务档案。

3.培养学生自主学习能力及习惯。充分利用同中开展培养学生“十大学习好习惯”活动的契机，培养学生课前预习的好习惯，养成阅读的好习惯。以教研组为单位，各学科根据学科特点开展适合本学科的“好习惯”活动。如语文教研组开展培养“阅读好习惯”活动，组织学生开展阅读活动。

4、提高课堂效率。以提高处理教材的能力为基本要求，以教学方法研究、改革为突破口，以提高教学效率为目标。根据教材特点和学生实际，做到教学目的和要求明确；合理组织教材，做到内容充实，密度适当，结构紧凑；恰当选择教学方法，积极倡导“自主、探究、合作”的学习方法，提高教学效率；善于启发思维，加强技能训练，培养学生分析和解决问题的能力。

强力推进教育信息化，加大各学科与信息技术的深度融合。要求我校50周岁以下教师要积极使用多媒体教学，利用网络资源编辑、开发教学资源；会制作课件，并能熟练使用多媒体课件进行教学设计和课堂教学。

5、科学设置作业。教师要根据学科特点和学生实际，精心选择、编拟习题，不得盲目使用复习资料和试卷，努力使作业设计体现针对性、巩固性、建构性和有效性，对课堂作业和练习坚持做到“有发必收、有收必改、有改必评、有错必纠”。

教务处每学期至少对作业布置及批改情况检查四次，检查要评定等次，检查结果作为教师业务考核的主要依据，载入教师业务档案。

6、强化课外辅导。学生的课外学习和实践活动是课堂学习的继续，是教学工作的延伸。教师要指导学生参与丰富多彩的课外活动，为学生的课外学习和实践创造有利条件。辅导要根据学生情况有针对性的开展，加强对特优生、艺术特长生的培养以及对“学困生”的帮扶力度，做到辅导时间、地点、内容三落实，使学生的个性特长得到充分发挥。

7、发挥专用教室效能。专用教室是为教育教学提供重要支撑的场所。相应学科的教师要按照课标要求积极使用专用教室及相关教育教学资源。图书室要全天开放，语文教师每月不少于一节阅读指导课；科学安排实验探究活动，演示实验开出率100%，分组实验不低于95%；信息技术、音乐、美术、体育等学科的教学活动严格按课标要求进行。

1、加强教研管理。各教研组立足学校教学改革实际，经常组织教师听课、评课、调研，跟踪教学改革课题，深度研究教学改革的过程和方法，及时帮助课改教师总结课堂教学改革的成功经验和存在问题，提出改进措施。

教研组长要站在课程改革的前沿，成为学科教学工作的研究者、教师专业化发展的引领者、教学质量提升的促进者。各学科教研组长每学期至少进行一次示范课展示活动，做好研究、引领、指导、服务工作。

2、做实校本研修。学校要以校本教研为抓手，充分发挥教研组在校本教研中的枢纽性地位。采取“走出去，请进来”的教研策略，学习兄弟县市先进经验，积极参加省市县组织的教研活动。构建网络教研平台，拓宽校本教研渠道，引导教师积极参加网上教研活动，及时解决教育教学中的问题。

3、深化课题研究。组织教师根据自身教学实践，在教学思想、培养目标、教学模式、课程改革、教学内容与方法等方面开展研究，探索在新课改理念下的教育教学规律，不断提高教育教学研究水平，坚持以课题研究为载体，带动教研，促进教改。

学校领导要参与或主持课题研究，校长至少要承担一项县级课题的研究。

4、注重质量分析。要精心组织每学期的期中、期末考试，做到教考分离；认真进行教学质量分析，做到多层次、多角度(教师自身教学分析、学生学习效果分析、领导自身管理分析等)，从分析中发现问题，制定解决问题的办法和措施，同时召开教学质量分析会，提出教学改进指导意见，促使教师自我认识、自我评价，转变教学观念、改进教学方法。

建立教学质量分析报告制度，每学期要对学校教育教学质量进行认真总结分析，形成书面材料，上报教育局。

5、强化业务培训。学校要重视青年教师的培养，做到有计划、有措施、有安排，通过业务指导、学习交流、教学观摩、结对帮扶、锤炼提高等方式，促进新教师快速成长为热爱教育事业、具有扎实的教学基本功、能娴熟驾驭课堂的教育工作者。要发挥名师、学科带头人和骨干教师在教学工作中的示范、带动、促进作用，以名优教师引领广大教师的专业化发展，提高教师的业务能力。要立足以“真实的课例”为载体，通过研课、磨课、说课进行学科课堂教学研究，努力改变教师的教学方式。认真开展“达标课”“观摩课”“示范课”“优质课”竞赛活动，引导教师相互学习、查找不足、总结经验、不断提高。

学校积极支持和督促教师参加上级业务部门组织的各种培训活动和业务学习。教师要通过学习先进的教育教学理论，对自己的教育教学行为进行诊断与评价、研究与分析，为开展教育实践创新奠定基础。

每位教师每学期向教研组上交3-5篇成熟的教学反思，至少上一节校级以上（包括校级）研讨课，各级各类骨干教师每学期要举行2-3次观摩示范课，高职教师至少要有一名培养对象，并建立教师成长档案。

1、明确奋斗目标。学校要认真分析近年来调研考试情况，结合实际，制定具体的质量目标。切实做好“培优”和“帮困”工作，既注意培养优秀生，又要对学困生进行个别辅导。

2、搞好分类辅导。要认真研究课改试题的变化，精心选取毕业年级相关资料，搞好分类辅导，拟定分类复习计划，开展有层次性训练，有针对性讲评。要减轻学生过重的课业负担，让学生有时间去思考、去探索，促进学生的个性发展。

3、加强薄弱学科建设。各学校要针对学科薄弱现状，认真查找原因，通过规范教学管理、优化师资配备、调整评价机制、重视方法指导等有力措施，尽快扭转薄弱局面，全面提高教育教学质量。

4、重视教学信息收集。打通各种信息渠道，有目的、有计划地组织毕业年级教师外出参观学习，走开放式教学教研之路，学习好的经验，指导实践，提高质量。

(五)强化校长在教学管理中的主导地位。

校长要加强对教学质量的管理，亲自抓教学工作，经常深入教学一线、深入课堂开展听评课活动，积极参加学校教研活动和备课组活动。

(一)强化组织领导。

为确保本实施方案落到实处，取得成效，学校成立了以邓朝阳为组长、陈泽峰为具体负责人，各教研组长为成员的提高教育教学质量工作领导小组，负责学校教育教学质量的管理和指导。

各教研组长切实履行好职责，为提升教育教学质量服好务。教导处强化对学校落实本实施方案工作的进展情况进行定期或不定期的检查督导；德育处要对各班提高教育教学质量工作实行目标管理，严格年度考核，严明奖惩。

(二)实施层级管理。

校长作为学校教育教学工作的第一责任人，要具体负责各项教育教学质量管理制度的落实。学校班子成员要认真研究和解决教育教学中存在的突出问题，不断探索提高教育教学质量的有效措施，要具体负责一个年级，全程参与该年级教育教学管理，协助做好该年级各项工作，与所联系年级教育教学质量的优劣，负有连带责任。教导主任每年都要负责毕业班的教育教学管理，提高毕业班教学质量。邓朝阳校长负责参与英语教研组事务，毕立周主任负责参与语文教研组事务，郑博浩主任负责参与数学教研组事务。领导班子成员每年根据学校具体情况确定负责分包具体的年级组或班级。

(三)落实经费保障。

学校经费优先保证教育教学工作的进行。及时维修或更换不能正常运转的教学设备；保障校本课程、国家课程校本化资源开发的经费；根据教学需要购买、征订足量的教学资料(包括图书、教学软件、学科刊物、报纸、教参、教辅等)；每年安排专项资金，用于教学管理人员、教师的学习培训。

食材质量提升方案 篇15

围绕立德树人的根本任务，坚持“深化改革、强化发展、优化保障”的建设思路，主动适应社会需求，自觉遵循高等教育规律，采取有效举措，重点聚焦内涵建设，全面提高本科教学质量。

通过开展“教学质量提升月”活动，对各项本科教学质量工程项目建设情况，以及本学期各学院（部）基本教学运行情况进行检查，以检查促建设、促发展。以视频课程建设为抓手，大力推动教学方式改革，加快学校本科教学资源的网络化、信息化，为学生自主学习提供更为便捷有效的途径。进一步加强师生交流，努力形成教师主动关心学生，学生主动求教的优良教风、学风。

为确保“教学质量提升月”活动顺利进行，学校成立“教学质量提升月”工作领导小组。

组长：分管校领导。

副组长：张进、孙月琴、杨抚生。

成员：曹克、姚学峰、许建平、张春法、陆华良、戈晓毅、段伟伟、周继良及各学院分管教学领导。

领导小组的工作任务是统筹协调“教学质量提升月”的各项活动，指导学院的活动方案，检查活动的进展情况，总结活动的实施成效。

“教学质量提升月”活动拟分三个阶段进行：

1、召开教学委员会会议。深入贯彻《南京财经大学关于全面提高人才培养质量的实施意见》精神，按照学校20xx年教学工作要点要求，结合学校“十二五”发展规划与建设目标，召开学校教学委员会会议，全面布置“教学质量提升月”各项活动。

2、各学院拟定“教学质量提升月”活动方案。然后各学院针对学校“教学质量提升月”的工作要求，结合各学院的特点和师生实际情况，制定各学院“教学质量提升月”活动方案。要求各学院在集思广益的基础上针对存在问题，提出鲜明对策，充分调动广大教师和学生参与教学质量提升活动的积极性，开展多角度研讨，广泛听取任课教师对学校教学改革、建设的意见和建议，以及学生对学校、学院（部）和教师教学工作的意见和建议。

各学院需将各自的《“教学质量提升月”活动方案》于5月9日将电子稿和纸质稿交至教务处。

1、开展“十二五”省重点专业建设情况中期检查工作。根据省教育厅下发了《关于开展“十二五”高等学校重点专业建设情况中期检查的通知》（苏教办高〔20xx〕5号），然后对我校经济学院、国际经贸学院、金融学院、会计学院、食品科学与工程学院和法学院等6个学院中获20xx年立项建设的省重点专业（类）开展中期检查。

2、开展首批校级视频课程建设项目中期检查工作。根据《关于开展20xx年度校级视频课程建设项目遴选工作的通知》（南财教字〔20xx〕27号）的要求，及《关于公布首批校级视频课程建设项目遴选结果的通知》（南财教字〔20xx〕2号）中校级视频课程建设周期原则上为一年的有关规定，对我校首批校级视频课程建设项目开展中期检查。中期检查内容主要包括视频课程建设任务进展情况、网络资源建设情况、标志性成果的阶段目标完成情况以及经费的使用情况和存在的困难或问题等。

首批获立项的14门课程负责人及团队应于5月30日前将各自负责的《校级视频课程建设情况中期检查报告表》交教务处。

3、开展课堂教学检查活动。结合期中教学检查工作，组织校、院、系领导及督导组深入课堂教学一线，对各项教学运行情况进行监督和指导。各学院（部）需组织教师教学观摩，然后重点组织新教师参与听课。

活动期间，全面落实《学校领导干部听课管理办法》，每位校领导听课1次（每次1学时，下同）。活动领导小组组长听课2次，其他成员听课2次。

校督导组成员按照督导工作任务和学院教学考核的相关要求听课。

各学院至少举办1次新老教师交流会，聘请有丰富教学经验的老教师给青年教师，尤其是在教学检查工作中出现问题的新教师传授教学经验、指点教学方法，协助青年教师成长。

听课记录应做到有反馈，有通报，有汇总。各学院应在5月30日将听课记录情况汇总送教务处。

4、健全本科生导师制度。建立健全程序化的本科生导师工作制度，然后强化本科生导师对学生学习和生活的指导作用。各设有本科生导师制的学院应根据学院不同专业的特点制定操作性较强的本科生导师制具体实施方案，对指导时间、过程、场所等方面进行较为详细的规定和支持，使本科生导师制的指导过程有据可依，提高师生对本科生导师制的认识及其参与师生交流积极性。

各学院应初步拟定各自的《本科生导师制实施方法》，并在活动期间积极开展试点。《本科生导师制实施方法》及试点活动开展情况及纳入学院“教学质量提升月”活动总结，然后于6月6日前将电子版及纸制稿交教务处。

5、开展教授答疑活动。鼓励学生主动求问，积极探索。每位承担本科教学任务的教授至少安排1次时间供学生预约答疑解惑。各学院（部）应向学生公布《教授答疑时间安排表》（各教授主要研究领域、选定时间、联系方式、办公地点等），并形成相关制度，让学业上有困惑的学生能够在明确的时间、地点找到指导老师给予正确的解答。

《教授答疑时间安排表》，于5月9日之前送教务处。

6、召开师生座谈会。各学院（部）根据教师人数组织1—2次教师座谈会，然后分析各教学环节的运行情况，找出存在的问题，提出解决的办法或建议。各学院（部）应对教师指出的问题或提出的改进方案做好重点记录。

各学院（部）至少召开1次学生代表座谈会，听取学生对本班级课程教学及教学管理工作的意见和建议。学校将针对各学院反馈情况召开1次由全体“教学质量提升月”工作领导小组成员参加的全校师生代表座谈会。

每位校领导参加1次教师或学生座谈会。

各学院需于6月10日前将师生座谈会记录电子稿及纸质稿交至教务处。

1、各学院（部）及时总结活动经验和相关案例，分析研究存在的问题，然后于6月10日以书面形式向教务处汇报，学校将进行“教学质量提升月”活动总结。

2、教务处在汇总各学院（部）的活动总结报告及其它材料的基础上，形成我校《第二届“教学质量提升月”活动总结》，向全校通报各项检查工作结果，对活动中先进的案例进行表彰宣传、扩大影响，对师生反映的问题和提出的建议给予及时反馈、积极改进。

各教学单位要按照学校要求，深入细致地做好“教学质量提升月”的宣传发动工作，充分调动广大师生的参与热情，努力形成全校各教学单位、职能部门广大教职员工人人关心教学，全体学生全心投入学习的良好氛围，真正使“教学质量提升月”的活动取得实效，进一步提升我校教育教学工作的整体水平。