酒店的经营理念(通用4篇)

网友 分享 时间:

【导言】此例“酒店的经营理念(通用4篇)”的范文资料由阿拉题库网友为您分享整理,以供您学习参考之用,希望这篇资料对您有所帮助,喜欢就复制下载支持吧!

酒店经营理念【第一篇】

关键词:酒店营销;问题;对策

酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销的核心是围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。酒店营销不是经营销售,它所具有的功能是:负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望,确定酒店的目标市场,并且设计、组合、创造适当的酒店产品,以满足其目标市场的需要。

作为现代酒店的经营,市场营销其核心作用已是势必所趋,当然酒店的营销,必须与饭店内其他部门密切配合,如住宿与前台、客房,用餐与餐厅,会议与工程、音响等,营销部常常代表顾客的要求和利益,而顾客的要求有时非常挑剔,有可能影响其他业务部门的政党工作程序,营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系,以求饭店的最佳效益,因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。

一、酒店营销的特点

1.综合性

顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0。

2.无形性

服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。

3.时效性

即酒店产品的不可贮存性。

4.易波动性

(1)旅游构成,食、住、游、如愿、购缺一不可。(2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求最高效益。

二、酒店营销存在的问题

其一,有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。其二,当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车",使自己酒店的客源市场人为变小。其三,企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。

市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场中求得生存发展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化,万变不离 “服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它是酒店的产品,它决不是单靠花本钱,靠硬件,可以代替的。

四、解决问题的对策

第一, 提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,势必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创新服务不能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服务。酒店创新就要遵照顾客的要求去进行,特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士,重复购买力强,对于酒店的评价和选择,往往影响着周围许多人,且他们的消费品位变化极快。所以在营销战略上,应把忠诚顾客置于组织结构的中心,通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。

酒店经营理念【第二篇】

关 键 词:度假酒店 景观设计 研究综述

中图分类号:S611文献标识码: A

大部分都市人目前处在高污染的自然环境及高对抗的社会环境的双重压迫下,身心都极有可能处于亚健康状态,随着《全国年节及纪念日放假办法》及《职工带薪休假条例》的实施,尊重自然,走进自然,缓解压力,身心健康已经慢慢成为人们追寻的目标。因此,外出旅游,走进自然,入住度假酒店,逐渐成为了一种时尚。而伴随着生活质量的不断提高,健康意识的不断增强,度假旅游市场的不断扩大,人们对于旅游活动场所的要求也随之越来越高;普通的度假模式和度假场地已经远远不能满足人们对于休闲、康体、娱乐等的要求,人们开始不满足传统旅游所带来的休闲体验。因此,度假酒店景观设计研究显的尤为重要。

1.传统度假酒店景观设计存在的问题

目前,传统度假酒店的设计片面追求奢华,相互攀比,不以自身人文、地域和经济条件为基础,照搬国外豪华度假酒店[1]。从设计现状来分析,其间虽有不乏优秀的度假酒店,但是还存在着许多的问题。主要问题有:度假酒店形式单一、档次不一、结构布局不合理;产品雷同较多、特色性不强;部分度假旅游设施较差;都市休闲度假和生态度假的规模和档次不能满足现有需求等问题。度假酒店因旅游度假产品的过度开发而产生生态问题的案例也不在少数。郭静提出旅游扩大化会给旅游区带来水体污染、土壤板结、空气严重污染、生态多样性被破坏等生态问题,大兴土木,景观也被破坏[2]。

因此,如何通过设计主题的引导,较好地解决度假酒店目前所存在的问题,如何达到自然保护与开发利用的生态平衡,如何打造特色生态的度假酒店就显得尤为重要。

2 相关概念及分类

度假酒店的概念

度假酒店的概念经常同度假村的概念混淆。国内很多度假酒店被用以度假村来命名,目前的度假村界定不清。

俞海滨,田玉堂等认为度假酒店与度假村的概念相同。他们都是在有旅游度假需求的环境下所产生的,都是在风景优美的地方为适应度假旅游的需要,根据度假旅游者的心理要求,建设相应的度假场所,都承担着食宿功能,但是度假酒店和度假村的概念有着较大差别[3-4]。

度假酒店的概念比较明确,杨明涛,邢瑜,龚向群等认为度假酒店多建在滨海、山川、湖泊等自然风景区附近,远离市区,交通便利,同时度假酒店设计风格上返璞归真,讲究人与自然融合,为游客创造休闲舒适的环境。龚向群认为度假酒店还应该具备阳光、沙滩、大海[5-7]。

世界旅游组织(WTO)对度假村的定义是:为旅游者的较长时间的驻留而设计的住宅群。

因此,度假酒店的概念可以定义为:建在山川、湖泊、海滨等自然风景区附近,以短期出租床位的形式经营的以食宿功能为主的休闲度假酒店。主要特点是远离市区,交通便利;以食宿功能为主,部分服务设施为辅;需要借助其他产业增强酒店的吸引力吸引游客。

度假酒店的类型

目前还没有针对度假酒店的权威的分类标准,诞生分类方法集中在以下几个方面(见表1):

表1 度假酒店不同分类类型[8-11]

分类方法 类型

按地理位置分 乡村度假酒店、城市度假酒店

按功能分 滨海型、湖泊型、山岳型、温泉型、草原型、沙漠型、特殊型

按经验模式分 康体型、娱乐型、会议型、复合型

按营业时间分 连锁经营、独立经营、分时度假

按娱乐设计用途分 全年营业、夏季营业、冬季营业

按自然环境条件和度假旅游内容分 山地度假酒店、滨水度假酒店、康体疗养型酒店、娱乐度假酒店、主题型酒店

上述分类方法包含了大部分度假酒店的类型,却有很难将度假酒店的特色体现出来。因此,度假酒店的分类很难区分开来,目前度假酒店一般都具有综合,包括会议功能和娱乐功能。笔者认为根据度假酒店的功能,我们可将度假酒店分为疗养型度假酒店、会议型度假酒店、家庭旅馆和综合型度假酒店。疗养型度假酒店是以康体功能作为主体品牌功能,提供丰富的疗养及医疗设施;会议型度假酒店以接待国内外各类会议客人为主,提供会议场所和会期间休憩、活动等主要设施;家庭旅馆是以优美自然环境为主,设施较少,提供简单轻松的服务;综合型度假酒店以大型、综合为主要特点的多功能度假设施,满足不同群体的多样化需求。

3.国内外度假酒店概况

国内度假酒店研究概况

由于我国的度假酒店起步较晚,其相应的研究在景观设计方面研究的相对较少方向,主要是集中在经营管理等方面。

景观设计方面

针对专类型度假酒店有较为系统的研究图片方式进行介绍。以度假酒店为名的书籍较少,且书籍上一般通过案例介绍方式介绍案例特色,没有对相关的规划方法、设计手法、设计理念等进行系统的分析和总结。主要是以图文并茂的方式展现了度假酒店环境的营造和度假载体的特色化设计手法。

度假酒店景观设计的文献研究也不多,研究度假酒店的论文中,大部分也都是以图片方式为主。其中硕士论文的研究有比较系统的研究,如从建筑和环境设计的角度出发详尽的了研究地域性特征在度假酒店中的表现及其相关的设计策略[11],还有部分硕士博士论文有专门针对滨海度假酒店、山地型度假酒店、温泉度假酒店的设计进行研究,也有专门从古典园林空间处理手法来分析和研究度假酒店的外部环境设计。也有部分对度假酒店设计理念进行研究,如许勇铁,许凌玲对厦门天竺山森林公园度假酒店设计的理念进行探析[12]。

经营管理方面

经营管理方面研究相应的研究刊物较多,主要有中国旅游报、饭店现代化、旅游科学、城市建筑、旅游学刊、商场现代化等。可参考的书籍有《到酒店度假去》、《世界知名酒店导览》、《度假酒店(村)的开发与服务管理》。此外,《现代旅游开发学》、《区域旅游规划原理》、《度假酒店操作图文全解》、《酒店设计与策划》等书籍中则侧重营销策略、服务管理方面的研究。文献研究中,标题为“度假酒店营销策略”的文献知网查询结果为98篇。

在建筑科学领域

在建筑科学领域,主要针对建筑空间进行研究对旅馆建筑的研究始于八十年代,主要著作有《旅馆建筑设计》,《旅馆建筑》。这些书籍主要研究旅馆的空间设计,功能布置等内容。此外,随着度假酒店形式的出现,在建筑学报、时代建筑、世界建筑、世界建筑导报等建筑专业期刊上,发表了一些特色的、创新设计理念的度假酒店设计介绍度假酒店建筑设计及空间室内设计实例的文章,其中有地域性和文化性方面的内容在许多文章中都有体现。

国外度假酒店研究概况

国外度假旅游的产生与发展较早,因此对度假酒店的研究在建筑设计及景观设计方面有较全面和细致的研究。书籍方面,对度假酒店有较为全面研究的有英国弗雷德・劳森著的《酒店与度假村一一规划、设计和重建》。也出现了许多以图片为主的介绍度假酒店的书籍,如WORLD RESORT HOTEL、The Leading Hotel of the World 2003、Resort and Theme Hotels 等等。在建筑设计方面对度假酒店地域性方面也有一些设计的建筑实例较为成功,一些乡土建筑设计做出了重要贡献如杰佛里・巴瓦和查尔斯・柯里亚等,这些设计师的案例对我国的度假酒店建筑设计有一定的参考与借鉴价值。

国外度假酒店的规划设计理论及方法已有不少研究成果,主要分布在投资、经营、发展、设计等多领域,同时对度假地深入研究的视角已延伸到度假酒店的开发营运与管理,如《度假饭店的开发及其管理》(Chuck Y Gee,2003)该书全面阐述了度假饭店之概念、历史与特点,度假饭店的规划,娱乐设施的开发,度假酒店的经营管理等内容,指出“度假酒店概念的核心就是创造一种能够增强幸福感和偷悦感的环境[13]。2002年,西班牙LOFT出版公司在其出版的《酒店设计与酒店设计师》一书当中,主要以例子说明的方式介绍了世界各地的酒店与发展。2003年,在英国著名学者弗雷德・劳森编著的《酒店与度假酒店的规划、设计和重建》则详细介绍了酒店与度假酒店的概况、特色、规划与设计。期刊方面有Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly同样也是主要针对酒店经营管理以及酒店行业发展趋势进行研究。

4.展望

目前国内外度假酒店的研究不多,对其的研究主要集中在经营策略方面。景观设计方面则涉及更少,且研究主要在地域性特色上。因此要加强对度假酒店景观设计的研究,并应该从设计理念、总体布局、植物空间、生态材料等进行多方面、全方位的对度假酒店的景观设计进行研究,从而形成较为完备的酒店环境景观设计相关的理论体系,这对酒店设计的发展有着积极重要的指导意义。

参考文献

[1] 熊博.舒适并非源自奢华――简析国内度假酒店设计中的误区[M].中外建筑,2008,(12):90-95

[2] 郭静.旅游扩大化对生态环境的负面影响――以张家界国家森林公园为例[J].怀化学院报,2010,

[3] 俞海滨著.度假酒店(村)的开发与管理[M].北京:经济管理出版社,2008:1-6

[4] 田玉堂.度假村的理念与操作实务[M].北京:中国旅游出版社,2003:1-6

[5] 杨明涛编著.Resort Hotel度假酒店[M].辽宁:辽宁科学技术出版社,2002:2

[6] 邢瑜,王玉红编著.宾馆环境设计[M].安徽美术出版社,2007:96-98

[7] 龚向群.海南度假酒店景观与室内[M].江西科学技术出版社,2003:1-2

[8] [美]布赖恩麦克多诺,约翰希尔等|译者:董晓莉。 酒店建筑[M]. 中国建筑工业出版社, 2007: 01

[9] 俞海滨著.度假酒店(村)的开发与管理[M].北京:经济管理出版社,2008:1-6

[10] 陈方.滨水度假酒店设计研究[D].安徽:合肥工业大学,2007:1-60

[11] 甘露.度假酒店的地域性研究[D].湖南大学,2005:10-13

酒店经营理念【第三篇】

关键词:中美酒店;跨文化背景;管理差异

自从进入新世纪以来,我国与外国之间的经济贸易交流逐年增长,越来越多的外国人涌入我国,这就促使我国酒店行业要向着国际化的方向发展。有研究资料显示,我国在2017年的入境国外游客数量已经超过了3000万人次,带来的经济效益高达4500亿元人民币。而美国作为我国与西方国家第一大的客源市场,其酒店经营发展的速度很快,国际化程度也很高,为了促使我国酒店行业的发展,就有必要积极的研究美国酒店的经营管理理念。

1中美酒店在经营管理中观念差异对比

人际关系差异

美国一直号称是自由国家,美国人民也十分追求个性自由,这就使得美国有着浓厚的个人主义文化价值观。在这种文化背景下,美国酒店的经营管理理念就是注重保护顾客的利益,将顾客的满意度放在首位。并且,通过观察美国酒店的管理,我们也可以清晰的看到酒店往往都很强调保护顾客的利益,然后才是酒店员工与股东的利益。而我国十分讲究的是集体利益,所以我国的酒店管理中往往重视的是社会效益,没有将顾客的满意度放在首位,这就导致我国的酒店商业性质不强,与顾客的满意度却没有很大的联系,更多的是与政府部门的关系以及服从度等有着很大的联系,而酒店在这种经营理念下想要获得良好的收益是很难的。

价值取向差异

中国是一个“人情”社会,我国有着很大的人情文化,我国酒店在经营管理中往往都十分注重维护人际关系,建立“和谐”。往往酒店管理中,管理者会利用自己的人际交往能力与社会各界进行协调,从而提升顾客的满意度,再利用顾客的人际关系去提升企业收益,促使酒店的发展。虽然良好的人际关系可以促使酒店的发展,然而对酒店的长远发展却很不利,无法经受住市场的考验。同时,在内部管理系统中,我国酒店的员工管理工作也过于重视情感管理,主要是通过人际关系对酒店员工开展管理工作,各种制度的落实有着很大的难度。而美国却没有人情观念,通常都十分重视制度。美国的酒店管理通常都是根据相关的法律法规,在十分严格的要求下进行,酒店内部也有着极其严格的规章制度。而在市场化经济的大背景下,酒店只有获得顾客的认可,才可以获得更好的发展。这就需要我国的酒店行业能够减少人情化的处理,而是要充分根据制度进行管理工作,才可以促使酒店的良性发展。

2中美酒店在人力资源管理上的差异对比

选拔人才和人才使用的侧重点差异

我国一直有着尊重传统、“长幼有序”的观念,并且酒店行业作为十分重视员工实践经验的行业。因此,我国酒店在选拔人才与使用时,通常都比较重视员工的工作经验以及年龄因素,对员工的政治素养以及人际脉络也有十分重视,在使用人才上也是使员工“服从命令听指挥”。而美国则有着很大的不同,美国的法律就明确的提出禁止用人单位因为雇员的年龄、性别等差异区别对待。因此,美国的酒店在用人方面,比较重视员工的责任感与实际工作能力,不是很重视员工的人际关系以及工作经验。对员工的选拔和任用也是十分重视员工的专业技能以及服务水平,只有达到一定的标准,才会选拔任用。在招聘员工时,也十分重视员工的个人潜力与素质。

等级观念影响下领导方式的不同

中美之间的等级观念有着十分显著的差异,我国在对待上下级观念时,有着很强的等级观念,通常底层员工没有参与决策的机会,通常只是执行命令者,而且管理的权利也往往是集中在领导人员的手中,这就导致我国的员工对领导者有着一定的敬畏感,这就对员工的工作效果以及状态产生了不小的影响。而美国的管理者则十分注重民主,其姿态相较我国也更低,美国酒店的管理者往往是带着服务员工的态度,使酒店的员工可以对工作更加的满意,酒店的管理者就可以更好的促使企业员工给予顾客更好的服务。并且,美国酒店的员工还可以参与到酒店的决策之中,其能够对酒店制定的制度进行质疑,并提出相应的建议。

3结束语

酒店经营理念【第四篇】

关键词绿色经济;酒店管理;绿色技术;途径

一、酒店管理融入绿色经济理念的必要性

随着绿色经济时代的到来,人们在生产和消费过程中越来越关注资源与环境保护。全国上下形成了贯彻落实科学发展观,发展循环经济,构建资源节约和环境友好型社会的热潮。

酒店业一直是高能耗行业的突出代表。新世纪以来,我国酒店经济高速发展,现有建筑面积5亿多平方米。但直至目前,其“主要产品服务系统仍属于典型的线性开放式经济发展模式,导致了‘高投入、高消耗、高污染’”。[1]全国各大城市的大型酒店都成为当地环保部门重点监控对象。虽然环保部门在创建绿色酒店的工作中,重点针对能源管理状况、锅炉排放现状、厨房排水隔油池使用状况等进行检查,可这种评估方法只对酒店的环保工作起到了改善作用,并不能改变酒店业线性开放式经济发展模式。

(一)运转过程存在大量能源浪费现象

如设施设备能耗与酒店的实际经营不匹配,使设备长期在负荷不足的情况下运转;锅炉的热气在没有利用的情况下直接外排;冷凝水得不到回收,阀门质量不好,管道散热严重,导致热能无端浪费;员工缺乏节能意识,对不用的设备没有及时停止运转,如未养成随手关灯、关水龙头、关空调等习惯。

(二)日常经营管理存在“非绿色”观念

如不少酒店的客用拖鞋、肥皂、洗浴液、塑料袋等耗材,都是一次性使用物品,既浪费了资源,又不利于酒店绿色环保;一些酒店的服务方式设计缺乏节约意识,客观上鼓励客人浪费使用耗材物品,比如菜肴推销的多多益善、剩余菜肴的弃置浪费等。

总之,能源大量消耗与浪费的现状,说明酒店贯彻绿色经济理念的紧迫性;而酒店在能源使用和耗材管理过程中存在的节能降耗空间,为其实施绿色经济提供了可能性。因此,创建绿色生态酒店已成为酒店业的发展趋势和必然选择。

二、酒店管理融入绿色经济理念的重要性

绿色经济系统理论的创建者与实践者、遂宁绿色经济研究院院长季铸教授将绿色经济定义为:以效率、和谐、持续为发展目标,以生态农业、循环工业好的持续服务产业为基本内容的经济结构、增长方式和社会形态。

在绿色经济模式下,环保技术、清洁生产工艺等众多有利于环境的技术被转化为生产力,通过有益于或与环境无对抗的经济行为,实现经济的可持续发展。其本质是以维护人类生存环境,合理保护资源、能源以及有益于人体健康为特征的经济发展模式,是一种平衡式经济。酒店管理引入绿色经济发展模式具有重大战略意义。

(一)可以促进酒店产业与旅游产业的可持续发展

酒店业作为旅游业的一个支柱产业,对于实现旅游业的可持续发展负有不可推卸的责任。创建生态酒店是实现旅游业可持续发展的一个微观途径。

(二)可以实现酒店自身的可持续发展

1.绿色经济思想所倡导的管理方式与酒店的节能降耗管理有着根本的相容性、契合性,从而有效节约能源,降低酒店的经营成本,增强竞争能力。

2.绿色生产、绿色服务和绿色消费方式在保护环境的同时,也有利于酒店形成自己的经营特色,使酒店和顾客之间形成绿色互动;在强化顾客绿色认识的同时帮助顾客加深对酒店的绿色印象,创造良好的企业声誉。

3.环境问题与酒店经营成本直接相连,绿色经济管理可降低减少酒店的费用。由于绿色酒店倡导安全、环保和健康的理念,受到越来越多绿色消费者的欢迎,因此在未来竞争中处于优势地位。

三、酒店管理应用绿色经济的途径

(一)深化绿色管理理念,开展酒店“绿色营销”,提升酒店品牌势能

1.“唯有在每一位管理者、每一位员工的心目中确立了绿色管理的思想和观念,才有可能使他们主动地采取各种绿色管理的行为。”[2]酒店要将可持续发展观作为经营管理指导思想,将绿色经济作为管理理念。

2.酒店的营销观念支配着营销活动,酒店应树立绿色营销观念。“绿色营销”是酒店在力行绿色经济理念的基础上,针对自身发展特性,发现、甄别或创造更加适合自身发展的营销理念,并将其融入到酒店的营销活动流程中,营造独特的绿色文化氛围,以绿色文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系,用绿色文化来增添酒店产品的消费价值链、创造产品的亲和力、增强酒店的整体竞争优势。因此,酒店管理者应率先转变观念,认识保护环境的重要性以及实施绿色营销的必要性;并培养员工的绿色意识,创建绿色酒店文化。

(二)完善绿色生产形式,节能减耗与清洁生产齐头并进

1.从生产设计、能源与原材料选用、设备维护管理等环节,做到资源和能源利用与经济效益的最大化,人与环境的危害最小化。依托以信息技术为代表的先进科技,为经济发展中降低资源消耗、减少环境污染提供强大的技术支撑,避免走“先污染、后治理”的老路。

2.将节能消耗、清洁生产与废物综合利用融为一体,应用于产品服务系统中间生产过程与最终服务过程,实现酒店内部资源循环。应认真分析酒店能耗、排水、酒店餐饮垃圾现状及含能损失、酒店建筑主风口排风对新风吸入口空气品质的影响;控制酒店能源消耗,节省日常开支;酒店食品安全清洁生产要贯彻到食品进货检查、贮藏、加工与制作、餐后清洗等环节。

(三)以“绿色技术”强化生态经济化价值观,力行“绿色服务”

1.绿色技术是技术的使用达到降低污染、循环使用、节能降耗且符合环境保护与生态平衡的要求。绿色科技的采用是构建酒店绿色文化的物质保证。具体而言,应该首先对酒店设施进行绿化,如节能环保材料、使用节能设备和节能电器,对有利用价值的物品进行二次利用。其次酒店从设计开始到提品的全过程所涉及的环境行为必须符合环保要求。客房家具选择天然的藤木制品或玻璃器皿,床上用品是纯天然棉麻织物,使用绿色文具、绿色冰箱、节能空调。

2.绿色服务指的是“在服务过程中除了满足顾客的需要以外还应注重节俭,减少浪费;注重物品的再循环再利用”。[3]这就需要酒店将绿色理念根植于每个员工的思想中,引导顾客进行绿色消费,倡导顾客在消费时注意节俭和环境保护。

综上所述,在绿色经济视野里,酒店可持续节约自然资源、向绿色经济发展模式转变是酒店业的未来最佳发展方向。

参考文献:

[1]高兴。绿色酒店经济发展与运行管理模式[M].中国建筑工业出版社,2009.

48 527680
");