年夜饭的工作方案优质3篇

制定年夜饭工作方案，明确菜单、人员分工、采购计划、场地布置及安全措施，确保活动顺利进行。下面是阿拉网友整理编辑的年夜饭的工作方案相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

关于年夜饭的工作方案 篇1

家庭年夜饭是中华文化中重要的传统习俗，它代表着团圆、和谐与祝福。以下是一个400字的家庭年夜饭菜单策划方案：

红烧肉：红烧肉颜色红亮，寓意着红红火火，甜而不腻的口感也象征着生活的甜蜜和幸福。

清蒸鱼：鱼是年夜饭必备的菜肴，寓意年年有余，清蒸的方式则保持了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。

烤鸡翅：鸡翅代表展翅高飞，寓意新的一年事业顺利，生活如意。

素炒蔬菜：绿色蔬菜代表着生机和活力，也寓意着新的一年健康、平安。

炖汤：汤可以选莲藕排骨汤或者鸡汤，代表着生活的滋润和丰富。

饺子：饺子是北方年夜饭的必备，代表着团圆和和睦，也有“更岁交子”的寓意。

甜点：甜点如红豆汤、汤圆等，寓意着甜甜蜜蜜，团团圆圆。

每一道菜都有其独特的寓意，不仅满足了味蕾，也寄托了人们对新一年的美好期望。此外，根据家人的口味和需求，可以适当地调整菜单。希望这个年夜饭菜单策划方案能给你带来一些灵感，祝你们家的年夜饭既美味又富有寓意！

关于年夜饭的工作方案 篇2

1、时间：

20xx年xx月xx日

2、地点：

大酒店

3、涉及人员：

全公司员工（包括勤杂人员）

4、具体活动及经费：

一、晚17：18。燃放烟花 爆竹。约10—15分钟。（6000发鞭炮2卷，88发礼炮4个，约800元左右。）

二、员工进场，大厅左边放置签到台，入场人员签到，每人发放一张优惠券，领券人在副券背面签字。（抽奖券共印发100张，各自编号，约100元。会场布置约300元。）

三、总经理致辞（会场准备好话筒及音响，卡拉ok）。

四、致辞完毕，宣布用餐：员工按预先指定桌号就餐。

（主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）约合计7-8桌，具体每桌人员待本周五各部门上报人数确定。

每桌标准750元，酒水自带（饮料5箱鲜橙多170元、白酒2箱金六福408元、黄酒绍兴五年古越龙山2箱300元、青岛啤酒8箱240。

关于年夜饭的工作方案 篇3

岁末将至,宝盛大酒店厨师长根据传统风俗习惯,结合南北风味,为您精心烹制了新年除夕大餐,让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。

1、宝盛厅年夜饭：每桌888元

优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得宝盛大酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。

优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。

优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

2、宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等

多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。

优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间;餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。

优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。

1.新春佳宴

欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至，海神诺富特大酒店为您及您的全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

海神宫中餐厅大堂

人民币1288元，免费畅饮软饮料

人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地红酒

海神宫中餐厅包房或宴会厅

人民币20xx元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝华士皇家十二年

自元月一日起，来海神宫中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

20xx年1月20日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。

2.旋宫50旋转餐厅

*海鲜自助晚餐烹出爵士情调

18:00-22:00

不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。

每位人民币168元

3.橄榄树餐厅

*圣诞套餐地中海美食诱惑

18:00-22:30

来橄榄树餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

每位人民币128元

更有鲜活的波士顿龙虾

人民币350元

4.二层甲板咖啡厅

*多菲亲子早午餐

11:30–15:00

20xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子来二层甲板咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的`肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。

每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，

每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。

*鼎香甲板火锅

18:00–21:00

精编的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来二层甲板咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。

人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧

*商务自助午餐

11:30–14:30

快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。

每位仅需人民币99元。