餐饮厨房装修设计方案优推5篇

餐饮厨房装修设计方案应注重功能布局、设备选型、通风系统和美观性，提升工作效率与顾客体验，如何实现最佳效果？以下是网友为大家整理分享的“餐饮厨房装修设计方案”相关范文，供您参考学习！

餐饮厨房装修设计方案 篇1

1、饭店厨房地面

厨房下面设计和选材，不可以盲目跟从别人家的设计，必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍然是有效之举。

2、饭店厨房通风

我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。

3、饭店厨房明厨

餐馆设计明厨以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

4、饭店辅助设计

辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至杂音都是比较零乱;厨房生产和出品也会变得不能连续，甚至残缺不完整。

餐饮厨房装修设计方案 篇2

一、卫生及清洁方面

在厨房装修设计中，卫生和清洁是首要考虑的因素，因为良好的厨房卫生和清洁可以保证食品的安全性和卫生性。厨房设计时应根据卫生、清洁、通风等因素规划合理的硬件设施和物品摆放位置，如防滑地面、不锈钢工作台和墙壁、垃圾桶、洗涤槽等，并设置专业的抽油烟机和通风系统，确保油烟、热气等有害物质不会在厨房内滞留。

二、功能性方面

厨房是餐厅最重要的部分，也是最繁忙的部分，必须满足厨师的工作需求。在设计厨房的功能方面，应考虑到厨房的工作流程和操作流程，使得摆放物品和设备的位置合理，可以提高效率和生产力。例如，烤箱、炉灶、冰箱等大型设备应该就近布置，使得厨师操作更加方便快捷。

三、美观度和可持续性方面

餐厅的厨房装修设计方案不仅要考虑卫生和功能性，还要注意美观和可持续性。在色彩和灯光方面，应使用亮丽的色彩和照明系统，使整个厨房看起来干净、整洁并有活力。在可持续性方面，厨房应该采用环保材料，在节约能源和环境保护方面做出贡献。

餐饮厨房装修设计方案 篇3

一、空间布局合理化 在进行餐厅设计的时候一定要考虑好餐厅的空间布局问题,合理的安排餐厅的位置与大小才能使整个就餐过程更加方便和快捷。

同时要注意避免出现一些不必要的麻烦,比如在客人用餐高峰期时造成客人的拥挤等。

二、色彩搭配和谐化 色彩的运用对于餐厅来说是非常重要的一部分内容。

不同的颜色能够营造出不一样的氛围效果,所以设计师在进行色彩搭配的时候要特别注意颜色的选择和组合方式的选择。

另外还要注意不同颜色之间的协调性以及色彩的饱和度等等因素的影响作用对整体风格的影响作用有多大

三、材料选择多样化 不同材质的物品具有不同的特性特点以及使用价值等等方面的问题都是值得我们去考虑的方面问题之一;而材料的选用也是非常重要的一个环节内容之一;所以在进行装修设计的时候一定要注意各种材料的合理利用以及科学搭配才能够达到最佳的使用价值

四、灯光照明艺术化 灯光的设置是影响整个餐饮环境的重中之重的一个环节内容;良好的灯光设置可以营造出一种非常舒适的氛围感来满足人们的视觉享受要求;反之则会使人产生一种压抑感和不适感等问题

五、设备设施人性化 现代社会人们的生活节奏越来越快工作压力也越来越大导致很多人都有不同程度的失眠现象发生从而严重影响着我们的身体健康和工作质量等问题;所以我们在进行装修设计的时候要充分考虑到这一点并采取一定的措施来进行改善

      六、安全环保健康化 安全卫生问题是每一个酒店经营者所必须重视起来的问题之一因为只有保证了食品的安全卫生才可以保证客人的饮食健康问题

     七、文化品位特色化 餐饮文化的内涵和外延十分丰富它既包括物质层面也包括精神层面的内容其外延包括饮食习俗礼仪风尚宗教信仰民族习惯等各个方面

     八、功能齐全现代化 随着社会的不断进步科学技术也在不断的提高这就要求我们要在现有的基础上不断提高和完善自身的水平这样才能跟上时代的步伐!

餐饮厨房装修设计方案 篇4

厨房操作比较劳累，为了满足厨房的使用要求，需要在家具、设备上进行合理的布置。橱柜的设计除了水平面分区布局的规划，在垂直方向上也要依据人体工程学和烹饪者的习惯来设计出功能合理、造型美观的整体厨房。设计时不仅要考虑橱柜的尺寸与厨房的尺寸相适应，还要注意橱柜的设计应适合烹饪者的身高。台面的高度应以主妇站立时手指能触及水盆底为准，过高过低都会使人操作起来疲劳，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，宽度是760mm左右，依据人的站立工作时，手臂与身体左右夹角15度时所占的宽度。操作台上方的吊柜的位置要根据主人操作时不碰头为宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油烟机与灶台的距离一般为690mm至800mm，要根据主人操作时不碰头为宜。

二、厨房的设计风格

室内设计风格是不同的地域文明经过历史的积累而形成的一种文化现象。在设计时应该从不同风格的设计特点出发，使空间呈现不同的风格和特点。

(一)古典风格厨房，包括古典中式风格和古典欧式风格。古典中式风格厨房设计是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑设计，色彩讲究的是对比，装饰材料以木材为主，图案多为龙、凤、龟、狮等，精雕细琢。古典欧式风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜，古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。色彩华丽且常以金线、金边装饰，以直线和曲线协调处理，雕塑和绘画也是古典欧式空间装饰的主要元素，构成室内庄重、豪华的气氛。

(二)田园风格厨房，使用木材以及清新贴近自然的色彩作为主要材料及颜色。墙面多以瓷砖为主，花纹突出的方砖用的较多，来突出乡土气息，还有的是以最简单的方式来处理墙面，只是刷上油漆，感觉上更纯粹。

(三)现代风格厨房，是当前室内设计市场中最为常见、最为流行的一种设计风格。其注重采用清晰的线条造型来使厨房空间的造型具有强烈的几何感。这种风格特别注重依靠新材料，大胆运用对比鲜明的色彩，无论是空间还是家具均以简洁新颖、实用为目的，注重的是厨房的布局合理与使用功能的完美结合，充分的突出设计中的经济原则。

三、厨房设计中色彩的应用

一般居室环境中的厨房空间都不是很大，有时厨房和餐厅连成一体，那整体色彩视觉上以餐厅的色彩统一。

(一)厨房的功能决定了色彩常用偏暖的色调。比如:用淡雅祥和的浅橙色、粉红色、米黄色等，这些颜色带有甜蜜、温暖的色彩效果，可以营造和满足进餐和促进食欲的色彩环境。

(二)厨房的色彩应以单存、明快为主，纯度较高的颜色为主，常用明度较高的色彩来扩大空间感，在视觉上营造出干净、清爽的心理效果。

(三)厨房不宜使用不新鲜的色调。鲜艳的黄、红、蓝及绿色都是令人心情愉快的厨房颜色。

四、厨房的材料设计

在厨房的材料选择上必须严格按照其使用功能来进行设计，应从耐火、耐水、耐污、易清扫的角度去考虑。

(一)墙面材料。在建筑装饰工程中，主要用内墙面砖和陶瓷锦砖，内墙面砖是用于内墙装饰的薄片陶瓷建筑制品，它不仅品种多，而且有白色、彩色、图案、无光、亚光等多种样式，并可拼接成各种图案、字画等，装饰性较强。陶瓷锦砖又称马赛克，它具有抗腐蚀、耐磨、耐火、吸水率小、强度高以及易清洗、不褪色等特点，常用于卫生间、餐厅、厨房等内墙或地面的装修。

(二)地面材料。根据厨房应用特点，地面材料应具备防水、耐磨、易清洗等特点，因此多采用陶瓷地面砖做材料。陶瓷地面砖因其质地坚实、耐热、耐磨、耐酸、耐碱、不渗水、易清洗、吸水率小、色泽统一美观，样式图案多，易于批量生产等特点，因此特别适合于厨房的地面。

(三)吊顶材料。目前，在厨房吊顶材料可以选用矿棉板、石膏板，塑料扣板和金属扣板，其中应用最多的是塑料扣板和金属扣板。塑料扣板又称PVC扣板，它具有轻质、隔热、保温、防潮、阻燃、施工简便等特点。PVC扣板的规格、色彩、图案繁多，极富装饰性。金属扣板又称铝扣板，其表面通过吸塑、喷涂、抛光等工艺，光泽艳丽、色彩丰富，正在逐渐取代塑料扣板。金属扣板耐久性强、不易变形、不易开裂，质感和装饰感方面优于塑料扣板，具有防火、防潮、防腐、抗静电、吸声隔声、美观耐用等性能。

餐饮厨房装修设计方案 篇5

1、厨房电路装修

厨房装修电路格外注意，因为厨房天天用水用火，所以不能有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。

2、厨房吊顶装修

国内家庭的厨房，炒、煎、蒸、炸、煮，整天都是烟熏火燎的，冬天还会有不可避免的水蒸气，因此厨房的吊顶，zui好是选择抗老化、防水、易擦洗的材料。

3、厨房墙面装修

墙面厨房作为“油烟重地”，墙面应选择好保养、易清洁的材料，相比于涂料、防火板，瓷砖应该是最实用的厨房选材了。

4、厨房地面装修

厨房地面处理注意两点：排水防滑、易清洁。

针对这两点需求，你需要做到的是：

①不要选择过小的瓷砖或马赛克来铺地面，厨房瓷砖要求接缝小并且少，方便清洁打扫;

②安装地漏并购买防滑砖(有条件的可在水槽下的地面铺上防滑垫)。

5、厨房灯光布置

厨房的灯光由两部分组成：一个是对厨房整体的照明 ，另一个是对洗涤、备餐等操作的照明，尽量不要选择五颜六色的灯光，影响颜色的判断。

厨房布局方案

常见的厨房布局有以下几种：

①U型厨房

适合面积大的厨房。U形样式较大，呈方型，地柜，吊柜更多，方便收纳。有更多的收纳空间和操作台。

②L型厨房

这是zui常见的一种厨房布局，空间利用率高，利用转角的优势提高烹饪效率。有一定空间，转身之间也比较自由，收、拿自如。

③双线型厨房

双线型就是在I型的基础上，多加了一侧。这样的布局是为了增加操作台和收纳空间，中间的走廊可以给人更多的开阔感，行动自如。

④I型厨房

小户型可以考虑I型厨房。小空间需要高效率，家电、橱柜和操作台都定位在墙的一面，可以更方便快捷地拿到想要的物品。

⑤岛型厨房

开放式厨房，厨房、餐厅合为一体，空间更大。小户型选择岛型厨房，可以改善厨房小、光线差的问题，还能提高空间利用率，省出餐厅的空间。大户型选择岛型厨房，可以增加大户型的高级感。

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